Варенье из шишек сосны полезные свойства и вред


Варенье из сосновых шишек: польза и вред полезные свойства

В каждом доме есть наверняка пара-тройка рецептов варенья из розы, малины, облепихи. А кто-нибудь варит варенье из сосновых шишек? Скорее всего, варят те, кто живет в местах, где сосновые шишки можно собрать.

И если обычные варенья, которые мы заготавливаем в зиму, можно встретить на полках продуктовых магазинов, не утруждая себя заготовками, то варенье из сосновых шишек — это настоящее домашнее варенье.

О пользе и вреде варенья из сосновых шишек поговорим в этой статье.

Сбор шишек

Многие, побывав на климатических курортах Пицунды, узнают о целебных свойствах сосновых лесов, насыщенных фитонцидами. Лечебные свойства сосны — в ее хвое, почках, молодых побегах и шишках. Сроки созревания шишек сосны зависят от мест произрастания деревьев.

Если в более южных широтах шишки сосны можно собирать к концу мая, то в средней полосе время сбора сдвигается больше чем на месяц, то есть в 20-х числах июня. Собирают те шишки, которые достигли длины четырех сантиметров и хорошо режутся ножом, а не те, что висят на соснах, — твердые и раскрывшиеся.

Шишки должны быть смолянисто-липкими с выпуклыми чешуйками.

При сборе необходимо обращать внимание на вид шишки. Она должна быть зеленая, с ровными, чистыми боками и не пораженная насекомыми. Сбор шишек нужно производить вдали от автомобильных трасс как минимум за километр.

На шишках есть смолистая жидкость — живица. И если сосна растет рядом с автотрассой, пыль и выхлопные газы откладываются в этой смолистой жидкости.

Какая в этом случае будет польза от варенья из шишек сосны? Вред, естественно! Причем непоправимый для внутренних органов и общего здоровья.

Подготовка шишек для переработки

Собранные шишки необходимо перебрать, проверяя на целостность покрова. Пораженные вредителями шишки нужно отбраковывать и выбрасывать. Следующий этап — это тщательное мытье шишек и снятие с них прилипшей хвои и пыли.

Процесс хлопотный, шишки выделяют при обработке липкую смолу, которую ничем не отмыть ни от рук, ни от посуды, в которой будет вариться варенье. Поэтому работать нужно в резиновых перчатках, чтобы не нанести рукам вреда.

Пользой варенье обязано дереву, из плодов которого его варят. В варенье будет собрана вся солнечная энергия, которую дерево черпает своей кроной, протягивая ветви в поднебесье. При правильном сборе и правильной технологии приготовления варенье, безусловно, будет полезно и при переутомлениях, и при нарушениях сна. А это будут работать фитонциды.

Каждая хозяйка варенье варит по своему рецепту. Поэтому известные рецепты отличаются временем варки, настаивания и количеством сахара и воды. Неизменным ингредиентом остаются шишки сосны. Рассмотрим один из несложных рецептов.

  • Вымытые шишки залить чистой водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
  • Емкость с шишками поставить на огонь, проварить в течение часа и оставить настаиваться на ночь.
  • Настоявшийся отвар следует вылить в другую емкость и по объему жидкости добавить такое же количество сахара.
  • Получившуюся смесь варить на медленном огне на протяжении полутора-двух часов, пока сироп не станет темного цвета.
  • Далее необходимо в сироп выложить шишки сосны и варить в течение двадцати минут.
  • Затем разложить в пол-литровые банки по 8-10 штук, залить сиропом и закупорить.

Еще пара полезных рецептов

Еще один из рецептов варенья из шишек сосны. О пользе и вреде употребления этого лакомства поговорим отдельно чуть ниже. Некоторые хозяйки в своих рецептах вводят дополнительные ингредиенты, такие как лимонный сок или цедру лимона. Естественно, свойства готового продукта будут разными.

Рецепт следующий:

  • Подготовленные шишки порезать на кусочки и сложить в отдельную емкость.
  • Приготовить сироп из 2 стаканов воды и полутора килограммов сахара. Сироп томить на огне до загустения.
  • Высыпать порезанные шишки в сироп и довести до кипения.
  • Выключить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой, оставив шишки на четыре часа настаиваться.
  • Повторить процедуру доведения до кипения и отстаивания три раза.
  • В третий подход дать закипеть варенью и продолжать варить его на медленном огне в течение часа.
  • Варенье разлить в чистые баночки и закрутить крышками.

Варенье-микст

В обычный рецепт варенья из шишек сосны добавляется лимон, клюква и брусника в начале варки.

Целебное варенье

Варенье из шишек различных хвойных деревьев, в том числе и из шишек пицундской сосны, варят на Кавказе. Отдыхающие в этих краях всегда везут домой пару баночек сладкого лекарства. Применяют это вкусное лекарство при простуде, ангине, стоматите, желудочных и легочных заболеваниях. Это своеобразное лекарство приятно в употреблении.

Его любят с чаем даже дети, и, как любое варенье, оно не приносит вреда.

Польза от варенья из шишек сосны (фото демонстрирует его аппетитность, кроме всего прочего) заключается в целебных свойствах, основанных на наличии фитонцидов, содержащихся в хвойных деревьях.

Такое варенье оказывает противовоспалительное и дезинфицирующее действия, и тем самым способствует уничтожению в организме человека вредных бактерий и грибов.

Применение варенья

Как принимать варенье из шишек сосны с пользой? Вреда не будет, если оно употребляется при необходимости. Варенье подходит и как лекарственное средство, и для профилактики, чтобы предотвратить простудные заболевания в зимний период. Простудившийся человек ощущает не только отхаркивающее действие после приема варенья из шишек сосны, но и потогонный эффект.

Варенье как лекарство обычно принимают до трех раз в день. У взрослых доза — 1 столовая ложка, у детей — 1 чайная ложка. Вкус шишки в варенье нравится детям, они с удовольствием съедают эту натуральную сосновую конфету.

Но необходимо следить, чтобы не было у ребенка аллергической реакции, поэтому для пробы нужно дать ему немного сиропа из варенья.

Если реакции на сосновые шишки нет, можно постепенно увеличить дозу, но помнить, что это все-таки лекарство, а не конфеты.

Если варенье принимается в качестве профилактики, достаточным будет употребление взрослому и ребенку, соответственно, по 1 столовой и 1 чайной ложке в день.

О калорийности варенья

Некоторых интересует каллорийность варенья из шишек сосны. Пользу или вред ожидать, употребляя варенье? Калорийность варенья составляет 220 ккал на 100 грамм съеденного продукта. Белков и жиров в варенье нет, но оно насыщено углеводами. В принципе, тем, кто склонен к быстрому набору веса, эту сладость есть не рекомендуется.

Прежде чем что-либо употреблять из препаратов или народных средств, обладающих лечебным действием, необходимо задаться закономерным вопросом, в данном случае: «А от чего помогает варенье из шишек сосны? И польза или вред от него?» Если обратить внимание на то, из чего состоит шишка, то есть на ее химический состав, то можно узнать, что в ней содержатся необходимые человеку витамины и минералы.

Вот такие витамины есть в шишках сосны:

  • Витамины группы В — играют большую роль в клеточном метаболизме, укрепляют волосы и ногти.
  • Витамин Е — обладает ангиопротекторным действием, влияет на тонус и проницаемость сосудов, стимулирует образование новых капилляров, предотвращает старение кожи.
  • Витамин К – способствует улучшению деятельности ЖКТ, ускорению заживления ран.
  • Витамин Р — флавоноиды (рутин, гесперидин, кверцетин) в сочетании с аскорбиновой кислотой, которая тоже присутствует в сосновых шишках, обладает способностью уменьшать ломкость капиллярных сосудов, нормализует ритм работы сердечной мышцы.

В шишках присутствуют эфирные масла, которые укрепляют иммунитет. А также такие элементы таблицы Менделеева, как хром, соли меди и железа. В варенье из сосновых шишек содержится большое количество линолевой кислоты, липидов и биофлавоноидов.

Польза варенья

Нет в природе панацеи от всех болезней, но и нет такого лекарства, которое бы абсолютно не вредило организму человека. Поэтому стоит понять, какие противопоказания у варенья из шишек сосны, и польза или вред будет от его употребления.

Ценность варенья заключается в том, что оно представляет собой противовирусное средство и в зимний период восполняет в организме запасы витамина С. Поэтому его употребляют при простудных заболеваниях и гриппе, добавляя в чай.

Молодые шишки сосны — сильный антиоксидант.

Сосновое лакомство оказывает свое волшебное действие и при заболеваниях желудка, усиливая его секрецию, также устраняет застой желчи. Употребление варенья снимает воспаление десен и придает полости рта дезодорирующий эффект. Дыхание имеет приятный аромат благодаря фитонцидам, уничтожающим вредоносные бактерии. В этом случае есть и положительный эффект, и польза от варенья из шишек сосны.

При каких болезнях вред от варенья?

Варенье из сосновых шишек — хорошее мочегонное средство, но людям с заболеваниями почек следует с осторожностью употреблять это варенье. При любых болезнях, связанных с желчевыводящими путями и печенью, употреблять варенье нельзя, так как оно может вызвать желчегонный эффект и обострить заболевание.

Гликемический индекс этого чудесного лекарства — 65 единиц. Значение высокое, и это свидетельствует о том, что болеющим сахарным диабетом увлекаться этим вареньем не стоит.

Пожилым людям, особенно после 60 лет, следует также с осторожностью принимать это целебное средство. Многие люди в таком возрасте имеют букет заболеваний. Поэтому принцип «не навреди» должен быть на первом месте.

Чтобы не нанести организму вред, варенье из шишек сосны полезным будет в случае его правильного, умеренного употребления.

Детям очень нравится сладкое лакомство, но оно может вызвать аллергическую реакцию в организме. Необходимо первый раз дать ребенку это сладкое лекарство в очень маленькой дозировке и наблюдать за реакцией организма. Если реакции нет, можно дозу увеличить до двух чайных ложек в день с чаем. Именно из-за аллергической реакции не рекомендуется употреблять варенье беременным и кормящим мамам.

Противопоказания

Варенье из шишек сосны вкусное и полезное, но забывать о противопоказаниях к его применению не стоит. Нельзя есть очень много этого варенья, то есть допускать передозировку, чем можно вызвать желудочные боли.

Если человек болеет гастритом и у него повышена кислотность, может возникнуть тошнота. То есть категорически нельзя употреблять варенье людям с язвенными заболеваниями и эрозийными поражениями ЖКТ. Также не должны вкушать варенье гипотоники из-за эффекта снижения давления.

При употреблении появляется слабость, плохое самочувствие.

Цель употребления варенья из шишек сосны (вред и польза которого описаны в статье) — использовать максимально достоинства целебного средства и не навредить себе.

Источник: http://.ru/article/343826/varene-iz-shishek-sosnyi-polza-i-vred-protivopokazaniya-i-retseptyi

→ Лечебные травы → Сосновые шишки

В чем польза продукта

Варенье, приготовленное из шишек сосны, имеет замечательный состав, благодаря которому ничто не может превысить его пользу.

Богатое содержание витамина С, аскорбиновой кислоты, элементов, которые обогащают, укрепляют организм.

Оно способно бороться с простудными, вирусными заболеваниями, повышать защитный барьер человеческого организма, способствовать правильной работе многих органов и систем.

Варенье из шишек полезно как профилактическое средство, отлично справляется с негативным воздействием паразитов на организм. Особенно полезно принимать немного такого лакомства каждый день во время холодов, в период прогрессирования авитаминоза – последний зимний, первый весенний месяц.

Как приготовить

Существует большое количество рецептов, по которым можно приготовить это целебное лакомство в домашних условиях. Но самый распространенный вариант такой:

  1. Килограмм зеленых, неповрежденных шишек сосны промыть, откинуть на сито.
  2. Порезать сырье на мелкие кусочки.
  3. Сварить сироп из соотношения: полтора килограмма сахара и двух стаканов питьевой воды – влить в кастрюлю с толстым дном ингредиенты, варить до густоты.
  4. Залить горячим сиропом измельченные шишки, поставить на огонь.
  5. Вскипятить, оставить на 4 часа для остывания.
  6. Данную процедуру повторять еще три раза, затем варить на медленном огне еще час, разлить по банкам, закатать.

Как принимать варенье

Варенье рекомендовано принимать небольшими дозами на протяжении дня. Особенно хорошо добавлять продукт в зеленый чай. Можно добавлять немного варенья в выпечку.

Как самостоятельный продукт в целях профилактики, для лечения многих болезней необходимо съедать по 2-3 чайных ложки на день.

Недопустимо использовать большие дозы продукта, так как он может вызвать головную боль, тошноту, головокружение.

Чем полезен продукт

Варенье из сосновых шишек имеет большую пользу благодаря своему богатому составу – это кладовая полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Продукт с легкостью выводит из организма лишнюю влагу, токсические вещества, шлаки.

Применение вместе с зеленым чаем дает возможность с легкостью сбросить лишний вес, нормализовать обменные процессы. Для любителей сладкого чайная ложечка данного лакомства даст чувство удовлетворенности шоколадного голода на весь день.

От чего помогает

Благотворное влияние сладкого варенья из шишек сосны наблюдается при следующих проблемах:

  • простудные, вирусные заболевания разного рода;
  • болезни дыхательных путей;
  • заболевания желудка, кишечника;
  • опухолевые болезни человека.

Данное средство отлично борется со свободными радикалами, имеет иммуномодулирующие свойства, устраняет застой желчи, усиливает секрецию желудочного сока, что способствует нормальной, своевременной переработке пищи.

При кашле

Эффективность варенья из шишек при кашле научно доказана. Оно помогает устранить сухой кашель, облегчает влажный, разжижает мокроту, выводит ее.

Принимать самостоятельно, не рекомендовано, поскольку слишком сладкий вкус продукта способен вызывать раздражение.

Чтобы уменьшить интенсивность кашля, облегчить его необходимо принимать варенье ежедневно на протяжении одной недели, при необходимости курс продлить до 14 дней.

При ангине

Ангина – неприятное заболевание горла, которое может сопровождаться выделением гноя, острой болью в горле, высокой температурой. Варенье из сосновых шишек помогает нейтрализовать бактерии, которые проникли в горло, снимает покраснение, способствует снижению температуры. Для большей эффективности средства следует сочетать его применение с полосканиями горла настойкой шишек на водке.

От бронхита

Для лечения проблем с бронхами варенье из шишек следует сварить по особому рецепту. Технология приготовления должна осуществляться следующим образом:

  • килограмм зеленых сосновых шишек залить тремя литрами воды;
  • оставить на 12 часов для настаивания;
  • шишки убрать из жидкой среды;
  • количество сахара и жидкости взять одинаковое, варить пока не загустеет.

Варенье принимают при бронхите по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая его теплой, но не горячей жидкостью.

От инсульта

В целях профилактики инсульта принимают варенье из сосновых шишек в небольших количествах ежедневно. После перенесенного инсульта оно помогает восстановить двигательную активность, речь — благодаря возможности блокировки разрушительных процессов клеток головного мозга.

Варенье помогает восстановить нормальное кровоснабжение всех систем, органов, укрепляет сосуды.

От лямблий

Паразиты напрочь не переносят сосновое варенье, несмотря на его достаточно сладкий вкус. Лямблии в этом смысле не стали исключением. Для того чтобы навсегда избавиться от данной проблемы, достаточно утром на голодный желудок принять столовую ложку продукта, подождать пол часа, по истечении этого времени можно плотно позавтракать.

При таком лечении стоит исключить из рациона сладкие продукты, напитки. Курс лечения обычно составляет 1,5-2 недели. При необходимости через месяц можно повторить, но для профилактики добавлять варенье из шишек к чаю можно ежедневно.

От астмы

Чтобы избавиться от пагубного воздействия на организм астмы, связанных с этим осложнений специалисты в сфере медицины советуют ежедневно съедать по 2 столовых ложки варенья из сосновых шишек. Делать это необходимо за несколько приемов маленькими дозами.

Такое лечение отлично сочетается с медикаментозным. Варенье от астмы стоит сварить за рецептом, который эффективен при борьбе с бронхитом, его нельзя сочетать с какими-либо напитками, употреблять сразу после еды, за несколько минут до употребления пищи. Применяется для устранения проблемы у взрослых людей, детей после 12 лет.

Применение для детей

Маленьким детям дают варенье из сосновых шишек в небольшом количестве раз в день. Его можно кушать так, добавлять в чай. Это отличная профилактика простудных заболеваний, ОРЗ, гриппа.

Прием варенья из шишек сосны способствует укреплению защитного поля организма ребенка, дает ему необходимый запас витаминов, что в свою очередь способствует активной умственной деятельности.

Применяется при кашле, ангине, бронхите.

Применение при беременности

Беременным женщинам принимать варенье можно, но делать это необходимо с осторожностью, соблюдая четкую дозировку рекомендованную гинекологом. Для женщин это отличный способ укрепить иммунитет, избавиться от простуды, сбить температуру.

Когда варенье приносит  вред

Среди противопоказаний к применению варенья из сосновых шишек, которые могут принести вред организму, следующие факторы:

  • хронические заболевания почек, печени;
  • аллергические реакции на растение;
  • возраст до 7 лет – кроме случаев, когда прием рекомендован врачом.

Во всех остальных случаях употребление данного продукта не запрещено, оказывает позитивное воздействие на весь организм.

Источник: http://www.lechim-prosto.ru/varene-iz-sosnovyh-shishek-polza-i-vred.html

Сосна — это красивейшее хвойное дерево, которое прорастает практически по всей территории России. Множественные сосновые деревья образуют хвойный лес, который славится своим чудодейственным и целебным качеством.

Знахари уверены, что регулярные прогулки по хвойному лесу обеспечивают каждому человеку отличное здоровье, бодрость и долголетие. Сосновые шишки также обладают уникальными свойствами, их часто используют для изготовления вкуснейшего варенья, которое спасает людей от различных недугов.

Варенье из хвойных шишек обладает прекрасным ароматом и сладким вкусом, поэтому лечение таким средством проходит с особым удовольствием. Такой продукт часто используется для лечения, а также эффективной профилактики различных недугов и болезней у маленьких детишек. Но также и для взрослых натуральный продукт несет огромнейшую пользу.

Перед тем, как начинать использовать в питании или для лечения определенных болезней варенье из шишек, польза и вред этого продукта должны быть тщательно изучены.

Полезные и лечебные качества шишек сосны

Когда в качестве лечебного средства принимается варенье из сосновых шишек, польза и вред данного продукта всегда индивидуальны для каждого человека.

Как и любое иное природное лекарство, такой продукт может обладать негативными свойствами для определенной группы людей.

Поэтому прежде чем, как начать использование в собственном меню хвойную сладость, необходимо получить консультацию и одобряющее решение от доктора.

Чем полезно варенье из шишек?

  • Хвойные шишки обладают фитонцидным действием, недаром именно сосна активно используется для лечения различных бактерицидных и вирусных заболеваний. Шишки сосны помогают избавить организм человека от вредоносных микроорганизмов, вирусов, бактерий, обладают противогрибковым свойством.
  • Шишки сосны являются великолепным и эффективным средством лечения, а также профилактики простудных болезней. В период эпидемии гриппа хорошо ежедневно кушать всего лишь по 1 ст. ложке данного продукта (для детей пропорция уменьшается вдвое). Таким образом можно надежно защитить организм от атаки вредоносных вирусов. Более того, вареньем из шишек моментально лечат насморк, который сопровождает все простудные явления.
  • Сладкий продукт обладает иммуностимулирующими качествами, курсовое его применение помогает надежно укрепить работу защитных функций организма. За счет высокого содержания различных витаминизированных компонентов, варенье из шишек особо ценится. Благодаря большому содержанию витамина С, можно эффективно способствовать повышению тонуса в организме, а также повышать общую работоспособность.
  • Вся подгруппа витаминов В, которая имеется в составе варенья из шишек, помогает справляться с сердечными недугами. Такой продукт служит замечательным средством профилактики при слабости и потере эластичности кровеносных сосудов. А танин, который также включен в состав сладкого продукта, является эффективным средством против образования инсульта. Когда принимается варенье из шишек, польза этого продукта распространяется и на нормализацию уровня гемоглобина в крови за счет его повышения.
  • Варенье из шишек сосны обладает отхаркивающим действием, поэтому оно используется для лечения различных заболеваний верхних, а также нижних дыхательных путей. Рекомендовано разводить в теплой воде сироп от хвойного варенья, а затем употреблять его несколько раз в день. Такой же напиток обладает и жаропонижающими качествами, он отлично и быстро снимает жар и озноб.
  • Если дважды за день по 1 ст. ложке приминать варенье из шишек сосны, полезные свойства этого продукта коснуться и лечения таких серьезных и опасных болезней, как плеврит, бронхит, туберкулез, пневмония, бронхиальная астма.
  • Хвойное лакомство обладает противоболевыми качествами. Для этого необходимо приложить примочку, пропитанную вареньем, к больному месту, и через небольшое количество времени неприятная боль отступает. Подобным способом лечится боль в деснах, при этом, для получения положительного и болеутоляющего эффекта потребуется всего лишь 10 минут.
  • Доказано полезное воздействие продукта и на работу всего пищеварительного тракта. В первую очередь, варенье из шишек способствует нормализации работоспособности поджелудочной железы. Но и с иными болезнями ЖКТ тракта сладкий продукт эффективно справляется. Народные знахари рекомендуют регулярно кушать сладкое лакомство людям, которые страдают язвой желудка.
  • За счет антиоксидантных свойств продукт обладает противоопухолевым эффектом. Данный состав защищает организм человека от вредоносного воздействия болезненных свободных радикалов. Польза и вред варенья из шишек доказаны и в борьбе со злокачественными опухолями.
  • Продукт является тонизирующим и бодрящим средством. Если выпить всего один стакан воды с разведенными в ней 2-мя ч. ложками варенья из шишек, то можно мгновенно зарядиться бодростью и активным позитивом, а также моментально устранить усталость, а также и сонливость.

Когда в меню человека используется варенье из шишек, полезные свойства оцениваются только в индивидуальном порядке. Регулярное или курсовое применение продукта обладает отличным лечебным эффектом. А переизбыток потребления сладкого блюда может вызвать и негативные последствия.

Вред варенья из шишек

Специалисты по здоровому питанию рекомендуют строго придерживаться основ дозирования сладкого продукта. Оптимальным считается употребление варенья из шишек по 2 ст. ложки за сутки для взрослого человека и 2 ч. ложки продукта для маленьких детишек.

Соответственно, общая дозировка продукта должна быть планомерно распределена на равные доли и употреблена в течение полного дня.

Переизбыток потребления варенья из шишек способен вызвать сильнейшие головные боли, расстройство желудка, а также появление аллергической реакции.

Существует категория людей, которым строго противопоказано употребление хвойного лакомства:

  • кормящие мамочки;
  • беременные женщины;
  • пожилые люди (от 60-ти лет);
  • малолетние детишки (до включительно 3-х лет);
  • при употреблении продукта детишками, которые не достигли возрастной категории до 7-ми лет, необходимо тщательно следить за реакцией их организма. Продукт является аллергенным, поэтому при проявлении соответствующих негативных реакций на теле малыша, от дальнейшего использования варенья из шишек следует отказаться.

При наличии некоторых заболеваний сладкое лакомство следует принимать с особенной осторожностью, а, желательно, и совсем отказаться от него. К таким болезням требуется отнести:

  • острый гепатит;
  • аллергию;
  • почечную недостаточность.

При индивидуальной непереносимости данного продукта употребление его строго запрещено.

Какие сосновые шишки обладают лечебными свойствами?

Огромное значение имеет обстоятельство, касаемое выбора местности, в котором прорастало хвойное дерево. Если сосна растет в не экологически чистой местности, то ее шишки не будут обладать никакими лечебными свойствами. Напротив, такой продукт может даже навредить здоровью человека, вызвав у него серьезные осложнения от имеющихся болезней.

Чтобы готовое варенье приносило и пользу, и удовольствие при его употреблении, важно знать, какие шишки пригодны для приготовления сладкого лакомства.

  • Идеально собирать молодые и зеленые шишки сосны. Их молодость можно проверить простым протыканием иглой или иным острым предметом. Если шишки легко поддается соответствующему воздействию, не ломается и не деформируется, то она послужит идеальной основой для приготовления полезного варенья.
  • Лучшими и полезными шишками будут те, которые достигли размера от 1 и до 4-х см.
  • При сборе хвойного сырья важно обращать внимание и на внешнее состояние самого дерева. Если оно имеет на поверхности большое количество насекомых, то от сбора шишек здесь необходимо отказаться.

Полезный рецепт вкусного варенья

Только из правильно собранного сырья можно приготовить полезное и вкусное лакомство. Как варить варенье из шишек сосны?

Существует масса разнообразных рецептов приготовления сладкого и полезного лакомства. Некоторые люди добавляют в продукт дополнительные ингредиенты, например, лимон. В зависимости от присутствия дополнительных компонентов, ценные качества готового продукта могут различаться.

Достаточно легко приготовить варенье из шишек сосны, рецепт его приготовления следующий:

  • Подготовить 1 кг тщательно отобранных сосновых шишек — промыть, откинуть на дуршлаг;
  • Шишки порезать на небольшие кусочки;
  • В толстостенной кастрюле сварить сладкий сироп: на 2 стакана чистой воды требуется взять 1, 5 кг. сахара. Сироп должен томиться на огне до по густого состояния;
  • Подготовленные шишки залить горячим сиропом;
  • Довести содержимое кастрюли до кипения, затем выключить огонь, прикрыть кастрюльку крышкой и оставить на 4 часа;
  • Подобную процедуру кипячения варенья повторить трижды;
  • В последний раз необходимо продержать варенье на огне около 1 часа;
  • Приготовленное варенье из шишек разлить по чистым и простерилизованным баночкам, плотно закатать крышками.

Источник: http://polza-vred.su/varene-iz-shishek-polza-i-vred-xvojnogo-lakomstva/

Правильное питание Свойства продуктов Варенье из сосновых шишек, его польза и вред

Сосна обладает массой живительных целебных свойств. Даже воздух в хвойном сосновом бору насыщен фитонцидами, задерживающими рост и развитие бактерий. Лечебными качествами наделена её хвоя, смола-живица, почки, побеги и молодые шишки. Из них получается лечебное и полезное варенье. Главное, сохранить его полезные свойства, правильно приготовив из хорошего сырья. Чем же так полезно варенье из сосновых шишек?

Полезные и лечебные свойства варенья из шишек сосны

В шишках сосны содержится масса целебных веществ, которые оказывают благоприятное действие на организм человека. Для детей варенье из шишек приносит огромную пользу, так как оказывает иммуностимулирующее воздействие и великолепно борется с заболеваниями дыхательных путей. Такое лакомство хорошо подходит для:

  • избавления от сухого кашля;
  • облегчения кашля при туберкулезе;
  • проблем с бронхами;
  • успешно применяется при лечении простуды, ОРВИ и гриппа;
  • полезно при ангине и стоматите.

Заболевания, которым варенье из шишек помогает противостоять:

  • сердечные недуги;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • болезни ЖКТ;
  • пневмония;
  • избавляет от застоя желчи;
  • усиливает секрецию желудка;
  • полиартрит;
  • остеохондроз;
  • плевриты;
  • авитаминоз.

Вкусное средство повышает работоспособность организма и приводит его в тонус. Для жителей мегаполисов с неблагоприятной экологией это особенно актуально. В составе шишек содержатся антиоксиданты, защищающие организм от вредных веществ – свободных радикалов, которые могут быть причиной образования злокачественных опухолей.

Химический состав

Сосновые шишки – это кладезь необходимых витаминов. Шишки богаты на аскорбиновую кислоту, которой нет в сосновых побегах, а также на витамины В, Е, К и Р. Кроме этого они содержат смолу, соли железа, меди, алюминия, хрома. Эфирные масла шишек укрепляют иммунитет. Танины обладают противовоспалительным действием и помогают бороться с инсультом.

Это варенье также славится большим содержанием липидов, линоленовой кислоты, биофлавоноидов.

Граммы % от дневной нормы
Белки 0 0
Жиры 0 0
Углеводы 70 16
Энергетическая ценность 282 кКал 9
Витамины Воздействие
С Укрепляет иммунитет, центральную нервную систему, сосуды.
В Избавляет от неврозов и депрессий, укрепляет ногти и волосы, улучшает цвет лица.
Е Отвечает за преждевременное старение, оберегает кожу от обезвоживания.
К Принимает участие в синтезе белка и костных клеток.
Р Нормализует ритм сердца, снижает отёчность, укрепляет капиллярные стенки.
  1. 1 кг шишек тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, выложите в кастрюлю или эмалированный таз.
  2. Сироп из 1,5 кг сахара и 2 стаканов воды вскипятите на маленьком огне до растворения сахара.
  3. Залейте им шишки и накройте полотенцем примерно 4 часа.
  4. Поставьте ёмкость на огонь и доведите сироп до кипения при частом помешивании.
  5. Отставьте с плиты до полного остывания.
  6. Поставьте кипятиться ещё раз. Затем опять остудите.
  7. 3 раз вскипятите, уменьшите огонь до минимума. Помешивая, варите его 1 час. Шишечки размягчатся, готовое варенье приобретёт приятный янтарный цвет.
  1. Шишки промойте, выложите в ёмкость и залейте их водой на 2 см.
  2. Вскипятите и насыпьте сахар, которого нужно взять 1 кг на 1 л воды.
  3. Уменьшите огонь и варите 2 часа, постоянно помешивая.

Варенье не используется в целях похудения, так как там содержится много быстрых углеводов.

Применение в здоровом и лечебном питании

Здоровье своих домочадцев можно поддерживать, используя народные доступные рецепты. Польза от простого варенья из шишек неоспорима, но она зависит от разумного подхода к употреблению.

Принимая его лишь при необходимости и в небольших количествах, оно прекрасно подойдёт как лекарственное средство и для профилактики. Заболевшим детям его дают с лечебной целью.

Кроме отхаркивающего действия, ценный продукт оказывает потогонное действие и обладает иммуномодулирующими качествами.

Как выбрать хороший продукт

Хотя вечнозелёная сосна произрастает везде, сбор сырья для варенья имеет свои секреты. Оно будет считаться полезным лишь в том случае, если шишки собирались в молодом возрасте. Они должны быть:

  • диаметром 8-40 мм;
  • смолянисто-липкие с характерными выпуклыми чешуйками;
  • мягкие;
  • нераскрывшиеся.
  1. Оптимальным временем для сбора является конец июня для средней полосы России и май, начало июня для южных областей.
  2. Сбор побегов проводить подальше от дорог и шоссе, иначе от варенья можно получить одни вредные качества.
  3. Шишки должны быть без налёта и повреждений, с ровными боками и чистыми. Само дерево и побеги также не должны быть повреждены насекомыми.
  4. Для варенья выбирайте зелёные, маленькие и мягкие шишки, которые легко протыкаются. Твёрдые шишки не годятся.

Купить такое варенье можно на рынке и в отделах народной медицины. Но если вы хотите, чтобы оно принесло максимальную пользу, рекомендуется приготовить его самостоятельно из сырья самого лучшего качества.

Как употреблять продукт

В качестве профилактики будет достаточно 1 ч. л. в день для детей и 1 ст. л. для взрослых. Хотя дети очень любят это сладкое лекарство, нужно следить, чтобы не возникла аллергическая реакция. Поэтому сначала дайте ребёнку попробовать совсем немного. Если за сутки аллергия не проявится, то порцию можно постепенно увеличить до 2 ч. л. в день.

Взрослым достаточно 2-3 ст. ложки соснового средства с чаем. Принимая варенье из шишек в таком количестве, можно успешно бороться с бронхитом. Всего пара ложек в день поможет избавиться от неприятных симптомов насморка и сухого кашля за короткий срок.

Особенности хранения варенья из сосновых шишек

Этот полезный и вкусный продукт нужно хранить в сухом и тёмном месте. По вкусу сосновое варенье похоже на мёд, некоторые хозяйки его туда добавляют. Также туда можно отправить травы и орехи, придавая особый ароматный вкус и дополнительные целебные свойства.

Вред и противопоказания

Хотя варенье из сосновых шишек наделено неоспоримой пользой, у него всё-таки имеются противопоказания, выявленные докторами и диетологами:

  • заболевания ЖКТ в период обострения;
  • острый гепатит;
  • болезни почек;
  • беременность, лактация;
  • возраст до 12 лет и после 60 лет.

Также некоторым людям не рекомендовано его употребление из-за индивидуальных особенностей организма, вызывающих аллергическую реакцию.

Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/varene-iz-sosnovyx-shishek-polza-i-vred.html

Польза и вред варенья из сосновых шишек для здоровья, рецепты приготовления лакомства из шишечек сосны

Сладкие продукты из хвойных деревьев — относительная новинка на отечественном рынке кондитерской продукции.

Все большую популярность набирает варенье из сосновых шишек, обладающее непередаваемыми вкусовыми характеристиками, однако перед приемом необычного сладкого продукта следует узнать обо всех его полезных и лечебных свойствах, а также противопоказаниях.

В этой статье мы подробно расскажем о пользе и вреде варенья из молодых сосновых шишек, а также поделимся рецептами приготовления лакомства из зеленых шишек сосны.

к оглавлению ↑

Особенности выбора хорошего продукта и рецепт приготовления

Определить качество варенья можно по консистенции продукта, который находится в стеклянной таре. Примерная стоимость за 300 г — 250–310 рублей. Ниже этого значения хороший продукт продаваться не может.

Показатели вкусного лакомства:

  • консистенция. Густая масса — показатель качественного продукта;
  • количество шишек. Число хвойного компонента не должно составлять более 70 % варенья. Шишки можно есть, однако их большое количество снижает долю варенья;
  • цвет. Темно-коричневый с янтарно-багряным оттенком;
  • запах. Хвойный аромат без признаков «химии» указывает на соблюдении технологии приготовления десерта;
  • вкус. Кисло-сладкий, может иметь легкую горчинку.
  • Стоимость продукта выше, чем десерта из большинства ягод и фруктов. По этой причине, с целью экономии, можно его готовить самостоятельно. Близость к лесу позволит без особых проблем найти сырье для варенья.

    Только собирать его нужно в июне, поскольку для приготовления десерта нужны исключительно зеленые шишки. Их предварительно следует вымыть и освободить от смолы, а также сосновых иголок.

    Рецепт (1,5 кг варенья):

    • сахар — 1,25 кг;
    • вода — 1,5 л;
  • шишки — 0,5 кг.
  • Шишки помещаются в кастрюлю, заливаются водой и варятся в течение 4-часового периода на медленном огне. Затем посуду с основой для будущего варенья нужно поставить в прохладное место сроком на 12 часов.

    Затем в раствор добавить сахара (пропорция 1:1) и поставить на огонь на 2 часа. В результате получится вкусный десерт, не хуже покупного варианта.

    Срок годности варенья из шишек сосны составляет 24 месяца.

    к оглавлению ↑

    Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность и гликемический индекс

    После употребления 100-граммовой порции в организм поступает 220 ккал.

    Гликемический индекс десерта составляет 65 единиц — высокого значения, которое свидетельствует о существенном подъеме уровня сахара в крови после употребления продукта.

    Варенье не содержит белков и жиров, но в большом количестве насыщено углеводами (55 г).

    Употребление варенья обогащает организм витаминами группы В, витамином Р, C, K и минеральными солями.

    Лицам, которые склонным к быстрому набору лишнего веса, сладкий деликатес не рекомендуется к употреблению.

    к оглавлению ↑

    Полезные свойства и лечебные качества

    Варенье из сосновых шишек обладает сильным противовоспалительным свойством, которое помогает устранить простуду, грипп и многие инфекционные болезни.

    Восстанавливающий эффект на системы организма:

    • бронхиальная. Продукт улучшает отведение мокроты и снимает легочный отек;
    • сердечно-сосудистая. Снижение давления помогает избежать излишнюю нагрузку на главный орган человека;
  • ЦНС. Укрепление стенок сосудов позволяет легче переносить нагрузки и устранять головные боли;
  • эндокринная система. Ежедневный прием лакомства увеличивает вероятность рассасывания узелков в щитовидной железе;
  • благотворно влияние и на мозговую деятельность, которая благодаря влиянию танинов предотвращает отмирание клеток и нарушение нейронных связей.
  • О полезных свойствах варенья из шишек сосны расскажет программа «Жить здорово!»:

    к оглавлению ↑

    Чем полезно, кому вредно лакомство из шишечек сосны

    Употребление варенья позволяет снимать воспаление десен и горла, а также оказывать общее оздоровительное воздействие за счет насыщения организма витаминами и минералами.

    Способность снимать боль помогает устранить неприятные ощущения при болезненности в области зубов.

    Вкупе с подавлением покраснения диагностируется дезодорирующий эффект — дыхание приобретает приятный аромат посредством уничтожения вредных бактерий.

    Общие полезные свойства:

    • гипотензивные;
    • отхаркивающие;
  • антиоксидантные;
  • противоартритные;
  • противоопухолевые.
  • Вред от употребления варенья из шишек приносит его прием на голодный желудок, если у человека имеется склонность к желудочным болям.

    При частом приеме в такой последовательности повышается риск образования эффекта раздраженного кишечника или даже язвы.

    к оглавлению ↑

    Для взрослых мужчин и женщин

    Шишки помогают мужчине усилить мужскую силу благодаря небольшому тонизирующему эффекту.

    Противовоспалительный эффект также помогает устранить воспаления в предстательной железе, повышая таким способом либидо.

    Десерт из шишек помогает быстрее восстанавливаться прекрасной половине человечества, часть которой страдает сильными менструальными кровотечениями.

    Повышая уровень гемоглобина, вкусный продукт предотвращает еще и развитие анемии. Антисептическое свойство помогает быстро снимать вагинальные воспаления.

    к оглавлению ↑

    Беременных и кормящих

    Женщины, вынашивающие плод, могут употреблять данное варенье, но в минимальных концентрациях, чтобы не оказать токсического влияния на формирующегося ребенка.

    Возможное раздражение желудка также способно увеличить дискомфорт будущей матери, усиливая проявления токсикоза.

    В период лактации от приема варенья лучше отказаться: компоненты шишек накапливаются в молоке, которое может вызывать аллергические реакции.

    Поступление фитонцидов в кровь может равным образом подавлять механизм формирования молока.

    к оглавлению ↑

    Детей

    Полезно ли варенье из сосновых шишек детям? Подрастающий организм имеет не полностью сформировавшуюся иммунную систему, которая у некоторых детей приводит к частым простудам.

    Прием варенья из сосновых шишек помогает усилить защитные силы организма и предотвратить развитие болезни.

    Вред продукта связан с приятным вкусом, который может приводить к тому, что ребенок съест лакомство больше нормы. Данное поведение опасно развитием побочных эффектов — от диареи до аллергической сыпи.

    Предупреждение: несмотря на положительные эффекты, лучше исключить из рациона варенье из шишек у детей до 7 лет.

    к оглавлению ↑

    Пожилых людей

    Плавно снижая давление, варенье становится профилактическим средством, которое уменьшает риски возникновения инфаркта и инсульта.

    Антиоксидантные свойства обеспечивают продление молодости тканей и клеток благодаря выведению из крови избыточного холестерина.

    После 60 лет употреблять десерт следует с осторожностью, особенно в силу наличия у большинства пенсионеров хронических болезней.

    Варенье усложняет усвоение компонентов печенью и почками, поэтому может вызывать болевой синдром в области расположения данных органов.

    к оглавлению ↑

    Аллергиков, спортсменов, диабетиков

    Аллергики. Употребление варенья противопоказано лицам этой группы: сосна относится к деревьям, имеющим в своем составе вещества, которые часто идентифицируются организмом как аллергены.

    Спортсмены. Хвойные компоненты десерта не приводят к притоку энергии и силы, поэтому его помощь в покорении новых спортивных вершин минимальна. сахара затрудняет «сушку» у бодибилдеров.

    Диабетики. Из-за большого количества сахара и высокого гликемического индекса прием варенья запрещен лицами, страдающими сахарным диабетом.

    к оглавлению ↑

    Потенциальная опасность и противопоказания

    Все о пользе варенья из сосновых шишек мы выяснили, но и о противопоказаниях не стоит забывать.

    Табу на прием десерта из шишек сосны:

    • язвенные и эрозийные поражения ЖКТ;
    • гепатит и печеночная недостаточность;
  • болезни почек.
  • Не рекомендуется ежедневный прием десерта гипотониками из-за снижающего давление эффекта. Слабость, подавленное настроение, плохое самочувствие — возможные неприятные симптомы у лиц с давлением ниже нормы.

    к оглавлению ↑

    Рекомендации по употреблению

    Норма для взрослого — 2–3 ч. л. в сутки, для ребенка — не более 1 ч. л. Употреблять можно как после, так и до еды (с осторожностью). Дополнительная обработка сладкой жидкости или шишек не требуется.

    Шишки можно съедать полностью, но некоторые гурманы поглощают только внутреннюю часть, которая имеет выраженную мягкость и более приятный вкус. Сладкую консистенцию можно размешивать в чае, добавлять в каши и мюсли.

    Не рекомендуется использовать в качестве сырья спелые — раскрывшиеся — шишки, которые сохраняют нежелательную твердость и имеют меньшее количество полезных веществ в составе.

    к оглавлению ↑

    Оригинальные варианты готовки

    Медовое варенье. Шишки заливают водой сразу вместе с сахаром и медом (до 30 %). После его растворения на медленном огне сладость готовится 2 часа.

    Варенье-микс. В рецепт по классическому приготовлению хвойного деликатеса добавляется брусника, лимон, клюква. Ягоды помещаются в раствор на начальном этапе (вместе с хвойным компонентом).

    Орехово-сосновый рецепт. Соблюдаются все этапы приготовления по классическому рецепту, кроме последнего. За 2 часа до окончания томления добавляются грецкие орехи.

    Рецепт приготовления варенья из зеленых сосновых шишек от программы «Все буде добре»:

    к оглавлению ↑

    Похудение: возможно ли

    Сбросить лишние килограммы с помощью этого типа варенья невозможно: внушительное сочетание сахара приводит к обратному эффекту — набору веса.

    Проблема заключается и в небольшой суточной дозе лакомства, которое разрешено диетологами. Подобный нюанс не позволяет полностью заместить другую пищу вареньем.

    Даже при использовании заменителей сахара рассчитывать на избавление от лишних килограммов не стоит из-за отсутствия жиросжигающего эффекта у шишек.

    Для легкого похудения иногда у сосны используются ветки, которые настаиваются в кипятке с целью получения водного отвара.

    Употребление варенья из сосновых шишек рационально проводить в периоды эпидемий гриппа.

    Основная его польза связана именно с иммуномодулирующим эффектом, выгодно дополняющим антисептическое воздействие оригинального лакомства, которое сразу после открытия банки наполняет помещение приятным хвойным ароматом.

    В зимний период варенье также помогает предотвратить развитие авитаминоза, позволив проще пережить время сезонного дефицита поступающих в организм витаминов.

    Источник: http://foodexpert.pro/produkty/sladosti-i-vypechka/varene-iz-sosnovyih-shishek.html

    Поделиться:

    Нет комментариев

    gudfud.ru

    Варенье из сосновых шишек: польза и вред, рецепт приготовления

    Сегодня у нас на повестке дня — варенье из сосновых шишек. Польза и вред этого лакомства давно изучены специалистами. Конечно, это – вопрос индивидуальный, ведь у каждого человека своя реакция на разные продукты. Однако есть общие аспекты, которые вам интересно будет узнать.

    Полезно знать!

    Хвойные деревья не просто «радуют глаз» своей красотой, но и дают нам полезные плоды. Шишки сосны могут стать настоящим лекарством, если их правильно приготовить.

    Внимание! Прежде чем ввести в рацион это варенье, нужно проконсультироваться со специалистом и убедиться, что у вас нет индивидуальной его непереносимости.

    Полезные качества шишек:

    • Шишки оказывают фитонцидное воздействие, поэтому они эффективны в период лечения вирусных недугов и бактерицидных. Они помогут при борьбе с вирусами и бактериями, а также грибковыми болезнями.
    • Варенье полезно при простудных недугах, а также используется с целью их профилактики. В период повышенной заболеваемости гриппом кушайте в сутки по одной столовой ложечке лакомства, и вы укрепите свой иммунитет. А вот детям достаточно будет половины этой дозировки.
    • Этот десерт отличается иммуностимулирующим действием. Если его кушать регулярно, можно укрепить защитную функцию своего организма.
    • В хвойном варенье много витаминных комплексов. С-витамин повысит общий тонус организма и работоспособность.
    • В-витамины – лучший лекарь сердечных болезней, а также средство для профилактики недугов сосудистой системы.
    • Танин, которым богато хвойное лакомство, защитит от инсульта.
    • Поможет варенье из шишек сосны поднять гемоглобиновый уровень.
    • Благодаря отхаркивающему воздействию, десерт эффективен при лечении недугов дыхательных путей. Для этого разведите сироп от соснового варенья в фильтрованной теплой водичке и пейте его несколько раз в сутки. Этот же раствор поможет сбить жар и справиться с ознобом.
    • При плеврите, туберкулезе, бронхите, астме, а также пневмонии следует кушать по одной столовой ложке хвойного варенья.
    • Обладает это варенье и болеутоляющим свойством. Сделайте примочку из него и положите ее на больной участок. Спустя небольшой промежуток времени боль отступит. Таким же способом можно лечить воспаленную десну в ротовой полости.
    • Сосновое варенье используют при недугах ЖКТ. Оно нормализует деятельность поджелудочной и других органов.
    • Продукт оказывает антиоксидантное воздействие, соответственно, может выступать профилактическим средством образования опухолей различной этиологии.
    • Варенье из шишек сосны тонизирует и бодрит. Разведите две чайных ложечки лакомства в стакане фильтрованной воды, выпейте раствор, и усталость, а также апатия сразу пройдут.

    Внимание! Употребление соснового варенья курсами обладает прекрасным лечебным воздействием. А вот избыток потребления лакомства может привести к возникновению побочных эффектов.

    Теперь поговорим о возможном вреде, которое несет нам включение в меню соснового лакомства. Специалисты советуют придерживаться следующей суточной нормы его потребления: по две столовых ложки в день взрослым и две чайных ложечки деткам.

    Если варенье из шишек сосны кушать в неограниченном количестве, это может привести к очень сильным болевым ощущениям в голове, расстройству ЖКТ и развитию аллергии.

    Противопоказания к употреблению соснового лакомства:

    • период лактации;
    • вынашивание малыша;
    • возраст старше шестидесяти лет и до трех годиков.

    На заметку! Хотя специалисты разрешают вводить сосновое варенье в меню деток от трех лет, важно следить за реакцией организма малыша, поскольку это лакомство довольно аллергенно.

    Недуги, при которых сосновое варенье лучше не кушать:

    • гепатит;
    • недуги почек;
    • аллергическая реакция.

    Как выбрать «правильные» шишки?

    Чтобы варенье несло пользу, следует выбрать «правильное» сырье. Шишки нужно собирать в экологически чистых местах, иначе в них не будет никаких целительных свойств. Более того, варенье из такого продукта вполне способно причинить ущерб здоровью, особенно если есть хронические недуги.

    Для приготовления такого десерта нужны «молодые» плоды (зеленые шишки). Проверить их легко: проткните шишку иголкой. Если она не деформировалась, значит, для лакомства подходит. Идеальные плоды обладают размером от одного до четырех сантиметров.

    Внимание! Не собирайте шишки с сосны, на которой много насекомых!

    Варенье получится и вкусненьким, и целительным, если правильно его приготовить. Давайте разберем поэтапно классический рецепт такого лакомства.

    Ингредиенты:

    • шишки – 1 кг;
    • вода фильтрованная – два литра и один стакан;
    • сахар – 1 кг;
    • соль – две чайн. ложечки.

    Совет! Можно добавить в варенье лимон.

    Приготовление:

    1. Напомним, что нам нужны молодые шишки небольшого размера.
    2. Промоем их и переберем, удалим мусор.
    3. Выложим «сырье» в кастрюлю.
    4. В отдельную кастрюльку нальем два литра фильтрованной воды, добавим соль.
    5. Прокипятим соляной раствор, пока не растворятся все кристаллики.
    6. Зальем этим раствором шишки. Оставим их на 3 часа. За это время жучки, если вы их пропустили, перебирая сырье, всплывут.
    7. По истечении трех часов выложим шишки в дуршлаг.
    8. Засыпаем шишки сахарным песком. Оставим на двенадцать часов.
    9. Затем сольем образовавшийся сироп.
    10. Шишки заливаем стаканом фильтрованной воды.
    11. Кипятим их пятнадцать – двадцать минут на минимальном уровне конфорки.
    12. Потом отставим кастрюлю с шишками с плиты. Подождем часа три – четыре, пока лакомство остынет.
    13. Варим десерт на минимальном уровне конфорки один час тридцать минут.
    14. Раскладываем варенье по банкам, закрываем крышки.
    15. Храним варенье в холодильной камере.

    На заметку! Энергетическая ценность соснового варенья составляет двести двадцать килокалорий на сто граммов продукта. Такое лакомство не содержит жиров, а также белков, зато насыщено углеводами. Если вы боретесь с лишними килограммами, сосновое варенье лучше не включать в рацион.

    Читайте также:

    Варенье из шишек сосны может стать своеобразным лекарством, если соблюдать все правила сбора сырья и его приготовления, а также установленную дозировку. Будьте здоровы!

    polza-ne-vred.ru

    Варенье из сосновых шишек рецепты польза и вред

    Главная » Польза и вред » Варенье из сосновых шишек рецепты польза и вред

    Сосна, издавна знакомое людям дерево из разряда хвойных. О его благотворных свойствах можно вспоминать долго, стоит вспомнить аромат соснового бора. С давних времен это дерево лечило народ от разных хворей. В качестве лекарства за основу берутся: почки и побеги, смола и хвоя, а также зеленые шишки. Из них можно приготовить полезнейший и богатый на витамины джем. Но, чтобы он по-настоящему приносил пользу, необходимо следовать определённым правилам сбора и его заготовок.

    Полезные свойства

    Варенье из шишек — безошибочный выбор в студёное время года. Оно содержит обильное количество витамина С, аскорбиновой кислоты, чьи объемы и так в недостаче. А так же оно обладает противовирусным эффектом, из этого следует, что в периоды гриппа и ОРЗ его применение обязательное.

    Отличным решением будет использование варенья при болезнях дыхательных путей и при сухом кашле, для выведения мокроты. Также его можно применять в качестве потогонного средства. Большинство родителей дают его своим детям для профилактических мероприятий, ведь оно не только полезное, но и вкусное, а дети это кушают на ура.

    Рекомендуют употреблять варенье при различных болезнях желудка, оно улучшает секрецию. Оно обладает мочегонным эффектом, борется с выведением желчи и тонизирует организм.

    В борьбе с опухолевыми клетками, еще на ранней стадии их формирования, поможет варенье из зеленых шишек. В его состав входит большое количество антиоксидантов, которые и подавляют развитие опухолей.

    Время сбора

    Собирать шишки следует весной, когда они только появились и содержат наибольшее количество полезных элементов. В каждом регионе начало сбора припадает на разные периоды. В одной области, необходимо собирать в начале апреля, в другом — в середине июня.

    Для варенья нужно выбирать не крупные (до 3-4 см) шишки, еще зеленые и мягкие. Они должны легко прокалываться острым предметом.

    Стоит обращать внимание и на здоровье дерева и внешний вид: аккуратные, без изъянов и не должны иметь белого налета.

    Рецепты приготовления

    Существует большое разнообразие рецептов приготовления этого варенья. В статье будет рассказано о двух из них, которые часто используются хозяйками.

    Рецепт №1

    1. В первую очередь шишки стоит хорошо промыть под проточной водой, выложить в дуршлаг, чтобы сбежали остатки жидкости.
    2. Теперь все шишки лучше поделить на четыре части и выложить в емкость, предназначенную для дальнейшей их обработки.
    3. Сироп: на 1 кг шишек следует взять 0,5 л чистой воды и 1,5 кг сахара. Покрываем сахар водой и ставим томиться на медленный огонь, не забывая помешивать. Сироп принято считать готовым, когда сахар примет однородную форму, а сироп загустеет, и будет иметь прозрачный вид.
    4. Сиропом следует покрыть заранее порезанные шишки и оставить настаиваться 4 часа под полотенцем. Спустя 4 часа, шишки помещаются на средний огонь, доводят до кипения и сразу отставляют, давая шанс остыть. Данную процедуру стоит повторить еще 3 раза.

    В четвертый раз шишки доводятся до кипения и делая огонь меньше, постоянно помешивают, варят в районе одного часа. Готовое варенье имеет красивый янтарный цвет, а шишки становятся мягкие и нежные.

    Рецепт №2

    Еще один рецепт полезного варенья из зеленых шишек.

    1. Шишки следует хорошо помыть, дать стечь, поместить в кастрюлю и залить чистой водой.
    2. Поставить на средний огонёк, довести до кипения.
    3. Положить сахар в равных пропорциях: на 1 л воды 1 килограмм сахара.
    4. Варить следует на небольшом огне, 2, а то и 3 часа. После чего его переливают по банкам.

    В него рекомендуют добавлять сок лимона или грецкие орехи. Они выполняют поддерживающий эффект для мозга и его познавательных процессов.

    Применение при заболеваниях

    — Во время ангины.

    Варенье хорошо помогает снять отечность и покраснение горла, снижает температуру тела. Для лучшей эффективности, его рекомендуют применять с полосканием горла настойкой из шишек и водки. Принимать варенье как отдельный ингредиент не стоит, а вот с чаем, будет правильное решение. Чай должен быть теплым. Горячий чай, пагубно влияет на состояние горла, и приводит к его раздражению.

    — При бронхите.

    При бронхите врачи советуют употреблять варенье по 1 ч. л. не более 3-х раз в сутки. Готовят его по особому рецепту:

    1. 1 кг шишек покрывают 3 л воды;
    2. Оставляют доходить на протяжении 12 часов;
    3. Шишки извлекаются из жидкости;
    4. Готовить необходимо на среднем огне до загустения. Сахар и воду лучше класть в равном количестве.

    — При инсульте.

    После перенесенного инсульта варенье нужно принимать по 1 ст.л. в сутки. Оно помогает восстановить двигательную и речевую функции, а так же улучшает кровообращение организма.

    — От лямблий.

    Паразиты отрицательно относятся к джему из шишек. Чтобы избежать дальнейшей встречи с ними нужно перед завтраком, на голодный желудок, употреблять 1 ст.л. варенья. Спустя 30-40 минут, разрешен прием пищи. Во время лечения из рациона лучше убрать все сладкие продукты и газированные напитки.

    Курс лечения не больше 2-х недель. Повторить его можно уже через месяц. Для профилактических целей можно употреблять варенье каждый день.

    — От астмы.

    Для уменьшения воздействия астмы на организм, следует употреблять варенье каждый день по 2-3 ст. л. Употребить данную дозу можно в течение 24 часов.

    Противопоказания к применению

    Ни смотря на всю пользу варенья из зеленых шишек, есть группа заболеваний, которые имеют противопоказания для его употребления.

    Следует быть аккуратными людям с почечной недостаточностью или страдающим запущенными видами гепатита.

    Не рекомендуется его употребление кормящим и беременным женщинам, а так же пожилым людям (59 лет и выше). Беременным женщинам разрешено добавлять варенье в свой рацион, но в малом количестве и после консультации с врачом. Ведь это кладезь витаминов, так необходимых маме и будущему малышу.

    До 7 лет варенье может явиться причиной сильной аллергии, поэтому прежде чем давать его детям, нужно проверить ребенка на склонность к аллергии. Сначала можно дать 0,5 ч.л., если по прошествии суток никаких реакций не было замечено, то суточную дозу варенья можно постепенно увеличить до 2 ч.л. Большой объем варенья может негативно отразится на здоровье, как взрослого, так и ребенка.

    Варенье из шишек может стать причиной головных болей и привести к проблемам в работе ЖКТ. Поэтому суточная норма для взрослого человека составляет 2-3 ст.л.

    Admin

    kakpravilino.com

    Варенье из шишек: польза и вред, готовим правильно

    В местах, где произрастают вечнозеленые хвойные сосновые деревья, народ болеет гораздо реже, ведь насыщенный фитонцидами воздух сдерживает размножение и распространение вирусов и бактерий.

    Лечебным эффектом обладают все части сосны – почки, смола, хвоя, молодые побеги и молодые шишки. На их основе издревле готовили укрепляющие и исцеляющие отвары, мази, настои, а вот народы Сибири наиболее активно использовали для лечебных целей именно молодые сосновые шишки, из которых получалось вкусное, ароматное и удивительно полезное варенье.

    Как готовить его правильно, чтобы сберечь все полезные свойства? Когда рекомендовано лекарственное варенье из шишек сосны и есть ли у него противопоказания? Изучением этих вопросов мы и займемся.

    Что мы не знали о сосновых шишках?

    Возможно, вам будет интересно узнать, что сосновые шишки имеют «половые» различия – существуют мужские и женские шишки. Отличить их можно по внешнему виду и месту расположения на сосне.

    Плоды женского пола заостренные и имеют более насыщенный зелёный цвет, зачастую располагаются на верхушках деревьев, ближе к кончикам ветки. Плоды мужского пола растут в средней и нижней части дерева, у самого основания веток, имеют меньший размер, более округлую форму и легкий оттенок желтизны.

    И ещё – благодаря зрелым сосновым шишкам можно определять уровень влажности воздуха. Так, при его повышении шишка закрывается. А когда влажность снижается – вновь раскрывается.

    Секрет сосновых шишек – полезный состав

    В наших краях польза сосновых шишек была подмечена давным-давно, поэтому это удивительное природное сырье часто становилось ингредиентом бальзамов, мазей, настоев и отваров. Их популярность не убавилась с годами. В косметологии, традиционной и народной медицине хвойные экстракты – весьма распространенный компонент. Недавние исследования американских ученых подтвердили, что молодые шишки сосны – уникальный дар природы, действенно оздоровляющий и в определенных случаях исцеляющий организм.

    Этими чудодейственными способностями сосновые шишки обязаны своему составу, в котором присутствуют:

    • витамины – С, Е, Р, К, группы В;
    • танины;
    • эфирные масла или фитонциды;
    • антиоксиданты;
    • смола;
    • хром, железо, алюминий, медь;
    • биофлавоноиды;
    • линоленовая кислота.

    Пищевая ценность 100 г соснового варенья:

    • Белки – 0
    • Жиры – 0
    • Углеводы – 70 г
    Калорийность 100 г варенья на основе молодых шишек сосны – 282 ккал.

    Вследствие насыщенности углеводами и довольно высокой калорийности варенье из шишек не подходит для использования в целях похудения.

    Как сказывается действие полезных компонентов соснового варенья на здоровье человека?

    Антиоксиданты, присутствующие в варенье из молодых сосновых шишек, препятствуют негативному действию на организм человека свободных радикалов, являющихся распространённой первопричиной образований недоброкачественного характера.

    Танины обладают противовоспалительными способностями и способствуют профилактике и лечению инсульта, являющего одной из самых частых причин смертности населения.

    Аскорбиновая кислота и эфирные масла повышают иммунитет. Помимо этого, витамин С оказывает укрепляющее действие на ЦНС и стенки сосудов, а фитонциды осуществляют противогрибковое и противомикробное действие.

    Витамины группы В каждый в отдельности и все в комплексе невероятно полезны для нервной системы и процессов синтеза белков и регенерации тканей. Их достаток в организме служит мощной защитой от стрессов и депрессий, предупреждает нервные расстройства, благотворно сказывается на красоте и здоровье волос, ногтей, кожи.

    Рутин (витамин Р) необходим сердечно-сосудистой системе. От его наличия в организме зависит полноценность работы сердца, прочность стенок капилляров, стабильность сердечного ритма. Рутин способствует снятию отечностей конечностей.

    Витамин Е «следит» за водным балансом кожи, предупреждая её обезвоживание и преждевременное увядание.

    А без витамина К не обходятся процессы синтеза костных клеток и белков. Это вещество также обладает способностью увеличивать сворачиваемость крови, что важно при склонности к кровотечениям.

    Когда рекомендовано варенье из молодых шишек сосны?

    Это чудесное средство применяется при профилактике и лечении следующих заболеваний:

    • туберкулёз лёгких
    • авитаминоз
    • полиартрит
    • цинга
    • болезни сердца
    • плеврит
    • бронхиальная астма
    • грипп, ОРВИ, простуда, бронхит, другие заболевания горла и верхних дыхательных путей
    • заболевания дёсен и ротовой полости, стоматит
    • пневмония
    • пониженный гемоглобин
    • заболевания органов ЖКТ
    • застой желчи
    • остеохондроз
    • слабая секреция желудка
    • ослабленный иммунитет
    Сосновое варенье станет отличным лечебно-профилактическим средством для детей, ведь это сладкое лакомство они едят с удовольствием, попутно укрепляя иммунитет и излечивая кашель и простуду.

    Ограничения на употребление соснового варенья

    И хотя ценность варенья из молодых сосновых шишек как лечебного средства неоспорима, всегда имеются случаи, при которых его следует употреблять с осторожность. Не забывайте, что это варенье – не традиционный десерт, который можно есть в любое время и в любом количестве, а сильнодействующее лекарственное средство.

    Дозировать количество варенья из сосновых шишек необходимо при заболеваниях почек и остром гепатите. В этом случае допустимость употребления данного продукта определяет врач.

    Размеренного употребления требует сосновое варенье и при лактации, в период беременности.

    Существуют и возрастные ограничения: лицам до 12 лет и перешагнувшим шестидесятилетний рубеж шишечное варенье нужно кушать с осторожностью. Это связано с довольно высокими аллергическими способностями любых препаратов на основе сосны и некоторыми их побочными действиями в случае передозировки (воспаление слизистой желудка, желудочные расстройства, головная боль). Отсюда вытекают еще два противопоказания соснового варенья – обострение заболеваний ЖКТ и индивидуальная непереносимость компонентов сосновых шишек.

    Варим варенье из сосновых шишек

    Разобравшись с показаниями и противопоказаниями шишечного варенья, можно приступать к его приготовлению. Оно будет проходить в несколько этапов.

    Прежде всего, нужно отправиться на заготовку сырья – сосновых шишек.

    Чтобы варенье получилось действительно целебным, необходимо выбирать места с хорошей экологией, избегая деревьев, растущих неподалеку от автомобильных дорог, электростанций, промышленных объектов и т.п. В России сосновой «столицей» является Сибирь – её сосны славятся своей лечебной силой, а подышать дезинфицированным воздухом, наполненным ароматами хвои, всегда полезно, особенно жителям мегаполисов.

    Период для сбора шишек определяется климатическими особенностями региона. Так, на Украине шишки для варенья обычно заготавливают в период конца мая-начала июня. В России же это время приходится примерно на 20-25 числа июня (средняя полоса) и на май-июнь (южные регионы).

    Определившись с местом сбора, необходимо внимательно осматривать поверхность шишек, ведь к ним тоже имеются свои требования:

    1. Для варенья пригодны только молодые нераскрывшиеся зелёные шишки, легко прокалываемые ногтем или ножом.
    2. Оптимальный размер плода – 1-4 см в длину и около 10-40 мм в диаметре.
    3. Поверхность должна быть ровной, но с характерными выпуклыми чешуйками и покрытая липкой смолой. Внешне, сосновая шишка должна быть привлекательной и здоровой, без повреждений, признаков проникновения насекомых и налёта, что может свидетельствовать о болезни дерева, а с больной сосны шишки собирать нельзя.

    После заготовки основы, приступаем к самому процессу приготовления.

    Ингредиенты:

    • 4 л воды
    • 2 кг сахара
    • 2 кг сосновых шишек

    Приготовление шишечного варенья:

    1. Хорошо промываем шишки.
    2. Заливаем их холодной водой так, чтобы покрыть поверхность шишек примерно на 2-3 см и оставляем на сутки.
    3. Сливаем воду, в которой шишки были замочены в большую кастрюлю или миску (в ней и будем варить варенье). Досыпаем в воду сахар и доводим смесь до кипения.
    4. После полного растворения сахара высыпаем в кастрюлю сосновые шишки и варим их на небольшом огне, не забывая о постоянном помешивании и необходимости снимать пенку, образующуюся в процессе варки.
    5. Готовность шишечного варенья определяется загустением и приобретением им привлекательного янтарного цвета, а также размягчением самих шишек (варка может занять 1,5-2 часа).
    6. Готовое сосновое варенье разложить по предварительно пастеризованным банкам, закатать и убрать в холодильник, кладовую или погреб (при условии, что в погребе сухо). Кстати, шишки можно тоже закатать в баночки с вареньем – они очень вкусные!

    Конечно, это только один из многих вариантов приготовления варенья из шишек сосны. Иногда рецепт предусматривает разрезание шишек на несколько частей перед варкой, а также используется известный подход для традиционного приготовления варенья из ягод или фруктов: довели до кипения (но не закипятили!), дали отстояться, вновь довели до кипения (и так повторяют несколько раз).

    Некоторые добавляют в сосновое варенье орехи, травы и даже мёд. Можно опробовать сразу несколько вариантов, выбирая в итоге наиболее понравившийся способ заготовки соснового варенья.

    Как употреблять варенье из шишек в лечебных и профилактических целях?

    Являясь, по сути, мощной смесью биологически активных веществ, шишечное варенье требует умеренности в употреблении даже в лечебных целях.

    С целью профилактики варенье из сосновых шишек необходимо употреблять по 2-4 ч. л. в день взрослым и по 1 ч. л. – детям (можно давать и по 2 ч. л. в случае отсутствия у ребёнка риска аллергии).

    С лечебной целью дозы можно увеличить: до 3-4 ст. л. в день взрослым, до 1 ст. л. ежедневно детям в возрасте от 3 до 10 лет и до 2 ст. л. в день – детям старше десятилетнего возраста.

    Настойка на сосновых шишках для профилактики инсульта

    Ингредиенты:

    • 11-12 молодых шишек сосны
    • 0,5 л водки

    Сложить наши плоды в банку и залить водкой (она должна покрыть всю поверхность шишек). После этого закрываем банку, обеспечивая максимально возможную герметичность, и настаиваем 14 дней в прохладном тёмном месте. Желательно ежедневно осторожно встряхивать банку, чтобы улучшить отдачу питательных веществ.

    Процеженную настойку нужно употреблять в профилактических целях по чайной ложке в день, а для лечения инсульта – по три ложки. Курс лечения – шесть месяцев.

    И хотя это невероятно действенное средство, от такого лечения желательно отказаться беременным и кормящим, страдающим алкоголизмом, индивидуальной непереносимостью и гепатитом, пожилым людям старше шестидесяти лет и людям с заболеваниями выделительной системы, носящим хронический характер.

    Видео как готовить варенье из сосновых шишек (рецепт)

    living-health.ru

    Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания, рецепт с фото

    Варенье из сосновых шишек: полезные и вкусные рецепты

    Сосновые шишки и молодые веточки еще издавна использовали для приготовления вкусного и полезного варенья. Приятный аромат этого лакомства нравится даже маленьким деткам, а блюдо широко используется в народной медицине. Но стоит помнить и о противопоказаниях. Варенье из сосновых шишек польза и вред которого должны быть известны каждому перед употреблением, при правильном применении станет источником здоровья и бодрости.

    Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания

    Еще наши бабушки использовали сосну в лечебных целях. В ход идут не только молодые шишки и побеги, но и хвоя, почки и даже смола. Сосновая древесина имеет приятный запах и дарит много тепла в зимние холода. Но и в кулинарии без этого чудного дерева не обойтись.

    Заготовка варенья из сосновых шишек на зиму

    Варенье из шишек – это самое популярное зимнее лакомство. Приятный запах и неповторимый вкус лишь частично характеризуют это блюдо. Самым популярным качеством является наличие в нем фитонцидов. Это вещество известно своими сильнейшими антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Именно поэтому варенье широко используется для лечения всех видов простудных заболеваний.

    Польза этого блюда заключается также в общем оздоровительном влиянии на организм. Ежедневное употребление варенья поможет справиться с симптомами многих заболеваний:

    • Гриппа и простуды;
    • Бронхиальной астмы;
    • ОРВИ;
    • Туберкулеза легких;
    • Пневмонии;
    • Авитаминоза;
    • Заболеваний десен.

    Не только сосна, но и ель обладает целебными свойствами. Варенье из еловых шишек также оздоровительно воздействует на организм человека, повышает его защитные функции и укрепляет иммунную систему. Всего несколько ложек в сутки помогут справиться с симптомами простуды за считанные дни. Такое лекарство с удовольствием буду принимать даже дети.

    Зеленые сосновые шишки для варенья

    Варенье из сосновых шишек имеет богатый химический состав. В него входят:

    • Фитонциды;
    • Антиоксиданты;
    • Витамины С, В и Р;
    • Каротин;
    • Эфирные масла;
    • Танины.

    Антиоксиданты, входящие в состав сосновых и еловых плодов, очищают весь организм от токсинов и вредных веществ. Витамины и минералы насыщают и укрепляют иммунную систему. А это означает, что употребление варенья является эффективной профилактикой простудных заболеваний в холодное время года.

    Особую ценность имеют эфирные масла. Всего несколько капель, нанесенных на шарф или воротник верхней одежды, способны обеспечить защиту от вирусов на целый день. Эфирные масла сосны и ели прекрасно дезинфицируют воздух, а приятный мягкий запах оказывает успокаивающее действие на нервную систему и подымает настроение.

    Варенье из шишек польза и вред

    Как и все лекарственные средства, данное лакомство имеет некоторые противопоказания. Не стоит употреблять блюдо:

    • Во время беременности и кормления грудью – чтобы не вызвать аллергической реакции;
    • Пожилым людям и страдающим тромбозами – элемент танин увеличивает свертываемость крови и способствует её загустеванию;
    • Детям до 3-х лет – чтобы не вызвать аллергической реакции.

    Также противопоказано применение подобных блюд людям, страдающим заболеваниями почек. Чрезмерное употребление в пищу может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Ни в коем случае нельзя совмещать употребление этого продукта с таким заболеванием как гепатит.

    Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания

    Перед тем как самому полакомиться сосновым вареньем или угостить малыша, достаточно лишь попробовать его (не более половины чайной ложки). Если в течение дня не будет обнаружено головных болей или аллергических реакций, то постепенно можно увеличивать количество. Но не стоит употреблять более 4-5 столовых ложек в день даже при отсутствии противопоказаний.

    Как и когда правильно собирать шишки

    Чтобы приготовить варенье из шишек сосны рецепт которого очень прост, необходимо ответственно отнестись к выбору сырья. Несомненно, уже готовые собранные плоды можно приобрести даже на рынке, но если место жительства и время позволяет, то лучше это сделать самому.

    Выбор еловых шишек для варенья

    Существует несколько советов при сборе плодов для приготовления варенья:

    • Собирать сырье необходимо как можно дальше в лесу. Ни в ком случае не рекомендуется брать плоды возле проезжих дорог или промышленных зон, поскольку они хорошо впитывают токсины;
    • Необходимо осмотреть дерево на наличие болезней и паразитов. Лучше выбирать здоровые сосны и ели;
    • Выбирайте плоды женского пола, поскольку они ароматнее и насыщеннее, а значит лучше подходят для приготовления. Отличительной чертой является форма: мужские – более ровные, а женские имеют ярко выраженную ребристость от будущих чешуек;
    • Чтобы не травмировать молодое деревце, можно использовать обрезанные ветки под линиями электропередач.
    Когда собирать шишки для варенья
    Готовые к сбору еловые шишки

    Старые и одеревенелые шишки не подойдут для приготовления варенья. Чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, необходимо собирать лишь молодые зеленые плоды. Период сбора зависит от территории и климатических условий. В определенных регионах России весна наступает в разное время, поэтому ориентировочный период созревания шишек происходит с начала мая до средины июня месяца.

    Плоды должны быть мягкими и легко перекусываться или прокалываться ногтем. Их размер может варьироваться от 1 до 3 см в длину. Для приготовления 1 литра соснового варенья достаточно будет собрать полкило шишек (примерно 20-30 штук). Также можно использовать молодые побеги. Зеленые веточки собирают примерно в тоже время, что и плоды, а варенье из них получается ничуть не хуже.

    Молодые сосновые побеги для варенья

    Варенье из сосновых шишек рецепты

    Чтобы приготовить вкусное и необычное лакомство, необходимо совсем немного. Запастись на зиму витаминами, а также приятно удивить гостей необыкновенным и ароматным блюдом на новый год, поможет варенье из шишек сосны рецепт с фото и пошаговым приготовлением. Это блюдо, ингредиент для которого необходимо собирать ранней весной, лучше всего подходит к зимнему праздничному столу, так как елка является неизменным символом, а сосновый аромат от варенья наполнит дом веселым настроением.

    Варенье из сосновых шишек рецепты с фото

    Собрав необходимое количество сырья, можно приступать к варке. В большинстве рецептов используется пропорция шишек и сахара 1:1. Если слишком сладкое блюдо вам не по вкусу, то можно регулировать количество ингредиентов на свое усмотрение. Соответственно, вкус будет более терпким. Для яркой и ароматной картины можно добавлять лимон, ваниль, корицу и любые другие специи, а также ягоды смородины или клюквы.

    Ароматное варенье из сосновых шишек к праздничному столу

    Само блюдо по консистенции напоминает жидкий мёд, поэтому многие именно так его и называют – «сосновый мед». Приятный янтарный цвет и сладкий вкус очень напоминают пчелиное лакомство, а легкий аромат древесной смолы делает варенье особенным и неповторимым.

    Варенье из сосновых шишек: видео-инструкция
    Итог

    Сосновое дерево с давних времен славилось своими качествами. Богатый состав его шишек несет в себе огромную пользу для здоровья человека, именно поэтому с них варят вкусное и целебное варенье, аромат которого сделает насыщеннее любой праздник.

    vsadu.ru

    В чем польза варенья из сосновых шишек, лучшие рецепты

    Приветствую вас на блоге «Наш секрет»!

    Польза хвойных растений известна всем. Даже подышать свежим, пропитанным натуральными смолами воздухом невероятно полезно, а про употребление внутрь препаратов и различных средств народной медицины, изготовленных на основе этих растений, вообще ходят легенды. Особенно ценным считается варенье из сосновых шишек. Оно по достоинству считается панацеей от большинства болезней. Стоит такое лакомство довольно дорого, и позволить его приобретение в желаемом количестве может далеко не каждая семья. Как самостоятельно приготовить варенье из шишек сосны полезные свойства и противопоказания этого продукта, а также много другой полезной информации вы узнаете из сегодняшней статьи.

    Сила природы

    В нашей стране самым распространенным хвойным деревом считается сосна. Снять стресс, раздражение, переутомление и решить прочие психологические проблемы помогает приятный аромат этого обладающего невероятно сильной аурой дерева. Кроме того, сосна помогает людям с заболеваниями органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, страдающим от воспалительных процессов, различных хронических заболеваний и прочего.

    Прогулки по сосновому лесу, без сомнения, полезны, однако для решения более серьезных проблем со здоровьем их не всегда достаточно. Для этого нужно применять хвою, почки и самое главное – шишки. Маленькие зеленые плоды вбирают в себя всю силу сосны и готовы щедро делиться ею с человеком. Из молодых шишек делают отвары, настойки, мази, но приоритет, несомненно, отдается варенью. Вкусное, ароматное, да еще и целебное – разве может быть лекарство лучше? Чтобы оно было по-настоящему полезным, нужно знать некоторые секреты, да и применять его, увы, можно далеко не всем. Остановимся на всех этих вопросах подробнее.

    Показания

    Вкус имеет значение. Благодаря приятному, с легким привкусом смолы привкусу и аромату даже привереды с удовольствием кушают варенье из сосновых шишек. Промозглой осенью или суровой зимой чай с парой ложечек такого лакомства поможет восстановить силы, сохранить иммунитет, защитить от простудных заболеваний. Много варенья не едят, поэтому для среднестатистической семьи (3-4 человека) будет вполне достаточно двух литров такого целебного лакомства. В первую очередь сосновые шишечки используют для профилактики и лечения вирусных и сезонных заболеваний.

    Правила приема

    Любое лекарство может вызвать побочные эффекты, а значит, принести не только пользу, но и вред. Варенье из сосновых шишек действительно является лечебным, а это значит, что бесконтрольного приема следует избегать и особенно осторожными нужно быть, если используется это средство впервые. Для профилактики простуд и инфекционных заболеваний следует добавлять в чай перед сном по одной ложечке варенья, если же болезнь уже атакует, следует увеличить дозу как минимум вдвое. Тем, кто не знает точно, как принимать рукотворное снадобье, желательно проконсультироваться у специалиста.

    Противопоказания

    Кроме передозировки, которая может вызвать побочные эффекты от употребления варенья, есть еще и противопоказания, которые делают невозможным использование этого способа для лечения и профилактики различного рода заболеваний. В первую очередь это:

    • аллергии и склонность к ним;
    • возраст (с особенной осторожностью следует использовать детям до 12 лет и взрослым после 65-ти);
    • нарушения работы печени и почек;
    • беременность, кормление грудью и гормональные изменения.

    Выбор плодов

    Варенье из сосновых шишек будет приносить ожидаемую пользу лишь в том случае, если соблюдаются правила приготовления, и в первую очередь это касается выбора плодов. В зависимости от места проживания и климатических условий собирают шишечки с мая по июль. Они должны быть небольшого размера, но уже сформированными, ярко-зеленого цвета, сочные и очень липкие. При разломе в середине должна обнаруживаться насыщенного запаха вязкая жидкость (эфирное масло). Достаточной спелости шишечка легко протыкается ножом или даже ногтем. По размеру один плод достигает 3-4 см.

    Конечно, сбор желательно проводить в экологически чистой местности, подальше от проезжей части и населенных пунктов. Перед тем как приготовить варенье из собранных плодов, их нужно тщательно перебрать, удаляя поврежденные и чрезмерно загрязненные, а также замочить на несколько часов в проточной холодной воде.

    Рецепты

    Те, кто имеет возможность самостоятельно собрать сосновые плоды, могут заготовить лечебное лакомство не только для своей семьи, но и для знакомых и родственников, надо только знать, как варить его правильно. Тем, более, что никаких сложностей это обычно не вызывает.

    Вариант № 1

    Для приготовления варенья из сосновых шишек понадобятся сами плоды, сахар и вода в равных количествах. После того как плоды будут перебраны и отстояны в водичке, их надо переложить в предварительно подготовленную емкость (лучше использовать эмалированные кастрюли). Заливаются шишечки водой так, чтобы она покрывала их не менее чем на 2 см, и под крышкой доводятся на медленном огне до кипения. После чего огонь выключается, а затем (спустя 8-10 часов) засыпается сахар и после доведения до кипения проваривается, помешивая, около получаса, а после третьего закипания варенье можно разлить по баночкам.

    Вариант № 2

    Перебранные плоды выкладываются в кастрюлю и заливаются сиропом. Готовить его надо из расчета 1:1 с водой. Довести до кипения и проварить на медленном огне не менее двух часов. Не забывайте регулярно снимать образующуюся при варке пену. Такое варенье часто называют медом, ведь в процессе уваривания оно становится не только более густым, чем в первом варианте, но и приобретает приятный медовый оттенок.  Закатывается сразу после окончания варки и хранится с темном месте.

    Вариант № 3

    Способ приготовления варенья из сосновых шишек бек варки является наиболее современным. Для этого шишки перебирают, тщательно вымывают, режут, перемешивают с сахаром (самые ответственные обмакивают каждый кусочек отдельно) и выкладывают в емкость. Сверху надо обильно засыпать сахаром и оставить в теплом месте до полного превращения сахара в сироп. Варенье готово. Аккуратно его перемешайте и переложите в баночки.

    Баночка с вареньем из шишек способна занять главное место среди лекарственных препаратов, а также стать отличным подарком для родных и близких.

    Понравилась статья? Поделись с друзьями

    Пожалуйста, оцените полезность материала

    Рейтинг: 4.9 из 5 (9 голосов)

    nash-sekret.ru

    vam-polezno.ru

    Варенье из шишек сосны польза и вред

    ActionTeaser.ru - тизерная реклама

    Сосна – это вечно зеленное хвойное дерево, которое произрастает в Северном полушарии. Уже на протяжении многих десятков лет шишки данного дерева используется для приготовления очень вкусного и полезного варенья. Такое лакомство используется для лечения многих недугов как у взрослой части населения, так и у совсем еще малышей. Деткам очень нравится приятный аромат и превосходный вкус этой сладости. Однако, как и любой другой продукт, варенье из сосновых шишек обладает некоторыми негативными свойствами и имеет свои противопоказания. Поэтому прежде чем принимать в пищу такое лакомство, следует побольше разузнать об его пользу и вреде. В этой статье речь пойдет про варенье из сосновых шишек и его пользу и противопоказания к применению.

    Польза варенья из сосновых шишек

    Как говорилось выше, данный продукт питания издревле использовался для лечения многих заболеваний.

    Сосна, как известно, считается одним из самых популярных фитонцидных растений. Фитонцидами называют биологически активные вещества, образуемые растением. Данные вещества подавляют активный рост или полностью убивают микроскопические грибы и бактерии. Фитонциды в большом количестве содержатся и в шишках сосны.

    Сосновое варенье является отличным противовирусным средством, поэтому оно рекомендовано при гриппе и простуде. Всего несколько ложек в день данного продукта помогут за очень короткий промежуток времени избавиться от ненавистного насморка. Специалисты рекомендуют иметь небольшую баночку такого варенья под рукой на зимний период времени, когда от простуды или гриппа практически нет спасенья.

    Если добавлять данное лакомство в теплый чай, то за несколько дней можно избавиться от недугов верхних дыхательных путей, например, от сухого кашля. Такой напиток получится не только очень полезным, но и очень вкусным. Ведь, как говорилось выше, варенье из шишек сосны обладает изумительным вкусом и ароматом. Также следует отметить, что кроме отхаркивающего действия такой напиток оказывает потогонное действие и может похвастаться иммуномодулирующими свойствами.

    ActionTeaser.ru - тизерная реклама

    С помощью варенья из сосновых шишек можно бороться с бронхитом и бронхиальной астмой. В этом случае также следует добавлять данный продукт в чай или просто съедать его в количестве 2 ложечек за сутки.

    Плеврит – еще один недуг, с которым может справиться данный продукт.

    Людям, страдающим пневмонией, также следует обратить свое внимание на данную сладость.

    Мало кто знает, но сосновое варенье способно унять боль в десне. Для устранения боли следует просто смазать небольшим количеством продукта проблемное место. Уже через несколько минут неприятные ощущения стихнут.

    В состав соснового варенья входит большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому оно является отличным витаминным, общеукрепляющим и иммунным средством. Витамин С оказывает лечебное действие на ЦНС и укрепляет сосуды. Также этот витамин является отличным помощником в зимнее время года, когда у большинства людей наблюдается понижение иммунитета.

    ActionTeaser.ru - тизерная реклама

    Витамины группы В, которых также достаточно в варенье из шишек, участвуют в синтезе белков и способствует свертыванию крови.

    Витамин Р нормализует сердечный ритм, укрепляет стенки капилляров и снижает отечность тканей.

    Также в таком варенье очень много эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, биофлавоноидов и линоленовой кислоты. Именно благодаря такому богатому составу варенье из сосновых шишек занимает лидирующую позицию среди других популярных домашних сладостей.

    Танины, которые входят в состав данного продукта помогают в борьбе с инсультом. Также данное лекарственное вещество обладает противовоспалительным действием.

    Данное лакомство повышает гемоглобин в крови.

    Благодаря тому, что сосновые шишки усиливают желудочную секрецию, их принимают при многих заболеваниях желудка. Как показывает практика, такое варенье помогает справиться даже с таким серьезным заболеванием, как язва желудка.

    Также данный продукт может похвастаться мочегонным и тонизирующим эффектом.

    Такую сладость употребляют при авитаминозе, то есть в тех случаях, когда организму не хватает витаминов. Такое, как правило, наблюдается в зимний период или в начале весны. Однако авитаминоз может настигнуть человека и летнее время года, поэтому сосновое варенье должно быть под рукой в любое время года.

    Сосновые шишки очень полезны при туберкулезе легких. Симптомы такого серьезного заболевания можно снизить, если употреблять несколько раз в неделю хотя бы по 2 ложечки такого варенья.

    Данное лакомство является очень сильным антиоксидантом. Оно защищает организм человека от негативного действия свободный радикалов и имеет выраженный противоопухолевый эффект. Именно благодаря данным свойствам многие врачи в настоящее время советуют употреблять сосновое варенье для профилактики рака.

    Многие любителя данной сладости сходятся во мнение, что оно обладает бодрящим действием. Если хочется спать, стоит выпеть чашечку чая с сосновым снадобьем и сон как рукой снимет.

    Противопоказания к употреблению варенья из сосновых шишек

    Прежде чем принимать в пищу данную сладость, следует разузнать о том, какой вред она может принести человеческому организму.

    Специалисты не рекомендуют злоупотреблять сосновым вареньем. Так, например, передозировка данным продуктом может привести к появлению неприятной аллергической реакции, желудочным расстройствам и головным болям. Для хорошего самочувствия 2 небольших ложечек варенья в день будет вполне достаточно.

    Варенье из сосновых шишек не рекомендовано беременным дамам и кормящим мамочкам.

    Также от данной сладости лучше отказаться пожилым людям старше 60 лет.

    Как говорилось выше, многие мамочки любят давать такое варенье своим деткам при наличии простудных заболеваний. Однако заботливые родители должны знать, что в некоторых случаях данный продукт может стать причиной аллергической реакции, особенно у деток младше 7 лет. Поэтому прежде чем начать лечить малыша сосновой сладостью, следует для начала угостить его совсем небольшой порцией.

    Данный продукт питания нельзя употреблять людям, у которых имеется личная непереносимость любого его компонента.

    Людям с почечной непереносимостью также следует с осторожностью употреблять сосновое варенье.

    Также желательно отказаться от этого продукта людям, у которых диагностировался острый гепатит.

    Если сосновые шишки были собраны в экологически нечистой местности, то после употребления варенья из них могут возникнуть различные осложнения.

    Чтобы варенье из сосновых шишек было не только вкусным, но и полезным следует знать какие именно шишечки больше всего для него подойдут. Так, например, специалисты предупреждают, что для полезного лакомства не подойдут одеревенелые и старые шишечки. Идеально подойдут молодые и зеленые шишки, которые можно очень легко проткнуть. Их размер, как правило, варьируется от 1 до 4 сантиметров. Во время сбора также следует обратить внимание на состояние не только шишек, но и самого дерева. Если дерево поразило большое количество насекомых, то следует поискать лекарственное сырье в другом месте. Только из правильно собранных шишечек может получиться по-настоящему полезное варенье.

    Источник http://pro-zdo-edy.ru/poleznie-produkti/117-varene-iz-sosnovykh-shishek-polza-i-protivopokazaniya

    Если бы существовал официальный список самых странных и необычных видов варенья, то герой нашей сегодняшней статьи однозначно занял бы верхние ступеньки этого чарта. Вы только вдумайтесь — варенье из сосновых шишек! Кому вообще могло прийти в голову сварить сладкое лакомство из зеленых сосновых шишек, которые сложно назвать аппетитными априори. Впрочем, благодаря этому экспериментатору у нас с вами есть возможность полакомиться не просто экзотическим на вкус, но еще и безумно полезным вареньем. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете о пользе, вреде и противопоказаниях соснового варенья, а также найдете простые пошаговые рецепты с фото и видео по его приготовлению. Также далее вы найдете ответ на один из самых распространенных вопросов, связанных с этим экзотическим лакомством — можно и нужно ли есть шишки из соснового варенья.

    Варенье из зеленых сосновых шишек: польза, вред, противопоказания

    Начнем с хорошего и поговорим о пользе варенья из зеленых сосновых шишек, оставив вред и противопоказания на потом. Как несложно догадаться, варенье из шишек — не простое лакомство, а в первую очередь лекарственное средство. Причем оно обладает таким широким спектром показаний, что его можно употреблять практически каждому желающему. Среди недугов, бороться с которыми помогает лакомство из сосновых шишек следующие:

    • грипп, простудные заболевания и их профилактика
    • бронхит, воспаление легких, астма и другие заболевания дыхательных путей
    • гингивиты, стоматиты
    • авитаминоз
    • низкий уровень гемоглобина
    • ослабленный иммунитет

    Противопоказания для приема варенья из зеленых шишек

    Как и любое лекарственное средство, варенье из зеленых сосновых шишек кроме пользы, вред и противопоказания также имеет. Во-первых, при нарушении правил приема лакомство из шишек может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, из-за высокого содержания сахара такое варенье не рекомендуется людям, страдающим от диабета и ожирения. В-третьих, употреблять данное средство с осторожностью следует во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Домашнее варенье из сосновых шишек: можно ли есть шишки и кому

    Еще один важный вопрос о домашнем варенье из сосновых шишек — можно ли есть шишки и кому. Как и в любом другом виде джема, все содержимое баночки варенья из сосновых шишек употреблять можно. Правда, кушать нужно аккуратно, разрезав шишку на небольшие кусочки. Самой вкусной частью этого необычного лакомства является серединка шишки.

    Кому можно есть шишки из домашнего соснового варенья

    Есть сосновые шишки из этого домашнего варенья можно всем, но есть и те, кому это особенно полезно. Сосновые шишки из варенья очень полезны к употреблению людям с хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей и склонным к частым простудным заболеваниям.

    Варенье из зеленых сосновых шишек: когда нужно собирать шишки

    Чтобы варенье из сосновых шишек было действительно полезным, сырье для него, а именно шишки, нужно собирать в определенное время. Дело в том, что самую большую ценность для организма приносят молодые зеленые шишечки, которые не превышают 2-4 см в длину. На ощупь они должны быть мягкими и упругими.

    Период, когда лучше всего собирать сырье для варенья из зеленых сосновых шишек

    Если хотите приготовить варенье из зеленых шишек сосновых шишек, то когда нужно собирать шишки в вашем регионе следует узнать заранее. Как правило, на большой части европейской России сосновые шишки для варенья собирают в июне, в то время, как в южных регионах это можно делать уже в мае.

    Вкусное варенье из сосновых шишек — пошаговый рецепт с фото

    С особенностями вкусного варенья из сосновых шишек разобрались, поэтому самое время перейти к пошаговому рецепту его приготовления. Как и любое другое гениальное блюдо, такое варенье готовится очень просто из минимального количества ингредиентов. По вкусу оно получается кисло-сладким с ярко выраженным хвойным ароматом. Подробнее о том, как приготовить вкусное варенье из сосновых шишек в пошаговом рецепте с фото далее.

    Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного варенья из сосновых шишек

    • молодые зеленые шишки сосны — 1 кг
    • сахар — 1л
    • вода — 1кг

    Пошаговая инструкция для вкусного варенья из сосновых шишек по рецепту

    Быстрое и вкусное варенье из зеленых сосновых шишек, рецепты с видео

    Еще несколько вариантов быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек найдете в следующих рецептах с видео. Первый вариант быстрого и вкусного варенья из сосновых зеленых шишек довольно прост в приготовлении, поэтому рекомендуем его даже начинающим кулинарам.

    Необходимые ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

    • шишки — 1 кг
    • сахар — 1 кг
    • вода — 2, 5 л

    Пошаговая инструкция для рецепта быстрого варенья из зеленых сосновых шишек

    Видеорецепты быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

    Еще несколько вариантов того, как приготовить быстрое и вкусное варенье из сосновых шишек, найдете в видео далее. Теперь когда вы знаете, чем полезно это лакомство, можно ли есть шишки и когда их следует собирать, в целесообразности приготовления варенья из зеленых шишек сомнений не осталось. Но не забывайте и про противопоказания и вред, который может нанести этот необычный лекарственный десерт. Поэтому удостоверьтесь, что пользы от него вашему организму будет больше и обязательно приготовьте вкуснейшее варенье из шишек по одному из наших пошаговых рецептов с фото и видео.

    Источник http://jensov.com/originalnoe-varene-iz-sosnovyh-shishek-recepty-s/

    Пряный запах соснового леса – отличная ароматерапия, сосновые иглы – прекрасное средство для ванн и препарат от простуды. А можно приготовить и вкусный сосновый десерт – варенье из молодых зеленых шишек. Даже официальная медицина обратила внимание на свойства такого уникального продукта как варенье из сосновых шишек – польза и противопоказания, целебные возможности и эффект «вкусного» лечения особенно интересны врачам.

    Хвойное варенье: что это?

    Варенье варится из обычных шишек, собранных с сосны. Естественно, для его приготовления выбирается молодое сырье, которое отличается мягкостью. Такие шишки обычно еще зеленые и легко продавливаются пальцем. Только тогда оно получается съедобным — из старых и твердых шишек такого ароматного и полезного лакомства не получится.

    Сегодня такое варенье легко можно купить.

    Есть специальные сайты фермерских хозяйств, которые практикуют создание варенья из сосны, почек, побегов, а также варку соснового меда.

    Стоимость продукта в этом случае будет около 300-400 рублей за полулитровую баночку.

    Кроме того, такой десерт можно приобрести на многих фермерских рынках — сейчас стало распространенным явлением предлагать необычные десерты в свободной продаже.

    Поэтому стоит поискать сосновое варенье на полках, где обычно продают мед, прочие варианты джемов и сухофрукты.

    Также такое варенье иногда реализуется и в крупных торговых точках, которые позиционируют себя как фермерские или органические.

    Если магазин торгует эко-продуктами, например, молочкой с коротким сроком годности, с большой долей вероятности тут будет и хвойный десерт.

    Целебное сосновое варенье для взрослых

    Врачи уверены: варенье имеет уникальный состав, который дарит одну только пользу организму. Такой десерт богат витамином С, аскорбиновой кислотой и прочими элементами, обеспечивающими укрепление организма. За счет этого варенье способно повышать иммунитет и является отличным средством профилактики простуд, вирусных заболеваний и бактериальных патологий.

    В составе такого продукта есть много веществ и комбинаций полезных микроэлементов, которые требуются человеку, занятому умственным трудом. Кроме того, данный вариант десерта позволяет быстро восстановиться от стрессов – оно помогает выровнять работу нервной системы, нормализует сон, повышает настроение.

    В сосновом варенье есть много витаминов, которые называют витаминами красоты — представители группы B, фолиевая кислота. Они отвечают за работу половой сферы, коррекцию психоэмоциональных состояний, тонус и здоровый цвет кожи, крепость ногтей и т.д.

    Врачи советуют использовать такой продукт постоянно тем, кто страдает заболеваниями сосудов – он может выводить холестериновые бляшки, становится средством профилактики варикоза.

    Также десерт чистит печень за счет имеющегося в нем танина, который человеческий организм сам не производит.

    Кроме того, уникальное варенье с хвойным вкусом помогает решать проблемы дыхательных путей, снимает отеки, защищает от болезней зубов, становится средством профилактики от сбоев в пищеварительной системе.

    Принимать для профилактики следует по 2-3 ст.л. в день.

    Курс — 1-2 месяца 2-3 раза в год.

    Если болезнь уже настигла вас, то оптимально фитоваренье добавлять в теплый чай по 1 ст.л. и пить 3 раза в день.

    Лечим деток вкусным десертом

    Вкусное и необычное лакомство, конечно же, может понравиться детям. Однако врачи советуют придерживаться определенных правил, если вы захотите давать его малышам!

    Маленьким детям можно небольшое количество фитоваренья (до 1 ч.л.) и не чаще пары раз в день. Употреблять можно как просто ложкой, так и добавляя в чай. При регулярном применении оно станет профилактикой ОРВИ, так как даст крохе необходимый запас витаминов и усилит иммунитет. Также его советуют есть по чуть-чуть при кашле, ангине или бронхите.

    Детям старше 7 лет допускается давать такой десерт в немного больших количествах – дозировку надо повышать постепенно. Сначала треть чайной ложки в сутки, постепенно доводить ее до пары чайных ложек в день. И обязательно надо отслеживать нежелательные реакции, так как аллергия вполне возможна. Если они появились, следует прекратить прием средства.

    Применение при беременности

    Принимать такое варенье беременным можно, но крайне осторожно. Лучше предварительно поговорить со своим врачом на эту тему. Он же поможет составить дозировку – но по большей части она будет, как у детей: не больше 1-2 чайных ложек в день. Такое средство будущим мамам отлично подходит как с целью повысить иммунитет, так и как средство от температуры.

    Противопоказания и вред

    Как и у любого другого лечебного средства, у такого варенья есть не только полезные свойства, но и свои противопоказания.

    Так, например, осторожно к нему относится советуют людям с заболеваниям почек.

    Кроме того, стоит отказаться от его употребления тем, у кого отмечается гепатит в острой форме.

    С осторожностью следует использовать его кормящим женщинам и людям старше 60 лет.

    Переизбыток варенья, если есть его ложками, может привести к развитию головных и желудочных болей.

    Поэтому не стоит им злоупотреблять – вполне достаточно 2-3 ст.л. в день.

    Мой личный опыт

    Отзывы о хвойном варенье в основном положительные, разве только кто-то принимал его неверно или же просто у человека аллергия на сосну.

    Мне лично оно понравилось очень!

    Сперва казалось невероятным – я ем дерево (ну, по крайней мере какую-то его часть). Но было очень вкусно — с ярким хвойным ароматом, чуть горьковатым приятным привкусом и очень освежающим послевкусием!

    По моим ощущения «шишечное» варенье – стопроцентно зимнее!

    Кроме того, оно рекомендуется для профилактики заболеваний дыхательных путей, а еще и дарит теплые воспоминания о лете.

    Сперва купила одну баночку домой – гостей удивить, мол, угадайте: что это? Какие там гости! Схомячила все потихоньку сама – по паре ложек с чаем во время полдника. Когда на дне осталось совсем немножко, заметила, что зимняя хандра и апатия как-то сами по себе исчезли! Энергичность, бодрость и хорошее настроение — этого стало в избытке, как после курса хороших мультивитаминов. Так что, когда меня спрашивают, полезно ли вкусное лакомство, я уверенно отвечаю, что однозначно да!

    После решила сварить, чтоб уже всем хватило. Теперь вкусное лекарство есть дома всегда.

    Полезное видео

    Вот ещё один отзыв о сосновом варенье:

    Источник http://na-mangale.ru/pro-polzu-varenya-iz-sosnovyx-shishek.html

    Сосну любят не только за ту радость, которую она дарит в новогодние праздники, но и за ее многочисленные полезные и лечебные свойства. На протяжении веков славяне использовали это дерево, чтобы поправить свое здоровье. Из молодых побегов, шишек, хвои готовят не только целебные препараты, но и варят варенье. Наиболее популярно варенье из шишек сосны. Это варенье не только вкусное, но и обладает многими полезными свойствами.

    Сосна в нашей стране растет практически повсеместно. И многие не упускают возможности прогуляться ранней весной по сосновому бору подышать целебным воздухом и собрать дары этого хвойного дерева. Такие прогулки полезны для всех, но особенно для тех, кто страдает частыми простудными заболеваниями, заболеваниями органов дыхания. Сосна содержит фитонциды, которые оказывают благоприятное действие на организм, снимают воспаление, нервное расстройство и напряжение. Вдыхая свежий сосновый воздух, мы чувствуем подъем энергии и очищение души. Это вечнозеленое дерево обладает очень сильной аурой.

    Возвращаясь с такой весенней прогулки, не забудьте собрать шишки, чтобы сварить вкусное целебное варенье, рецепты которого вы сегодня узнаете из этой статьи.

    Варенье из шишек сосны полезные свойства

    О полезных и лечебных свойствах шишек сосны наши предки знали давно и накопили немалый опыт применения в лечении многих болезней.

    Практически все части сосны, включая иголки, побеги, почки, шишки содержат много полезных целебных веществ. Кроме витаминов, в шишках присутствуют:

    Отвары и настойки на сосновых шишках обладают хорошими:

    Варенье из шишек сосны не только вкусное, но полезное. Его рекомендуют употреблять при:

    Заболеваниях верхних дыхательных путей, включая бронхит;

    Заболеваниями желудка и кишечника;

    Заболеваниях полости рта.

    Рекомендуется варенье и при плохом аппетите. Можно просто взять ложечку варенья в рот или добавить в не крепкий травяной или зеленый чай.

    Всего одна чайная ложка ароматного и терпковатого на вкус варенья поможет быстрее справиться с недугами. При простуде и гриппе рекомендуется употреблять варенье дважды в день.

    Как приготовить варенье из сосновых шишек

    Для приготовления нужно собирать только молодые зеленые сосновые шишки. Время их появления зависит от климатических условий, где растет сосна. Размер шишек должен быть примерно около 1-4 сантиметров. Такие шишки мягкие, легко разрезаются ножом. Они хорошо выделяются на фоне старых прошлогодних шишек и их трудно спутать. Главное – не пропустить время сбора.

    Собирать их нужно в местах, рядом с которыми нет трассы, промышленных предприятий. Обязательно нужно обратить внимание, чтобы дерево не было больным и пораженным насекомыми.

    Собранные шишки перед приготовлением варенья залить холодной водой, чтобы лучше очистить от всякого прилипшего мусора. Молодые шишки липкие и к ним хорошо все пристает.

    Посуду для варки использовать обычную для варенья. Главное условие – она не должна окисляться, т.е. не подходит только из алюминия.

    Это общие рекомендации как приготовить варенье из сосновых шишек. И еще учтите, после варки возможно будут трудности отмыть посуду.

    Варенье из шишек сосны рецепты

    Существует много рецептов приготовления варенья из шишек сосны. Есть рецепты, где шишки целые, а есть, где они разрезаются на несколько частей. На вкус, лечебные и целебные свойства это не влияет. Варенье, сваренное на отваре шишек, называют сосновый мед.

    Соотношение сахара и шишек, как правило составляет на 1 кг шишек 1-1,5 килограмма сахара.

    Варенье из шишек сосны классическое

    Это самый простой рецепт. По такому рецепту варят варенье из многих ягод и фруктов.

    Для приготовления варенья взять:

    1 кг шишек сосны

    Шишки хорошо промыть и стряхнуть от лишней воды. Разрезать на несколько частей (по желанию). Сложить в посуду для варки варенья.

    Приготовить сахарный сироп из воды и сахара. Для этого необходимое количество сахара залить водой и, периодически помешивая, нагреть пока сироп не закипит. При закипании снять образующуюся пену.

    Горячим сиропом залить подготовленные шишки и оставить на 4-6 часов.

    Затем поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты и оставить на 8-12 часов. Затем проварить так еще 2-3 раза.

    В последний раз доварить варенье до готовности около 30-50 минут на слабом огне.

    Разлить в подготовленные банки и укупорить. Определить готовность варенья можно по следующим признакам: сироп должен быть прозрачного янтарного цвета, а шишки мягкие.

    Мед из шишек сосны от кашля

    Для приготовления меда взять:

    Промытые сосновые шишки залить водой и нагреть на слабом огне. Проварить несколько минут и оставить настояться в течение минимум 12 часов.

    Процедить отвар. Засыпать в него сахар и, помешивая, постепенно нагреть, доведя до кипения. Варить на слабом огне, пока отвар не уварится до сиропообразного состояния.

    В горячем виде разлить в подготовленные банки и укупорить. Перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания.

    Такой сосновый мед рекомендуют употреблять при бронхите, сильном кашле во время простуды или гриппа, добавив чайную ложку в чай или запивая водой.

    Варенье из сосновых шишек

    По этому рецепту мед получается более насыщенный. Для его приготовления взять:

    Промытые шишки залить водой так, чтобы ее уровень был выше шишек всего 1-1,5 сантиметра. Всыпать сахар, взяв его в соотношении на 1 литр воды 1 килограмм сахара.

    Поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. Периодически помешивать, чтобы растворить сахар.

    Убавить огонь и варить на самом слабом огне при слабом кипении еще полтора часа.

    Готовое варенье разлить в подготовленные банки и укупорить. Чтобы сироп получился прозрачным, постоянно снимать образующуюся пену. В конце варки шишки должны стать розовые, а сироп – прозрачный.

    Такое варенье отличное тонизирующее средство, принимают его при бронхите, простуде, гриппе, для улучшения иммунитета.

    Сухое варенье из шишек сосны

    В этом рецепте не нужно варить шишки. Нужно получить сироп. Поэтому шишки брать молодые, сочные.

    Подготовленные шишки обсушить от воды. Нарезать на несколько частей и укладывать в сухие стерилизованные банки, пересыпая каждый слой сахаром. Слой шишек примерно 1,5-2 сантиметра. В самом конце высыпать в банку еще дополнительно 2-3 столовые ложки сахара, так, чтобы шишки были полностью закрыты им.

    Закрыть пластмассовой крышкой и поставить на подоконник на солнце. Оставить так, пока выделиться сок. Периодически банку хорошо встряхивать, чтобы разошелся весь сахар.

    Как только весь сахар растворится, банки убрать в холодильник или другое холодное место.

    Варенье из шишек сосны противопоказания

    Не всем можно употреблять варенье из сосновых шишек. Противопоказано его применение тем, у кого:

    Последние две рекомендации больше связаны с возможными проявлениями аллергической реакции. Лучше проконсультироваться с врачом или употреблять в небольших количествах, наблюдая за реакцией организма.

    Источник http://ekolekar.com/varene-iz-shishek-sosny.html

    zdorovo-zhivi.ru


    Смотрите также