Рецепт варенья яблочного с корицей
Яблочное варенье с корицей - пошаговый рецепт с фото
Яблочное варенье любят все без исключения, оно похоже на мармелад, только не содержит никакой химии и консервантов. Такую сладость домашнего приготовления можно подавать к чаю, использовать в качестве дополнения сладких пирогов, слоек или пирожков. Сегодня мы предлагаем вам немного разнообразить вкус варенья из яблок, которое знакомо всем с детства, с помощью корицы. Оно очень вкусное и благоприятно воздействует на иммунитет, а в компании тонких блинчиков или оладий поможет коротать холодные зимние вечера со вкусом и удовольствием. Вам обязательно понравится яблочное варенье с корицей!
Что может лучше дополнить яблочный аромат и характерную сладость, чем пряная корица? Сочетание этих двух замечательных ингредиентов уже давно весьма успешно используют кулинары во всем мире. Стоит только вспомнить о волшебных французских слойках с яблоками и корицей, которые буквально тают во рту!
Яблоко ( 1 кг. ) Сахар ( 0.5 кг. ) Корица ( 0.5 г. ) Ванилин ( 0.5 ч.л. )- Категории: Варенье Сладкое
- Количество порций: 5
- Время приготовления: 10 часов
- Сложность: средне
- Система питания: фрукторианство
- Способ приготовления: плита
- Калорийность: 164.44 ккал
- Белки: 0.27 г.
- Жиры: 0.27 г.
- Углеводы: 39.69 г.
В отличие от традиционного рецепта яблочного варенья, для ароматного лакомства с корицей на зиму вам понадобятся не только свежие отборные яблоки, но также сахар, молотая корица, ванилин и лимонная кислота в небольшом количестве.
Шаг 2
Хорошенько помойте каждое яблоко, высушите фрукты с помощью полотенца, освободите от жесткой сердцевины и хвостиков, которые могут испортить вкус готового блюда, и порежьте яблоки тонкими лепестками. Шкурку оставьте на месте, ведь именно за счет пектина, содержащегося в ней, яблочное варенье со временем приобретает требуемую густую консистенцию.
Шаг 3
Подготовьте сухую глубокую миску, выложите слоями яблочные кусочки, щедро пересыпав сахаром. Хорошенько засыпьте продукты сверху. Фрукты должны пустить сок, но на это потребуется время, поэтому в таком виде яблоки лучше оставить на целую ночь или хотя бы дать им несколько часов.
Шаг 4
Поместите продукты, которые уже дали много сока, в глубокую эмалированную кастрюлю. По рецепту яблоки нужно варить на медленном и среднем огне в собственном сиропе. Чтобы сварить фрукты до готовности, вам потребуется около 20 минут. После этого их необходимо полностью остудить.
Шаг 5
Когда яблочная смесь остынет, её нужно будет снова отправить на медленный огонь. Варить до 20 минут на медленном огне, а потом снова остудить. Дальше рецепт предусматривает еще один этап варки на тех же условиях.
Шаг 6
Во время третьей варки яблок досыпьте в кастрюлю немного лимонной кислоты, молотой корицы и ванилина. Тщательно перемешайте все ингредиенты и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 7
Чтобы сохранить такое вкусное лакомство на зиму, распределите яблочное варенье с корицей по подготовленным стерилизованным банкам, закройте их и полностью остудите. Только после этого варенье можно будет отправить на хранение в погреб или холодильник.
zdorrovo.ru
Варенье из яблок с корицей рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Консервирование
Калорийность: 176 кКал
Белки: 0г / Жиры: 0г / Углеводы: 43г
Яблоко(1.4 кг.) Сахарный песок(1 кг.) Вода(1 стак.) Корица(1 ч.ложк)
Варенье из яблок с корицей очень ароматное и вкусное, яблоки в нем остаются целыми дольками, несмотря на длительную варку. Для яблочного варенья подойдут плотные яблоки, лучше брать вместе кислые и сладкие. На 1,4 кг уже очищенных от сердцевины яблок возьмем один килограмм сахара-песка, плюс одну чайную ложку молотой корицы.
Из яблок сначала удаляем сердцевину, затем нарезаем на дольки, кожицу счищать не нужно.
Килограмм сахара-песка смешиваем с одним стаканом воды в эмалированной емкости, вначале нагреваем на среднем огне, при этом сахар должен раствориться полностью, и варим сироп. Доводим его до кипения на сильном огне и кипятим две-три минуты на малом огне. Готовый сироп должен быть прозрачным.
В горячий сироп погружаем нарезанные дольками яблоки и перемешиваем деревянной ложкой минут пять. Миску с яблоками в сиропе отставляем до следующего дня. Яблоки должны хорошо пропитаться и пустить сок, который смешается с сиропом.
На второй день варенье из яблок варим сорок минут и снова отставляем на пять часов, чтобы оно полностью остыло.
Через пять часов возвращаемся к варенью и добавляем в него чайную ложечку молотой корицы. Варим варенье еще в течение часа, периодически помешивая.
Готовое варенье из яблок с корицей горячим расфасовываем по стерильным баночкам. У меня получилось три пол-литровых баночки.
Баночки с яблочным вареньем закатываем сразу, пока варенье горячее.
Такое варенье подходит для начинки пирогов и просто как десерт к чаю.
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
всего в блюде:
6
6
1138
4661
всего в 1 порции:
1
1
142
583
всего в 100 граммах:
0
0
43
176
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru
Рецепт: яблочное варенье с корицей
Всем известно, что яблоки очень дружат с корицей. Мы предлагаем рецепт варенья из яблок, сваренного с палочкой корицы. Ароматное пряное варенье прекрасно подходит для выпечки или просто к чаю. 
- Яблоки - 0,5 кг
- Сахар - 150 г
- Вода - 50 мл
- Лимонная кислота - 1 щепотка
- Корица - 0,5-1 палочка
Растворите сахар в горячей воде, добавьте в неё лимонную кислоту (или лимонный сок). 
Нарежьте яблоки небольшими кубиками. 
Перемешайте ингредиенты в кастрюльке и добавьте палочку корицы. Поставьте на огонь, доведите до кипения, а затем варите около 1 часа на слабом огне, периодически помешивая. 
Из готового варенья уберите палочку корицы, её можно использовать повторно для варенья или для заваривания чая, глинтвейна или в компот. 
Приятного аппетита! Распечатать | Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:Рецепты дня
Как приготовить шарлотку с яблоками| © pojrem.ru, 2011-2017. Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены
pojrem.ru
Яблочное варенье с корицей
Смотреть слайдшоу По рецепту готовили 4 раза
- Шаг 1 1 Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семечек.
- Шаг 2 2 Нарезать дольками.
- Шаг 3 3 Приготовьте сироп: 1 стакан воды с 1 кг сахара довести до кипения.
- Шаг 4 4 Залить яблоки горячим сиропом, поставить на огонь, довести до кипения и проварить минут 15-20. За 5 минут до окончания варки добавить корицу.
- Шаг 5 5 Разложить повидло в стерилизованные банки и закупорить.
Приятного аппетита!
nyam.ru
