Запеканка от лазерсона


Принципы Лазерсона. Приготовление запеканки

Приготовим творожную запеканку. Подогреваем в сотейнике полстакана молока. Не доводя до кипения, снимаем с огня и добавляем небольшое количество манки. Отставляем в сторону, чтобы манка набухла.

Принцип № 1: Творог — жирный!

Берем зернистый творог с большим процентом жирности. Измельчаем с помощью мялки для картофеля.

Принцип № 2: Добавь адыгейский сыр!

Разминаем сыр пальцами и добавляем в творог. Адыгейский сыр увеличит жирность и даст благородный вкус. Перемешиваем руками. Добавляем два яйца, щепотку крахмала, соль и сахар по вкусу. Крахмал нужен для того, чтобы запеканка меньше падала, когда будет остывать.

Добавляем немного разрыхлителя и изюм. Перемешиваем. Когда манка набухла, сливаем часть молока. Оставшуюся часть добавляем в массу. Тщательно перемешиваем до однородного состояния. 

Берем кусок сливочного масла. Натираем форму для запеканки со всех сторон. Посыпаем манкой так, чтобы крупа распределилась по всему периметру формы. Выкладываем массу. Помещаем в духовку при температуре 180 градусов. Готовим до того, как запеканка поднимется и зарумянится. Творожную запеканку уместно есть в теплом и холодном состояниях.

Приготовим картофельную запеканку. Нарубаем говядину на крупные кусочки. Пропускаем через мясорубку. Шинкуем лук. Обжариваем мясо и лук на сковороде с добавлением растительного масла до готовности. Разминаем комочки в фарше. Добавляем немного горячей воды. Тушим. Добавляем три щепотки манки. Манная крупа — альтернатива муке, которая используется либо для сырников, либо для запеканки. Манка подгустит фарш.

Принцип № 3: Сырой желток в картофельную массу!

Отвариваем картофель. Сливаем воду. Давим картофель мялкой до состояния пюре. Добавляем сливочное масло, соль, манку и один желток. Желток позволит блюду лучше запечься и добавит цвет.

Берем кусок сливочного масла. Натираем форму для запеканки со всех сторон. Посыпаем манкой. Выкладываем слой картофельного пюре и слой фарша. Выравниваем и выкладываем верхний слой пюре. Мокрой ложкой формируем поверхность запеканки. Растапливаем сливочное масло и аккуратно поливаем блюдо. Это позволит появиться аппетитной корочке на поверхности запеканки. Помещаем в духовку при температуре 180 градусов. Запекаем до состояния готовности. Приятного аппетита!

запеканка - Викисловарь

английский [править]

Этимология [править]

Заимствовано у французской запеканки .

Произношение [править]

  • IPA (ключ) : /ˈkæs.əˌɹoʊl/, [ˈkæs.əˌɹɔ̹ɫ]
  • IPA (ключ) : /ˈkæs.əɹˌoʊl/, [ˈkæs.ɚˌɔ̹ɫ]

Существительное [править]

запеканка ( множественное число запеканки )

  1. Блюдо из стекла или фаянса с крышкой, в котором запекают и иногда подают пищу.
  2. Еда, например тушеное мясо, приготовленная в таком блюде.
Синонимы [править]
Переводы [править]

Посуда стеклянная или фаянсовая

блюд, например тушеное мясо, приготовленное в таком блюде

Глагол [править]

запеканка ( третье лицо единственного числа, простое настоящее запеканки , причастие настоящего запеканка , простое причастие прошедшего и прошедшего времени запеканка )

  1. (переходный) Для приготовления запеканки или запеканки; тушить.
Переводы [править]

для приготовления кассвероле, т.е. в закрытой посуде

Анаграммы [править]


Этимология [править]

От провансальского cassa или от французского casse («контейнер, получатель») и заканчивая -erole , от латинского cattia («кастрюля»).

Произношение [править]

Существительное [править]

запеканка f ( множественное число запеканки )

  1. кастрюля (посуда)
    Синоним: poêlon
  2. (переданный смысл) кастрюля (содержимое кастрюли)
  3. (Бельгия) сотейник, кастрюля
    Синоним: faitout
Производные термины [править]
Потомки [править]

Дополнительная литература [править]

.

лазеров (Сэмюэл Лазерсон) · GitHub

перейти к содержанию Зарегистрироваться
  • Почему именно GitHub? Особенности →
    • Обзор кода
    • Управление проектами
    • Интеграции
    • Действия
    • Пакеты
    • Безопасность
    • Управление командой
    • Хостинг
    • мобильный
    • Истории клиентов →
    • Безопасность →
  • Команда
  • Предприятие
  • Проводить исследования
    • Изучить GitHub →
.

Имена и никнеймы для Lazerson

༄ ᶦᶰᵈ᭄✿ Gᴀᴍᴇʀ ࿐

Sᴋ ᭄ S

꧁ ༺ J꙰O꙰K꙰E꙰R꙰ ༻ ꧂

꧁☬⋆Т ᎻᎬ ༒ ᏦᎥᏁᏳ⋆☬꧂

☆ ࿐ ཽ ༵ ༆ ༒ महाकाल ༒ ༆ ࿐ ཽ ༵ ☆

꧁ঔৣ☬✞𝓓𝖔𝖓✞☬ঔৣ꧂

『sʜʀᴋ』 • ᴮᴬᴰʙᴏʏ ツ

𝓑𝓻𝓸𝓴𝓮𝓷 𝓗𝓮𝓪𝓻𝓽 ♡

꧁☯ℙ 么 ℕⅅ 么 ☯꧂

꧁ঔৣ☬✞𝓓𝖔𝖓✞☬ঔৣ꧂

꧁▪ R ค Ꭵ ន тαʀ ࿐

★ ᭄Ⓐⓜⓘⓣ ࿐ ★

꧁ ༒ 𝕱𝖎𝖌𝖍𝖙𝖊𝖗🅜 ༒ ꧂

꧁⁣ ༒ 𓆩 L꙰O꙰V꙰E꙰ 𓆪 ༒ ꧂

꧁ᶜ͢ᴿ͢ᴬ͢ᶻ͢ᵞ꧂

Sᴋ ᭄ S

Sᴋ ᭄ S

.

Смотрите также