Шарлотка с вареньем рецепт простой


Шарлотка с вареньем

Этот рецепт ну очень простой и легкий, с ним справится любой, даже начинающий кулинар. К тому же за авторство этого рецепта до сих пор борются англичане с французами.

Содержание

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Мука высшего сорта — 300 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Яблочное варенье (или другое по вкусу) — 300-400 гр;
  • Яйца — 3 шт;
  • Уксус — 1 ч. ложка;
  • Корица — 1 ст. ложка (можете положить и больше, здесь все дело вашего вкуса);
  • Сода — 1 ч. ложка.

Пошаговый рецепт

  1. Отделите желтки яиц от белков. Положите белки в миску, добавьте к ним сахар и все хорошо перемешайте. Взбиваем до полного растворения сахара и загустения яичной массы.
  2. Не прекращая взбивать, введите желтки.
  3. Далее начинаем постепенно, небольшими порциями вводить муку, которую необходимо предварительно просеять. Всыпанную муку перемешиваем ложкой, в направлении снизу вверх, как бы покрывая взбитой массой муку.
  4. После того, как ввели и хорошенько перемешали муку – добавляем корицу, сметану и соду, гашеную уксусом. Опять все тщательно перемешиваем.
  5. Наше тесто готово, пришло время добавить в него любимое варенье. Идеальным вариантом станет яблочное варенье, или варенье имеющее крупную ягоду, например, клубничное или вишневое. Введя начинку, мы опять все хорошо вмешиваем.
  6. Берем форму для выпекания нашего пирога, смазываем его растительным маслом и выливаем в не тесто.
  7. Выпекаться наша необычная шарлотка с вареньем будет в предварительно разогретой духовке до 180 – 200 градусов примерно 40 минут. Время выпекания может варьироваться в большую или меньшую сторону, все зависит от мощности вашей духовки. Проверяем готовность пирога зубочисткой, как и все другую выпечку.

Ароматная шарлотка с яблочным вареньем готова, подавайте ее к столу, посыпав сахарной пудрой.

Шарлотка с вареньем — вы думали что знаете о ней все? У вас семейное торжество, теплый вечер в кругу семьи или друзей? И вам хочется побаловать своих любимых чем то вкусненьким? Вот вкусный, а самое главное, быстрый в приготовлении и простой рецепт шарлотки с вареньем! Да, вы не ошиблись, готовить шарлотку мы будем с вареньем.

Приятного аппетита!

Похожие материалы

testosam.ru

Шарлотка с вареньем

Шарлотка с вареньем является очень нежной ароматной и вкусной выпечкой. Этот пирог знают все хозяюшки, а еще для многих он стал любимым. И сегодня мы предлагаем вам приготовить шарлотку с вареньем, готовится этот десерт быстро, легко и просто!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука пшеничная 300 г.327
Сахар 100 г.374
Варенье 300 г.
Сметана 2 ст. л.206
Яйца 3 шт.157
Сода 1 ч. л.
Уксус 1 ч. л.
Корица 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления Шарлотка с вареньем с фото

Итак, приступим к делу:Сначала отделите желтки от белков. В белки следует добавить сахар и взбить.Теперь во взбитые белки добавьте желтки, снова массу взбейте. Теперь небольшими порциями всыпайте муку, помешайте массу ложкой. Сюда же добавьте немного гашенной соды, корицу и сметану. Снова все тщательно перемешайте.Далее следует добавить варенье. Прямо в тестовую массу отправляйте любимое свое варенье, снова все вымешивайте и у вас должна получиться тестовая масса однородной консистенции.Включите духовой шкаф, пусть греется до 200 градусов. Возьмите противень, вылейте на него готовую массу для пирога и отправьте выпекаться на 40 минут. Вот и все, шарлотка с вареньем готова!

Видеорецепт Шарлотка с вареньем

А еще шарлотку с вареньем можно приготовить совершенно по простому рецепту. Но, не смотря на простоту приготовления этого пирога, он получится очень вкусный, пушистый, нежный и ароматный!Итак, для того чтобы приготовить пирог по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:мука – 300 грамм;сахар – 200 грамм;любое варенье – 2 столовые ложки;яйца – 5 штук;яблоки – 3 штуки;изюм, ванилин;лимонка – ½ чайной ложки.А теперь начнем готовить:
  1. Сначала сразу смажьте форму, используйте сливочное масло. Изюм залейте горячей водой. Яблоки помойте и нарежьте в виде квадратиков.
  2. В чистую емкость вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту, ингредиенты взбейте.
  3. Сюда же добавьте муку и хорошенько все перемешайте.
  4. Теперь в мучную массу выкладывайте варенье, снова все помешайте.
  5. Возьмите подготовленную форму, на дно выкладывайте яблоки, изюм, а сверху залейте тестовую массу.
  6. Включите духовой шкаф, пусть греется до 180 градусов, отправляйте выпекаться пирог на полчаса. Вот и все, вкуснейшая нежная шарлотка готова!
Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Шарлотка с вареньем

Приготовить сладкий пирог к чаю можно не только с яблоками, но и с простым домашних вареньем. По вкусу он получается аналогичным, что и по традиционному варианту приготовления шарлотки. Основное преимущество выпечки - простой рецепт, на который не уйдет много времени, так как не придется бежать в магазин за фруктами, очищать их, а также мелко нарезать.

Готовый десерт отлично будет смотреться на столе для завтрака, простого чаепития с родными или близкими друзьями, а также для праздничного стола. В основу пирога входит особый компонент - сладкое варенье. В данном случае можно использовать любое - из клубники, земляники, абрикосов или слив. Но опытные повара утверждают, что самая вкусная шарлотка с вареньем получается из яблочного. Рассмотрим более подробное приготовление ароматного пирога.

  • Мука - 300 г;
  • Сахар-песок - 100 г;
  • Яблочное или любое варенье - 300 г;
  • Сметана - 2 ст.л.;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Укус 9% - 1 ч.л.;
  • Пищевая сода - 1 ч.л.;
  • Корица молотая - 1 ст.л.

Как приготовить шарлотку с яблочным вареньем

Подготовленные яйца разделить на составные части: белки отдельно от желтков. Белок выливаем в глубокую тару, всыпаем сахарный песок.

Миксером или ручным венчиком взбиваем содержимое емкости до тех пор, пока сыпучий компонент не растворится, а масса не загустеет.

Затем добавляем желтки, продолжаем взбивать.

Предварительно просеянную муку всыпаем тонкой струйкой. Замешиваем тесто деревянной ложкой.

В столовую ложку высыпаем пищевую соду, гасим ее уксусом. Выливаем в тесто, также добавляем сметану, молотую корицу. Тщательно размешиваем.

Тесто для шарлотки готово. Теперь добавляем в него яблочное варенье и перемешиваем.

Форму для выпекания требуется смазать маслом, и только потом вылить тесто. Включаем духовой шкаф и выстраиваем температуру 200 градусов. Ждем разогрева и ставим форму с содержимым в печку.

Выпекаем в течение 40 минут. Если духовка сильно печет, то температуру разрешается снизить до 180 градусов.

Достаем из формы, накрываем сухим и чистым полотенцем, даем полежать в течение 15 минут. После можно разрезать на порционные куски и подавать на стол гостям. Вот и все, шарлотка с вареньем полностью готова.

Советы по приготовлению для новичков
  • Для приготовления выпечки рекомендуется использовать яйца домашних курочек комнатной температуры. В таком случае яичный продукт лучше будет взбиваться, а готовая выпечка получиться воздушной.
  • Если вместо соды использовался пекарский порошок (разрыхлитель), то гасить его уксусом необязательно. Достаточно просто соединить с мукой и замесить тесто.
  • Для смазывания формы можно использовать любой вид масла, только без запаха: подсолнечное, оливковое или сливочное.
  • В шарлотку необходимо добавлять густое варенье, можно использовать джем. Лучшим вариантом будет если в нем присутствуют цельные ягодки. Десерт получается сочным и аппетитным.
  • К столу подавать выпечку рекомендуется в теплом или охлажденном состоянии, можно посыпать сахарной пудрой.
  • Для тех, кто не любит корицу, можно заменить ее на ванилин кристаллический.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

vkusgyzni.com

Шарлотка с вареньем: рецепт простой с фото, с яблочным вареньем в мультиварке, в духовке пошагово, приготовить пирог вишневый, видео

Главная страница » Публикации » Шарлотка с вареньем: рецепт простой с фото, с яблочным вареньем в мультиварке, в духовке пошагово, приготовить пирог вишневый, видео

Зная, как приготовить шарлотку с вареньем, можно часто баловать своих родных вкусной выпечкой

  • Время готовки: 55мин.;
  • Порции: 10;
  • Ккал: 305;
  • Белки/жиры/углеводы: 12 г/11г/77г.

Шарлотка с яблоками и с вареньем: вариации на тему классики

В классическом понимании шарлоткой называется сладкий десерт с яблоками, запеченными с тестом в духовке. Однако творческая натура кулинаров в разных уголках мира требовала добавить в рецепт какую-то свою изюминку. И вот уже в тесто добавлены ягоды, сливки, крем, варенье, различные пряности и орехи.

Содержание:

Шарлотка с яблочным вареньем пришла на смену пирогу со свежими фруктами

Давайте разберемся, чем новаторская рецептура отличается от распространенного классического способа готовки этого блюда. Верхом кулинарного мастерства будет испечь такой пирог как шарлотка с яблоками и вареньем: рецепт авторского торта согласится раскрыть не каждая хозяйка.

Ингредиенты

  1. Сахар – 160г;
  2. Мука – 180г;
  3. Вишневое варенье – 4дс.л.;
  4. Куриные яйца – 3шт.;
  5. Сода питьевая – 1/2ч.л.;
  6. Уксус столовый 9%-ный – 3ч.л.;
  7. Корица в молотом виде – 5г;
  8. Орехи на свой вкус – 50г.

Шарлотка с вареньем: рецепт простой выпечки

Совсем просто приготовить на собственной кухне такой пирог как вкуснейшая шарлотка с вареньем, рецепт с фото можно быстро найти.

Но легко обойтись и без снимков, когда инструкция по приготовлению описана пошагово:

  1. Аккуратно разбить яйца, разделить в разные емкости белки и желтки.
  2. Соединить белки с сахаром, чтобы взбить венчиком или миксером в максимально густую пену.
  3. Смешать желтки с взбитыми белками, размешать до однородной массы.
  4. Просеянную муку добавляйте в яйца маленькими порциями, тщательно перемешивая тесто.
  5. Над миской с тестом погасить соду уксусом и влить полученный раствор в яично-мучную массу.
  6. Добавить корицу, орехи, перемешать все составляющие с вишневым вареньем.
  7. Тесто поместить в форму для выпечки.
  8. Духовку необходимо предварительно приготовить – разогреть температуру в газовом духовом шкафу как минимум до 200 градусов.
  9. При такой температуре шарлотка с вареньем выпекается около получаса.
  10. Чтобы проверить, готов ли пирог, его нужно проткнуть зубочисткой. Если палочка осталась сухой, ваша шарлотка с вишневым вареньем полностью готова.

Такой пирог можно готовить не только в духовом шкафу. Шарлотка с вареньем в мультиварке отлично готовится в режиме «Выпечка». Подходящие параметры можно подобрать и в микроволновке.

Яблочная шарлотка с вареньем: рецепт с фото

Рецепт шарлотки из яблочного варенья несильно отличается от приготовления пирога с вишневым. Вместо соды и уксуса, используют разрыхлитель теста. Кроме того, берут меньше сахара и пропорционально больше этому – варенья.

Чтобы удалась пышная шарлотка с яблочным вареньем, рецепт должен включать густой джем, жидкое повидло для этих целей не подходит.

Как и любой рецепт пирога, шарлотка с вареньем имеет свои тонкости приготовления:

  • Прежде чем взбивать яйца, их рекомендуется предварительно охладить;
  • Рецепт предполагает средний размер яиц. Если они слишком мелкие, вместо трех штук используйте четыре;
  • Если вам по вкусу толстая хрустящая корочка сверху на таком пироге как простая шарлотка с вареньем, рецепт должен включать немного меньше сахара на данное количество яиц.

Шарлотка с вареньем отлично подходит как для праздничного стола, так и для задушевных семейных посиделок

Шарлотка относится к тем блюдам, которые не доставляют особых забот и пекутся очень быстро. А приготовив ее самостоятельно можно не сомневаться в свежести десерта и качестве ингредиентов.

Шарлотка с вареньем пошагово с фото

Первым делом нужно смазать форму сливочным или растительным маслом

Взбиваем яйца с сахаром 3-4 минут, до образования плотной пены

В яичную пену добавляем нужное количество муки и продолжаем взбивать до образования однородной массы

Добавляем в получившуюся массу любимое варенье и продолжаем хорошенько взбивать

Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 35-45 минут. Выпекаем пирог до красивой корочки

Шарлотка с вареньем готова. Приятного аппетита!

Готовим шарлотку с вареньем (видео)

kirpich174.ru


Смотрите также