Сырники с укропом и чесноком


Сырники с зеленью пошаговый рецепт (11 фото)

Я уверена, что сырники - популярное блюдо во многих семьях. Это не удивительно, ведь готовить их не очень сложно и не долго, а получаются они вкусными, сытными и полезными.

Я часто готовлю сырники с изюмом, а недавно попробовала сырники с тыквой. Результатом осталась очень довольна!

Но сейчас речь пойдет не об эксперименте, а о давно проверенном и любимом мною рецепте.

Несладкие сырники - это тоже очень вкусно, поверьте! А благодаря зелени их полезные свойства уже точно не подвергаются никакому сомнению. Я добавила также чеснок, но это - дело вкуса. Можно обойтись и без него.

Ингредиенты для сырников с зеленью


    для теста

  • Творог - 600 г
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Свежий укроп - 1 пучок
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 80 г
  • Лимонный перец - 2 щепотки
  • Черный перец - 2 щепотки
  • Соль - 0,5 ч.л.

    дополнительно

  • Мука для панировки - 20 г
  • Растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт сырников с зеленью

  1. Соединила вместе творог и яйцо.

    Творог у меня 9 % жирности, пастообразный. Если у вас зернистый, то перед приготовлением сырников его нужно протереть через сито или взбить блендером.

  2. Добавила соль, молотый черный и лимонный перец.

  3. Чеснок выдавила через пресс.

    Тщательно перемешала массу.

  4. Зеленый лук и укроп промыла прохладной водой, обсушила и нарезала мелко ножом.

  5. Просеяла муку.

  6. Вымесила тесто.

    Оно получается липким и не плотным, но забивать его мукой не следует, чтобы не лишить сырники творожного вкуса.

  7. Разогрела сковороду с подсолнечным маслом.

    С помощью муки в качестве панировки сформировала из теста круглые сырники.

  8. Обжарила с двух сторон под крышкой.

  9. У меня вышло 14 ароматных сырников!

    Они вкусны как с пылу с жару, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Квашеная капуста с чесноком и укропом - Zero-Waste Chef

Я превратил нескольких якобы ненавистников квашеной капусты с помощью этой смеси чеснока и укропа. По вкусу напоминает маринованные огурцы. А маринованные огурцы любят почти все, в том числе и детки.

Люди, которые говорят мне, что они ненавидят квашеную капусту, часто также говорят, что они хотят ее полюбить из-за множества преимуществ для здоровья, которые дают молочно-ферментированные продукты, такие как квашеная капуста. Квашеная капуста:

  • Легче усваивается, чем необработанные ингредиенты
  • Содержит более высокий уровень витаминов группы В, таких как тиамин, рибофлавин и ниацин, по сравнению с овощами, когда они не ферментированы
  • Сохраняет витамин С, содержащийся в овощах
  • Содержит разнообразную популяцию полезных, пробиотических и благоприятных для кишечника микробов (возможно, вы захотите обратить внимание на этот момент больше всего…)

Если вы хотите узнать больше о том, как ферментированные продукты улучшают здоровье кишечника и как здоровье кишечника в значительной степени влияет на ваше общее состояние (мягко говоря), вам понравится книга Джастина « Хороший кишечник ». и Эрика Зонненбург, пионеры исследования микробиоты кишечника.

Квашеная капуста с чесноком и укропом
Состав
  • 1 крупный кочан (в этом рецепте мне нравится капуста Напа, но я также приготовил ее из стандартной капусты)
  • Укроп 1 пучок
  • 6 зубчиков чеснока или по вкусу (Неужели может быть слишком много чеснока ? Я сам не обнаружил порог…)
  • 2 чайные ложки соли
Проезд

1.Снимите лист с капусты и отложите. Капусту нарезать небольшими кусочками. Измельчите укроп и чеснок.

2. Смешайте ингредиенты в большой миске. Сожмите их руками. Поместите на них тарелку и сверху груз. Соль, измельчение и вес помогают вытягивать жидкость из овощей. Попробуйте смесь. Если хотите посолить, посолите побольше.

3. Разложите овощи в чистые стеклянные банки. Положите консервированный капустный лист поверх овощей, чтобы выложить их в банку.Если у вас маленькая банка, поместите ее в большую, чтобы овощи полностью погрузились в жидкость. Овощи НЕ БРОСАЮТСЯ, если вы не опускаете их в жидкость. Накройте банки крышками. Банки поставьте на тарелку. Они будут пузыриться, булькать и сочиться в течение следующих нескольких дней, и вам не нужно, чтобы эта жидкость была повсюду.

4. Ежедневно рыгайте из банок (т. Е. Открывайте крышки, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ) во время активного брожения (несколько дней, в зависимости от условий на кухне).

5. Попробуйте капусту на третий день. Если вам нравится аромат, все готово. Если вы хотите, чтобы он был более острым, подождите дольше. Обычно я заквашиваю краут в течение нескольких месяцев. Перенесите банки в холодильник, если вам понравится аромат, если вы не съели все…

Для очень подробных инструкций вы можете посмотреть запись вебинара, который я провел на прошлой неделе: «Ферментация 101». Я так рад, что понял, как их записывать. Вы можете просто пропустить части, где я режу ... или шутить ... Хотя ферментация - это очень легко (одна из многих причин, по которым мне это так нравится), я обнаружил, что многие люди не хотят пробовать это самостоятельно.Наблюдение за тем, как легко это делается, действительно помогает им чувствовать себя уверенно.

Связанные

.

Соленые огурцы с чесноком и укропом - домашний {пряный} рецепт огурцов с чесноком и укропом

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовьте маринованные огурцы с чесноком и укропом в домашних условиях по этому простому рецепту без специального оборудования! Вариант сделать их острыми с добавлением сушеного перца чили.

С более чем 1000 рецептов на этом сайте, многие из которых довольно оригинальны и интересны, если я так скажу, полностью сбивает меня с толку , что одна из трех моих главных статей с точки зрения посещаемости - это как приготовить соленые огурцы.

Как ни странно, публикация номер 1 на этом сайте посвящена ферментации овощей. Очевидно, людям нравятся их маринованные, острые, упакованные с пробиотиками овощи ?!

Ага, пост под названием «Простые домашние соленья», написанный 7 лет назад, где я открыто признаюсь, что на самом деле не знаю, что я делаю в посте, постоянно занимает места.

So.very.odd.

Но в этом году я решил быть более осознанным с созданием рецептов. Сделайте меньше «странных» вещей (здесь на ум приходит фаршированный красный окунь) и больше из того, что кажется популярным (например, макароны из цуккини со сливочным соусом из авокадо и жареный нут).

И, судя по всему, соленья.

Итак, поговорим о маринадах с чесноком и укропом.

В моем оригинальном рецепте маринада используются основные специи для маринования: перец горошком, чеснок и семена аниса.

Но я также люблю хорошие маринованные огурцы, поэтому в этом рецепте сочетаются чеснок, укроп и (по желанию) сушеный перец чили для пикантности.

(Боковое примечание - у меня был сушеный перец чили, который я использовал в этих острых и острых чесночных огурцах с укропом с тех пор, как 4 года назад сделал эту чашу с острой говядиной и красным перцем для риса - мешка этих штучек хранится вечно!)

Метод точно такой же, это всего лишь небольшая поправка на ингредиенты для легкого маринованного огурца с другим вкусом.

Как приготовить огурцы из чеснока и укропа

Как я уже показал в видео, приготовить пряные огурцы из чеснока и укропа очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • огурцы
  • чеснок
  • перец горошком
  • соль
  • свежий укроп
  • сушеный перец чили (* если вы предпочитаете острый вариант)
  • яблочный уксус
  • вода
  • Банки масона с широким горлом на 1 кварту

Вы просто кладете все ингредиенты в банку, наливаете воду и смесь яблочного уксуса сверху, проверяя, чтобы все было погружено, затем закрутите крышку и поставьте в холодильник минимум на 3 дня перед принимать пищу.

Вот буквально все, что нужно для холодных солений с чесноком и укропом (или любого другого холодного огурца в этом отношении).

Они настолько просты и не требуют консервирования под давлением.

Как долго нужно сушить соленья?

Острые огурцы с чесноком и укропом, или на самом деле любой маринованный огурчик из холодильника, должны стоять в рассоле не менее 3 дней, прежде чем вы попробуете их.

Я попробовал их через 3 дня, и у них определенно было достаточно запаха, чтобы называть их маринованными огурцами, но я предпочел вкус через 5 дней.

Это действительно зависит от вас, насколько ароматными и острыми вы любите соленые огурцы, но продолжительность 3-7 дней - хорошее практическое правило.

Как долго хранятся соленья в холодильнике?

Эти домашние огурцы с чесноком и укропом хранятся в холодильнике около месяца.

После этого они могут стать немного мягкими, но я немного поэкспериментировал с ними и оставил их в холодильнике на 6+ недель, и они определенно остались съедобными. Банка, которую я нарезал копьями, немного мягкая по направлению к центру огурца / семян.

Но вкус все равно отличный!

Какие виды огурцов мне использовать?

Многие источники говорят, что лучше всего подходят огурцы Кирби, но я действительно не думаю, что это так важно.

Держитесь подальше от английских огурцов, потому что их кожица значительно тоньше, чем у других сортов, и вы хотите, чтобы более толстая кожица удерживалась в рассоле.

Кроме этого, просто поищите красивый огурец небольшого или среднего размера, и все будет в порядке!

Могу ли я отрегулировать уровень специй?

Сушеный перец чили в этом рецепте не является обязательным.Если вы ненавидите специи, вообще откажитесь от них.

Если вы любите специи, я предлагаю использовать все 4 перца чили, которые я указал в списке ингредиентов (на самом деле 8, потому что вы разделите их пополам).

И если вы где-то посередине, разрежьте перец пополам или не делите пополам. При разрезании перца чили высвобождаются семена в середине, что фактически увеличивает пряность.

Я обожаю специи и использовала в них 4 сушеных перца чили, и в таком количестве они не «обожгут рот», а просто небольшой удар, чтобы вы знали, что они там!

С чем можно есть эти соленья?

Если вы не лезете в холодильник и не перекусываете прямо из банки (без суждений, если так, я делаю это постоянно!), Вот несколько моих любимых рецептов, чтобы сочетать эти простые соленые огурцы с чесноком и укропом с .

Healthy Sloppy Joes
Сливочный салат из дижонских яиц
Салат с курицей на юго-западе ранчо Расплав с чеддером
Сэндвичи со свининой барбекю в маринованном ананасе (для двойного маринованного вкуса!) будь отличным почти для любого из этих гамбургеров!

Ингредиенты

  • 2 фунта огурцов (обычных или кирби)
  • 6 зубчиков чеснока, очищенных и слегка измельченных
  • 2-4 сушеных перца чили, разрезанных пополам
  • 1 чайная ложка горошин перца
  • 2 столовые ложки кошерной соли
  • 1 / 2 стакана свежего укропа
  • 1 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Нарежьте огурцы дольками, кружочками или другой формой по вашему выбору и поместите их в 2 литра шириной горловина каменщика.
  2. Поместите измельченные / раздавленные зубчики чеснока, сушеный перец чили и горошины перца в банки с солеными огурцами.
  3. Добавьте соль в банки (по 1 столовой ложке в каждую), затем сверху свежий укроп.
  4. Смешайте яблочный уксус и воду в небольшой миске или мерном стаканчике и вылейте до верха каждой банки, просто покрывая верх ингредиентов.
  5. С помощью ложки вдавите все ингредиенты в жидкость, убедившись, что они погружены в нее.
  6. Плотно накройте крышкой и поместите в холодильник минимум на 3 дня перед едой (* см. Примечание).

Примечания

* Соленья будут готовы примерно через 3 дня, но для получения еще более ароматного / острого маринада оставьте их в холодильнике в течение 5-7 дней. Хранить в холодильнике до месяца.

Рекомендуемые продукты

Как аффилированный член Amazon Associate я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 32 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 78 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 645 мг Углеводы: 1 000 углеводов: 0 2 г углеводов: 0 Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании воспользуйтесь калькулятором питательных веществ, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Быстрый хлеб с сыром, травами и чесноком (без дрожжей)

Автор: Nagi

Бездрожжевой хлеб, который готовится очень быстро! Этот замечательный послеобеденный чай с завитками трав и лентами плавленого сыра подается с сливочным маслом или для опускания в супы.

Мне нравится нарезать ломтики сыра в тесте, чтобы получить прекрасные кусочки сыра и красивую текстурированную корочку на поверхности.Но вы можете просто перемешать - приготовить еще быстрее !!

Превосходный рецепт бездрожжевого хлеба

Я не часто выпекаю на дрожжах, потому что это требует терпения, чтобы тесто поднялось.

Да, и замес.

У меня действительно неплохая сила верхней части тела. Моя задача - мой рост. Вздох. Хорошо, вот и все. Раньше я не признавался в этом в своем блоге, но у меня не только аномально маленькие детские ручки, но и вертикальные препятствия.

Для тех из вас, кто находится в одной лодке, вы поймете, когда я скажу, что разминание намного сложнее для невысоких людей, потому что рабочая поверхность выше, и вы не можете толкаться вниз с весом своего тела.

Не могу поверить, что только что это написал. Как неловко.

Итак. Я не люблю дрожжевой хлеб, который не требует замешивания - быстрый хлеб, такой как этот рецепт, и эти булочки на ужин без замеса.

Ингредиенты этого бездрожжевого хлеба похожи на маффин, но я изменил рецепт, чтобы сделать его менее рассыпчатым, сделав его пригодным для нарезки ломтиками и даже для тостов.Он легкий, пушистый и очень влажный.

Мне нравится добавлять травы и ломтики сыра после заливки жидкого теста в форму для хлеба, чтобы в хлебе получались «водовороты» травы и кусочки сыра, а не почти невидимые кусочки травы и тертого сыра. вы действительно не можете видеть. Но этот шаг не обязателен. Более простой и быстрый способ сделать это - смешать тертый сыр и зелень с жидким тестом, а затем просто вылить все это в форму.

Этот хлеб остается достаточно хорошим - действительно свежим в течение 3 дней в очень герметичном контейнере, до 4-х можно.После 4 я бы зажарил его и поставил в холодильник.

Подавать как гарнир к еде или к послеобеденному чаю с добавлением сливочного масла. Он также отлично подходит для супов и тушеного мяса на медленном огне!

- Наги х


Еще рецепты быстрого хлеба

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Бездрожжевой сыр, чесночный и пряный хлеб

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 40 минут

Всего: 50 минут

Хлеб

Порций8

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Бездрожжевой хлеб с завитками трав и кусочками сыра. Хорошо нарезать и особенно хорошо поджаренные!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Смажьте форму для хлеба (21 x 11 см / 8 дюймов x 4 дюйма) или маленькую форму для выпечки маслом.

  • Смешайте травы и оливковое масло в небольшой миске.

  • Просейте сухие ингредиенты в миску.

  • Смешайте влажные ингредиенты в миске и взбейте.

  • Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Влейте влажные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

  • Вылейте 1/3 теста в форму для хлеба.Добавьте половину травы сверху, затем используйте нож, чтобы «покрутить» ее в тесте вверх и вниз, а также переверните тесто (см. Фото ниже).

  • Возьмите половину ломтиков сыра и всыпьте их в жидкое тесто. Протолкните немного внутрь и оставьте немного торчать из теста.

  • Вылейте оставшееся тесто поверх. Добавьте ложку и перемешайте оставшиеся травы, затем случайным образом добавьте оставшийся сыр, проталкивая большую его часть под поверхность жидкого теста.Выровнять поверхность.

  • Выпекайте 30 минут или пока верх не станет золотистым. Вынуть из духовки и накрыть фольгой, затем выпекать еще 15–20 минут (общее время выпекания 45–50 минут). Убедитесь, что центр приготовлен, вставив вертел - он должен выйти чистым.

  • Выложите хлеб на решетку. Дайте остыть не менее 10 минут перед резкой.

Примечания к рецепту:

1. Вы можете заменить свежие травы 2 столовыми ложками сушеных трав.2. Вы можете заменить его предварительно нарезанным сыром, но я обнаружил, что это не работает, потому что он немного тоньше и как бы исчезает при запекании. Если вы нарежете его самостоятельно, вы можете нарезать их немного толще, чтобы в результате в хлебе осталось несколько лент плавленого сыра. Также можно заменить тертым сыром. Если вы это сделаете, смешайте его прямо с жидким тестом, прежде чем заливать его в форму. Вкусный сыр - распространенный вид сыра здесь, в Австралии. Отличный универсал и очень хорошее соотношение цены и качества.Вы можете использовать любой плавящийся сыр с любым вкусом / солью. Колби, Монтерей Джек, чеддер, грюйер - все великолепно! Я не рекомендую моцареллу - для этого рецепта в ней недостаточно соли и вкуса. 3. Вы можете заменить его 1 стаканом + 3 столовые ложки молока комнатной температуры +
1 столовая ложка уксуса. Отложите на 10 минут, пока поверхность молока не свернется. Затем используйте молоко, включая простокваши, в качестве пахты в этом рецепте. 4. Хранить в герметичном контейнере 3 дня (4+ дня, хранить в холодильнике и тосты для освежения).5. Питание на порцию.

Пищевая ценность:

Порция: 104 г Калории: 271 ккал (14%) Углеводы: 29,5 г (10%) Белки: 10,5 г (21%) Жиры: 12,3 г (19%) Насыщенные жиры: 5,1 г (32%) Холестерин: 62 мг (21%) Натрий: 512 мг (22%) Калий: 230 мг (7%) Клетчатка: 1,2 г (5%) Сахар: 1,7 г (2%) Витамин A: 300 МЕ (6%) Кальций: 240 мг (24%) Железо: 2,2 мг (12%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Если вам понравился этот рецепт, я думаю, вам понравится мой сырно-чесночный сухарик!

.

Смотрите также