Варенье из персиков и яблок на зиму простой рецепт
Персиково-яблочное варенье
Это вкусное и ароматное варенье из яблок и персиков можно не только подать в холодный осенний вечер к чаю, но и использовать для выпечки.
Ингредиенты:
Персики – 1,0 кг
Яблоки осенние – 1,0 кг
Сахар – 1,0 кг
Лимон – 1 штука
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 5 бутонов
Кардамон молотый – на кончике ножа
Имбирь молотый – на кончике ножа
Как приготовить персиково-яблочное варенье:
Яблоки вымыть. Удалить сердцевину и очистить.
Персики вымыть. Удалить косточку и очистить от кожицы.
Нарезать ломтиками и сложить в кастрюлю или таз для варенья.
Лимон вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру и выжать сок.
Лимонный сок добавить к персиками и яблокам. Цедру тонко нарезать ножом и также добавить в кастрюлю. Аккуратно перемешать.
Засыпать сахар.
Корицу, гвоздику, имбирь и кардамон сложить в мешочек из марли и завязать. Положить также в кастрюлю.
Поставить кастрюлю на плиту и на слабом огне постепенно довести до кипения.
Во время нагревания несколько раз аккуратно перемешать. Как только варенье закипит, варить с этого момента 20 минут. Снять пену и несколько раз перемешать, чтобы не подгорело.
Подготовить банки. Хорошо промыть, ошпарить кипятком или подержать над паром несколько минут. Можно простерилизовать в микроволновке.
Разлить горячее варенье в подготовленные банки и герметично закатать. Перевернуть вниз крышкой и остудить, накрыв большим махровым полотенцем.
Приятного аппетита!
desserty.ru
Варенье из персиков и яблок: рецепт заготовки на зиму
Персиковое варенье с яблоками © Depositphotos В сезон фруктов tochka.net предлагает тебе приготовить необычное ассорти – варенье из персиков и яблок.
В предложенном десерте прекрасно сочетаются два вкуса таких любимых и знакомых летних плодов. Чтобы в процессе приготовления варенья из персиков плоды не разварились, желательно брать персики плотных сортов. А вот яблоки выбирай кислые – получится приятный контраст вкусов.
Варенье из персиков и яблок – ингредиенты:
- 1 кг персиков,
- 500 г кислых яблок,
- 1 кг сахара.
Варенье из персиков и яблок – приготовление:
- Персики тщательно помой, желательно со щеточкой, чтобы хорошенько промыть мохнатые бока. Удали из персиков косточки и порежь на небольшие кусочки.
- Яблоки также помой, очисти от кожуры и сердцевинок и порежь на такие же кусочки, как и персики.
- Соедини яблоки с персиками, засыпь сахаром и оставь на 2-4 часа, чтобы плоды пустили сок и сахар растворился.
- Поставь кастрюлю на плиту и готовь варенье из персиков и яблок на среднем огне примерно 1-1,5 часа, периодически снимая пенку.
- Горячее варенье из персиков и яблок разлей по подготовленным стерилизованным банкам и закатай.
- Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни банки с вареньем в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт сливового варенья:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
lady.tochka.net
Варенье из яблок с персиками, рецепт
Опубликовано 16.06.2015 Разместил: miracle [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 60 мин Это варенье приятно разнообразит вкус привычных сладостей. Разные цвета яблок и персиков в варенье превратятся в баночке в красивую мозаику. Палочка корицы и гвоздика отдадут фруктам свои пряные ароматы. Варенье из яблок с персиками, приготовленное согласно рецепту с пряностями, должно настояться в течение 1 месяца, для того чтобы смешались и настоялись ароматы и усилился вкус. Ингредиенты:
- яблоки 1 кг; - персики 500 г; - сахар 1 кг; - вода 150 г; - корица 1 шт.; - гвоздика 3 шт.Рецепт с фото пошагово:
Для этого варенья подойдут любые яблоки, кроме антоновки, потому что она очень сильно разварится и получится джем. На 1 кг яблок нужно 3-4 больших персика, это примерно 500 г. 
Не менее ярким и вкусным получается варенье из тыквы, яблок, груш и лимона.
Комментарии
Комментариев нет..
namenu.ru
Персиково-яблочное варенье на зиму
Нежный вкус и приятный аромат варенья обуславливает удачное сочетание в данном рецепте бархатных персиков и сочных, плотных и ароматных яблок. Они отлично дополняют и обогащают друг друга, придавая лакомству новый, не банальный вкус и аромат. Персики делают варенье более изысканным, элегантным и «интересным».
Для создания зимнего варенья используйте спелые, но не переспевшие персики, чтобы они не «расползлись» при тепловой обработке. Также следует правильно выбрать и яблоки. Они должны быть сочными, в меру плотными, без повреждений и помятостей.
Чтобы обогатить вкус персиково-яблочного варенья, вы можете добавить в него сок цитрусовых, несколько веточек розмарина, тимьяна или другие специи (шафран, гвоздику или кардамон).
Ингредиенты
— яблоки (300 граммов);— персики (300 граммов);— сахар (400 граммов);
— лимонная кислота (щепотка).
Приготовление
Шинкуем подготовленные (промытые и просушенные) яблоки полосками или дольками. Не забываем извлечь из них семена.
Повторяем весь процесс и с бархатными персиками.
Насыпаем рекомендованную норму подсластителя и добавляем щепотку кислоты.
Несколько раз встряхиваем миску, чтобы сахар покрыл каждый кусочек плода. Ждем 40-60 минут.
После того, как заготовка станет менее объемной и «пустит сок», приступаем к дальнейшей обработке плодов.
Варим персиково-яблочное варенье 12-20 минут. Стараемся не перемешивать заготовку ложкой или делать это крайне осторожно. После того, как масса полностью остынет, повторяем процесс еще один раз.
Выкладываем густое, насыщенное и ароматное лакомство в подходящую по объему тару и закупориваем.
Наслаждаемся пикантным персиково-яблочным вареньем в любой момент (на протяжении 10-12 месяцев).
citywomancafe.com
