Малиново земляничное варенье


Варенье клубнично-малиновое с ванилью

Previous Entry | Next Entry

mila_kanariПривет-привет!Как Ваши успехи по заготовкам на зиму? Что интересного уже есть в кладовой?Я только открыла сезон, все переживала, что не успею сделать что-нибудь на зиму с клубникой, но все же сложилось.Никогда не пробовала соединить клубнику с малиной, чаще малина только появлялась в продаже и была довольно не дешевой,  но этот год стремительный в созревании ягод, практически все и сразу появилось в продаже, малина в частности.Три составляющие, включая ароматную ваниль дали неповторимый вкус и аромат данной заготовке.

Ингредиенты:

на 4 баночки

клубника – 1 кг;

малина – 0,5 л банка;сахар – 1 кг;ваниль – 1 стручок;желфикс (1:1) – 1 уп.

Простерилизовать банки и крышки.

Ягоды помыть в дуршлаге,  дать стечь воде. Высыпать клубнику с малиной в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на небольшой огонь.Когда растворится сахар, стручок ванили разрезать вдоль, ножом снять семена, добавить к ягодам. Стручок разрезать на 4 части и так же добавить в кастрюлю.  Варить 30  минут, снимая образовавшуюся пенку. За 5 минут до окончания варки всыпать желфикс, выключить огонь, но не снимать с плиты (если электроплита). Варенье разлить по банкам, стараясь в каждую баночку с вареньем добавить кусочек стручка ванили, закатать крышками, перевернув вверх дном , укутать и оставить до полного остывания.Остывшие банки перевернуть, подписать и отправить на хранение в кладовку до зимы ;)

Мои комментарии:- всего у меня получилось 4 баночки емкостью в 200 г, 500г и две баночки по 400 г.

Приятного аппетита!

Tags:

mila-kanari.livejournal.com

Земляничное варенье

В этом году земляники было много, и кто любит лес, природу, то хотя бы раз выезжал и собирал лесную ягоду. Землянику можно приготовить в собственном соку. Называться такое блюдо будет как земляничное сырое варенье. В таком земляничном варенье сохраняется очень много витаминов. Сырое варенье очень полезное, и дети его просто обожают. Сегодня хочу поделиться с вами этим прекрасным рецептом. Для сырого варенья землянику лучше всего не мыть, чтобы не уходили из нее все витамины. Хочу поделиться еще рецептом клубничного варенья и клубничного джема.

Ингредиенты:
  • Банки – 2 шт. по 0.5 литров.
  • Земляника – 500 г.
  • Сахарный песок – 500 г.
Способ приготовления:

Для начала тщательно перебираем землянику от соринок.

В комбайн перекладываем очищенную землянику и сахарный песок.

В пропорции, примерно, один к одному. Все хорошо перемалываем до состояния однородной массы.Баночки необходимо приготовить заранее, обязательно их стерилизуем. В стерилизованные баночки кладем перемолотую в пюре землянику и закатываем железными крышками,

а можно закрыть обычными пластмассовыми крышечками. Для сохранения баночки с земляничным вареньем, необходимо поставить их в прохладное место, например в погреб.

Приятного чаепития!

www.ovoshnoy-ray.ru

Клубнично-малиновое варенье

  • вода 2 ст.;
  • малина 500 г;
  • клубника 500 г;
  • сахар 1 кг.

Способ приготовления

  1. Для начала ягоды следует перебрать, удалить листики и ножки, если они есть, и промыть под холодной водой. Крупную клубнику разрезать на 4-6 частей в зависимости от величины ягоды.
  2. Ягоды выложить в большую эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и дать постоять около получаса. Затем перемешать, добавить воду, поставить на огонь и довести до кипения. По мере того, как масса будет закипать, снимать пену.
  3. Когда варенье закипит, убавить огонь и варить 10-15 минут, иногда помешивая. По истечении этого времени варенье нужно убрать в прохладное место до полного остывания.
  4. Затем нужно разлить варенье в стерилизованные баночки и убрать на хранение в холодное темное место.

Клубнично-малиновое варенье из мороженных ягод

Ингредиенты

  • 300 г замороженной клубники;
  • 200 г замороженной малины;
  • 1 ст. л. ванильного сахара Dansukker;
  • 300 мл сахара для варенья Dansukker.

Способ приготовления

  1. Разморозьте ягоды. Смешайте ягоды с сахаром обоих видов в кастрюле, варите около 5 минут. Снимите пену.
  2. Влейте в теплую чистую банку. Закрутите. Храните в прохладном месте.

zakritvkus.info


Смотрите также