Киви и банан варенье


Как сварить вкусное варенье из киви

16 сентября 2016 1841

Все мы привыкли делать заготовки из наших местных овощей и фруктов, которые выращены в нашей стране.

Однако не всегда можно делать вкусные десерты только из местных фруктов и ягод, можно запастись заготовками на зиму и из заморских фруктов. Особенно вкусным получается варенье из киви.

По вкусу этот фрукт похож на нашу ягоду крыжовник. Помимо этого, он очень полезный, в нем содержится высокий уровень витаминов, которые так нужны организму особенно в зимнее время.

Но мы сегодня поговорим не о его полезных свойствах, а о том, как приготовить варенье из киви. Тем более этот десерт получается настолько вкусным и красивым, что вы потом не сможете от него оторваться.

Классический рецепт с фото

Что потребуется для варенья из киви:

  • Один килограмм киви;
  • Полтора килограмма сахарного песка.

Рецепт варки с наглядными фото:

  1. Киви необходимо очистить от шкурки. В итоге должна получиться полностью очищенная мякоть;
  2. Мякоть нужно нарезать небольшими кусочками или дольками;
  3. Выкладываем киви в среднюю чашку, посыпаем сахаром и оставляем постоять до тех пор, пока не выделится сок. На это уйдет примерно 15-20 минут;
  4. После этого ставим емкость на огонь и отвариваем;
  5. Все помешиваем, пока сахарный песок полностью не растворится. Оставляем кипеть около 5 минут;
  6. Убираем емкость с огня, настаиваем около часа;
  7. Затем снова помещаем на огонь и разогреваем;
  8. Варим около 5 минут, убираем с огня;
  9. Настаиваем около получаса;
  10. Ставим варенье на огонь и варим до кипения. Провариваем около 7 минут и убираем в огня;
  11. Пока варенье остывает, нужно подготовить тару хранения. Баночки обязательно промываем и стерилизуем;
  12. Остывшее варенье раскладываем по баночкам и закрываем крышками;
  13. Хранить готовое варенье следует в холодильнике или в погребе.

Варенье из киви и банана

Составляющие компоненты:

  • Киви – 5 штук;
  • Один банан;
  • 250 грамм сахарного песка;
  • 1 маленькая ложка желатина;
  • ½ ч. ложки лимонного сока.

Приступаем к готовке варенья на зиму:

  1. Для варенья подойдут плоды киви средней твердости, но не слишком твердые;
  2. Очищаем от шкурки, в результате должны быть полностью очищенные плоды;
  3. Разрезаем их на небольшие кружочки, кружочки разрезаем на 4 части;
  4. Банан потребуется хорошей спелости, очищаем от шкурки;
  5. Очищенный банан нарезаем на кружочки, затем кружочки разрезаем на 4 части также как и киви;
  6. В эмалированную емкость засыпаем кусочки киви и банана;
  7. Посыпаем все сахарным песком, оставляем постоять минут 30, чтобы фрукты дали сок;
  8. Далее добавляем туда сок лимона и желатин;
  9. Ставим емкость на огонь, кипятим в течение 5-10 минут;
  10. Убираем с огня и настаиваем в течение 1 часа;
  11. Как только варенье остынет, ставим его снова на плиту и готовим до кипения. Отвариваем минут 5-7;
  12. Снова убираем с плиты и оставляем постоять в течение часа;
  13. Затем снова ставим на плиту и кипятим. Провариваем еще минут 7;
  14. Баночки споласкиваем и делаем их стерилизацию;
  15. В простерилизованную тару наливаем остывшее варенье из киви и банана, убираем в холодильник или погреб на хранение.

Варенье из крыжовника с киви

Какие компоненты потребуются:

  • 700 грамм крыжовника;
  • Киви – 3-4 штуки;
  • 600-700 грамм сахарного песка;
  • Немного листьев мяты.

Как делать варенье из крыжовника с киви на зиму:

  1. Ягоду крыжовника тщательно промываем, удаляем все плодоножки и сухие палочки;
  2. Киви нужно хорошенько очистить от шкурки;
  3. После этого ягоду и киви нужно прокрутить через мясорубку. Должна получиться смесь со средней консистенции зеленого цвета;
  4. Засыпаем в смесь сахарный песок, все перемешиваем;
  5. Можно добавить пакетик желфикса, он сделает варенье похожее на желе;
  6. Ставим емкость на плиту, разогреваем и доводим до кипения. Провариваем минут 7;
  7. Затем можно положить несколько листочков мяты, она придаст варенью приятный аромат;
  8. Провариваем еще минут 10;
  9. Баночки для варенья следует хорошенько промыть, очистить от грязи и сполоснуть прохладной водой;
  10. Все очищенные банки нужно хорошенько простерилизовать над паром;
  11. После этого разливаем варенье по банкам, закручиваем крышками;
  12. Убираем на хранение в холодильник.

Диетический вариант с тыквой

Что будет нужно:

  • 300 грамм тыквы;
  • Киви – 3-4 штуки;
  • 2 апельсина;
  • 1 лимон.

Можно взять немного фруктозы или коричневого сахара. Добавляем его на свой вкус, чтобы варенье было слегка сладким.

Приступаем к приготовлению диетического варенья из киви с тыквой:

  1. Тыкву очищаем от шкурки и семечек. Мякоть перетираем терке или режем кубиками;
  2. Киви очищаем от шкурки, разрезаем мякоть на кружочки и их режем на 4 части;
  3. Апельсины промываем и нарезаем на небольшие кубики;
  4. Лимон промываем и режем на кружочки;
  5. Все компоненты засыпаем в среднюю чашку, засыпаем сахарным песком и оставляем постоять на некоторое время. Примерно на 1 час;
  6. Ставим все компоненты на огонь и провариваем до кипения. Провариваем минут 15-20;
  7. Оставляем стоять минут 40-60 до полного остывания;
  8. После этого снова ставим на плиту и провариваем минут 15-20;
  9. Снимаем с плиты и оставляем стоять до полного остывания;
  10. Баночки для варенья промываем, очищаем моющим средством от грязи и снова споласкиваем;
  11. Стерилизуем банки над паром, чтобы варенье долго хранилось;
  12. Выкладываем варенье в баночки, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.

«Пятиминутка» в мультиварке

Для готовки потребуется следующее:

  • 1 килограмм киви;
  • 700 грамм сахарного песка;
  • Сок лайма или лимона – 1 большая ложка.

Приступаем к приготовлению варенья из киви «Пятиминутка»:

  1. Киви промываем и счищаем всю кожуру;
  2. Нарезаем мякоть на небольшие кубики и засыпаем в емкость в мультиварку;
  3. Засыпаем сахарный песок, поливаем соком лайма или лимона;
  4. Оставляем постоять примерно минут 40-60, чтобы ягода пустила сок;
  5. Далее выставляем режим варка и отвариваем киви в течение 5 минут;
  6. Пока варенье остывает, подготавливаем баночки. Промываем их холодной водой, очищаем от грязи содой или моющим средством. Снова споласкиваем несколько раз;
  7. Обязательно простерилизуйте над паром;
  8. Готовое варенье из киви «Пятиминутка» выкладываем в банки, закрываем крышками;
  9. Хранить баночки с лакомством следует в прохладном месте – в погребе или холодильнике.

Янтарное лакомство с добавлением клубники

Какие ингредиенты потребуются:

  • Киви – 1 килограмм;
  • Свежая спелая клубника – 700 грамм;
  • Банан – 2-3 штуки;
  • Сахарный песок – 1 килограмм 300 грамм;
  • Сок лимона – 100 мл;
  • Ванильный порошок – 1 ч. ложка.

Как нужно делать янтарное варенье из киви и клубники:

  1. Киви промываем, срезаем с них всю кожуру;
  2. Нарезаем мякоть на небольшие кубики;
  3. С бананов счищаем шкурку. Мякоть нарезаем на кубики среднего размера. Поливаем соком лимона, чтобы они не почернели;
  4. Клубнику перебираем клубнику, убираем чашелистики и тщательно промываем;
  5. Промытую ягоду нарезаем на 4 части;
  6. После этого все кусочки фруктов пересыпаем в емкость, сыпем сахарный песок, ванилин и оставляем постоять часа 3-4;
  7. Как только появиться сок, ставим емкость на плиту, варим на среднем огне;
  8. После закипания провариваем минут 15;
  9. Снимаем с плиты и оставляем постоять до полного остывания, примерно 1 час;
  10. Затем снова ставим на плиту, разогреваем до кипения и провариваем минут 15;
  11. Потом убираем с плиты, остужаем и ставим провариться еще раз в течение 15 минут;
  12. Снимаем варенье из киви с клубникой с плиты, оставляем остывать;
  13. Тем временем подготавливаем банки, промываем, стерилизуем;
  14. В простерилизованную тару перекладываем остывший десерт, закрываем крышками;
  15. Убираем на хранение в прохладное место – в погреб или холодильник.

Интересное сочетание с яблоками

Компоненты для приготовления варенья из киви и яблок:

  • Киви – 1 килограмм;
  • Кисло-сладкие яблоки – 1 килограмм;
  • Сахар – пол килограмма;
  • ½ лимона.

Приступаем к готовке лакомства на зиму:

  1. Яблоки нужно тщательно промыть, очистить от них шкурку;
  2. Далее разрезаем яблоки на две части, вырезаем розетки с семечками;
  3. Киви промываем, очищаем с них кожуру;
  4. Яблоки и киви нарезаем небольшими квадратиками;
  5. Засыпаем фрукты в кастрюлю, посыпаем сахаром , поливаем соком лимона и оставляем постоять в течение часа, чтобы компоненты пустили сок;
  6. После этого ставим емкость на плиту, можно добавить немного водички. Отвариваем до кипения;
  7. После закипания провариваем минут 20;
  8. Снимаем с плиты и оставляем постоять до полного остывания;
  9. Затем снова проделываем тоже самое 3 раза;
  10. Пока варенье остывает, подготавливаем банки. Емкости нужно промыть, очистить от грязи, сполоснуть и простерилизовать;
  11. Перекладываем десерт из киви и яблок в емкости, закрываем крышками;
  12. Хранить десерт можно в прохладном месте, например в холодильнике.

Советы и хитрости

Для варенья лучше всего выбирать киви средней спелости с плотной мякотью.

Можно добавить пряные травы, орехи, мак. Эти компоненты придадут десерту приятный аромат и яркий вкус.

Варенье из киви можно делать с малиной, крыжовником, виноградом, ежевикой, абрикосом, вишней.

Вместо сахара можно положить коричневый сахар или полить медом.

Варенье из киви – это чудесное лакомство, которое скрасит ваше меню. Его можно использовать для выпечки, различных кремов, а также оно станет отличным дополнением к чаю. Его вкус и цвет точно не оставит никого равнодушным!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Варенье из киви и банана

Варенье из киви и банана часто называют изумрудным благодаря его насыщенному яркому цвету, напоминающему о летних теплых днях. Такое лакомство непременно придется вам по вкусу. Варенье получается не только потрясающе вкусным, но и полезным.

Рецепт варенья из киви и банана

Ингредиенты:

  • киви – 310 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • банан спелый – 1 шт.;
  • сахарный песок – 225 г.

Приготовление

  1. Киви моем, вытираем насухо полотенцем, очищаем и нарезаем кубиками.
  2. С бананов снимаем кожуру и мелко рубим.
  3. Отправляем фрукты в кастрюлю, пересыпаем мелким сахарным песком и выжимаем сок из половинки лимона.
  4. Все аккуратно перемешиваем и ставим посуду на очень медленный огонь.
  5. После закипания провариваем лакомство минут 10, постоянно помешивая.
  6. Готовое горячее варенье из киви и банана разливаем по стерильным баночкам и закатываем на зиму.

Варенье из киви и банана с желатином

Ингредиенты:

  • киви – 320 г;
  • банан спелый – 1 шт.;
  • сахар – 215 г;
  • сок лимонный – 3 ч. ложки;
  • пищевой желатин – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Банан освобождаем от кожуры и измельчаем ножом.
  2. Киви промываем, срезаем верхнюю кожицу и нарезаем кубиками.
  3. Выкладываем подготовленный фрукты в кастрюлю и слегка измельчаем блендером.
  4. Полученную кашицу засыпаем сахаром, вводим лимонный сок и высыпаем желатин.
  5. Все тщательно перемешиваем деревянной ложкой и отправляем посуду на медленный огонь.
  6. Варим лакомство до закипания, а потом томим 5 минут, постоянно помешивая.
  7. Готовому горячему варенью из киви и банана даем настояться в течение часа, и снова доводим его до кипения.
  8. Далее разливаем лакомство по простерилизованным баночкам и закрыть многоразовыми крышками.

Варенье из киви и банана в мультиварке

Ингредиенты:

  • киви – 320 г;
  • банан – 55 г;
  • сахар – 210 г;
  • вода – 55 мл;
  • лимонная кислота – 0,25 ч. ложки;
  • желатин быстрорастворимый – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Киви очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами.
  2. С бананов снимаем кожуру и разминаем вилкой.
  3. Выкладываем фрукты в емкость мультиварки, вливаем воду и бросаем чуть-чуть лимонной кислоты.
  4. Все тщательно перемешиваем, всыпаем сахар и включаем прибор на режим «Тушение».
  5. Крышку не закрываем и провариваем лакомство после закипания минут 15, помешивая лопаткой.
  6. За 2 минуты до готовности высыпаем желатин, быстренько перемешиваем и закрываем прибор крышкой.
  7. Готовое варенье перекладываем в красивую пиалку и подаем к свежезаваренному чаю.
Статьи по теме:
Джем из айвы через мясорубку

Непременно успейте заготовить пару баночек этого чудесного лакомства. Джем из айвы - то самое угощение, которое скрасит сонные зимние будни восхитительным вкусом и янтарным внешним видом. Далее вы узнаете, как сотворить это изумительное лакомство несколькими способами.

Варенье из айвы с грецкими орехами

Если просто варенье из айвы и без того достаточно оригинальное лакомство, то варенье из айвы с орехами и подавно. В компании грецких орехов такое угощение отличается не только своим интересным вкусом, но и непривычной для варенья текстурой.

Повидло из айвы - самый вкусный рецепт

Несмотря на то, что свежая айва не очень вкусная, при вываривании она становится гораздо более сладкой, мягкой, отдает цветочными ароматами и меняет свой цвет на янтарный. Даже в рамках базового рецепта повидла, плоды преображаются до неузнаваемости.

Варенье из айвы с лимоном

Хоть свежесорванная айва и не очень вкусная, но разнообразные варенья из нее выходят необыкновенными. Попробуйте изготовить это изумительное лакомство по простейшим рецептам, и вы не пожалеете, что заготовили это чудесное угощение.

womanadvice.ru

Изумрудное варенье из киви и банана с желатином – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Варенье из киви и банана – очень необычная зимняя консервация. Наверняка в ваших семейных рецептах нет традиционного способа приготовления такой заготовки уже только потому, что эти фрукты – не самые популярные ингредиенты для варенья. Поэтому мы подготовили для вас простой и наглядный пошаговый фото рецепт его приготовления с подробной инструкцией. Таким образом вы в домашних условиях сможете самостоятельно приготовить это варенье, а потом угостить и удивить им своих близких и друзей. Также очень аппетитной получится выпечка с начинкой из такой заготовки.

Ингредиенты для такого варенья достаточно дорого стоят и самостоятельно их вырастить удастся вряд ли, поэтому, если вы не уверены в том, что такая консервация придется вам по вкусу, приготовьте на пробу одну-две баночки. Отчасти это изумрудное варенье может быть причислено к «Пятиминуткам» и при этом оно действительно очень быстро готовится. Вы потратите от силы полчаса на его создание и настаивать его не придется. Пектины, которые в большом количестве содержаться как в бананах, так и в киви, обеспечат заготовке вязкость и плотность. Благодаря тому, что десерт мы не будем варить долго, фрукты сохранят практически все свои полезные свойства, а также витамины и микроэлементы. Знали ли вы, что мед с бананом прекрасно помогают от простуд? Так что таким вареньем можно еще и лечить самых маленьких обитателей дома. Приступим к приготовлению варенья из киви и банана на зиму.

  1. Киви промывать перед готовкой не нужно, так как мы его будем чистить от плотной кожуры. Интересный факт: киви очень часто называют китайским крыжовником из-за его происхождения. Сорт этого фрукта был действительно выведен из крыжовника в Китае. Даже внешне киви напоминает эту небезызвестную ягоду. Все подготовленные плоты аккуратно очищаем от кожуры с ворсом: старайтесь не срезать слишком много мякоти. Очищенные фрукты нарезаем небольшими кубиками так, как показано на фото и складываем в глубокую миску.

  2. Очищаем один крупный и спелый банан, нарезаем его под стать киви. Знали ли вы, что даже если купить еще зеленый банан, а потом дать ему время полежать при комнатной температуре, он дозреет? Такая необычная особенность имеет и другую сторону: также быстро банан может переспеть и почернеть.

  3. С помощью обычной толкушки разминаем кусочки фруктов в миске, но только слегка, слишком усердствовать не стоит.

  4. Варенье из киви и банана мы будем готовить с желатином, поэтому заранее разведем указанное его количество в небольшом объеме горячей воды. На этом этапе следует залить желатин к фруктам в миске, туда же нужно засыпать весь подготовленный сахарный песок.

  5. Тщательно вымешиваем содержимое кастрюли, а затем отправляем её на плиту. После закипания, готовим варенье на медленном огне в течение 6-8 минут, постоянно помешиваем его деревянной ложкой.

  6. По истечении указанного времени необходимо варенье перелить в подготовленную стеклотару. Если вы готовите всего одну две баночки такого угощения, тогда его можно будет хранить в холодильнике и для этого заранее банки стерилизовать не придется. В любом другом случае тару необходимо будет подготовить. Закрывать банки с таким вареньем лучше всего винтовыми крышками: так удобнее будет потом его открывать и хранить. Аппетитное и нежное изумрудное варенье из киви и банана на зиму готово.

    Приятного аппетита!

nazimu.info

Изумрудное варенье из киви и банана

Фото: organicwoman.ru Варенье из киви и банана называют изумрудным из-за его насыщенного цвета, солнечного и жизнерадостного, напоминающего о теплых летних днях. Его необычный вкус наверняка придется вам по душе, а легкость приготовления и доступность ингредиентов в любое время года сделают его частым гостем на вашем столе.

Очень многие хозяйки варят изумрудное варенье из крыжовника, но крыжовник – ягода сезонная, и тем, у кого нет дачного участка, много такого варенья не сваришь. В этом случае вы можете заменить крыжовник экзотическим, но ставшим уже привычным для нас фруктом киви, который даже по вкусу отдаленно напоминает крыжовник.

Низкокалорийное киви прекрасно сочетается с более сытным бананом, добавляя варенью густоты и энергетической ценности.

Варенье из киви и банана получается не только вкусным, но и очень полезным. Киви, например, хорошо помогает пищеварению, избавляя от ощущения тяжести в желудке. Кроме того, употребление киви благоприятно сказывается на внешности: предупреждает появление седины, улучшает состояние кожи, помогает бороться с ненужными жирами. Киви, благодаря содержащимся в нем веществам, способно положительно влиять на настроение, а о том, что и бананы обладают таким же эффектом, уже известно всем.

Таким образом, варенье из киви и бананов получается настоящим натуральным антидепрессантом.

И бананы, и киви можно купить в магазинах в любое время года, поэтому такое варенье можно приготовить когда угодно. Например, оно может стать палочкой-выручалочкой, когда ваши зимние запасы уже подходят к концу, а до нового урожая еще далеко.

Ингредиенты:

киви, 6 шт банан, 1 шт лимон, 1/2 шт сахар, 1 ст

как приготовить Изумрудное варенье из киви и банана:

Фото: koolinar.ru

Киви очистить (удобнее всего разрезать киви вдоль и «вынуть» его из кожуры столовой ложкой) и нарезать, бананы также очистить и мелко порезать.

Соединить бананы и киви, добавить сахар и сок половины лимона (лимон в данном рецепте нужен для сохранения яркого цвета, по желанию можно выжать не половину, а целый лимон).

Все тщательно, но аккуратно перемешать и поставить на медленный огонь.

После закипания варить 10 минут, постоянно помешивая, лучше деревянной ложкой.

Изумрудное варенье из киви и банана готово. Можно сразу подавать его к чаю, а можно разлить по стерильным баночкам и закатать на зиму.

Приятного вам чаепития и отличного настроения!

Рецептов варенья из киви и банана достаточно много, но они все очень похожи друг на друга, и одно из главных отличий заключается в том, используется при приготовлении желатин или нет.

Друзья, а какое варенье из киви и банана предпочитаете вы: с желатином или без? Поделитесь мнением в комментариях.

receptveka.ru


Смотрите также