Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном рецепт на зиму
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Пошаговый рецепт с фотоНе самый обычный на первый взгляд вариант варенья, но даже такой вариант имеет своих почитателей. Кисло-сладкое варенье из кабачков имеет свой уникальный вкус. Сами по себе сладкие кабачки вряд ли кому-нибудь понравятся, а вот с цитрусовыми фруктами получается действительно вкусное лакомство. Готовить кабачковое варенье не сложнее любого другого. Кабачки можно мелко нарезать, либо все измельчить в мясорубке, тогда варенье получится более однородной джемовой консистенции.
- Кабачки очистить от кожуры и семечек. Нарезать маленькими кубиками.
- Лимон и апельсин тщательно вымыть. Фрукты мелко нарезать вместе с цедрой, либо измельчить блендером или мясорубкой.
- В кастрюлю всыпать сахар и влить воду.
- Варить сироп на небольшом огне до полного растворения сахара.
- Кабачки переложить в кастрюлю и хорошо перемешать с сиропом.
- Следом добавить измельченный лимон и апельсин.
- Тщательно перемешать.
- Варить кабачковое варенье 45 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
- Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам.
- Герметично закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.
2recepta.com
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном – 4 рецепта на зиму
Простое в приготовлении и малозатратное варенье из кабачков получается янтарным по цвету и невероятно вкусным. Дополненное ароматно-яркими цитрусовыми нотками лимона и апельсина лакомство становится еще и очень полезным. Четыре универсальных рецепта на этой страничке помогут вам приготовить невероятно вкусное варенье , которое идеально подходит для ежедневных чаепитий и для закруток на долгую зиму.
Сейчас во полном разгаре яблочный сезон, поэтому самое время сварить вкуснейшее варенье из яблок. А потом — пока еще не поздно — приготовьте варенье из сливы. Зимой все эти лакомства придутся очень кстати.
Экзотическое варенье из кабачков и цитрусов может удивить неопытную домохозяйку. Но, как утверждают знающие кулинары, такой десерт с лимоном и апельсином получается красивым и необычайно вкусным. Берите на заметку — рецепт оригинальный и очень простой в приготовлении!
На килограмм овощей всегда идет 1 кг сахарного песка и 1 любой цитрус. По этой пропорции можно варить вкусное ароматное варенье!
У немолодых кабачков счищаем кожицу и удаляем семечки, затем нарезаем на средние кубики до 1-2 см.
Также подготовим цитрусовые. Срежем «попки», очистим от семечек, и произвольные кусочки закинем в блендер или измельчитель.
К нарезанным овощам добавляем цитрусовое пюре и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешаем и оставим заготовку на 12 часов под крышкой.
Будущее варенье настоялось за ночь и утром можно начинать варку. Сначала на быстром огне, а после закипания около 30 минут на медленном огоньке. Выключаем варенье, ждем 2-3 часа и снова провариваем на медленном огне после закипания около получаса. Проделываем эту процедуру 3 раза и получаем красивое лакомство янтарного цвета!
Половником переливаем горячий десерт по стерильным баночкам и закатываем на зиму. Ароматное варенье из кабачков с цитрусовым ароматом обязательно понравится и взрослым, и детям.
Варенье из кабачков с лимоном – рецепт на зиму через мясорубку
Удивить домашних необычным вареньем из кабачков очень просто! А если его приготовить с лимоном, то на кухне случится настоящее волшебство. И обычный рецепт с овощами превратиться в насыщенное фруктовое лакомство. Все составляющие нужно просто прокрутить через мясорубку, проварить и закатать на зиму до январских новогодних праздников!
- Чтобы готовое варенье приобрело необыкновенный цвет и вкус экзотических фруктов, желательно использовать горсть сухофруктов. В этом рецепте представлена курага (сушеный абрикос), которую необходимо предварительно замочить в горячей воде на 1 час.
- Овощи очистим от кожуры и семян. Нарежем на мелкие кубики, засыплем сахарным песком и отложим для настаивания также на 1 час.
- Через 60 минут курага станет мягкой, а кабачки пустят сок, который понадобится для варки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим варенье до кипения. Варим 30 минут, не отходя и все время помешивая.
- Мягкую курагу и нарезанный дольками лимон пропускам через мясорубку или блендер.
Важно не допустить попадания горьких лимонных косточек в сладкое лакомство!
- Воздушное фруктовое пюре добавляем к кабачкам и провариваем десерт еще 15 минут.
- Готовое горячее варенье пробъём блендером до однородной массы и разложим по стерилизованным баночкам.
На пробу можно отложит одну тарелочку лакомства, и дать попробовать сестренке или соседке. Они ни за что не угадают, из чего приготовлен десерт и могут принять варенье за абрикосовый или персиковый джем.
Пробуйте, экспериментируйте на кухне и удивляйте своих родных новыми необычными рецептами!
Хозяюшки любят удивлять гостей новыми блюдами и необычными кулинарными открытиями. Простое варенье из кабачков с ананасовым соком можно красиво подать к столу и поразить всех родных и близких легким рецептом его приготовления.
- кабачки – 2 кг;
- сок из коробок – 700 мл ананасового;
- сахар – 250 г;
- кислота лимонная – 1 ч.л.
- Чтобы обычные овощи внешне получились похожими на экзотический ананас, их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать кружочками. Рюмкой или стаканом сделать в середине каждой дольки отверстие и загрузить получившиеся кусочки в кастрюлю.
- Сразу к овощам добавляем сахар, кислоту и заливаем сладким ананасовым соком. Держим на быстром огне, помешиваем и доводим до кипения.
Готовый десерт можно разложить по баночкам и оставить на зиму. Он может храниться без проблем до следующего сезона. Тару желательно стерилизовать на пару в мантоварке, а крышечки прокипятить в воде.
- После закипания провариваем ананасовые колечки на медленном огне 15 минут. Золотистые дольки выкладываем в емкость и заливаем оставшимся соком.
По виду готовый десерт не отличить от колечек ананаса, а на вкус – настоящая экзотическая сладость!
Ищите новое необычное лакомство для всей семьи? Классическое варенье из кабачков с апельсинами на зиму станет приятным сюрпризом для детей и взрослых. Рецепт легкий и малозатратный, а готовить его проще простого!
- Овощи очистим от семян и шкурок, тонко нарежем на кольца, а потом на небольшие кубики. Если плоды молодые, то кожуру можно оставить, в ней содержатся витамины и полезные минералы.
- Цитрусы также нарезаем на кубики. Цедру желательно натереть на терке вместе с очищенным имбирем.
- Все ингредиенты отправляем в кастрюлю, добавляем сахар и ваниль. Будущее варенье ставим на средний огонь и тщательно перемешиваем до полного растворения сахарного песка.
Чтобы не тратить время зря, ставим баночки для стерилизации в духовку на время готовки. Поднимаем температуру до 150 градусов и держим стеклянную тару 5-7 минут.
- Варенье доводим до кипения, добавляем водички и провариваем в течение 20-30 минут. Готовое лакомство перекладываем в чистые банки с капелькой ванили.
Десерт получается вкусным, тягучим и может храниться в стерилизованных баночках до 12 месяцев.
kolbasa59.ru
Варенье из кабачков с лимоном и апельсинами на зиму
Кулинария – это удивительное искусство. Из любых самых простых продуктов можно создать настоящий шедевр. Раньше, нашим бабушкам и прабабушкам с большим трудом доставались новые рецепты на зиму, не знали, что и с чем можно сочетать.
А сейчас в интернете можно найти все, любое блюдо можно подкорректировать под собственный вкус, прочитав необходимую информацию в сети. Кто мог подумать, что из овощей можно делать вкусное варенье на зиму, еще и в сочетании с фруктами. Например, варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму. Звучит довольно необычно, но зато как вкусно!
Ингредиенты для вкусного варенья на зиму:
- кабачки – 2 кг;
- апельсин – 4 шт.;
- лимон – 2 шт.;
- сахар – 2 кг.
Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсинами на зиму:
Готовиться кабачковое варенье на самом деле просто. В первую очередь необходимо подготовить, обработать перечисленные продукты.
Подготовим овощи для варенья из кабачков Кабачки хорошо помыть, снять кожуру, нарезать тонкими кружочками и пересыпать толстостенную кастрюлю.
Лимоны обдать горячей водой, высушить, снять цедру, а сам плод нарезать крупно, убрать косточки и взбить миксером. Образовавшуюся смесь переложить к кабачковой нарезке.
Апельсины ошпарить крутым кипятком. Кожуру можно не снимать, она добавит варенью из кабачков красивый цвет. Порезать кружками, вытащив косточки.
Осторожно высыпать сахар. Дать постоять варенью не менее 8 часов, чтобы от ингредиентов образовался сок. Идеально было бы оставить на всю ночь.
Готовим вкусное варенье с лимоном и апельсинами Утром осторожно помешать и поставить массу на включенную плиту. Довести до кипения, уменьшить температуру кипения до минимальной. Не забывать время от времени помешивать.
Для полной готовности нужно будет потратить около 2 часов, чтобы фруктово-овощная масса хорошо загустела. Аппетитно пахнущее кабачковое варенье с лимоном и апельсинами готово. Осталось лишь закатать. Для этого понадобятся простерилизованные банки и тщательно вымытые крышки.
Кстати, можно не ждать зимы, а кушать как только остынет. Поверьте, несмотря на странное сочетание продуктов это действительно очень вкусно. Желаем приятного аппетита!
Рекомендации *В готовое горячее варенье можно кинуть немного мелконарезанных листочков мяты. *Удивительно, но туда можно добавить 30 грамм черного шоколада, он придаст неповторимую горчинку. *Чтобы приготовить фруктовый коктейль, положите в стакан 3 ч. л. кабачкового варенья, залейте обычной желательно холодной газировкой, положите 3-4 кубика льда. Прохладный напиток спасет в летнюю жару.
Смотрите полезное видео: Патиссоны и кабачки — невероятная польза. Свойства и рецепты
vkusnorecepti.ru
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином
Пикантное, немного экзотическое, кисло-сладкое варенье из кабачков с лимоном и апельсином способно стать любимым лакомством в зимний период. Если вы не решались еще приготовить его для своей семьи, то смело действуйте, так как ваши родные по достоинству оценят этот неповторимый вкус.
Классический рецепт варенья из кабачков с апельсинами и лимонами
Для приготовления по классическому рецепту потребуются:
- 3 кг кабачков (лучше выбирать небольшие, в них мало семечек);
- 2,5 кг сахарного песка;
- 3 средних лимона;
- 5 средних апельсинов.
- На первом этапе тщательно моем фрукты и овощи, очищаем их от кожицы и при необходимости от семечек, нарезаем средним кубиком. Кстати, кожуру цитрусовых можно пустить на цедру.
- При помощи блендера или мясорубки перемалываем подготовленные ингредиенты и смешиваем в кастрюле, в которой будем варить варенье.
- Фруктово-овощное пюре, получившееся после измельчения, засыпаем сахаром, а затем ставим на плиту на слабый огонь и ждем, когда закипит.
- Томить содержимое кастрюли необходимо в течение 1 часа, после чего снимаем ее с огня, даем остыть, и снова повторяем процесс.
- Разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем.
Для пикантного и очень вкусного кабачкового варенья также можно использовать его средиземноморского родственника — цуккини, но стоит учесть, что он не такой водянистый и в нем в несколько раз меньше сока, в отличие от собрата. В этом случае недостающую жидкость можно заменить соком апельсина, яблока или водой.
Кабачковое варенье с апельсинами и лимонами в мультиварке
Мультиварка тоже отлично подходит для приготовления любого варенья. Попробуем с помощью нее приготовить сладкое кушанье из кабачков и цитрусов?
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - лучшие рецепты
Пикантное, немного экзотическое, кисло-сладкое варенье из кабачков с лимоном и апельсином способно стать любимым лакомством в зимний период. Если вы не решались еще приготовить его для своей семьи, то смело действуйте, так как ваши родные по достоинству оценят этот неповторимый вкус. Классический рецепт варенья изИсточник: attuale.ru
Вы пробовали кабачковое варенье? Кому-то кажется, что по вкусу оно больше похоже на дыню, другие уверены, что кабачки — как ананасы, такие же плотные и сладкие.
Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином, вероятнее всего, возник во времена тотального дефицита, но быстро полюбился хозяйкам за оригинальный вкус. В компании с цитрусовыми безликий кабачок приобретает экзотический вкус, яркий и неординарный, он карамелизуется в сладком сиропе и превращается в своего рода цукаты. Кабачковое варенье получается невероятно ароматным, красивого янтарного цвета. Если не пробовали, то обязательно сварите!
Время приготовления: 15 минут
Выход: 1 литр и 200 мл
Ингредиенты
- молодые кабачки — 1 кг
- сахар — 800 г
- лимон — 1 шт.
- апельсин крупный — 1 шт.
Как приготовить варенье из кабачков
Для приготовления лучше всего использовать молодые кабачки, с еще невызревшими семенами и тоненькой зеленой кожицей, тогда варенье получится особенно вкусным. Их нужно промыть и нарезать мелким кубиком. Если овощи перезрели, то обязательно очистите их и удалите все семена, используйте только мякоть.
Нарезанные кабачки я пересыпаю сахарным песком. Перемешиваю, прикрываю крышкой и оставляю на 2 часа при комнатной температуре. Если кабачки молодые, то они, как правило, очень быстро пускают сок. Зрелые овощи менее сочные, поэтому времени может понадобиться от 4-6 часов, можно оставить их на ночь в прохладном месте.
Как только сахарные кристаллы полностью растворятся, добавляю в кастрюлю лимон и апельсин. Предварительно обдаю их кипятком, а затем нарезаю мелким кубиком вместе с цедрой. При желании их можно очистить (особенно если апельсин и лимон толстокорые). Горчить цедра не будет, а скорее, придаст варенью особый привкус остроты, она засахарится и превратится в цукаты.
Ставлю кастрюлю на тихий огонь и, помешивая, довожу до кипения. Провариваю кабачки с лимоном и апельсином 5 минут (с момента кипения). Цитрусовые сразу же наполнят кухню чудесным ароматом. Но варенье пока что мало похоже на десертное. Чтобы кабачки пропитались сиропом, я оставляю их до полного остывания — примерно на 4 часа. Кастрюлю прикрываю марлей, чтобы варенье «дышало» и испарялась лишняя влага.
Затем провариваю по 5 минут в два захода, каждый раз дожидаясь полного остывания. После финальной варки кабачковое варенье с апельсином и лимоном становится очень красивого янтарного цвета. Каждый кусочек насквозь пропитывается сиропом, вбирает в себя вкус и аромат цитрусовых. Если вам не нравится жидкий сироп, то в последний третий раз можете поварить дольше, минут 15-20, до желаемой густоты.
Стерилизую тару и крышки. Разливаю горячее варенье по баночкам и сразу же укупориваю. Переворачиваю вверх дном и оставляю в таком виде до полного остывания. Хранить лучше всего в темном и прохладном помещении. Срок хранения — 1 год.
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином, Волшебная
Кабачковое варенье, соединенное с апельсином и лимоном, имеет экзотический вкус: то ли дыня, то ли ананас.Источник: volshebnaya-eda.ru
Варенье из кабачков? Запросто! Сам по себе кабачок – без запаха и почти без вкуса овощ. Возьмем ароматные лимон и апельсин, добавим ванилин, а зимой будем наслаждаться вкусным вареньем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 1 Килограмм
- Апельсин 1 Штука
- Лимон 1 Штука
- Сахар 700 Грамм
- Ванильный сахар 1 Штука
Кабачки очистите, удалите семена, нарежьте овощ мелкими кубиками.
Апельсины тщательно вымойте, обдайте кипятком и нарежьте на маленькие ломтики.
Лимон вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на маленькие ломтики.
Засыпьте сахаром и отставьте на время, чтобы кабачки пустили сок.
Доведите кабачки до кипения. Я готовила в мультиварке на режиме “Мультиповар” при 130 градусах 10 минут. Оставьте до полного остывания. Затем повторите процедуру 4 раза. В конце добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Закипевшее варенье переложите в стерильные банки и закрутите крышками. У меня получилось две 0,5 л. банки и маленькая розетка. Хранить в прохладном месте. Готовьте с удовольствием!
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - пошаговый рецепт с фото на
Варенье из кабачков? Запросто! Сам по себе кабачок – без запаха и почти без вкуса овощ. Возьмем ароматные лимон и апельсин, добавим ванилин, а зимой будем наслаждаться вкусным вареньем.Источник: povar.ru
Простое в приготовлении и малозатратное варенье из кабачков получается янтарным по цвету и невероятно вкусным. Дополненное ароматно-яркими цитрусовыми нотками лимона и апельсина лакомство становится еще и очень полезным. Четыре универсальных рецепта на этой страничке помогут вам приготовить невероятно вкусное варенье , которое идеально подходит для ежедневных чаепитий и для закруток на долгую зиму.
Сейчас во полном разгаре яблочный сезон, поэтому самое время сварить вкуснейшее варенье из яблок. А потом — пока еще не поздно — приготовьте варенье из сливы. Зимой все эти лакомства придутся очень кстати.
Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином
Экзотическое варенье из кабачков и цитрусов может удивить неопытную домохозяйку. Но, как утверждают знающие кулинары, такой десерт с лимоном и апельсином получается красивым и необычайно вкусным. Берите на заметку — рецепт оригинальный и очень простой в приготовлении!
На килограмм овощей всегда идет 1 кг сахарного песка и 1 любой цитрус. По этой пропорции можно варить вкусное ароматное варенье!
У немолодых кабачков счищаем кожицу и удаляем семечки, затем нарезаем на средние кубики до 1-2 см.
Также подготовим цитрусовые. Срежем «попки», очистим от семечек, и произвольные кусочки закинем в блендер или измельчитель.
К нарезанным овощам добавляем цитрусовое пюре и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешаем и оставим заготовку на 12 часов под крышкой.
Будущее варенье настоялось за ночь и утром можно начинать варку. Сначала на быстром огне, а после закипания около 30 минут на медленном огоньке. Выключаем варенье, ждем 2-3 часа и снова провариваем на медленном огне после закипания около получаса. Проделываем эту процедуру 3 раза и получаем красивое лакомство янтарного цвета!
Половником переливаем горячий десерт по стерильным баночкам и закатываем на зиму. Ароматное варенье из кабачков с цитрусовым ароматом обязательно понравится и взрослым, и детям.
Варенье из кабачков с лимоном – рецепт на зиму через мясорубку
Удивить домашних необычным вареньем из кабачков очень просто! А если его приготовить с лимоном, то на кухне случится настоящее волшебство. И обычный рецепт с овощами превратиться в насыщенное фруктовое лакомство. Все составляющие нужно просто прокрутить через мясорубку, проварить и закатать на зиму до январских новогодних праздников!
- Чтобы готовое варенье приобрело необыкновенный цвет и вкус экзотических фруктов, желательно использовать горсть сухофруктов. В этом рецепте представлена курага (сушеный абрикос), которую необходимо предварительно замочить в горячей воде на 1 час.
- Овощи очистим от кожуры и семян. Нарежем на мелкие кубики, засыплем сахарным песком и отложим для настаивания также на 1 час.
- Через 60 минут курага станет мягкой, а кабачки пустят сок, который понадобится для варки. Ставим кастрюльку на огонь и доводим варенье до кипения. Варим 30 минут, не отходя и все время помешивая.
- Мягкую курагу и нарезанный дольками лимон пропускам через мясорубку или блендер.
Важно не допустить попадания горьких лимонных косточек в сладкое лакомство!
- Воздушное фруктовое пюре добавляем к кабачкам и провариваем десерт еще 15 минут.
- Готовое горячее варенье пробъём блендером до однородной массы и разложим по стерилизованным баночкам.
На пробу можно отложит одну тарелочку лакомства, и дать попробовать сестренке или соседке. Они ни за что не угадают, из чего приготовлен десерт и могут принять варенье за абрикосовый или персиковый джем.
Пробуйте, экспериментируйте на кухне и удивляйте своих родных новыми необычными рецептами!
Варенье из кабачков с ананасовым соком
Хозяюшки любят удивлять гостей новыми блюдами и необычными кулинарными открытиями. Простое варенье из кабачков с ананасовым соком можно красиво подать к столу и поразить всех родных и близких легким рецептом его приготовления.
- кабачки – 2 кг;
- сок из коробок – 700 мл ананасового;
- сахар – 250 г;
- кислота лимонная – 1 ч.л.
- Чтобы обычные овощи внешне получились похожими на экзотический ананас, их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать кружочками. Рюмкой или стаканом сделать в середине каждой дольки отверстие и загрузить получившиеся кусочки в кастрюлю.
- Сразу к овощам добавляем сахар, кислоту и заливаем сладким ананасовым соком. Держим на быстром огне, помешиваем и доводим до кипения.
Готовый десерт можно разложить по баночкам и оставить на зиму. Он может храниться без проблем до следующего сезона. Тару желательно стерилизовать на пару в мантоварке, а крышечки прокипятить в воде.
- После закипания провариваем ананасовые колечки на медленном огне 15 минут. Золотистые дольки выкладываем в емкость и заливаем оставшимся соком.
По виду готовый десерт не отличить от колечек ананаса, а на вкус – настоящая экзотическая сладость!
Рецепт варенья из кабачков с апельсинами на зиму
Ищите новое необычное лакомство для всей семьи? Классическое варенье из кабачков с апельсинами на зиму станет приятным сюрпризом для детей и взрослых. Рецепт легкий и малозатратный, а готовить его проще простого!
- Овощи очистим от семян и шкурок, тонко нарежем на кольца, а потом на небольшие кубики. Если плоды молодые, то кожуру можно оставить, в ней содержатся витамины и полезные минералы.
- Цитрусы также нарезаем на кубики. Цедру желательно натереть на терке вместе с очищенным имбирем.
- Все ингредиенты отправляем в кастрюлю, добавляем сахар и ваниль. Будущее варенье ставим на средний огонь и тщательно перемешиваем до полного растворения сахарного песка.
Чтобы не тратить время зря, ставим баночки для стерилизации в духовку на время готовки. Поднимаем температуру до 150 градусов и держим стеклянную тару 5-7 минут.
- Варенье доводим до кипения, добавляем водички и провариваем в течение 20-30 минут. Готовое лакомство перекладываем в чистые банки с капелькой ванили.
Десерт получается вкусным, тягучим и может храниться в стерилизованных баночках до 12 месяцев.
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном – 4 рецепта на зиму
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном – 4 рецепта на зиму Простое в приготовлении и малозатратное варенье из кабачков получается янтарным по цвету и невероятно вкусным. ДополненноеИсточник: chkola-gastronoma.ru
Варенье из кабачков, — пожалуй, самая необычная сладкая консервация из всех известных. Однако стоит отбросить всю предвзятость и хотя бы один раз попробовать этот восхитительный десерт, чтобы потом привязаться к нему на всю жизнь. Готовится такое варенье необычайно просто и наш пошаговый рецепт с фото вам это наглядно продемонстрирует. Чтобы разбавить вкус кабачков, мы добавим к варенью цитрусовые вместе с цедрой. В домашних условиях такое необычное варенье получится невероятно вкусным. От него вы своих домочадцев за уши не оттащите!
Прелесть данного рецепта варенья из кабачков также в том, что количество сахара, апельсинов и лимонов тут можно регулировать самостоятельно. И если вкус будущих сладких кабачков вас смущает, тогда добавьте не один апельсин, а парочку. Не только по вкусу, но и по внешнему виду такое варенье получится очень аппетитным. Прозрачный янтарный цвет никогда не скажет вам, что это варенье было приготовлено на основе овоща.
Итак, приступим к готовке сытного кабачкового варенья на зиму!
Ингредиенты
(700 г)
-
(1/2 шт.)
-
(1/2 шт.)
-
Так как варенье мы будем готовить и закрывать из кабачков, то и первым делом будем подготавливать именно этот продукт. Все кабачки тщательно промойте в холодной воде, затем очистите от кожуры. Также избавьтесь от внутренних семян в кабачках, разрезав их пополам. Нарежьте очищенные половинки небольшими кубиками так, как показано на фото.
Засыпьте в глубокую кастрюлю все необходимое количество сахара: это самое количество вы можете регулировать самостоятельно и тем самым делать варенье чуть слаще. Залейте к сахару половину стакана обычной чистой воды. Тщательно перемешайте ингредиенты так, чтобы вода полностью разошлась по всему сахарному песку.
На этом же этапе засыпаем в кастрюлю с сахаром все измельченные кабачки, снова тщательно перемешиваем ингредиенты и теперь ставим кастрюлю на небольшой огонь.
Теперь подготовим цитрусовые: использовать можно как микс, так и отдельно апельсин или лимон. Измельчаем цитрусовые при помощи кухонного комбайна или пропускаем их через мясорубку. Предварительно лимон и апельсин нужно тщательно промыть, а вот очищать их нет необходимости: цедра цитрусовых прекрасно подойдет для готовки варенья из кабачков.
Доводим кабачки с сахаром в кастрюле до кипения, затем засыпаем к ним измельченные апельсин и лимон, перемешиваем ингредиенты. Готовим варенье на самом маленьком огне в течение 50 минут до готовности. При желании на финальном этапе варки добавляем немного лимонной кислоты или любые другие пряности.
Стерилизуем банки любым известным вам способом и в подготовленные емкости заливаем горячее варенье. Закручиваем или закупориваем банки, переворачиваем их кверху дном до полного остывания и только после этого прячем в кладовую до зимы.
Вкуснейшее кабачковое варенье с апельсином и лимоном готово!
Варенье из кабачков - вкуснейший рецепт с фото, как приготовить на зиму
Варенье из кабачков, — пожалуй, самая необычная сладкая консервация из всех известных.Источник: xcook.info
ekskyl.ru
