Творожная запеканка с изюмом технологическая карта


Запеканка из творога с изюмом (ТТК2794) технологическая карта

 

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №  Запеканка из творога с изюмом

 

  1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

 

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Запеканка из творога с изюмом вырабатываемое объектом общественного питания.

 

  1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

 

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

 

 3. РЕЦЕПТУРА

 

Наименование продукта

Норма расхода продуктов на 1 порцию

Вес брутто, г

Вес нетто, г

Творог 9 % жирн.

83

82

Мука Пшеничная 1 сорта

8

8

Сахар-песок

8

8

Меланж пастеризованный

4

4

Масло сливочное

3

3

Соль обогащенная с пониженным содержанием натрия

0,25

0,25

Сухари панировочные

3

3

Сметана 15%

3

3

Изюм

3

3

Выход:

100

 

 

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

 

Протертый творог смешивают с просеянной мукой пшеничной , продуктом яичным, сахаром-песком, солью поваренной йодированной. В массу для запекания добавляют тщательно перебранный и промытый изюм.

Полученную массу тщательно перемешивают и выкладывают слоем 3-4 см на смазанные маслом сливочным и посыпанные сухарями панировочными противень или форму. Поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной.

Приготовленный полуфабрикат запекают в духовом шкафу при температуре 250-280°С в течение 20-30 мин до образования на поверхности румяной корочки.

Запеканку порционируют.

 

  1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

 

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

Температура подачи: 65±5° С.

Срок реализации: не более 2-х часов с момента приготовления.

 

  1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

 

6.1 Органолептические показатели качества:

 

Внешний вид — Характерный данному блюду.

 

Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.

 

Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.

 

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

 

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

 

 

  1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

 

Энергетическая ценность (ккал)

254,86

 

Инженер-технолог:

Как Россия смогла так быстро получить возможную вакцину против Covid-19? На это потребовались десятилетия исследований, и они не будут иметь политической выгоды, говорит ученый

. Спустя пять месяцев после начала пандемии первая российская вакцина против Covid-19 находится на завершающей стадии разработки и уже доказала свою безопасность. Десятилетия исследований - а не шпионажа за иностранными ноу-хау - привели к прорыву, сказал RT один из ведущих ученых.

Как и их коллеги из других ведущих стран мира, российские ученые прошли тернистый путь от открытия коронавируса до разработки многообещающей вакцины в рекордно короткие сроки.

В этом месяце знаменитый Московский Сеченовский университет объявил об успешном первом этапе клинических испытаний вакцины. Около 38 добровольцев, которые принимали участие в испытаниях на людях, были освобождены с небольшими побочными эффектами или без них.

Теперь исследователи будут продвигаться вперед, проверяя эффективность вакцины и готовя ее к регистрации в Министерстве здравоохранения.Следуют и другие прототипы, некоторые из которых близки к завершению первой фазы испытаний, которые обычно демонстрируют безопасность новой вакцины для использования на людях.

Довольно легко понять, почему Россия так заинтересована в вакцине против Covid-19. Сообщив о более чем 811 000 случаев заболевания и 13 249 смертельных исходах, он входит в пятерку стран, наиболее пострадавших от эпидемии. Но как ему удалось сделать вакцину так быстро, учитывая, что о коронавирусе - или его смертельном штамме SARS-CoV-2 в форме короны - ученые не знали до 2020 года?

«С нуля ничего не сделать»

Россия имеет более чем 20-летний опыт разработки технологий производства вакцин.Это помогло создать уникальную вакцину против Covid-19 в очень короткие сроки по нормальным стандартам разработки лекарств, - сказал RT Arabic в обширном интервью Вадим Тарасов, руководитель Института трансляционной медицины и биотехнологии Сеченовского университета.

«С нуля ничего нельзя сделать», - пояснил . Вирусологи из Института Сеченова и Института эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи - еще одного центра исследования коронавируса в Москве - воспользовались этим «огромным отставанием» для расшифровки генома и структуры Covid-19 и быстрого создания прототипа вакцины.

Имея технологическую платформу и понимая, что является переносчиком вируса, вы можете разработать вакцину против практически любого заболевания. Вопрос только в том, насколько это будет эффективно.

Технология, лежащая в основе рассматриваемой российской вакцины, основана на аденовирусе, простуде. Созданные искусственно, белки вакцины копируют белки Covid-19 и вызывают «иммунный ответ, подобный тому, который вызывается самим коронавирусом», - сообщил Тарасов.

Другими словами, иммунизация немного похожа на выживание после коронавируса, но без опасностей для жизни. Вакцина, конечно же, не будет волшебной палочкой, предохраняющей всех от болезни. Возможно, это не остановит полное распространение коронавируса, но значительно облегчит симптомы.

Тарасов сообщил, что 38 добровольцев получили испытанную вакцину в виде стандартной инъекции в плечо - «стандартная процедура, не очень болезненная, через которую проходят многие люди - поэтому в этом нет ничего страшного и ничего принципиально нового.«

Россия может претендовать на прорыв, но не хочет извлекать из этого прибыль.

Вакцина, протестированная на добровольцах в возрасте от 18 до 60 лет, показала хорошие результаты« с точки зрения переносимости », - сказал Тарасов. Испытания первой фазы «ясно показали, что эта вакцина безопасна и может быть использована». Для ученых это был огромный скачок в их огромных научных усилиях.

Мы действительно можем говорить о прорыве, поскольку наша страна сделала зарекомендовала себя как один из лидеров мировой фармацевтической индустрии благодаря тому, что сохранила и развила новые компетенции в разработке лекарственных средств.

Российские исследователи приступили ко второй фазе испытаний, в ходе которых будет проверяться эффективность вакцины и ее дозировка. Другие страны, использующие ту же технологию, также прогрессируют, при этом Великобритания, Китай, Япония и США являются заметными лидерами.

В то время как их соответствующие должностные лица здравоохранения настаивают, что профилактическое лечение станет общим общественным благом, в необъявленной гонке за открытие первой в мире вакцины от коронавируса есть место для амбиций и престижа.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Пекин предлагает Латинской Америке ссуду в размере 1 миллиарда долларов, чтобы помочь ему получить доступ к китайской вакцине против коронавируса

Тарасов ответил, что ему не удалось высказать свое мнение по этому поводу: «Ключевой вопрос здесь в том, кто первым поможет самому себе. граждане и те, кто в этом нуждается, потому что чем раньше мы получим вакцину, хорошую и эффективную, которую можно будет применять в требуемых масштабах - а мы говорим о широком масштабе - тем быстрее мы сможем победить коронавирус ».

Он настаивал на том, что создание вакцины в первую очередь является чисто гуманистическим, а не политическим. «Возможно, не совсем корректно ставить вопрос об удовлетворении политических амбиций или [стремлении] быть первым. Важно помочь людям и предотвратить распространение пандемии, », - заключил ученый.

Нравится эта история? Поделись с другом!

Подпишитесь на рассылку новостей RT, чтобы получать новости, которые вам не расскажут основные СМИ.

.

продуктов, доставленных из местных магазинов

Товары, которые вам нравятся

Найдите 1000 товаров в магазинах, в которых вы уже делаете покупки.

Доставка в тот же день

Мы осуществляем доставку в такие города, как Лос-Анджелес, Майами, Нью-Йорк, Чикаго, Остин, Вашингтон, округ Колумбия, Хьюстон, Атланта и многие другие.

Экономьте время и деньги

Найдите эксклюзивные предложения по популярным товарам - с доставкой прямо к вам!

.

Zendikar Rising Spoiler, Leaks и др.

Такое ощущение, что Core 2021 только что вышел, но в мире Magic the Gathering всегда есть чего ждать. Вот почему мы рассмотрим все доступные спойлеры Zendikar Rising, утечки и все, что нам известно об осеннем выпуске этого года.

Zendikar Rising Leaks

Golgari Nissa

Хотя спойлеры Zendikar Rising еще не запущены, на Reddit была опубликована утечка. Пост содержал только текст открытки, так что вот макет с фан-артом от janemini .

Карта ни в коем случае не подтверждена, но она кажется идеально сбалансированной (как и должно быть) и правильно сформулирована, так что это может быть правдой - мы получаем черно-зеленую (голгари) Ниссу.

Crawling Barrens

Самая свежая утечка - Crawling Barrens (которая также была опубликована на Reddit).

Зендикар хорошо известен своими человеческими землями или землями существ. Crawling Barrens - еще одно приятное дополнение, хотя немного неудобно, что оно дает вам просто бесцветную ману.Тем не менее, эффект может быть довольно мощным - наличие большого существа и потенциального условия победы на вашей мановой базе.

Не забывайте, что вам не нужно превращать эту землю в существо, если вы не хотите. Вы можете просто накачать его, пока он не станет достаточно большим, чтобы выжить почти во всем. Это может быть особенно полезно при его первой активации, поэтому он уклоняется от Stomp Bonecrusher Giant.

Zendikar Rising Trailer

Хотя мы еще не видели трейлер, вместо него мы увидели тизер-трейлер .Смотрите здесь.

Мы слышим, как Нахири говорит о Зендикаре:

Рожденный в искре. Подделано предательством. Закаленный в серебре и тишине. Я исполню свое предназначение. Зендикар восстанет.

Нахири

Подделанная предательством линия относится к Сорину Маркову. Он нарушил свое слово, что поможет Нахири с Эльдрази, которого они (вместе с Уджином) заключили в тюрьму на Зендикаре. Нахири уже отомстил за Зендикар, заманив Эмракула, Обетованный конец, в Иннистрад, родной план Сорина.

Вот почему довольно интересно, что она говорит о выполнении своего предназначения. Что это могло быть? Поможет ли она просто выздороветь Зендикару или у нее есть еще кое-что на уме?

Тизер заканчивается датой - 1 сентября, 8:00 МСК. Вот тогда и стоит ожидать стрим на канале Magic в Twitch. Если вы не сможете его посмотреть, не волнуйтесь. Мы передадим вам всю информацию в кратчайшие сроки.

Первый взгляд на Zendikar Rising

Марк Роузуотер, главный дизайнер Magic the Gathering, организовал Magic Panel для Comic Con Home в 12:00 по тихоокеанскому времени 25 июля.Вот краткий обзор всего, что мы узнали о Zendikar Rising:

Land Set

Zendikar Rising подтвержден как наземный набор. Это означает, что будет много карт, которые заботятся о землях, возможно, также будет какая-то специфическая механика земли. Кроме того, мы снова получаем базовых земель с полным артом и !

Но это еще не все, Марк также сказал, что будет 6 двойных земель , которые он очень давно хотел уместить в наборе. Шесть - довольно странное число для количества двойных земель в наборе - обычно их 5 или 10, так что это довольно интересно.

Механики

Роузуотер рассказал о трех механиках . Есть новый, на самом деле это поворот к старой популярной теме. Он изменен таким образом, что теперь он лучше работает на Зендикаре.

Будет еще две механики, обе из которых уже были в предыдущем наборе Zendikar. Одним из них, вероятно, является выход на сушу, что еще более повысит вероятность утечки информации о Ниссе. Как вы думаете, что может быть вторым? Расскажите нам в комментариях ниже.

Planeswalkers и легендарные существа

Куча легендарных существ из Зендикара возвращаются! Подтверждено, что один из них другого цвета.Однако Эльдрази не будет.

В Zendikar Rising будет три Planeswalker-а, , все они тоже вернутся. У каждого из них есть не менее трех разных карт Planeswalker-ов. Благодаря анонсированной упаковке бустера мы уже знаем, что это:

Никаких конкретных карт не испортилось. Тем не менее, нам удалось увидеть искусство, как этот счастливый Хедрон.

Маро также рассказал о новом бустере - Set Booster (бустер с 1-4 редкостью).Вы можете найти все это в видео здесь:

История Zendikar

Если вы новичок, возможно, вы не знакомы с историей Zendikar и с тем, что делает его одним из самых громких самолетов MTG. за все время. Итак, вот краткий обзор того, что произошло на Зендикаре до сих пор.

Введение

Самолет был впервые представлен в 2009-2010 годах с тремя наборами:

  • Zendikar
  • Worldwake
  • Rise of Eldrazi

В Zendikar мы обнаружили мир, полный авантюристов, которые пытаются скрытые сокровища.По сути, это мир Индианы Джонса. Однако что-то странное начинает происходить в Worldwake , когда древние силы начинают пробуждаться. Наконец, Титаны Эльдрази (такие как Эмракул, Разорванные Эоны) представлены в Rise of Eldrazi .

Возвращение

Первое возвращение в Зендикар было в 2015-2016 годах с двумя наборами:

  • Битва за Зендикар
  • Клятва Стражей

В этих наборах Чандра, Гидеон, Джейс и Нисса сражались против Титанов Эльдрази.Они также формируют Gatewatch - команду planeswalker-ов, которая будет защищать Мультивселенную (по сути, Magic, взятый из Marvel Avengers).

Им удалось победить титанов, но после битвы Зендикар был опустошен.

Однако декорации были не очень хорошо приняты, поскольку у самолета отсутствовала его изначальная особенность - мир приключений.

Second Return

Это скоро изменится в Zendikar Rising, как подтвердил Марк Роузуотер в своем Blogatog.

«Мы возвращаемся в Зендикар без Эльдрази и вновь посещаем мир приключений, который полюбился игрокам.”- Марк Роузуотер о Зендикарском восхождении

Так что вы можете ожидать мир, полный приключений и, возможно, некоторое восстановление после того, как Эльдрази буквально опустошили его.

Спекуляция

Основываясь на том, что мы знаем об истории Зендикара, вот некоторые вещи, которых мы могли ожидать от Zendikar Rising.

Pricless Treasures

Как уже упоминалось, первый Зендикар был посвящен приключениям и охоте за сокровищами. Чтобы передать это чувство, Wizards поместили несколько старых и дорогих карт в оригинальный отпечаток бустеров Zendikar.

Поскольку они технически не печатали эти карты, а использовали уже сделанные, они обошли список зарезервированных материалов, и был шанс - хотя и астрономически небольшой - получить Черный лотос.

Zendikar Expeditions

Второй раз были Zendikar Expeditions - альтернативные художественные версии некоторых из сильнейших земель в Magic. Они были очень редкими - нужно было открыть более 200 бустеров (в среднем), чтобы получить одну карту Экспедиции.

Итак, как вы думаете, что мы могли бы сделать на этот раз? Некоторые игроки предполагают, что мы можем получить земли, что не было бы разрешено в Стандартном режиме, но редко появлялось бы в обычных бустерах и чаще в коллекционных бустерах.Каков твой прогноз? Поделитесь этим в комментариях ниже!

4-цветный омнат?

Первый раз на Зендикаре мы получили зеленый Омнат, во второй раз зелено-красный. В Core 2020 он тоже стал синим.

Вот почему пользователь Reddit сделал крутой прогноз, что мы можем получить четырехцветный омнат в Zendikar Rising. Белые, вероятно, будут иметь наибольший смысл, поскольку Зендикар будет в процессе восстановления. Было бы здорово посмотреть, как это будет выглядеть.

Учитывая искусство на Коллекционном бустере, 4-цветный Omnath гарантирован почти на 100%.

Zendikar Rising Products

Вы можете найти все доступные продукты Zendikar Rising ниже. Вы также можете проверить их цены, нажав на их имена или фотографии. По ссылке вы попадете на соответствующую страницу на Amazon.

Zendikar Rising Booster Box

Booster Box содержит 36 Draft бустеров Zendikar Rising. Вы также можете получить набор, если хотите получить меньше бустеров.

Коллекторный бустер Zendikar Rising

Коллекторный бустер вернулся.Эти бустеры содержат 15 карт: фольгированные, редкие и альтернативные художественные версии некоторых карт.

Zendikar Rising Set Booster

Set Booster - новый продукт. Это бустер, который стоит немного больше, чем ваш обычный бустер Драфт. Тем не менее, вам гарантирована фольга, и у вас есть шанс получить до 3 дополнительных редких предметов (всего 4).

Вы можете узнать больше о Set Boosters здесь.

Zendikar Rising Commander Decks

Мы получим две колоды Commander, , хотя у нас уже есть колоды Ikoria Commander в этом году.Колоды будут содержать в основном оттиски и только по три новые карты в колоде (итого шесть).

Более подробную информацию о колодах Zendikar Rising Commander вы можете найти здесь.

Важные даты

Хотите знать, когда Zendikar Rising выйдет на Arena? Вы можете найти эту информацию в таблице ниже.

Событие Дата
Начало спойлеров Zendikar Rising 1 сентября 2020 г.
Завершение спойлеров Zendikar Rising 11 сентября 2020 г. 17 сентября 2020 г.
Выпуск Zendikar Rising на MTGO 17 сентября 2020 г.
Пререлиз Zendikar Rising 18-24 сентября 2020 г.
Выпуск Zendikar Rising 25 сентября 2020 г.

Rising On

В любом случае, это то, что мы знаем до сих пор.Как только появится больше информации, мы обновим эту статью, поэтому вернитесь, как только мы приблизимся к выпуску.

Если вы не пропустите новые спойлеры Zendikar Rising, не забудьте подписаться на нас в Instagram или Facebook. Помимо спойлеров и новостей, вы также найдете волшебные мемы, напоминания о ежедневных скидках и кодах Arena. Кстати, здесь вы можете найти все доступные коды Арены.

До следующего раза, развлекайтесь и пусть Zendikar Rising будет содержать хотя бы одну карту, о которой вы даже не подозревали.

.

Смотрите также