Запеканка прекрасна тем, что у нее нет правил и единого рецепта. Основой может служить практически любой овощ: брокколи, цветная капуста, картофель, цуккини и др. Вы можете добавить мясо, рыбу или бобы, можете выбрать любой сыр по вашему вкусу, и в любом случае получится уникальное и неизменно вкусное блюдо. Сайт 10i5.ru предлагает приготовить запеканку из брокколи с ветчиной. Хрустящая сырная корочка, а под ней – нежные сочные овощи и ароматная ветчина. Попробуйте, это полезно и очень вкусно.
Ингредиенты:
450 гр брокколи;
3 яйца;
200 гр ветчины;
200 гр молока;
150 гр сычужного сыра;
2 ст.л. муки;
2 ст.л. майонеза;
соль по вкусу;
мускатный орех молотый по вкусу;
масло растительное по вкусу;
1 ч.л. горчицы;
перец черный по вкусу.
Включите духовку на 180 градусов (она как раз нагреется к тому времени, как вы закончите подготовку запеканки). Брокколи сложите в кастрюлю, залейте очищенной водой, слегка посолите и поставьте вариться на среднем огне в течение 5 минут, этого достаточно.
Свежую брокколи тщательно вымойте и разделите на соцветия, срежьте жесткие ножки. Замороженную брокколи предварительно размораживать не нужно, просто сложите в кастрюлю и варите.
Пока брокколи закипает и будет вариться, подготовьте ветчину: нарежьте ее мелкими кубиками примерно 1х1 см.
Вы можете не класть ветчину, тогда запеканка станет вегетарианской.
Поставьте сковороду на средний огонь и выложите ветчину. Масло можно не добавлять, т.к. ветчина достаточно жирная.
Обжаривайте кубики ветчины до золотистого цвета.
Тем временем брокколи закипела и поварилась минут 5. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду, брокколи откиньте на дуршлаг и немедленно окатите ее ледяной водой или положите в миску со льдом. Это делается для того, чтобы моментально прекратить процесс варки, тогда готовая брокколи не потеряет свой прекрасный яркий цвет. Оставьте брокколи немного подсохнуть.
Натрите сыр на крупной терке.
В глубокую миску налейте молоко, вбейте яйца и добавьте горчицу, майонез, соль, перец и мускатный орех на кончике ножа. Просейте в миску муку.
Положите щепотку тертого сыра в тесто и все тщательно перемешайте при помощи миксера. У вас должно получиться жидкое тесто, очень похожее на тесто для тонких блинчиков.
Форму для запекания обильно смажьте маслом и выложите туда брокколи.
Выложите в форму ветчину и равномерно распределите ее кусочки между соцветиями брокколи.
Залейте все жидким тестом.
Сверху равномерно выложите оставшийся сыр. Поставьте форму в духовку и запекайте минут 45-50 или до тех пор, пока сыр сверху хорошенько не зарумянится.
Когда запеканка готова, аккуратно выньте ее из духовки и слегка остудите. Не разрезайте запеканку сразу, дайте ей немного остыть и “схватиться”, а иначе она развалится и превратится в кашу.
Подавайте запеканку горячей или холодной, с белым вином или ледяным томатным соком. Это красивое и вкусное блюдо порадует вас и обязательно понравится детям.
Приятного аппетита!
Источник
Чтобы собрать запеканку, сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным спреем. Наполните большую кастрюлю ¾ водой и доведите до кипения на сильном огне. Тем временем приготовьте ледяную баню. Приправьте воду солью, добавьте соцветия брокколи и бланшируйте примерно 1 минуту, пока она не станет ярко-зеленой и слегка нежной. Используя шумовку, переложите брокколи в ледяную баню, чтобы остановить приготовление. Когда брокколи полностью остынет, хорошо слейте воду, промокните бумажными полотенцами и отложите.
В небольшой сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и пару щепоток соли и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 4 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
В большой миске смешайте брокколи, охлажденный лук, ветчину, сыр Чеддер и кубики хлеба. Осторожно перемешайте, чтобы смешать, а затем переложите в подготовленную форму для запекания, распределив смесь ровным слоем.
В той же миске взбейте яйца, пополам, чеснок, 1 ¼ чайной ложки соли, паприки и кайенского перца до полного перемешивания.Полить смесью брокколи. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не менее 4 часов или до ночи. Примерно за 30 минут до запекания достаньте запеканку из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Для запекания разогрейте духовку до 375 градусов. Снимите с формы для запекания полиэтиленовую пленку и накройте форму алюминиевой фольгой. Поставить в духовку и выпекать 45 минут. Снимите фольгу и равномерно посыпьте сверху сыром пармезан. Верните запеканку без крышки в духовку и продолжайте выпекать, пока верх не станет золотисто-коричневым и не станет воздушным, а запеканка не будет прожарена при испытании с ножом примерно на 15 минут дольше.
Переложите запеканку на решетку и дайте постоять 10-15 минут перед подачей на стол. Нарезать квадратами для сервировки.
.В эту запеканку из ветчины добавлен сырный, сливочный рис и прекрасно приготовленная брокколи. Это легкий заранее приготовленный ужин, который можно приготовить на 2 дня раньше и даже можно использовать как еду на один горшок !
Требуется рецепта ветчины ? Попробуйте следующее!
Сырный суп из ветчины и картофеля Гороховый суп из колотого картофеля | Суп из ветчины и фасоли | Киш с ветчиной и сыром | Зубчатый картофель и ветчина
Вот основные преимущества этого рецепта запеканки с ветчиной :
Ингредиенты запеканки с ветчиной
Полное количество ингредиентов и инструкции см. В таблице рецептов ниже
- Масло- (по возможности несоленое)
- Ветчина
- Длиннозерный белый рис
- Цыпленок Бульон- Желательно домашний и с низким содержанием натрия.Вместо этого можно использовать воду.
- Брокколи - Я люблю использовать свежие, но вы также можете использовать замороженные.
- Сгущенный крем из куриного супа Попробуйте мою домашнюю версию!
- Сметана
- Молоко- Работает любой вид.
- Сыр Чеддер - Всегда покупайте блок и измельчайте его самостоятельно, чтобы получить превосходный вкус и кремообразную консистенцию.
- Ritz Crackers- Из них получается отличный хрустящий топпинг. Хрустящие жареные луковые топы тоже хороши.
Вот как можно пропустить форму для запекания и приготовить ее как блюдо из одной кастрюли :
Эту запеканку с ветчиной можно приготовить на за два дня.
- Можно также использовать 2 стакана замороженной брокколи (и / или цветной капусты). Только не забудьте разморозить и промокнуть насухо!
- Замороженная брокколи уже бланширована, поэтому ее не нужно готовить перед тем, как смешать запеканку.
У меня есть план бесплатного питания с 7 моими суперпопулярными рецептами (вместе со списком продуктов)! Подпишитесь на мой список рассылки, и я пришлю его сейчас вместе с еженедельными рецептами ужина!
И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!
Я хотел бы, чтобы вы на оставили оценку и комментарий ниже! Как дела ?! ⭐⭐⭐⭐⭐
Обязательно попробуйте мои запеканки с ветчиной и рисовым фаршем!
В эту запеканку с ветчиной добавлен сырный, сливочный рис и прекрасно приготовленная брокколи.Этот простой ужин можно приготовить за 2 дня или как еду в горшочке!
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте в кастрюлю еще 1 столовую ложку масла.
Добавьте куриный бульон и рис в кастрюлю и доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения.
Накройте крышкой и готовьте в течение 15 минут. Добавьте брокколи в течение последних 8 минут приготовления и быстро перемешайте рис.
Выключите нагрев. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, сгущенный суп, сметану, молоко и ОДНУ чашку сыра чеддер. Перемешайте до однородной массы.
Выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания 9 x 13.
Сверху положите оставшуюся чашку сыра чеддер.
Накрыть крышкой и выпекать 20 минут.
Смешайте крошки крекера Ritz и масло. Выложите поверх запеканки и запекайте без крышки еще 10 минут.
Дайте запеканке постоять 5 минут перед подачей на стол.
Калорийность: 594 ккал, углеводы: 59 г, белок: 28 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 15 г, холестерин: 84 мг, натрий: 1640 мг, калий: 1022 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 8 г, витамин A: 2018 МЕ, витамин C : 188 мг, кальций: 468 мг, железо: 4 мг
.Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [
.Время приготовления : 5 минут Время приготовления : 20 минут Общее время : 25 минут Порций : 6
Супер легкая запеканка из яиц на завтрак с нарезанной кубиками ветчиной и сыром чеддер.
Распечатать рецептОпция : Смешайте ингредиенты, поместите их в смазанную маслом форму для выпечки, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, а утром запекайте.
Вариант : замените ветчину приготовленной на пару брокколи.