Запеканка картофельная кружочками


10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

1. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
  • 600 г любого мясного фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 чайные ложки хмели-сунели;
  • 10–12 картофелин;
  • 300 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Попробуйте 🥩

2. Картофельная запеканка с сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

  • 8–10 картофелин;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 360 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 250 г твёрдого сыра;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

Выберите лучший 🥔

3. Картофельная запеканка с грибами

Фото: Lapina Maria / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 300 г шампиньонов;
  • 5–6 картофелин;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 мл нежирных сливок;
  • 50 мл молока;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

Наслаждайтесь 🍄

4. Картофельная запеканка с курицей

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4–5 картофелин;
  • 1–2 моркови;
  • 400 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • немного растительного масла;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

Читайте также 🍗

5. Картофельная запеканка с помидорами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6 картофелин;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1–2 помидора;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

  • 10–12 картофелин;
  • соль — по вкусу;
  • 200–300 мл молока;
  • кусочек сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
  • 1 кг любого мясного фарша;
  • 4 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Добавьте в закладки 🍝

7. Картофельная запеканка с рыбой

Фото: Maslova Valentina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 6–8 картофелин;
  • соль — по вкусу;
  • 500 г филе любой белой рыбы;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 30 г сливочного масла;
  • 1½ столовой ложки муки;
  • 400 мл молока;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • 100 г плавленого сливочного сыра;
  • 1 луковица;
  • немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Станьте шеф-поваром 🐟

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1 куриная грудка;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка приправы для курицы;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
  • 6–7 картофелин;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Угостите близких 🥯

9. Картофельная запеканка с баклажанами

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 небольшой баклажан;
  • 2–3 крупные картофелины;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 250 мл жирных сливок;
  • 1 яйцо;
  • 200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

10. Картофельная запеканка с тыквой

Фото: A_Lein / Shutterstock

Ингредиенты

  • 5 картофелин;
  • 200 г мякоти тыквы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 80–100 г сливочного масла;
  • 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Читайте также 👩‍🍳

Запеканка из говядины с картофельной начинкой

ВЫ ЗДЕСЬ:
  • Еда и жизнь
  • Промышленность
  • Фермеры и производители
  • Еда
    • Рецепты
    • Поиск рецептов
    • Рецепты из говядины
    • Куриные Рецепты
    • Рождественские Рецепты
    • Десерты и рецепты выпечки
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты из рыбы
    • Фруктовые рецепты
    • Рецепты ветчины и бекона
    • Рецепты баранины
    • Рецепты с мидиями
    • Невен Магуайр
    • Органические рецепты
    • Рецепты блинов
    • Рецепты из свинины
    • Картофельные рецепты
    • Вегетарианские и веганские рецепты
    • Рецепты гарниров и салатов
    • Знак качества Bord Bia
    • Знак качества - что задействовано
.

Куриная запеканка с картофелем (экстра-сливочный рецепт!)

Сырная куриная запеканка с картофельной запеканкой - один из лучших рецептов запеканки на свете! Ингредиенты: куриные грудки, картофель, сыр чеддер, бекон, ранчо и сливки.

Куриная запеканка

Курица и картофель - два замечательных ингредиента для запеканки.

Эта легкая куриная запеканка с картофельной запеканкой пользуется успехом, потому что она такая сливочная, сырная и вкусная.

Запеканку легко приготовить. Остаток идеален в качестве ланч-бокса на следующий день и отлично подходит для обеда.

Попробуйте рецепт, и я уверен, они будут просить вас еще!

Это один из лучших рецептов куриной запеканки, и вы должны добавить его в свою очередь на ужин!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

.

Пикантная запеканка из сладкого картофеля | Garlic & Zest

Не любите тупые, покрытые маршмеллоу запеканки из сладкого картофеля? Я тоже. Эта пикантная запеканка из сладкого картофеля с яблоками и беконом - восхитительное отклонение от засахаренных продуктов. Этот рецепт нарезанного сладкого картофеля легко приготовить, и его можно использовать вдвое для больших толп. Попробуйте мою запеканку из сладкого картофеля на праздники или в любое время.

Этот рецепт был обновлен для рецепта и фотографий с момента его первоначальной публикации в 2014 году .

Этот рецепт нарезанного сладкого картофеля состоит из нескольких компонентов. Нет ничего сложного, но вам нужно, чтобы каждый компонент был готов, прежде чем вы начнете собирать пикантную запеканку из сладкого картофеля. Я обычно запекаю бекон в духовке - мне это проще и менее грязно, чем жарить на сковороде. К тому же, пока бекон готовится, я могу заняться другими компонентами. (Указания по приготовлению запеченного бекона см. В разделе примечаний). Начните с того, что пропитайте половину и половину зеленью и дайте ей немного загустеть.Пока половина с половиной кипит, обжарьте яблоки и мускатный орех, пока они не станут мягкими, но не мягкими.

Очистите сладкий картофель и нарежьте ломтиками. Вам нужно сделать ломтики как можно тоньше. Это можно сделать с помощью насадки для нарезки на кухонном комбайне, но, честно говоря, я думаю, что острый нож лучше всего подходит для этого рецепта нарезанного сладкого картофеля. Далее идет сыр - грюйер - один из моих любимых. Этот сыр особенный. У него ореховый привкус, и он тает, как сон.Если вы не можете найти грюйер, вы можете заменить его на эмменталь или швейцарский, но если у вас есть доступ к нему, я бы потратил на это деньги. Натереть на мелкой терке, чтобы получить красивые пушистые холмики сыра.

Яйца для темперирования для запеканки из нарезанного сладкого картофеля:

Для заварной части этого рецепта нарезанного сладкого картофеля вам нужно смешать яйца и настоянные половинки вместе, но если вы делаете это без предварительного темперирования , яйца откроются из горячих сливок.Вот как избежать взбивания яиц:

  1. Перелейте примерно от 1/3 до 1/2 стакана смеси горячих сливок в стеклянный мерный стакан с носиком.
  2. Быстро взбейте яйца венчиком.
  3. Во время взбивания медленно и равномерно вылить горячую половину и половину в центр яйца.
  4. После смешивания яйца темперируются (вы медленно повышали температуру яиц, чтобы они привыкли к температуре без приготовления), и вы можете продолжать добавлять оставшуюся половину и половину в постоянном режиме. поток, постоянно взбивая.

Расслоение запеканки из ломтиков сладкого картофеля

  1. Обрызгайте форму для запекания овощным спреем.
  2. Положите 1/3 ломтиков сладкого картофеля на дно блюда, слегка перекрывая их (или покрывая черепицей).
  3. Равномерно выложить половину яблок поверх сладкого картофеля.
  4. Посыпьте яблоки 1/3 сыра и 1/3 бекона.
  5. Сбрызните запеканку 1/3 заварной смеси.
  6. Сделайте еще один слой тем же способом: нарезанный сладкий картофель, яблоки, сыр, бекон и заварной крем.
  7. Последний слой - сладкий картофель и яичный заварной крем с последней посыпкой сыром и беконом.

Накройте соленую запеканку из сладкого картофеля фольгой и запекайте в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте варить еще 20 минут или пока верхняя часть запеканки из сладкого картофеля не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Эта запеканка из сладкого картофеля и яблок с заварным кремом, настоянным на беконе, сыре и травах, имеет шелковистый и ароматный вкус.В отличие от своего двоюродного брата, покрытого зефиром, этот рецепт нарезанного сладкого картофеля имеет более тонкий вкус. Вместо шоколадной бомбы, сладкий картофель и яблочный вкус прекрасно сочетаются с небольшим количеством сладкого и терпкого в каждом укусе. Им дымность и хруст придает бекон великолепную текстуру и, ну, БЕКОН. Однако самая удивительная часть этого блюда - заварной крем. Он связывает все блюдо воедино, но не слишком агрессивен. Для меня это больше похоже на легкое связующее для остальных ингредиентов.

Эта пикантная запеканка из сладкого картофеля - настоящая находка. Попробуйте это с индейкой на День Благодарения.

Garlic & Zest является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Пикантная запеканка из сладкого картофеля

Сладкий картофель, яблоки и бекон, завернутые в заварной крем с травами и ореховым сыром грюйер.

Ключевое слово запеканка, запеканка, сладкий картофель.

Запеканка из картофельного пюре с хрустящей курицей

Эта аппетитная запеканка из картофельного пюре наполнена сливочным картофельным пюре и покрыта хрустящими куриными лапками, кукурузой, сыром чеддер и небольшим количеством коричневого соуса! Легко приготовить заранее и испечь позже для быстрого семейного ужина!

Любите рецепты запеканок? Обязательно попробуйте мой рецепт дважды запеченной картофельной запеканки!

Запеканка из картофельного пюре

В последнее время моим джемом было приготовление воскресных обедов, и я очень рад, что пополняю свою коллекцию запеканок, которые легко сложить вместе и которые можно приготовить заранее.

Не говоря уже о том, что если вы обнаружите, что у вас осталось немного картофельного пюре, то этот ужин не составит труда.

Ингредиенты

  • Картофельное пюре - Мой домашний рецепт идеально подходит для этого рецепта.
  • Кукуруза - Замороженная или высушенная из банки
  • Сыр Чеддер - Измельченная из блока для достижения наилучших результатов
  • Куриные тендеры - Это ОТЛИЧНО с моими домашними куриными тендерами, но вы также можете использовать замороженные.
  • Коричневая подливка - Моя домашняя коричневая подливка НАСТОЛЬКО проста и занимает 10 минут! (Но пакет тоже работает.)

Сделайте это с нуля!

Как приготовить лучшее картофельное пюре

Все: от до типа картофеля , который вы используете, как вы варите картофель, и даже до как вы делаете пюре из них важно. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом картофельного пюре для получения всей информации!

Варианты овощей:

  • Замороженный горох , морковь , кукуруза , стручковая фасоль и - отличные варианты овощей в этой запеканке!

Метод предварительной подготовки:

Подготовительные работы:

Когда готово к выпечке:

  • Нагрейте картофель.(На плите или в микроволновой печи)
  • Сверху выложите замороженную кукурузу, сыр и курицу.
  • Выпекать 15 минут.
  • Разогрейте подливку в микроволновой печи или на плите.
  • Сбрызните запеканку соусом и подавайте!

Хранение остатков

  • Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и лучше всего использовать в течение 3 дня.
  • Разогревать можно в микроволновке или духовке до 350 °.
  • Вы также можете заморозить остатки в герметичном контейнере, лучше всего использовать 3 месяца.

Попробуйте следующее!

Получите мой план бесплатного питания

У меня есть план бесплатного питания с 7 моими суперпопулярными рецептами (в комплекте со списком продуктов)! Подпишитесь на мой список рассылки, и я пришлю его сейчас вместе с еженедельными рецептами ужина!

И подписывайтесь на меня на Facebook, Instagram и Pinterest!

Эта аппетитная запеканка из картофельного пюре украшена кукурузой, сыром Чеддер, куриными полосками Tyson® и немного коричневым соусом! Легко приготовить заранее и испечь позже для быстрого семейного ужина!

.

Смотрите также