Варенье из яблок «Бабушкина сказка»


Домашнее консервирование
Варенье из яблок
В варенье «Бабушкина сказка» выразительный яблочный вкус дополняется ноткой лимона, что делает это варенье беспроигрышным хитом. Этот рецепт популярен еще и потому, что готовится из яблок сладких сортов. Они более мягкие и поэтому такое варенье готовится значительно быстрее.

Яблоки:20 шт
Лимоны:3 шт
Сахар:2 ст
Вода:0,5 ст.

Для этого рецепта варенья выбираем яблоки сладких сортов.
1. Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины, пропускаем через овощную тёрку или подобную насадку блендера. Снимаем цедру с лимонов и откладываем.
2. Из лимонов выжимаем сок и тщательно перемешиваем с 0,3 стакана сахара. Остальной сахар смешиваем с водой и варим сироп, добавляя туда подготовленный сок лимона.
3. В полученный сироп порциями добавляем яблоки. Варим, пока яблоки не приобретут прозрачность.
4. Измельчаем половину цедры от лимонов и добавляем её в варенье перед окончанием варки. Приятного аппетита!

См. рецепт яблочного варенья для мелких яблок