Творожная запеканка – полезное и питательное кушанье для малыша в возрасте одного года. Она идеально соответствует потребностям детского организма. Творожная запеканка для ребенка 1 года содержит самые необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного роста малыша.
Вкусная запеканка
Запеканки из кисломолочных продуктов оказывают неоценимую пользу для растущего организма. Они способствуют полноценному развитию ребенка, укрепляют ногтевую и костную ткани. Блюдо повышает активность головного мозга, нормализует кишечную микрофлору.
Творог состоит из сквашенного молока, из которого удалена молочная сыворотка. Этот продукт не содержит ферментов. Благодаря этому он намного дольше сохраняет вкусовые качества, нежели другие продукты из кислого молока.
Творог содержит такие полезные вещества:
В состав творога также входят молочнокислые бактерии. Они оздоравливают кишечную микрофлору. Быстрая усвояемость этого молокопродукта объясняется тем, что в нем практически нет лактозы.
Важно! Для годовалых детей творог особо полезен, потому что в нем содержится большое количество необходимого для роста белка.
Калорийность обезжиренного творога – 145 кКал на 100 граммов, а жирного – 345 кКал.
Выбирая творог для ребенка, необходимо обратить внимание на такие его качественные показатели:
Качественный творог
Не стоит покупать творог на рынке у случайного продавца. Наибольшая опасность такого продукта – это бактерии. Попав в организм ребенка, они могут вызвать тяжелое отравление. Если творог покупается в магазине, нужно обратить внимание на упаковку и информацию о продукте.
Внимание! Не стоит покупать ребенку творог, из которого удален жир – кальций лучше всего усваивается в присутствии жиров.
Купленный творог проверяется на качество в домашних условиях. Капнув на кусочек настойкой йода, проверяют, не добавлен ли в продукт крахмал. Если добавлен, то йод изменит окраску на синюю. Если кусочек творога, пролежавший на блюдце при комнатной температуре, пожелтел и высох, значит, он настоящий.
Этот продукт вводится в прикорм с десятимесячного возраста. Блюдо подходит для любого приема пищи.
Большое количество рецептов творожной запеканки для малышей позволяет приготовить вкусное блюдо без особых усилий. Для самых маленьких готовят блюдо без добавления манки. Для него понадобятся:
Творожный прикорм без добавления манки
Яйца растереть с сахарным песком, влить в творожную массу и тщательно размешать. Изюм вымочить в горячей воде приблизительно 20 минут, всыпать в творожную массу. Выложить ее в посуду и выпекать в течение 40 минут.
Дети любят блюда с гречкой. Компоненты для приготовления запеканки с ее присутствием такие:
Запеканка с гречкой
Гречку нужно отварить на воде или пару. Затем она соединяется с творогом. Яйца растереть со сметаной, сахаром, влить две третьих этого количества в смесь из творога и гречневой каши и перемешать. Поместить компоненты в посуду, полить смесью из яиц и сметаны. Запекать 20 минут.
Запеканка для годовалого ребенка будет еще вкуснее, если для нее приготовить творог в домашних условиях. Для этого надо налить кефир в банку, постелить на дно кастрюли небольшой кусочек ткани, налить туда воду и поставить банку. Кастрюльку следует разогревать на небольшом огне. Кефир нужно убрать спустя 10 минут после того, как закипит вода. Получившийся продукт процедить сквозь сито.
Для творожной запеканки для ребенка в духовке понадобятся:
Пошаговый рецепт такой: молоко подогреть и залить им манную крупу. Белки яиц взбить, а желтки хорошо растереть с сахарным песком и творожком. В полученную массу добавить манку и тщательно смешать. После этого долить взбитые белки, тщательно вымешать массу. Выложить творожную массу в специальную емкость, смазанную жиром, и накрыть фольгой. Выпекать в духовке 30-40 минут.
Для запеканки из творога для ребенка в год в мультиварке необходимо взять:
Добавить в творог указанные в рецепте компоненты и тщательно перемешать их. Всыпать манку и снова размешать массу. Оставить на 30 минут, затем выложить в чашу, смазанную маслом. Запекать час в режиме выпечки при 160 или 180 градусах.
Запеканка в мультиварке
Так же можно приготовить запеканку в микроволновке.
Важно! Указанные рецепты в духовке и мультиварке следует давать детям после достижения ими годика.
Давая в прикорм ребенку запеканку из творога, следует придерживаться установленного количества и периодичности кормления.
Запеканку при нормальной реакции организма ребенка можно давать ежедневно. При этом необходимо внимательно следить за количеством и не перекармливать малыша творогом. Ведь большие его порции ведут к переизбытку кальция в организме. Это неблагоприятно сказывается на работе выделительной системы.
Первый раз прикорм вводится, начиная с минимального количества в 5 граммов. Новый продукт лучше всего давать в первой половине дня. Это необходимо, чтобы проследить за реакцией детского организма.
Внимание! Если появились первые признаки аллергии, следует обратиться к педиатру. В этом случае вновь давать запеканку следует через месяц.
Если ребенок нормально отреагировал на новый продукт, можно продолжать давать его. Постепенно количество детской запеканки увеличивают до 60 граммов в сутки.
Это вкусное и полезное блюдо можно совмещать с:
Существуют также картофельные и кабачковые варианты запеканок. По мнению доктора Комаровского, их следует вводить в прикорм очень осторожно, чтобы не спровоцировать расстройств пищеварения.
При введении в прикорм запеканки из творога у ребенка может появиться запор или понос, метеоризм. Изредка возможна аллергия.
Появление запора объясняется тем, что сложные белки еще не полностью перевариваются в организме. Чтобы избежать расстройства пищеварения, следует добавлять кисломолочный продукт в рацион в ограниченных количествах, постепенно увеличивая порцию.
Внимание! Если при введении запеканки появляются колики, это говорит о непереносимости лактозы.
Понос может также появляться из-за неготовности пищеварительной системы переваривать кисломолочные продукты.
Чаще всего она проявляется в виде мелких высыпаний на коже. Иногда возможны отекание полости рта, губ, развитие экземы.
Аллергия на творог
Из-за употребления творожной запеканки у грудничка появляются:
Запеканка из творога для ребенка – полезное и питательное блюдо. Оно обогащает организм грудничка полезными веществами, способствует гармоничному развитию малыша. При введении прикорма нужно соблюдать осторожность, чтобы не развилась аллергия.
Последнее обновление
Как только ваш малыш достигнет раннего возраста, вы можете столкнуться с новым набором испытаний, который включает в себя кормление его / ее. На этом этапе ребенку необходимы такие питательные вещества, как белки, витамины, минералы, углеводы, жиры и многое другое. Однако сложно выбрать ежедневное питание, чтобы удовлетворить требованиям сбалансированной диеты и сохранить здоровье. Следование простой диете для годовалых детей может помочь вам пройти этот этап без проблем.В этой статье мы попытались предоставить примерный план питания и основные рекомендации для годовалого / 12-месячного ребенка.
План питания годовалого ребенка разбит на недели, чтобы вы могли включить все питание, необходимое вашему ребенку в этом месяце. Это примерный план питания, и вы можете вносить в него изменения в зависимости от наличия ингредиентов и удобства. Вам следует попробовать включить в рацион своего годовалого ребенка разнообразные продукты, чтобы развить его вкус и убедиться, что он ест все, что подается на тарелку.Вам не нужно придерживаться фиксированного плана питания для него; включите в его ежедневный рацион все, что вы готовите для себя. Только не забудьте сделать меню светлым, чтобы ребенок мог легко переваривать пищу.
Завтрак |
|
Полдник | Чашка сока, миска с фруктами или вареное яйцо. |
Обед |
|
Вечерние закуски | Овощной суп / молочный коктейль из любимых фруктов / фруктовых смузи вашего ребенка. |
Ужин |
|
Завтрак |
|
Полдник | Чашка сока, миска с фруктами или вареное яйцо. |
Обед |
|
Вечерние закуски | Запеченные палочки из свеклы / кольца с жареными яблоками / пальчики из смешанных овощей / панир судзи котлет. |
Ужин |
|
Завтрак |
|
Полдник | Чашка сока / миска с фруктами / вареное яйцо. |
Обед |
|
Вечерние закуски | Овощной суп / молочный коктейль из любимых фруктов / фруктовых смузи вашего ребенка. |
Ужин |
|
Завтрак |
|
Полдник | Чашка сока / миска с фруктами. |
Обед |
|
Вечерние закуски | Запеченные палочки из свеклы / кольца с жареными яблоками / пальчики из смешанных овощей / панир судзи котлет. |
Ужин |
|
Поскольку многие блюда, упомянутые выше, будут представлены ребенку впервые, он может сопротивляться им из-за их вкуса или текстуры. Однако родители могут облегчить переход своим детям, следуя приведенным ниже рекомендациям.
К тому времени, когда детям исполняется год, их тела могут переваривать почти все, что едят взрослые.Возможно, вы заметили, что ваш ребенок ест меньше, чем раньше, и на данном этапе это совершенно нормально. По данным Американской академии педиатрии (AAP), дети в этом возрасте должны получать от 1000 до 1400 калорий в день. Вот несколько основных рекомендаций, которым вы должны следовать при кормлении годовалого ребенка.
Приведенная выше таблица диеты представляет собой базовый план питания, состоящий из всех продуктов, которые обеспечат вашего годовалого ребенка необходимым ему питанием.Некоторые продукты вы уже представили, а некоторые будут новыми. Вашему малышу может потребоваться время, чтобы привыкнуть к новой пище, поэтому наберитесь терпения и продолжайте пытаться, не насильно кормя его / ее.
Артикул:
.Младенцы не должны есть много соли, так как она вредна для их почек.
Не добавляйте соль в детское питание или воду для приготовления пищи, а также не используйте бульонные кубики или подливку, так как они часто содержат большое количество соли.
Помните об этом, когда готовите для семьи, если вы планируете давать такую же еду своему ребенку.
Избегайте соленой пищи, например:
Вашему ребенку не нужен сахар.
Избегая сладких закусок и напитков (включая фруктовые соки и другие морсы), вы поможете предотвратить кариес.
Не давайте ребенку слишком много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как чипсы, печенье и торты.
Проверка пищевых продуктов на этикетках может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров.
См. Дополнительную информацию на этикетках продуктов питания.
Иногда в меде содержатся бактерии, которые могут вырабатывать токсины в кишечнике ребенка, что приводит к детскому ботулизму, который является очень серьезным заболеванием.
Не давайте ребенку мед, пока ему не исполнится 1 год. Мед - это сахар, поэтому отказ от него также поможет предотвратить кариес.
Целые орехи и арахис нельзя давать детям младше 5 лет, так как они могут подавиться ими.
Вы можете давать малышу орехи и арахис примерно с 6-месячного возраста, если они измельчены, измельчены или представляют собой гладкий орех или арахисовое масло.
Если в вашей семье была пищевая или другая аллергия в анамнезе, поговорите со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем вводить орехи и арахис.
Подробнее о пищевой аллергии у младенцев и детей раннего возраста.
Сыр может быть частью здорового и сбалансированного рациона младенцев и детей младшего возраста и содержит кальций, белок и витамины.
Пастеризованный жирный сыр можно есть младенцам с 6-месячного возраста. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.
Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер, а также сыр из созревшего козьего молока и мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор, поскольку существует более высокий риск того, что эти сыры могут нести бактерии, называемые листериями.
Многие сыры изготавливаются из непастеризованного молока. Их лучше избегать из-за риска листерий.
Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.
Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления. Например, запеченный бри - более безопасный вариант.
Яйца могут появляться у младенцев примерно с 6 месяцев.
Если яйца куриные, и на них отпечатан красный лев, или вы видите красного льва с надписью "British Lion Quality" на коробке, ваш ребенок может есть сырые яйца (например, в домашнем майонезе) или слегка приготовленные.
Куриные яйца, на которых нет красной метки льва, следует варить до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми. Так должны утиные, гусиные или перепелиные яйца.
Избегайте сырых яиц, в том числе сырых смесей для пирожных, домашнего мороженого, домашнего майонеза или десертов, содержащих сырые яйца, которые вы не можете подтвердить, отмечены печатью красного льва.
Детям младше 5 лет нельзя употреблять рисовые напитки в качестве заменителя грудного молока или детских смесей (или коровьего молока после 1 года), поскольку они могут содержать слишком много мышьяка.
Мышьяк естественным образом содержится в окружающей среде и может попадать в нашу пищу и воду.
Рис, как правило, поглощает больше мышьяка, чем другие злаки, но это не означает, что вы или ваш ребенок не можете есть рис.
В ЕС разрешены максимально допустимые уровни неорганического мышьяка в рисе и рисовых продуктах, и даже более строгие уровни установлены для продуктов, предназначенных для детей младшего возраста.
Не беспокойтесь, если ваш ребенок уже ел рисовые напитки. Для них нет непосредственного риска, но лучше перейти на другой вид молока.
Узнайте больше о мышьяке в рисе
Кубики сырого желе могут стать причиной удушья для младенцев и маленьких детей.
Если вы делаете желе из кубиков сырого желе, обязательно следуйте инструкциям производителя.
Сырые или слегка приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут увеличить риск пищевого отравления, поэтому лучше не давать их младенцам.
Не давайте малышу акулу, рыбу-меч или марлина.Количество ртути в этих рыбах может повлиять на развитие нервной системы ребенка.
Последняя проверка страницы: 15 ноября 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 15 ноября 2021 г.
Большинство годовалых детей овладело искусством брать пищу пальцами, переносить ее в рот и двигать челюстями в жевательных движениях. Младенцам этой возрастной группы следует научиться легче глотать и пользоваться ложкой. Больше зубов также позволяет большему количеству еды попасть в рот годовалому ребенку за один раз. Годовалым детям следует есть три небольших приема пищи и два небольших перекуса каждый день.
Коровье молоко можно вводить в возрасте 1 года.Добавьте коровье молоко, смешав его с грудным молоком или смесью, пока ребенок не привыкнет к вкусу. Детям до 2 лет необходимо цельное молоко, чтобы получать необходимые для роста жиры и витамины. Другие варианты молочных продуктов для годовалого ребенка включают тонко нарезанный или тертый сыр, йогурт, творог и яичницу-болтунью.
Годовалым детям следует ежедневно есть от 1/8 до 1/4 стакана богатой белком пищи. Хороший выбор мяса для годовалого ребенка - это мясо и птица мелкого помола, а также рыба без костей.Хорошие источники белка можно получить из нескольких заменителей мяса, таких как тофу, вареные и протертые бобы, а также яичница. Еще один хороший вариант - запеканка, приготовленная с протеином. Пища должна быть достаточно мягкой, чтобы ребенок мог легко ее жевать и глотать.
Давайте ребенку 1 год от 1/4 до 1/2 стакана фруктов и овощей каждый день. Фрукты, такие как груши, клубника и бананы, можно давать ребенку, предварительно нарезав их на мелкие кусочки или растирая. Большинство овощей следует варить до мягкости и нарезать небольшими кусочками; мягкие овощи, такие как авокадо, можно употреблять в пищу руками.Дети в возрасте одного года могут также съедать от 3 до 4 унций 100-процентного фруктового сока в день; следует избегать сока цитрусовых, так как есть вероятность, что у ребенка возникнет аллергическая реакция.
Обогащенные железом хлопья и хлопья для завтрака с низким содержанием сахара являются хорошей едой или закуской для детей в возрасте 1 года. Кусочки слегка прожаренных тостов или рогалики также пользуются большим успехом. Другие хорошие варианты зерна для годовалого ребенка:
Используйте это руководство, чтобы узнать, чем и сколько кормить вашего ребенка в возрасте от 12 до 36 месяцев. Не беспокойтесь, если ваш ребенок ест больше или меньше рекомендованного количества - это общие рекомендации.
Может показаться, что ваш ребенок ест меньше, чем раньше, и на данном этапе это совершенно нормально. Если вам интересно, получает ли ваш ребенок достаточно калорий, следуйте этому руководству: Американская академия педиатрии рекомендует детям получать около 40 калорий в день на каждый дюйм роста.
(См. Нашу статью о том, чем кормить детей младше 12 месяцев.)
Основные этапы развития
Чем кормить
Сколько в день
Советы по кормлению
Основные этапы развития
Чем кормить
Сколько в день
Советы по кормлению
Если вы веган или вегетарианец, вы все равно можете предоставить своему младенцу или малышу все, что ему нужно.Академия питания и диетологии и Американская академия педиатрии согласны с тем, что хорошо спланированные вегетарианские и веганские диеты подходят для младенцев и малышей. Просто обратите внимание на то, чтобы ваш ребенок получал достаточно следующих питательных веществ: