Варенье из ежевики и малины на зиму


Варенье из малины и ежевики

В кaждой семье есть рецепты, передaющиеся из поколения в поколение. Кто-то хрaнит семейные рецепты втaйне от всех, не рaскрывая секретов, а кто-то щедро делится с теми, кому это важно и интересно. В нaшей семье всегда был «культ» зaготовок на зиму, особенно компотов и варенья. Собрaвшиеся на прaздник гости всегда с нетерпением ждaли десерта, тaк как там непременно присутствовало бaбушкино варенье. Бaбушка всегда зaписывала рецепты тем, кто просил, а вдобaвок не отпускaла без «подарочной» баночки слaдости. Я же,последовав примеру своей бaбушки,хочу поделиться с вами рецептом своего любимого варенья из малины и ежевики.

Хочу сразу сказать, что рецепт этот бабушкин и я от него не отхожу ни на шаг, а вы можете его подгонять под себя.

Для вкуснейшего варенья нам понадобятся:

  1. первую очередь подготавливаем посуду, в которую у нас будут складываться ягоды-у меня это две обычные,глубокие мисочки и баночки для уже готового вареньица.Мисочки нам будет достаточно помыть и насухо вытереть,а вот баночки мы простерилизуем привычным способом.
  2. Далее мы тщательно промоем наши ягоды, переберем их и удалим плодоножки.
  3. Затем мы складываем малину в одну миску, ежевику в другую и засыпаю каждую ягоду равным количеством сахара-у меня это по 950г, у вас как вы наметили
  4. Осторожно перемешиваем,стараясь не превратить наши ягоды в кашицу. Затем убираем это все в холодильник примерно на 12часов для того, чтобы ягоды пустили сок. Для простоты, мы можем начать приготовление вечером, а продолжить утром, чтобы специально не засекать время.
  5. Утром сцеживаем выделившийся сок с сахаром(который полностью не растворился) в кострюлю,ставим на огонь и,помешивая, ждем полного растворения сахара.
  6. После растворения сахара,всыпаем ягоды и на медленном огне доводим до кипения.Осторожно удаляем пенку и после закипания отключаем.
  7. Ждем пока наше варенье полностью остынет и снова отправляем на огонь.
  8. На медленном огне ждем пока наше варенье покипит около 5минут.
  9. Раскладываем готовое лакомство по баночкам и плотно закручиваем.

povar.co

Варенье из малины и ежевики

Варенье из малины и ежевики

Ингредиенты:

  • лимон — 1 шт.
  • сахар — 4 стакана (880 г)
  • свежая ежевика — 500 г
  • свежая малина — 500 г
  • ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

  1. Выжать сок из лимона и сохранить семечки. Сложить их в небольшой кусочек муслина и завязать крепкой нитью.
  2. Смешать сахар, ежевику, малину, ваниль, лимонный сок и семечки лимона в большой кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут, пока сахар не растворится и ягоды не выпустят сок.
  3. Протереть половину смеси через мелкое сито в миску, чтобы убрать лишние косточки. Вернуть в кастрюлю. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 15 минут.
  4. Выбросить лимонные семечки. Переложить горячий джем в теплые стерилизованные банки (3 банки по 500 мл) и закупорить. Перевернуть вверх дном и дать остыть.

Приятного аппетита!

Next post

Back to Top

recase.org

Варенье из малины и ежевики на зиму по цене 306.92 руб.

варенье 7, варенье из ежевики и малины на зиму 0, варенье из малины 2, варенье из малины в домашних условиях 0, варенье из малины на зиму 0, варенье из малины на зиму простой рецепт 0, варенье из малины на зиму рецепт 0, варенье из малины рецепт 0, варенье на зиму 0, варенье рецепт 0, вкусное варенье из малины и ежевики 0, домашняя кухня 0, ежевика 13, ежевика на зиму 0, ежевика рецепты 0, как варить варенье из малины на зиму 0, консервация 0, консервация на зиму 0, малина 3, малина и ежевика 0, малина и ежевика варенье 0, малина рецепты 0, малиновое варенье 1, малиновое варенье рецепт 0, на зиму 1, рецепт 1, рецепт варенья 0, рецепт варенья из малины 0, рецепт малинового варенья 0, рецепты на зиму 0, рецепт приготовления 0, рецепт приготовления варенья 0, рецепт приготовления варенья из малины 0, рецепт приготовления малинового варенья 0

ежевика 13, малин 8, сахар 8, варение 7, варенье 7, ягода 6, г 5, иза 5, посуда 4, холодильник 4, 350 3, крышка 3, малина 3, малиновый 3, 5 2, 700 2, аккуратный 2, банк 2, варочный 2, вкусный 2

Показать полностью

advego.com

Варенье из малины и ежевики

30мин 20 порций

Белки: 1.63%

Углеводы: 97.65%

183 килокалории

Варенье из малины и ежевики - это ещё один замечательный десерт из множества сладких ягодных блюд. Готовится также просто, как и другие виды варенья. Поскольку у малины более яркий вкус, а у ежевики более нейтральный, то малина в данном “ансамбле” преобладает. И тем не менее варенье из одной малины имеет несколько другую вкусовую гамму и цвет. Попробуйте этот вариант тандема двух полезных и красивых ягод.

  1. Для приготовления этого варенья нужно взять ягоды малины и ежевики, а также сахар.

  2. Ежевику моем и взвешиваем. У меня был вес 300 грамм без тары.

  3. Малину также моем и взвешиваем. И малины оказалось около 300 грамм.

  4. Берём таз или кастрюлю желательно с толстым дном. Кладём ежевику.

  5. Добавляем к ежевике малину. Последовательность закладки ягод значения не имеет.

  6. Насыпаем к ягодам сахар. На 600 грамм ягод я положила 400 грамм сахара, потому что не люблю очень сладкое варенье. И с учетом того, что хранить его буду в холоде. Если вам нравится сладкое варенье , кладите больше сахара. Вообще, это дело вкуса и чисто индивидуально.

  7. Ждать пока ягоды пустят сок не нужно. Ставьте сразу кастрюлю на огонь. Сахар сразу начнет растворяться. Огонь должен быть небольшой и нужно периодически аккуратно перемешивать малину и ежевику с сахаром. Когда сахар растворится , продолжаем варить десерт еще 10-15 минут. Затем выключаем, снимаем пену и даём варенью остыть.

  8. Когда варенье остынет, опять варим его 15 минут и выключаем окончательно.

  9. Раскладываем готовое варенье в банки и закрываем крышками.

  10. Ароматное, красивое и очень вкусное варенье из малины и ежевики готово.

  11. Это варенье полезно и в лечебных целях, как жаропонижающее и противовоспалительное средство.

  12. Подаем варенье на десерт к чаю, с мороженым, а также со сладкой кашей, оладьями, блинами или пудингом. Приятного аппетита!

vkusnosite.ru


Смотрите также