Картофельная запеканка с пореем
| 2 моркови, нарезанные ломтиками |
| 400 г нарезанного лука-порея |
| 450 мл овощного или куриного бульона |
| 300 мл белого вина или бульона |
| 300 г кавателли (гофрированные ракушки) или фузилли (спиральки) |
| 2 ст. л. оливкового масла |
| 400 г филе грудок индейки без кожи, нарезанное тонкими ломтиками |
| 300 мл нежирного молока |
| 45 г муки |
| соль и перец |
| Верхушка |
| 50 г свежих крошек цельнозернового хлеба |
| 2 ст. л. тертого сыра чеддер |
| 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки |
| Показать все (14) |
Рецепты запеканок из лука-порея и картофеля
Состав
2 столовые ложки сливочного масла, плюс еще для блюда
2 лука-порея, разрезанных пополам, тонко нарезанных и замоченных в холодной воде на 30 минут
3 веточки свежего тимьяна, собранные листья
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
2 фунта (s) Золотой картофель Юкон
8 унций сливочного сыра, размягченного
½ стакана куриного бульона
2 измельченных зубчика чеснока
¼ ч.л. паприки
1 ½ стакана тертого сыра фонтина
Проезд
1.Разогрейте духовку до 350ºF. Смажьте маслом овальную форму для запекания. Слейте воду из лука-порея и промойте.
2. В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук-порей и тимьян, приправьте солью и перцем и готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока лук-порей не станет мягким и золотистым.
3. Очистите картофель и нарежьте очень тонкими кружочками.Посыпать солью и перцем. Выложите половину картофеля в блюдо, смазанное маслом, затем выложите половину приготовленного лука-порея поверх картофеля. Повторите слои.
4. Верните сковороду на средний огонь и добавьте сливочный сыр, сливки, куриный бульон и чеснок. Перемешайте, соскребая со дна сковороды коричневые кусочки. Посыпать паприкой, посолить и поперчить. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 5 минут, чтобы сыр расплавился.Полить сливочной смесью лук-порей и картофель и посыпать тертым сыром.
5. Накрыть фольгой и переложить в духовку. Выпекайте 40 минут, затем снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока сыр не станет пузырящимся и золотистым, еще 15-20 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
.Сырная запеканка из картофеля и лука-порея | Рецепт с видео
Step 1/4
- 150 г лук-порей
- 1500 г картофель
- соль
- духовка
- нож для чистки
- разделочная доска
- нож Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F. Вымойте и нарежьте лук-порей, затем отложите. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте водой, пока он не покроется.Подсолить воду, затем довести до кипения. Уменьшите огонь и готовьте прим. 10 минут. на среднем огне.
Шаг 2/4
- 150 мл молока
- 250 мл жирных сливок
- 5 г тимьян
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- соли
сливки и сливки в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего, затем добавьте мускатный орех и тимьян. Дать покипеть прим.10 мин. Или до загустения. Добавить соль и перец по вкусу.
Step 3/4
- 6 вегетарианские сосиски
- масло для жарки
- сковорода
- разделочная доска
- нож
Нарезать вегетарианские сосиски. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте ломтики прим. 4-5 мин.
Step 4/4
- 50 г Сыр чеддер
- 100 г Сыр Грюйер
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- масло для смазки
Форму для запекания смазать маслом.Добавьте предварительно приготовленный картофель, обжаренные нарезанные вегетарианские сосиски, нарезанный лук-порей и соус в форму для выпечки и перемешайте. Сверху натереть чеддер и сыр Грюйер и посыпать слой сыра панировочными сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200 ° C / 390 ° F прим. 50-60 мин. Или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и дайте постоять прим. 5-10 мин. перед подачей. Наслаждайтесь!
.Куриная запеканка с картофелем и луком-пореем - 12 помидоров
По мере того, как неделя подходит к концу, нам нужны блюда, которые легко приготовить, но при этом очень сытные и вкусные. У нас были куриные грудки в холодильнике и картофель в кладовой, но мы просто были не в настроении для нашей обычной запеченной курицы с картофелем. Мы хотели чего-нибудь утешительного. Что-то сливочное и сырное.
Мы нарезали курицу и картофель кубиками, взбили сливочно-сырный соус и смешали эту запеканку примерно за 30 минут.Все просили секунды. Лук-порей не всегда в нашем холодильнике, но на этот раз у нас было немного под рукой, и мы решили добавить его в смесь. Обжаренный лук-порей и немного особо острого сыра чеддер превратили нашу простую курицу и картофель в сытное блюдо, достойное компании!
.Рецепт картофельного супа с луком-пореем | Альтон Браун
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Ролики
- Магазин
- тотализатор
- журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Центральный гриль
- Наши лучшие рецепты
Сэндвичи с курицей и салатом на гриле
Популярные рецептыКреветки, маринованные с лаймом и кокосом
Хрустящие буйволиные нуты
Ребрышки спинки в персиковой глазури из бурбона
Фритюрница Fried Oreos
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Девушка встречает ферму
8 утра | 7c
-
Девушка встречает ферму
8:30 | 7: 30c
-
Девушка встречает ферму
9 утра | 8c
-
Девушка встречает ферму
9:30 | 8: 30c
-
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
-
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
-
Женщина-пионерка
11 утра | 10c
-
Женщина-пионерка
11:30 | 10: 30c
-
Женщина-пионерка
12 вечера | 11c
-
Женщина-пионерка
12:30 | 11: 30c
-
Продуктовые Игры Парня
13:00 | 12c
-
Продуктовые Игры Парня
14:00 | 1c
-
Продуктовые Игры Парня
15:00 | 2c
-
Продуктовые Игры Парня
16:00 | 3c
-
Продуктовые Игры Парня
5 вечера | 4c
-
Продуктовые Игры Парня
18:00 | 5c
-
Продуктовые Игры Парня
19:00 | 6c
-
Продуктовые Игры Парня
8 вечера | 7c
-
Продуктовые Игры Парня
21:00 | 8c
-
Сегодня вечером
Продуктовые Игры Парня
22:00 | 9c
-
Продуктовые Игры Парня
23:00 | 10c
-
Продуктовые Игры Парня
12 утра | 11c
-
Продуктовые Игры Парня
1:00 | 12c
-
Продуктовые Игры Парня
2 часа ночи | 1c
-
Продуктовые Игры Парня
3:00 | 2c
-
Победитель торт все
4 утра | 3c
