Варенье из дикой груши целиком


Варенье из диких груш с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Из диких груш очень ароматное варенье, а лимоном - это вкуснейшее варенье. Я даю рецепт на 3 кг. груш, но готовить буду из меньшего количества. Вода здесь обязательна, так как груши твердые. Приготовлениеболее 1 часа Шаг 1 из 5

Груши вымыть.

Шаг 2 из 5

Разрезать на две или четыре части. Засыпать сахаром, вылить воду и перекрутить лимон в блендере. Все варим на медленном огне минут 30.

Шаг 3 из 5

Снять с плиты до остывания и потом проварить еще раз или два.

Шаг 4 из 5

Разложить по банкам.

Готово!

И закатать.

Похожие рецепты по ингредиентам

vpuzo.com

Варенье из диких груш - Русско-французский отель - ресторан «Частный визит»

рецепт Елены Маньенан.

2 кг дикой груши среднего размера помыть и обсушить. Каждую грушу разрезаем пополам или на 4 части, оставляя плодоножку, и опускаем в …готовый кипящий сироп.

Сироп:

На 2 стакана воды 1,5 кг сахара. 3-4 гвоздики и 50гр. имбирного корня очищенного и порезанного колечками. 3 лимона порезанного кольцами (не тонко). Доводим до кипения, когда сахар растворится, наш сироп готов.

Груши бланшируем в кипящем сиропе 5-7минут. Затем выключаем огонь и оставляем на 5-6 часов (можно и до утра). На следующий день вновь ставим груши на огонь. Доводим до кипения и варим еще 10 мин. После чего добавляем большую столовую ложку меда, размешиваем и раскладываем по стерильным банкам вместе с кольцами лимона примерно по 5 колечек на литровую банку (лимон можно заменить апельсином, лаймом или мандарином).

Груши чем мельче, тем вкуснее. Можно использовать совсем мелкий дичок. Чем груша более твердая, терпкая, вяжущая во рту в свежем виде, тем вкуснее и ароматнее получится варенье.

Плоды груши, законсервированные таким образом, можно использовать не только как варенье к чаю (в этом случае груши лучше порезать на 4 части), но в первую очередь, как начинку для пирогов и потрясающий компонент к дичи и птице.

Оставшийся сироп можно использовать при варке зимних компотов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

www.pless.ru

Варенье из груш: простой рецепт на зиму с пошаговыми картинками - Как сварить янтарное варенье из диких груш, дольками, пятиминутку

Сладкое грушевое варенье является не просто вкусной, но и очень простой заготовкой. Сочные груши отлично подходят для быстрой варки десертов на зиму. При этом готовить ароматное густое варенье можно из груши дички, зеленых или спелых домашних фруктов. Любителям простого приготовления полезных сладостей поможет легко приготовить ароматное варенье из груш рецепт-пятиминутка, указанный ниже. А вот поклонникам необычных заготовок рекомендуется изучить предложенные фото- и видео-инструкции, в которых грушевое варенье готовится с добавлением лимона, апельсина или корицы.

Аппетитное варенье из груш на зиму – простой рецепт с пошаговыми фото

Готовка варенья из груш обычно не занимает много времени. Поэтому быстро заготовить на зиму такую сладость можно без особых сложностей. Следующий простой рецепт позволяет действительно быстро и легко приготовить грушевые дольки в сладком сиропе. Необычное варенье отлично хранится на протяжении нескольких лет, поскольку готовится с лимонной кислотой и включает стерилизацию закатки.

Ингредиенты по рецепту заготовки к зиме аппетитного варенья из сладких груш

  • груши – 1-1,2 кг;
  • вода – 5 ст.;
  • сахар – 2 ст.;
  • лимонная кислота – 2 ст.л.

Простой фото-рецепт зимней заготовки грушевого аппетитного варенья

  1. Груши помыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать дольками. Отдельно растворить в воде лимонную кислоту и добавить к грушам.
  2. Залить груши подготовленной водой и поставить на огонь. После закипания добавить сахар и варить грушевые дольки на среднем огне не более 5-7 минут.
  3. Разложить груши по банкам и залить сиропом. Затем провести их стерилизацию в течение 5 минут, закатать.

Янтарное варенье из спелых груш дольками – пошаговый рецепт с видео

При длительной готовке груш из них получается очень красивое янтарное варенье. Такая заготовка может быть похожа на пюре или же включать красивые дольки фруктов.

Пошаговый видео-рецепт приготовления янтарного варенья из грушевых долек

О том, как правильно нужно варить варенье из груш дольками, можно узнать в следующем рецепте. С помощью простой инструкции можно легко приготовить янтарную сладость с удивительным запахом.

Ароматное варенье из груш на зиму – простой пошаговый рецепт с фото-инструкцией

Усилить сладость груш и придать варенью необычный аромат поможет добавление в заготовку щепотки соли и ванили. Такую сладость можно готовить как из мягких, так и из твердых груш: для получения однородного десерта будет проводиться перемалывание фруктов. Следующий простой рецепт расскажет, как легко заготовить на зиму пастообразное варенье из груш.

Ингредиенты для приготовления грушевого ароматного варенья для зимы

  • груши -1 кг;
  • тертый имбирь – 3 ст.л.;
  • сахар -300 г;
  • лимон – 2-3 шт.;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • соль – щепотка.

Пошаговый рецепт с фото готовки к зиме ароматного варенья из твердых груш

  1. Груши помыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Подготовить лимонный сок, имбирь натереть.
  2. Положить груши в кастрюлю, добавить сахар, имбирь и залить лимонным соком.
  3. После закипания смеси убавить огонь и томить 20-25 минут, периодически помешивая. Затем перемолоть кусочки фруктов с помощью блендера. Разложить янтарное варенье из груш по банкам и провести их стерилизацию в течение 5-7 минут, затем закатать.

Прозрачное варенье из груши дички дольками – фото-рецепт с пошаговой инструкцией

Нет ничего более вкусного, чем варенье из диких груш. Они обладают особым стойким ароматом и при этом являются очень сладкими. Такие фрукты идеально подходят для заготовки на зиму полезных сладостей для детей и взрослых. Используя следующий рецепт, можно без труда сварить из груши дички варенье без стерилизации.

Список ингредиентов для варки варенья из диких груш дольками

  • дикие груши -1,5 кг;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • экстракт ванили – 2 капли;
  • сок половины лимона.

Пошаговая инструкция по рецепту готовки грушевого варенья дольками из дички

  1. Груши помыть, очистить от кожуры и семян.
  2. Нарезать дичку дольками и уложить в миску. Сверху полить лимонным соком, засыпать сахаром. Оставить на 30 минут.
  3. Груша за счет добавления сахара выделит много сока, который поможет намного быстрее приготовить вкусное варенье.
  4. Поставить груши на огонь и после закипания томить около 15 минут.
  5. Когда груши потемнеют и немного разварятся, добавить экстракт ванили.
  6. Томить еще 15 минут. Разложить заготовку в стерилизованные банки и провести их закатку.

Большинство сортов груш обладает достаточной сладостью, позволяющей использовать при готовке варенья минимум сахара. Но для придания заготовке необычного вкуса рекомендуется добавлять к ней необычные ингредиенты. К примеру, с помощью указанного ниже рецепта можно сварить десерт из груш с маком или ванилью.

Перечень ингредиентов по рецепту приготовления грушевого сладкого варенья

  • груши -1,5 кг;
  • сахар – 2 ст. (можно больше);
  • лимонная кислота – 1 ч.л.;
  • лимон – половина;
  • ваниль – щепотка;
  • пектин -50 г.

Пошаговый рецепт с картинками приготовления варенья из сладких груш

  1. Груши помыть и очистить от кожуры, семян. Треть плодов нарезать кусочками, смешать с лимонным соком и перемолоть в блендере.
  2. Остальные груши нарезать кубиками, переложить в кастрюлю. Добавить к ним пюре и довести до кипения. Уменьшить огонь и томить 5 минут.
  3. Добавить сахар, ваниль и лимонную кислоту, проварить еще 3-4 минуты. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Видео-рецепт варки грушевого варенья из сладких фруктов

Еще один вариант заготовки сладкого грушевого варенья подскажет следующий простой рецепт с видео-инструкцией. В нем пошагово описано, как можно заготовить необычную сладость на зиму.

Простое варенье из груши с корицей – рецепты-пятиминутки с фото и видео

Ароматная и пряная груша с корицей, мускатным орехом и имбирем отлично подходит для подачи к праздничному столу. Удивительная заготовка может использоваться и для повседневного употребления домочадцами для поддержания иммунитета. О том, как готовиться такое простое и полезное варенье из обычных груш расскажет следующий рецепт-пятиминутка.

Список ингредиентов для варки необычного варенья с грушами и корицей

  • нарезанная груша – 6 мультичашек (мерных чашек от блендера, мультиварки);
  • коричневый сахар – 3/4 ст.;
  • сахар-песок – 3 ст.;
  • слив. масло – 1 ч.л.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • звездочка аниса – 1 шт.;
  • корица -1 палочка;
  • мускатный орех – 1 ч.л.;
  • тертый имбирь – 3 ст.л.;
  • пектин -50 г;
  • соль – щепотка.

Рецепт-пятиминутка приготовления варенья из груш с добавлением корицы

  1. Груши помыть, очистить от кожуры, семечек и нарезать мелкими кусочками.
  2. Имбирь натереть на терке.
  3. Смешать груши с имбирем, коричневым сахаром и оставить на 30 минут.
  4. Поставить настоявшуюся грушу на огонь, добавить специи и томить после закипания на медленном огне в течение 5-7 минут.
  5. Добавить сливочное масло, сахар-песок и палочку корицы. Томить еще 3 минуты.
  6. Из готового варенья удалить крупные специи, разложить заготовку по банкам и закатать.

Пошаговый рецепт с видео заготовки грушевого варенья с корицей

Готовить грушевое варенье можно и с добавлением других необычных специй. Такая заготовка будет не такой пряной, но при этом не станет менее вкусной или полезной.

Как варить густое грушевое варенье – пошаговые рецепты с видео-инструкциями

Готовить густое грушевое варенье можно разнообразными способами: долго варить груши для их размягчения или быстро проваривать и закатывать с мелкими кусочками фруктов. О разных вариантах приготовления таких заготовок можно узнать в предложенных ниже видео-рецептах.

Рецепты с пошаговыми видео приготовления из груш густого варенья

Следующие видео с пошаговыми описаниями заготовки грушевого варенья отлично подходят для варки необычных густых сладостей. Такие десерт обязательно понравятся малышам и взрослым, помогут им проводить очень вкусные чаепития.

Необычное варенье из груши с лимоном – рецепт с пошаговой фото-инструкцией

Медовое варенье с грушами рекомендуется готовить на зиму в большом объеме. Такая сладость с лимоном или с апельсинами отлично подходит для профилактики простуды. О том, как просто готовить ароматный десерт с необычными ингредиентами, можно узнать в следующем рецепте.

Список ингредиентов по рецепту заготовки варенья с грушами и лимоном

  • груши -1 кг;
  • лимон – 4 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • жидкий мед – 1 ст.;
  • пектин – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото варки грушевого необычного варенья с добавлением лимона

  1. Груши помыть и очистить от семян, кожуры.
  2. Нарезать небольшими кубиками. Залить водой и поставить на огонь.
  3. Лимоны помыть, снять с них цедру и нарезать ее небольшими полосками. Томить смесь 5 минут, затем перемолоть с помощью блендера. Добавить пектин и мед, томить заготовку еще 2 минуты, помешивая.
  4. Разложить заготовку по банкам и провести их закатку.

С помощью указанных рецептов с фото и видео можно легко приготовить необычное варенье из домашней или дикой груши. Сладкие и ароматные заготовки могут вариться с лимоном, апельсином. Очень вкусным получается и варенье с добавлением корицы или ванили. Хозяюшкам лишь остается выбрать подходящие варианты готовки сладостей из груш. Например, они могут легко сварить грушевое варенье на зиму дольками или попробовать приготовить десерт из груш целиком. При ограничениях во времени на готовку очень быстро и легко поможет сварить простое и очень вкусное варенье из груш рецепт-пятиминутка. Любая из предложенных ароматных заготовок яркого янтарного или желтого цвета из груш отлично подойдет для угощения гостей и повседневного употребления.

vsezdorovo.com


Смотрите также