Джем из рябины красной рецепт простой


Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины

Пpодукты: 1 кг ягод, 1 кг сахаpа, 2 стакана воды.

Ваpенье из pябины обладает хоpошим вкусом и лечебными свойствами. Для пpиготовления ваpенья нужно отобpанные плоды pябины пеpебpать, пpомыть в холодной воде, а для уменьшения гоpечи погpузить на 3 минуты в кипящий 3%-ный pаствоp поваpенной соли, после чего плоды пpомыть в холодной воде. Подмоpоженную pябину бланшиpовать в pаствоpе соли той же концентpации 2 минуты и пpомыть в холодной воде. Пpиготовить сиpоп из pасчета 1 кг сахаpа, 2 стакана воды на 1 кг ягод. Плоды залить гоpячим сиpопом и настаивать 6 часов, затем ваpить до готовности, снимая с огня 4 pаза после закипания на 10 минут для охлаждения и удаления пены. Готовое ваpенье настаивать 12 часов, затем отделять плоды от сиpопа и пеpеложить в подготовленные банки. Когда ваpенье остынет, банки закpыть. Чтобы ваpенье из pябины сохpанило цвет и для улучшения вкуса, в конце ваpки можно добавить лимонную кислоту из pасчета 1 г на 1 кг сахаpа.

Следующая глава

Варенье из красной рябины І 1 кг ягод рябины, 1,7 кг сахара, 3 ст. воды.Ягоды опустить на несколько минут в крутой кипяток (можно поставить на 1–2 ч в теплую духовку), чтобы разомлели. Потом залить ягоды кипящим сиропом и оставить на ночь, а наутро начать варить: довести до

Варенье из красной рябины ІІ 1/2 кг сахара, 1 кг рябимы, 1,5 ст. воды.Рябину снять после первых заморозков, очистить, промыть, залить холодной водой, дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой и так проделать три раза. В

Варенье из красной рябины на меду 1 кг мороженой рябины, 500 г меда, 2 ст. воды.Мороженые ягоды отделить от щитков и положить в холодную воду до размягчения. Мед переложить в кастрюлю или варочный тазик, залить водой, подогреть до полного растворения, довести до кипения,

Варенье из красной рябины Пpодукты: 1 кг ягод, 1 кг сахаpа, 2 стакана воды.Ваpенье из pябины обладает хоpошим вкусом и лечебными свойствами. Для пpиготовления ваpенья нужно отобpанные плоды pябины пеpебpать, пpомыть в холодной воде, а для уменьшения гоpечи погpузить на 3 минуты в

Повидло из красной рябины Для того, чтобы сваpить повидло, нужно пpиготовить пюpе. Для пpиготовления пюpе спелые ягоды pябины необходимо пpомыть в холодной воде, поместить в эмалиpованный таз, налить воду, чтобы она покpыла ягоды и пpокипятить на небольшом огне до pазмягчения.

Квас из красной рябины Отобрать 1 кг здоровых плодов рябины, пробланшировать, размять деревянной толкушкой, залить 4 л воды и варить 10 мин. Сок процедить, добавить 2 стакана сахара, охладить. Затем 10 г разведенных дрожжей влить в охлажденный сок, хорошо перемешать, разлить

Варенье из черноплодной рябины на соке из красной смородины 1 кг черноплодной рябины, 1,2 кг сахара, полтора стакана воды и полтора стакана сока красной смородины, 2–3 г лимонной кислоты.Из воды, свежеприготовленного красносмородинового сока и сахара приготовить сироп.

Варенье из красной рябины Ингредиенты Рябина красная – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 700 млСпособ приготовления Собранные после первых заморозков ягоды держать в духовке, разогретой до 100 °C, примерно 1 час. Затем залить кипятком и варить при сильном кипении 5 минут, после чего

Варенье из красной рябины с яблоками Ингредиенты Рябина красная – 700 гЯблоки – 300 гСахар – 1,2 кгВода – 600 млСпособ приготовления Рябину опустить в кипяток и варить при сильном кипячении 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и протереть сквозь сито. Яблоки нарезать ломтиками,

Варенье из шиповника и красной рябины Ингредиенты Ягоды шиповника – 600 гРябина красная – 400 гСахар – 1,3 кгВода – 250 млСпособ приготовления Ягоды шиповника разрезать пополам и удалить семена. Рябину залить кипятком и варить при сильном кипении в течение 5 минут. Затем

Смоква из красной рябины Ингредиенты1 кг красной рябины, 1,2 кг сахара, 600 мл воды, 200 г сахарной пудры.Способ приготовленияЯгоды, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 50 °C, на 5 часов. Когда они станут

Желе из красной рябины Ингредиенты1 л натурального осветленного сока из красной рябины, 800 г сахара.Способ приготовленияСок нагреть до 85 °C, всыпать сахар и держать на огне до полного его растворения. Затем процедить через марлю, вновь поставить на плиту и уварить до

Варенье из красной садовой рябины КомпонентыКрасная рябина – 1 кг Сахар – 750 г Во да – 1 стакан Лимонная кислота – 5 гПриготовить сахарный сироп. Ягоды рябины снять с кистей и бланшировать в кипятке 2 минуты. Затем опустить в горячий сироп и выдержать 30–40 минут. После

Варенье из красной садовой рябины с яблоками КомпонентыКрасная рябина – 1 кг Сахар – 1,5 кг Яблоки – 1 кг Вода – 2 стаканаЯблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мелко нарезать, засыпать сахаром и выдержать полдня. Рябину бланшировать в кипятке 2 минуты, затем

Смоква из красной рябины КомпонентыРябиновое пюре – 1 кг Сахар – 1 кгЯгоды рябины собрать после первых морозов, перебрать, сложить в плотно закрывающуюся эмалированную посуду и поставить на 4 часа в теплую духовку с температурой 50–55 градусов. Затем распаренную рябину

Вино из красной рябины 3 кг лесной рябины, 3 кг сахара, 7,5 л воды, 50 г закваски.Плоды размять, добавить 1 кг сахара, закваску, залить водой. Через неделю добавить еще 1 кг сахара, перемешать и оставить еще на неделю. Затем внести последнюю порцию сахара, размешать, поставить

eda.wikireading.ru

Джем из рябины

Время приготовления: Не указано

– плоды рябины – 500 грамм;

– сахарный песок – 400 грамм;

Рябину переберите, отделите от веточек, листьев. Промойте в воде.

Затем слейте воду и дайте плодам рябины чуть стечь. Потом прокрутите через мясорубку или механический кухонный комбайн. Всыпьте сахарный песок к получившейся массе.

Так как плоды рябины мясистые и сочные, то их мякоть можно немного разбавить, добавив воды.

Далее ставьте на огонь и начинайте варить джем на меленных температурах, как бы уваривая. Варить джем нужно по 20 минут три раза, оставляя его в сторонке до полного остывания. Такая процедура сделает джем более густым.

Когда будете варить в последний третий раз, то опять же не включайте большой огонь, чтобы джем не подгорел ко дну посуды.

В горячем виде раскладывайте джем по баночкам и сразу же закрывайте крышками.

Переверните банки с джемом вверх дном. Прикройте их одеялом и оставьте на ночь в таком виде остывать. На следующее утро снимите одеяло и проверьте, не протекают ли баночки. Если все в порядке, то поставьте джем в погреб или темную прохладную кладовку. Зимой вы сможете насладиться потрясающим джемом из плодов рябины.

Джем из рябины на зиму, рецепт

Необычное, но очень вкусное, ароматное и уж точно полезное лакомство – джем из рябины. Сегодня мы приготовим его по проверенному рецепту на зиму.

Источник: konservashka.ru

Красную рябину для заготовок следует собирать только после первых заморозков, когда из нее уйдет лишняя горечь, но останется чуть терпкий вкус.

Рябину лучше собирать, когда ягоды прихватит первыми заморозками – тогда в них горечи будет поменьше.

А зимой баночка варенья из красной рябины, особенно с яблоками или с вишней – лучше любого лекарства.

Основной рецепт варенья из рябины

У ягод рябины довольно жесткая кожица, поэтому варенье из них придется готовить в несколько приемов.

Очищенные ягоды рябины – 1 кг, сахар -1,5 кг, сок половины лимона, вода -1 л.

Половину сахара залить водой и сварить сироп. Залить горячим сиропом ягоды, накрыть крышкой, довести до кипения, прокипятить 5 мин., затем выключить огонь и дать настояться 3 ч. Повторить трижды.

Добавить в варенье оставшийся сахар, довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, около 1 ч. Готовность варенья можно определить, капнув его на холодную тарелку, капля не должна растекаться по поверхности.

Готовое варенье разлить в заранее стерилизованные банки, закатать или накрыть капроновыми крышками и дать остыть при комнатной температуре.

Варенье из рябины с вишней

Ягоды рябины – 1 кг, вишня -1 кг, сахар – 2 кг, вода-2 стакана.

Ягоды рябины отделить от веточек, помыть. Залить холодной водой, довести до кипения. Воду слить, ягоды просушить на сите. Из сахара и воды сварить сироп, добавить ягоды и варить 10 мин. Снять образующиеся пенки. Отставить настаиваться не меньше чем на 8 ч. Затем прокипятить еще 10 мин. Вынуть ягоды шумовкой и горячими переложить в стерилизованные банки, наполняя их приблизительно наполовину.

Банки, чтобы сохранить стерильность, накрыть чистыми салфетками.

Вишню помыть, очистить от косточек. Выложить в кастрюлю с сиропом, вскипятить, остудить в течение 2 ч. и вскипятить еще раз. Залить горячим сиропом с вишнями рябину в банках. Закрыть банки крышками. Хранить банки с вареньем надо в темном и прохладном месте.

Варенье из рябины Медовое

Рябина – 1 кг, сахар -1 кг, мед – 250 мл, лимон – 1 шт., ванилин -1/2 ч. л.

Рябину перебрать, очистить от плодоножек, вымыть, подсушить, высыпать в чистую емкость, убрать в морозилку на 1 ч. Замороженную рябину замочить в холодной воде на 2 ч.

Заморозка позволит избавить ягоды от излишней горечи.

Рябину откинуть на дуршлаг, высыпать в эмалированную кастрюлю. В чистую кастрюлю вылить 1 стакан воды, добавить 1 стакан сахара, поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, дождаться растворения сахара.

Ягоды высыпать в кастрюлю с сиропом, перемешать, варить на среднем огне до появления пенки. Пенку аккуратно снять, варить рябину в сиропе 10 мин. Убрать кастрюлю с плиты, закрыть и отставить в сторону на 2 ч.

Лимон вымыть, выжать сок. Варенье поставить на плиту, вскипятить, добавить лимонный сок, ванилин и мед, перемешать, варить 10 мин.

Банки и крышки вымыть, отправить в духовку, стерилизовать 20 мин. при 200° Варенье разлить по банкам, закатать.

Рябину (около 1 кг) перебрать, вымыть, удалить веточки. Переложить ягоды в кастрюлю, слегка размять толкушкой. Затем добавить 1/2 стакана воды, постепенно всыпая сахар (на 1 кг рябины – 1,1 кг сахара).

Варить на медленном огне, помешивая и снимая пену, около 30 мин. Откинуть рябину на сито с мелкими отверстиями и перетереть. Получившуюся массу поставить на огонь и уваривать, пока джем не будет готов (примерно 40-50 мин.). Закатать по стерильным банкам, укрыть одеялом и дать остыть.

Джем из рябины с яблоками

Рябина – 1 кг, яблоки – 0,5 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 2 стакана.

Ягоды тщательно перебрать, удалив мятые и незрелые. Вымыть, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Всыпать рябину в кастрюлю с 1 стаканом воды и поставить на огонь. После закипания продолжать уваривать ягоды на медленном огне в течение 30 мин.

Яблоки вымыть, срезать кожуру. Нарезать дольками, удалив сердцевины и плодоножки. Положить яблоки во вторую кастрюлю, влить 1 стакан воды и варить на слабом огне в течение 30 мин.

Ягоды и яблоки измельчить блендером или перетереть через сито. Соединить обе смеси, добавить сахар и варить, помешивая, пока получившаяся масса основательно не загустеет.

6 пол-литровых банок простерилизовать над паром в течение 10 мин. Крышки окунуть на 30 сек. в кипяток. Горячий джем разложить в подготовленные банки, накрыть крышками. Вскипятить воду. На дно широкого таза положить сложенную в несколько слоев марлю и поставить на нее банки с джемом. Пастеризовать 15 мин. Закатать.

Яблоки с рябиной и облепихой

Яблоки – 2 кг, жидкий мед – 100 г, вода – 1 л, соль – 5 г, мята, мелисса и душица – по вкусу, ягоды красной рябины и облепихи – 400-500 г.

Яблоки хорошенько вымойте под прохладной проточной водой и вытрите насухо тканевым полотенцем. Яблоки следует выбирать кисло-сладкие, небольшого размера. Приготовьте заливку. Для этого налейте воду в эмалированную кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и доведите до кипения. Затем опустите мед, всыпьте соль, перемешайте.

Полученную смесь снимите с огня и остудите при комнатной температуре.

Ягоды переберите, промойте, выложите на тканевую салфетку, полностью обсушите.

Помимо рябины и облепихи можно использовать черноплодную рябину. Ягоды можно сочетать друг с другом или использовать только один вид.

В заранее подготовленные стерилизованные банки уложите яблоки, ягоды и листики мяты, мелиссы или душицы (по желанию). Введите заливку. Плотно закройте банки полиэтиленовыми крышками. Храните в сухом прохладном месте подальше от посторонних запахов.

Каждому жителю нашей страны еще со времен ассортимента магазинов Совет.

Аджику любят многие. И готовят ее по-разному. Аджика бывает сырая и в.

Лакомиться свежими овощами с зеленью хочется круглый год. Да вот возмо.

Предлагаем приготовить грузинский соус из кислых слив ткемали. Сегодня.

Цукаты можно считать натуральным концентратом из фруктов или ягод. Их .

Долгой зимой нашему организму нужны блюда согревающие, приготовленные .

Люди давно научились делать запасы на зиму. Овощи и фрукты: консервиру.

Из вишни можно приготовить не только традиционное варенье на зиму, но .

Рецепты заготовок из красной рябины на зиму – варенье, джемы

Как сделать полезное в домашних условиях самостоятельно

Источник: v-domashnih-usloviyah.ru

Компоненты для джема из рябины:

ягоды рябины – 1 кг,

вода – 2 стакана.

Как говорят опытные кулинары, в джеме главное – не форма ягод, а однородная желеобразная масса, в которой есть все витамины лета. Это касается и джема из рябины, ягодки предварительно нужно хорошо промыть проточной водой, затем удалить веточки и гнилые плоды. Вода должна хорошо стечь, поэтому оставляем ягоды на просушку. Чтобы джем получился по всем правилам, рябину пропускаем через мясорубку. Все закладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и даем ещё немного постоять, чтобы сахар начал растворяться, превращаясь в сироп. Затем все ставим на открытый огонь и добавляем воду. Время приготовления джема из рябины – 15-20 минут. Консистенция должна быть густой и почти черного цвета. Рябина может пригореть, поэтому при варке её нужно постоянно помешивать. Чтобы заготовки на зиму хорошо хранились, стерилизацию рябины нужно выдержать (банки по пол-литра – 15 минут, литровые – 20 минут). После этого джем разложить по банкам, герметично укупорить и перевернуть их, поставив вверх донышком остывать.

Ингредиенты: Земляника лесная или садовая 1 кг Сахарный песок 500-600 гр. Дорогие хозяюшки, обратите внимание, что садовая земляника несколько слаще лесной, поэтому количество сахара в данном

Черная смородина – 1 кг Сахар-песок – 1,2-1,4 кг. Варенье из черной смородины является одним из популярных в нашей стране, так как именно в этой ягоде содержится наибольшее количество

1 – стакан клубники 4 – ст. ложки сахара 3 – стакана воды Для приготовления полезного, чрезвычайно вкусного

Ингредиенты: 1 кг клубники; 1 кг теплого сахара; сок и цедра двух лимонов. Для начала нужно подготовить клубнику: тщательно перебрать, чтобы не было гнилой, оторвать хвостики.

Ингредиенты: 5 стаканов свежей черники 3 стакана воды 6,5-7 стаканов сахара. Приготовление варенья из черники: Приготовление этого вкуснейшего варенья начинается с пересмотра

Джем из рябины - Рецепты консервирования ягод и фруктов

Компоненты для джема из рябины: ягоды рябины 1 кг, сахар 1,5 кг, вода 2 стакана. Как говорят опытные кулинары, в джеме главное не форма ягод, а однородная желеобразная масса, в котор

Источник: yagodi-frukti.ru

Ягоды рябины красной служат для лечения и профилактики многих заболеваний. Целебное сочетание аскорбиновой кислоты и витамина Р как бы самой природой дано нам для лечения атеросклероза и гипертонической болезни. Из ягод рябины можно приготовить пастилу, варенье, джем, желе и вино. Каждый год я варю варенье или джем из ягод рябины с добавлением апельсина, лимона, грецких орехов или яблок. Предлагаю рецепт джема из рябины с апельсинами и лимоном. По желанию в конце варки можно добавить корицу или ванильный сахар.

Джем из красной рябины с апельсинами

Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г

Чтобы приготовить джем из красной рябины с апельсинами, вам понадобится:

ягоды рябины красной — 1,5 кг

Для приготовления джема понадобятся ягоды рябины красной, апельсины, лимон и сахар.

Собранные ягоды рябины очистить от веточек и промыть под проточной водой. Для удаления горечи ягоды рябины залить холодной водой и оставить на 12 часов. Затем воду слить, ягоды откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Апельсины, лимон и сухие ягоды рябины пропустить через мясорубку. Затем выложить получившуюся массу в эмалированную посуду, добавить сахар, хорошо перемешать и поставить варить. Варить джем после закипания на медленном огне до готовности в течение 40-45 минут, время от времени перемешивая. Готовый джем разложить по чистым стерилизованным баночкам, плотно закрыть, накрыть полотенцем и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить их в прохладное место на хранение.

Готовый ждем для хранения и к чаю.

Примечания к рецепту: джем можно использовать для выпечки пирогов.

Как приготовить джем из рябины с апельсинами - Джем от 1001 ЕДА

Каждый год я варю варенье или джем из ягод рябины с добавлением апельсина, лимона, яблок. Предлагаю рецепт джема из рябины с апельсинами и лимоном.

Источник: www.1001eda.com

ekskyl.ru

Джем из красной рябины

Из-за специфического вкуса редко кто употребляет красную рябину в свежем виде. А вот джем, приготовленный из ярких красивых плодов красной рябины, получается просто потрясающим на вкус. Такое лакомство к тому же очень полезно, ведь оно богато огромным количеством различных витаминов. Джем из красной рябины холодной зимой укрепит иммунитет и поможет противостоять вирусным заболеваниям. Об особенностях приготовления этого лечебного лакомства мы сегодня и поговорим.

Джем из красной рябины: классический рецепт

Рябину (1 кг) перебрать, освободить от различного сора (веточек, листиков), помыть под водой и откинуть на дуршлаг. Перемолоть ягоды через мясорубку, поместить в эмалированную емкость. Сюда же добавить очищенную воду (0,4 л) и сахарный песок (1,5 кг). Отправить сахарно-ягодную массу на плиту и варить на небольшом огне на протяжении получаса, не забывая время от времени помешивать содержимое емкости. Готовность джема можно определить следующим образом: на холодное блюдце капнуть чайную ложку нашего лакомства, если джем не растекается, значит, он готов! Разложить горячее кушанье по подготовленным баночкам, закатать крышкой, дать емкостям остыть и отправить храниться до холодов в прохладное место.

Сырой джем из красной рябины

Плоды красной рябины очистить от сора, помыть и выложить на бумажное полотенце. Готовые ягоды пропустить через соковыжималку, отделяя тем самым мякоть от семян и кожицы. В полученную ягодную массу добавить сахарный песок в соотношении 1:1 и хорошенько перемешать до растворения кристаллов сахара. Готовый джем разлить по баночкам и оправить храниться на нижнюю полку холодильника.

Сырой джем из красной рябины с медом

Красную рябину, собранную после заморозков, необходимо снять со щитков, хорошенько помыть под проточной водой и обсушить. Подготовленные ягоды измельчить, поместив их в чашу блендера или прокрутив через мясорубку. Полученную массу соединить с предварительно разогретым на водяной бане жидким натуральным медом в пропорции 1:1. Готовый сырой джем из красной рябины разлить по банкам, которые герметично упаковать.

Красная рябина – уникальная ягода, целебные свойства которой известны с давних времен. Приготовив на зиму витаминный джем из рябины, можно защитить своих домочадцев от различных недугов и укрепить их иммунную систему. К тому же такое лакомство получается очень вкусным и придется как нельзя кстати к чашечке горячего чая!

ladym.ru

Варенье из рябины красной – рецепт простой, на зиму, быстрый, с орехами, апельсином, с сахаром фото

Припасливые хозяйки всегда готовят на зиму варенье из рябины красной, рецепт которого легкий и быстрый. Лакомство можно приготовить с грецкими орехами, апельсином, также протереть с сахаром или добавить яблоки. Вариаций множество, главное не отклоняться от количественного состава и соблюдать технологию…

Содержание:

Простой рецепт приготовления варенья из красной рябины

Не многие знают, что из красной рябины, яркими гроздьями которой нам так нравится любоваться в конце лета и осенью, можно сварить невероятно вкусное, к тому же очень полезное для организма лакомство. Варенье из рябины красной – рецепт простой в приготовлении, можно готовить как в чистом виде, так и добавлять в него различные вкусовые добавки – яблоки, цитрусовые и т.д.

Классическое рябиновое варенье легко сварить в домашних условиях. Нам понадобятся следующие компоненты:

  • Плоды красной рябины – 1 кг
  • Песок – 1,5 кг
  • Чистая вода – 650 мл

Ягодки перед варкой обязательно перебрать, отделить все плодоножки, хорошо вымыть и залить на сутки водой. Важно каждые 6 часов воду менять.

В подготовленные 650 мл воды высыпать сахар и поставить на огонь. Растворившись, сахар превратится в сироп однородной консистенции. Доводим сироп до максимальной температуры, ждем, пока весь песок растворится. Подсушенные ягоды высыпаем в кипящую сладкую воду и кипятим содержимое кастрюли еще раз, после чего убираем огонь и даем остыть.

После полного остывания содержимое кастрюли процеживаем, ягоды перекладываем в отдельную емкость, а сироп вновь доводим до кипения и поддерживаем это состояние 25 минут. В кипящий сироп высыпаем рябиновые ягоды и варим лакомство еще полчаса.

Готовое варенье разливаем по стерильным банкам, закатываем железными или герметичными пластиковыми крышками и укутываем до полного остывания. Целебное варенье! Кроме того, попробуйте приготовить варенье из инжира, которое также полезное, и также очень вкусное.

Если хотите, чтобы вкус этой зимней сладости получился более нежным, – добавьте в рецептуру яблоки. Варенье из красной рябины и яблок получается не менее вкусным и целебным. Для приготовления берем:

  1. Плоды отделить от кистей, перебрать, промыть и замочить на 24 часа, меняя воду несколько раз за сутки (опытные хозяйки для ускорения процесса вымачивания рекомендуют проварить рябинку в слабосоленой воде несколько минут, после чего промыть под проточной водой)
  2. Яблоки любого сорта (Мельба, Медуница) очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кубиками
  3. Сироп сварить по технологии, описанной в классическом рецепте приготовления (см. выше)
  4. Опустить в горячий сироп яблоки и ягоды, варить после закипания 45 минут на медленном огне (не забывайте помешивать!)
  5. Банки и крышки простерилизовать, дать высохнуть, после чего разложить в них готовое варенье. Перевернуть банки вверх дном и укутать теплым до полного остывания

Это невероятно вкусное рябиновое лакомство с яблочной ноткой никого не сможет оставить равнодушным!

Надумали заготовить варенье из рябины красной – рецепт простой и в то же время оригинальный получится, если добавить к этой горьковатой ягоде апельсин. Нам потребуется:

  • 1 кг спелых ягод
  • 2 крупных апельсина
  • 250 мл чистой воды
  • Горсть молотых грецких орехов
  • 1,2 кг сахарного песка

Замороженные плоды кладем в емкость, в которой будет вариться консервация, выливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, ее необходимо слить, а ягодки переложить в иную посуду. Слитый отвар перемешиваем с сахаром до образования сиропа, кипятим его и после полного растворения песчинок возвращаем в варево ягодки.

Апельсины очистить, разделить на дольки, каждую дольку порезать на несколько кусочков. Положить порезанные апельсины в сироп вместе с ягодами и варить 40 минут. Спустя указанное время добавляем в кастрюлю орехи и даем прокипеть еще 10 минут.

Как и в остальных рецептах, готовое лакомство разложить по стерильным банкам, герметично закрыть крышками, и дать остыть, хорошо укутав одеялом. А если вам нравятся сладкие фрукты и ягоды, попробуйте также заготовить варенье из хурмы, вкус которого вы обязательно оцените!

Многие хозяйки недооценивают полезные свойства такого овоща, как тыква. Между тем, это очень вкусный и богатый питательными веществами овощ, из которого готовят огромное число блюд, и даже сладости! Ароматным и пикантным на вкус получается варенье из рябины и тыквы. Для его приготовления возьмем необходимые составляющие:

  • 1 кг тыквы
  • 1⁄2 кг сахара
  • 1⁄2 кг рябиновых ягод
  • Цедра лимона
  • Ванильный сахар по вкусу

Ягоды хорошо перебрать, промыть и дать обсохнуть в дуршлаге или на полотенце. Чтобы ягода утратила свою горечь, на сутки кладем ее в морозильную камеру. Тыкву необходимо очистить от кожуры, помыть и нашинковать небольшими кубиками. Положить мякоть в емкость, где она будет вариться, и засыпать ее сахарным песком (взять 2/3 от приготовленного). Так тыква должна простоять не менее 5 часов и дать сок. Если сока получилось мало, можно добавить несколько столовых ложек чистой воды.

Емкость с тыквенной мякотью в сахаре ставим на огонь и варим, пока тыква не станет мягкой, после чего добавляем к ней ягоды и оставшийся сахар (при необходимости можно добавить еще воды). Варим на небольшом огне, пока ягодки не размягчатся, не забывая мешать.

Когда плоды стали мягкими, добавляем в заготовку лимоновую цедру и ванильный сахар. Варим еще несколько минут и снимаем с огня. Закатываем тыквенно-рябиновое варенье в стерильные банки и убираем «под шубу».

Надо сказать, что многие хозяйки вареным ягодам предпочитают такую заготовку, как рябина, протертая с сахаром. В таком виде красная рябина сохраняет намного больше витаминов, которые так необходимы человеку зимой и весной.

Как видите, любое варенье из рябины красной – рецепт простой и быстрый, однако вкус у каждой рецептуры получается свой. Не бойтесь экспериментировать, и приятного аппетита!

kolbasa59.ru


Смотрите также