Сырники с брынзой и творогом

запеченных мини-фриттат с грибами, творогом и фетой (видео) - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 23 января 2018

Запеченные мини-фриттаты с грибами, творогом и фетой отлично подходят для постного завтрака, а эти вкусные мини-фриттаты идеально подходят для приготовления на выходных и разогрева в течение недели! Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов без мяса, подобных этому.

PIN Запеченные мини-фриттаты с грибами, чтобы попробовать их позже!

Посмотрите видео, чтобы узнать, не хотите ли вы приготовить
Запеченная мини-фриттата с грибами, творогом и фетой!

Если вы какое-то время читали этот блог, то, наверное, заметили, как я люблю готовить маленькие пирожные на завтрак или мини-фриттаты с тарталеткой Williams Sonoma, которую я получила от моей сестры Лорел.И когда я решил обновить фотографии этих запеченных мини-фриттат с грибами, творогом и фетами a, я не удержался от использования формы для торта, чтобы сделать их немного красивее.

Но это всего лишь немного увеличенная версия яичных маффинов, которые были так популярны в блоге, и если вы не хотите покупать форму для торта, вы можете приготовить их в моих любимых силиконовых чашках для маффинов (партнерская ссылка), и просто готовьте на несколько минут дольше, чтобы получилась более густая версия. Это то, что я бы ел вилкой, может быть, с ложкой сметаны, а в этих мини-фриттатах много грибов и сыра для запеченного яичного блюда, довольно плотной текстуры и с высоким содержанием белка.

А если вам нравится идея грибов и сыра фета (одно из моих любимых сочетаний в запеченном яичном блюде!), Вам также может понравиться рецепт низкоуглеводных грибов и запеканки для завтрака фета! Вкусный завтрак с грибами! (И для тех, кому может быть интересно, Williams Sonoma никогда не платил мне и не давал мне бесплатные товары, чтобы я мог восхищаться их пирогом, хотя мой друг Bobbianne является менеджером Williams Sonoma в Солт-Лейк-Сити!)

Как приготовить запеченные мини-фриттаты с грибами, творогом и фетой:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C. Сбрызните форму для торта или силиконовые чашки для кексов Jumbo size (партнерская ссылка) антипригарным спреем или опрыскайте оливковым маслом.
2. Промойте творог в ситечке с мелкими ячейками и дайте ему стечь, пока вы готовите грибы, пока они не подрумянятся, а вся вода не испарится.
3. Выложите грибы в противни или силиконовые формы для выпечки.
4. Затем поверх грибов выложить осушенный творог, покрошенную фету и нарезанный зеленый лук.
5. Взбить яйца с перцем и приправами для шипов (партнерская ссылка) и полить грибами. (Я люблю аккуратно помешивать вилкой, чтобы все получилось хорошо.)
6. Выпекать около 25 минут или до твердого и слегка подрумянивания.
7. Подавайте запеченные мини-фриттаты с грибами, творогом и фетой в горячем виде, при желании добавьте немного сметаны.
8. Эти мини-фриттаты можно охладить и быстро разогреть в микроволновой печи; не готовьте в микроволновой печи слишком долго, иначе яйца будут эластичными!

Еще рецепты запеченных яиц:

Запеченные мини-фриттаты с низким содержанием углеводов с брокколи и тремя сырами ~ Kalyn's Kitchen
Греческие яйца, запеченные с луком-пореем, оливками Каламаты и козьим сыром ~ Cookin 'Canuck
Запеканка с жареным зеленым перцем и помидорами для завтрака ~ Kalyn's Kitchen
Яичница с кленом- Жареные овощи ~ Жена Большого Медведя
Яйца, запеченные с грибами и пармезаном ~ Кухня Калина
Яйца с поблано и грибами ~ Все дороги ведут на кухню

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

• 12 унций.грибы, вымытые и нарезанные (я использовала коричневые грибы Cremini, также называемые Baby Bellas)
• 2 ч. Л. оливковое масло (или больше, в зависимости от сковороды)
• 1/2 стакана творога, тщательно промыть и высушить
• 3/4 стакана измельченного сыра Фета
• 3 ст. Тонко нарезанного зеленого лука
• 6 яиц, взбитых
• 1/2 ч. Л. Шипованная приправа (или используйте любую универсальную смесь приправ, подходящую для яиц)
• перец чёрный свежемолотый по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F / 190C.Сбрызните сковороду для торта Williams Sonoma или 6 больших форм для маффинов (партнерская ссылка) антипригарным спреем. (Или используйте любой тип очень большой чашки для маффинов или маленьких формочки, но силиконовые чашки будут предохранять яичную смесь от прилипания больше, чем другие виды посуды.)
2. Поместите творог в тонкий дуршлаг и промойте холодной водой до тех пор, пока остается только творог. Дайте творогу стечь, пока готовите грибы.
3. Вымойте грибы на дуршлаге и промокните бумажными полотенцами. Нарезать грибы толстыми ломтиками.
4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и готовьте грибы, пока они не выпустят всю жидкость и не испарится, а грибы не подрумянятся, примерно 6-8 минут. Выложите грибы на дно углублений для торта или форм для выпечки.
5. Раскрошить сыр фета и нарезать тонкими ломтиками зеленый лук. Выложите творог, фету и зеленый лук поверх грибов.
6. Взбейте яйца с приправой Spike (партнерская ссылка) и черным перцем и разделите яйца между углублениями для торта или чашками для кексов.Возьмите вилку и аккуратно «перемешайте» смесь, чтобы все остальные ингредиенты были покрыты яйцом.
7. Выпекайте мини-фриттаты примерно 25 минут или пока они не застынут и не подрумянятся.
8. Подавать горячим, по желанию с ложкой нежирной сметаны.

Банкноты

Этот рецепт создал Калин

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Эти запеченные мини-фриттаты с грибами, творогом и фетой содержат ингредиенты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и будут одобрены для низкоуглеводных и Кето-диеты и все фазы диеты Саут-Бич. У них действительно много сыра, поэтому, если вы следите за Саут-Бич и активно пытаетесь похудеть, я бы ограничил размер порции одной мини-фриттатой на обед.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте указатель типов диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни 23 января 2018

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Почему творог очень полезен и питателен

Творог - низкокалорийный сыр с мягким вкусом.

Его популярность выросла за последние несколько десятилетий, и его часто рекомендуют как часть здорового питания.

Творог богат не только белком, но и важными питательными веществами.

По этим причинам он широко используется спортсменами и в программах по снижению веса.

В этой статье объясняется, почему творог так полезен, и рассказывается о том, как включить его в свой рацион.

Творог мягкий, белый, сливочный. Он считается свежим сыром, поэтому он не подвергается процессу старения или созревания для развития вкуса.

В результате он имеет очень мягкий вкус по сравнению с выдержанными сырами.

Творог производится из творога пастеризованного коровьего молока разного уровня, включая обезжиренное, с пониженным содержанием жира или обычное молоко.

Также предлагается творог разного размера, обычно маленький, средний или большой.

Кроме того, он доступен в вариантах со сливками, взбитыми сливками, без лактозы, с пониженным содержанием натрия или без натрия.

Вы можете наслаждаться этим универсальным сыром отдельно или в качестве ингредиента в рецептах.

Краткое описание Творог - это мягкий белый сыр с мягким вкусом. Это свежий сыр с разным содержанием молока и творогом.

Пищевая ценность творога варьируется в зависимости от уровня используемого молочного жира и количества добавленного натрия.

Одна чашка (226 граммов) обезжиренного (1% молочного жира) творога обеспечивает следующее (1):

• Калорий: 163
• Белки: 28 граммов
• Углеводы: 6.2 грамма
• Жиры: 2,3 грамма
• Фосфор: 24% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
• Натрий: 30% от RDI
• Селен: 37% от RDI
• Витамин B12: 59% от RDI
• Рибофлавин: 29% от RDI
• Кальций: 11% от RDI
• Фолиевая кислота: 7% от RDI

Он также имеет приличный количество витамина B6, холина, цинка и меди.

Содержание углеводов в твороге составляет около 3%. Он состоит из лактозы, молочного сахара, к которому некоторые люди не переносят.

Если вы едите большое количество творога, подумайте о том, чтобы покупать его сорта с низким содержанием натрия или без натрия. Высокое потребление натрия повышает кровяное давление у некоторых людей, потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний (2).

Примечательно, что белок составляет более 70% калорий в твороге.

Резюме Творог является прекрасным источником белка и содержит относительно мало калорий.Он также богат многими питательными веществами, такими как витамины группы B, кальций, фосфор и селен.

Приготовление творога - простой процесс. Вы даже можете приготовить это дома.

Процесс начинается со свертывания молока. Для этого в теплое молоко добавляют кислые вещества, например сок лайма или уксус.

Когда кислотность молока увеличивается, творог, содержащий казеиновый белок, отделяется от сыворотки, жидкой части молока.

Когда творог затвердеет, его разрезают на кусочки и готовят, пока не выделится больше влаги.Затем его промывают, чтобы удалить кислоту, и сливают, чтобы удалить влагу.

В результате получается более сладкий творог, который легко раскрошить. Наконец, для придания вкуса готовому продукту можно добавить ингредиенты, включая сливки, соль, зелень и специи.

Резюме Творог получают путем добавления кислоты в молоко, которая заставляет молоко свертываться. Затем творог сливают и крошат, чтобы получился конечный продукт.

Диеты для похудания часто включают творог.

Отчасти это связано с высоким содержанием белка и низкой калорийностью.

В одном исследовании участвовали люди, соблюдающие диету, включающую продукты с высоким содержанием белка, такие как творог, в течение 1 года.

Было показано, что диета помогла снизить массу тела в среднем на 2,8 кг у женщин и на 1,4 кг у мужчин (3).

Кроме того, было показано, что высокое потребление белка, такого как казеин в твороге, помогает увеличить чувство сытости (4, 5, 6).

На самом деле творог, кажется, вызывает чувство сытости в такой же степени, как и яйца.

Это чувство сытости может привести к снижению потребления калорий и потере веса (5, 7).

Кроме того, творог содержит большое количество кальция.

Исследования связывают кальций и другие компоненты молочных продуктов с уменьшением веса и более легким поддержанием веса, особенно в сочетании с упражнениями (8, 9, 10, 11).

Кроме того, пищевой кальций связан с метаболическими процессами, которые уменьшают накопление жира и ускоряют потерю жира (10).

Резюме Творог богат белком и кальцием, оба из которых связаны с потерей веса.

Творог популярен среди спортсменов и людей, занимающихся спортом.

Благодаря высокому содержанию белка, это отличный продукт для включения в свой рацион, если вы хотите нарастить мышечную массу.

В сочетании с тренировками с отягощениями диета, включающая продукты с высоким содержанием белка, может помочь вам увеличить мышечную массу (8).

Кроме того, белки в твороге особенно эффективны для наращивания мышечной массы.

Казеин составляет 80% белка и медленно всасывается.Он так же эффективен, как и сывороточный протеин, для наращивания мышечной массы - и даже лучше предотвращает разрушение мышц из-за его более медленного всасывания (12, 13).

Казеин также способствует пролонгированному всасыванию аминокислот, что связано с увеличением способности наращивать мышцы (14, 15, 16).

Многие бодибилдеры любят есть творог перед сном. Это приводит к замедленному высвобождению аминокислот в кровь и мышцы в течение ночи, что может уменьшить разрушение мышц.

Краткое описание Творог с казеиновым протеином.Казеин медленно всасывается, способствует увеличению мышечной массы и помогает предотвратить разрушение мышц.

Творог также ассоциируется с другими преимуществами для здоровья.

Может помочь предотвратить инсулинорезистентность

Инсулинорезистентность может привести к развитию диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Однако считается, что кальций в молочных продуктах снижает инсулинорезистентность (9, 17).

Фактически, одно исследование показало, что употребление молочных продуктов может снизить риск инсулинорезистентности на 21% (18).

Может способствовать укреплению костей

Творог, помимо кальция, является хорошим источником фосфора и белка. Эти питательные вещества неизменно связывают с улучшением здоровья костей (19, 20, 21).

Высокое содержание селена

Порция творога на 1 стакан (226 грамм) предлагает 37% РСНП для селена. Было показано, что этот минерал увеличивает антиоксидантную защиту крови (1, 22, 23).

Резюме Творог может помочь снизить риск развития инсулинорезистентности и сердечных заболеваний.Это также может помочь улучшить здоровье костей и обеспечить антиоксидантную защиту.

Мягкий вкус и мягкая текстура творога позволяют легко добавлять его в блюда и рецепты.

Вот несколько креативных способов поесть творог:

• Блины или вафли. Смешайте его с жидким тестом вместо молока.
• Салаты. Добавляйте его в свои любимые салаты, чтобы получить больше белка.
• Фрукты. Смешайте с фруктами, такими как ягоды, нарезанные бананы, дольки персика, дольки мандарина и кусочки дыни.
• Гранола. Сверху посыпьте мюсли и сбрызните медом.
• Заменитель сметаны. Подходит для замены сметаны.
• Соусы для макания. Смешайте его с соусами для макания вместо молока.
• Смузи. Смешайте его с молоком и фруктами, чтобы получился фруктовый смузи.
• Тост. Из него получается сливочный спред, богатый белком.
• Хлебобулочные изделия. Выпекать из него кексы, пирожные, хлеб или булочки.
• Заменитель Мэйо. Намажьте его на бутерброды или используйте в рецептах.
• Яичница. Это придаст яйцам дополнительную кремовую текстуру.
• Лазанья. Используйте его вместо сыра рикотта.

Резюме Творог - это универсальный ингредиент, который можно добавлять во многие блюда и рецепты.

Творог - это молочный продукт, который может вызывать проблемы у некоторых людей.

Непереносимость лактозы

Содержание лактозы в сыре снижается с возрастом.

Поскольку творог - это свежий, незрелый сыр, он содержит больше лактозы, чем выдержанные сыры, такие как пармезан, чеддер или швейцарский.

Кроме того, в твороге может содержаться еще больше лактозы, если в творог добавить молоко.

По этим причинам творог не лучший выбор, если у вас непереносимость лактозы.

Когда люди с непереносимостью лактозы едят творог, они могут испытывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы, диарея и боли в желудке.

Аллергия на молочные продукты

Помимо лактозы, творог содержит казеин и сыворотку, два типа белка в коровьем молоке, на которые у некоторых людей есть аллергия.

Если у вас возникла аллергическая реакция на какой-либо молочный продукт, возможно, вы не переносите творог.

Резюме Творог может вызвать проблемы с пищеварением, если у вас непереносимость лактозы. Он также может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на молочные продукты или молочные белки.

Творог - творожный сыр с мягким вкусом и гладкой текстурой.

Он богат многими питательными веществами, включая белок, витамины группы B и минералы, такие как кальций, селен и фосфор.

Если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, творог - один из самых полезных продуктов, которые вы можете съесть.

Как выбрать лучшую замену творогу?

Творог часто используется в итальянских рецептах, таких как равиоли и лазанья, как кремовая начинка, а также используется в различных десертах и ​​напитках. Заменитель творога довольно легко найти во многих продуктовых магазинах, и он может быть даже легко доступен на любой кухне. Пюре из сливочного сыра или густой греческий йогурт - популярные заменители, которые используются во многих рецептах, требующих творога, поскольку они не жертвуют вкусом или текстурой большинства блюд.Сыр рикотта часто используется вместо творога и является отличной начинкой для равиоли, канноли и других итальянских десертов.

Одним из самых популярных заменителей творога является процеженный йогурт, часто называемый греческим йогуртом, который имитирует густую текстуру и вкус обычного творога.Греческий йогурт часто смешивают с небольшим количеством воды, чтобы создать кремообразную текстуру протертого творога. Другой популярный заменитель творога - пюре из сливочного сыра, которое несколько толще творога, но имеет похожий вкус и не ухудшает вкус или общую текстуру рецептов. Сливочный сыр также смешивают с небольшим количеством воды, чтобы придать творогу консистенцию.

Так как творог содержит небольшой творог, другой популярной заменой творога является использование смеси жирных сливок в сочетании с небольшими кусочками сыра фета. Эта смесь имитирует текстуру творога и придает всему блюду богатый, более выраженный аромат. Смесь фета и жирных сливок может быть не лучшей заменой десертов, требующих творога, поскольку сыр фета часто более пикантный, чем нейтральный по вкусу.Взбитые жирные сливки, которые были тщательно охлаждены, также могут заменить пюре из творога в некоторых рецептах и ​​придадут рецепту легкую и воздушную консистенцию.

Сыр рикотта может быть лучшей заменой творога, поскольку он часто используется в итальянских рецептах, таких как равиоли и лазанья, а также в десертах, таких как канноли. В большинстве рецептов сыр рикотта не нужно смешивать с водой, и его можно заменить по одному на традиционный творог. Греческий йогурт и сыр рикотта немного похожи по вкусу и текстуре, но рикотта часто гуще из-за большого количества диетического жира.По этой причине рецепт с использованием рикотты вместо творога позволит приготовить блюдо с более богатым вкусом.

Смотрите также

• 
  Картофельная запеканка с пореем
• 
  Творожно яичная запеканка
• 
  Запеканка из говядины
• 
  Творожная запеканка жидкая что делать
• 
  Рецепт сырники с курагой
• 
  Запеканка из палтуса
• 
  Творожная запеканка на газу
• 
  Морковная запеканка веган
• 
  Можно ли есть творожную запеканку при похудении
• 
  Запеканка из кабачков и печени
• 
  Запеканка творожная воздушная как в детском саду