Как приготовить гречневую запеканку рецепт

Гречневая запеканка: 10 полезных рецептов |

Запеканка из гречки будет замечательным завтраком или ужином. Это полезное и вкусное блюдо здорового питания!

Рецепт 1: гречневая запеканка (с фото)

яйца — 2 шт
сметана — 200 гр
крупа гречневая — 1 стакан
отварное куриное мясо — 300 гр
сыр — 150 гр
лук — 150 гр
соль, перец
растительное масло для жарки

Гречневую крупу хорошо промыть, залить небольшим количеством холодной воды, посолить. Сварить рассыпчатую кашу и охладить.

Натёртый на крупной тёрке сыр и поделить на три части.

Лук мелко нарезать, на растительном масле обжарить до прозрачности.

Добавить разделённое на волокна куриное мясо, обжарить с луком.

Добавить соль, перец, 2 столовые ложки сметаны, перемешать и убрать с огня.

Форму смазать, выложить в неё ½ части гречневой каши. Верх гречки посыпать 1 частью тёртого сыра.

Затем ровным слоем выложить обжаренный лук с курицей. Снова 1 часть сыра сверху.

После оставшуюся гречку, разровнять.

Приготовить заливку: взбить яйца с добавленной щепоткой соли, влить сметану и тщательно перемешать. Полить заливкой слои запеканки. И посыпать 3 частью сыра.

Запечь в духовке при 180 градусах около получаса (до образования румяной корочки).

Рецепт 2: запеканка из гречневой каши (с фото пошагово)

яйцо — 2 шт
крупа гречневая — 350 гр
зелень — по вкусу
смесь трав — 1 ст.л.
сыр — по вкусу
мука — 4 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
лук — 1 шт

Для начала промойте гречку и если необходимо переберите. Отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.

Выкиньте гречку на дуршлаг и просушите немного на воздухе. После переложите гречневую кашу в миску и вбейте туда же одно куриное яйцо и плюс к нему еще один белок (итого два белка и один желток). Второй желток взбейте с солью и перцем и отложите в холодильник, пусть он там немного загустеет.

Смешайте домашний кислый майонез с очень жирной магазинной или домашней сметаной. Если майонез у вас магазинный, то просто добавьте к смеси одну чайную ложку лимонного сока.

Репчатый лук нарежьте крупными кольцами и замаринуйте на пол часа в лимонном соке, разбавленном водой в холодильнике. После этого обжарьте лук на медленном огне до полуготовности. Он должен оставаться немного хрустящим. Переложите его к гречке с яйцом.

Чеснок очистите и нарежьте ножом на не крупные, но и не слишком мелкие кусочки.

Выложите лук и чеснок в гречку и все это хорошенько перемешайте. Теперь можно попробовать и посолить по вкусу. Также добавьте красный и черный перцы, чайную ложку перетертых в руке трав (базилик, тимьян, укроп, петрушка, орегано). Если вы любите и нормально относитесь к зелени, то порубите свежие укроп и зеленый лук, залейте их на десять минут лимонным соком и вместе с ним переложите в будущую запеканку. Вымачивать в лимоне нужно для того, чтобы они успели после приготовится в блюде. Последней положите четыре столовые ложки муки, все это перемешайте тщательно ложкой.

Сковородку или форму для запекания смажьте растительным маслом и сформируйте из смеси на ней круглой формы запеканку. Можете сделать ее любой высоты, при выпекании она не будет расползаться, а будет держать форму и ей не нужно для этого опираться на края сковородки. Сверху смажьте ее яичным желтком, который отложили и посыпьте тертым сыром. Выпекайте около часа на среднем огне. До появления плотной корочки на поверхности.

В результате запеканка получится твердая снаружи и нежная внутри. Подавайте ее горячей в качестве десерта. Приятного всем аппетита!

Рецепт 3: гречневая запеканка с фаршем

1 ст. гречневой крупы;
400-500 гр. мясного фарша;
2 яйца;
1 луковица;
3-4 кусочка белого хлеба;
соль и перец по вкусу;
масло и манная крупа для смазки формы.

Сварить гречку. Для этого промыть хорошо стакан гречки в воде, поместить гречку в кастрюлю и залить двумя стаканами воды, посолить по вкусу. Варить до полной готовности на среднем огне. Когда гречка остынет, добавить два яйца и все хорошо перемешать.

В готовый мясной фарш добавить соль, перец, лук порезанный кубиками и хлеб, размоченный в воде или молоке (хлеб залить водой на несколько минут, рукой отжать воду и поместить в мясной фарш).

Форму хорошо смазать сливочным маслом, а поверх него потрусить манной крупой или сухарями. Сверху на все это выложить готовую вареную гречку с яйцом.

Следующим слоем выложить готовый мясной фарш. Если есть желание, можно потрусить потертым сыром или зеленью.

Сверху форму закрыть фольгой, чтобы мясо не присохло.

Духовку устанавливаем на 200-220, ставим нашу запеканочку и следим, процесс выпекания займет 35-45 минут.

Готовую запеканку вытащить из духовки, дать ей время остыть и можно с помощью лопатки аккуратно отрезать кусочки и начать лакомство. Всем приятного аппетита!!!

Рецепт 4: гречневая запеканка с грибами в духовке

вода — 750 мл
лук репчатый — 2 шт
перец черный — 0,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.
шампиньоны свежие — 300 гр
крупа гречневая — 300 гр
масло сливочное — 3 ст.л.
сметана — 150 гр
сыр твердый — 150 гр
яйцо куриное — 2 шт

Гречневую крупу слегка прокалить на сухой сковороде.

Залить крупу кипятком, посолить, положить небольшой кусочек сливочного масла, довести до кипения, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Крупа должна получиться рассыпчатой.

Луковицы очистить и измельчить.

Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.

В сковороду с разогретым сливочным маслом выложить грибы и лук. Обжаривать в течение 10–15 минут, в конце обжаривания поперчить и посолить.

В ёмкость для запекания выложить 1/2 гречки и разровнять.

Поверх гречки равномерно выложить грибы с луком.

Сверху распределить оставшуюся гречку и слегка утрамбовать.

Соединить яйца и сметану.

Смесь взбить, слегка посолив.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Уложенные гречку и грибы полить смесью из яиц и сметаны.

Запеканку покрыть сыром.

Запекать в духовке, разогретой до температуры 180°C, в течение 15 минут. Подать горячей.

Рецепт 5: творожно-гречневая запеканка со сметаной

1 стакан гречневой крупы,
200 г. некислого творога,
0,5 стакана сметаны в тесто
1-2 ст.л. сметаны для смазки,
2 яйца, 1-2 ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соли

Готовим гречневую кашу: заливаем в 1 стакан гречки 2 стакана кипятка, добавляем соль и доводим до кипения. Выключаем огонь и укутываем кастрюлю с гречкой на 20 – 30 минут, после чего каша готова к употреблению.

В немного остывшую гречневую кашу кладем творог, сметану, яйца, сахар и соль и хорошо перемешиваем. Выкладываем эту массу в форму для запекания (у меня диаметром 20 см), смазываем сверху сметаной и ставим в духовку при 180С на 30-40 минут до легкого зарумянивания.

Выкладываем эту массу в форму для запекания (у меня диаметром 20 см), смазываем сверху сметаной и ставим в духовку при 180С на 30-40 минут до легкого румянца.

В классическом варианте при подаче на стол горячую гречневую запеканку следует полить растопленным сливочным маслом, но это по желанию. Гречневая запеканка с творогом готова!

Рецепт 6: гречневая запеканка с курицей (пошаговые фото)

Филе курицы — 800-900 Грамм
Гречка — 2 Стакана
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Тертый сыр — 2 Стакана
Вода — 2 Стакана
Сметана — 220 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Гречку промыть и уложить в форму.

Уложить слой лука.

Уложить слой чеснока.

На подсоленный лук уложить филе курицы.

Посолить, поперчить. Намазать курицу сметаной и залить водой.

Сверху уложить сыр.

Запекать в духовке при 180 градусах час.

Рецепт 7: гречневая запеканка с творогом в мультиварке

1 стакан гречки
500 г творога
3 куриные яйца
4 столовые ложки сахара
50 г изюма
50 г вишни
50 г сливочного масла
соль

Вначале надо отварить гречку. Для этого несколько раз промойте крупу, выложите её в чашу мультиварки, добавьте немного соли и 2 стакана воды. Выберите в меню программу «Рис, Крупы». В других моделях мультиварок она может называться «Гречка» или как-то иначе. Главное, что с помощью этой программы можно сварить рассыпчатую кашу. Таймер установите на 25 минут.

Пока варится каша, помойте и замочите в тёплой кипячёной воде изюм. В творог вбейте яйца и насыпьте сахар. Всё тщательно разотрите.

С изюма слейте воду и немного его просушите. Если вы используете не сухую вишню, а варенье, то заранее выложите ягоды на ситечко, чтобы с них немного стекла жидкость. Добавьте изюм и вишню в творог и всё перемешайте.

Когда прозвенит сигнал мультиварки, достаньте чашу и дайте каше немного остыть. Потом выложите гречку к творогу и всё размешайте.

Чашу мультиварки вымойте, вытрите насухо и смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Выложите гречнево-творожную смесь в чашу, а сверху разложите небольшими кусочками оставшееся масло. Выберите в меню программу «Выпечка» и установите таймер на 50 минут.

После звукового сигнала достаньте чашу из мультиварки и дайте запеканке немного остыть. Затем переложите её на блюдо с помощью корзинки-пароварки.

Подавать к столу запеканку лучше в горячем виде. При желании верх запеканки смажьте сметаной и украсьте ягодами. Можете также сметану и варенье подать отдельно. Желаем всем приятного аппетита!

Рецепт 8: сладкая гречневая запеканка (с фото)

яйца — 2 шт
сметана — 1/2 стакана
гречневая крупа — 200 гр
мука — 50 гр
сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 200 гр
сливочное масло, панировочные сухари

Варим рассыпчатую гречневую кашу: для этого берем 1 меру крупы и 2,5 меры воды.

В отдельную посуду кладем 1 яйцо и взбиваем.

Добавляем сметану.

Далее добавляем предварительно просеянную пшеничную муку и тщательно перемешиваем. Подаем к столу гречневую запеканку теплой, со сметаной.

Сухофрукты моем, запариваем на 15-20 минут кипятком, сливаем воду и нарезаем (изюм кладем целиком). Я брала вишни без косточек. Кладем в сосуд и перемешиваем.

В сосуд где у нас яйцо добавляем остывшую гречневую кашу и перемешиваем хорошо.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями – выкладываем гречневую массу. Верх запеканки разравниваем и смазываем взбитым яйцом.

Запекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 С до румяной корочки. Примерно 10-15 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 9: гречневая запеканка с яблоками

крупа гречневая — 1 чашка (250 мл)
творог (9%) — 200 гр
яйцо куриное — 2 шт
сметана (25%) — 3 ст
сладкое яблоко — 2 шт
сахар — 1 ст.л.
изюм — 70 гр
сок лимонный — 3 ч.л.
ванильный сахар — 10 гр
соль — 0,5 ч.л.
масло сливочное — 50 гр
корица

Обжаренную гречневую крупу хорошего качества перебрать от мусора, промыть несколько раз холодной водой, залить кипятком (1:2 — крупа/вода), добавить примерно половину чайной ложки соли (не бойтесь, готовая запеканка не будет соленой) и поставить на медленный огонь под закрытой крышкой. Сварить кашу до готовности — на это уйдет минут 15. Маслом кашу можно не заправлять.

Творог (домашний или покупной) лучше взять средней влажности, с жирностью 9%. Слишком сухой творог плохо соединится с гречкой. Но если у вас именно такой творог, то добавьте 30-50 мл. сметаны и перебейте в блендере — такой творог идеально подойдет для запеканки. Слишком влажный творог растворится в гречке, и не будет чувствоваться в запеканке.

Творог можно перетереть сквозь сито или превратить его в пастообразную массу в блендере.

Изюм (светлый или темный) залить теплой кипяченой водой и оставить в стороне на 15-20 минут. Вода по температуре должна быть не выше 36-37 градусов (комфортная для кожи температура), если она будет слишком горячей, наш изюм станет очень мягким и в запеканке не будет чувствоваться. Воду с изюма слить, а сами сухофрукты просушить на бумажных полотенцах.

Сливочное масло (или сливочно-растительная смесь) для запеканки обязательно должно быть комнатной температуры – так оно лучше соединится со всеми ингредиентами, поэтому необходимо заранее достать его из холодильника.

Яблоки необходимо брать сладких сортов – Белый налив, Слава победителю, Джонатан, Гала, Голден, Шафран, Ред Делишес – тогда запеканка получит сладкий, нежный, освежающий вкус. Если яблоки будут кислые, придется положить больше сахара, от чего она может стать приторной.

Яблоки среднего размера очистить от шкурки и натереть на терке (сторона для драников) до косточек.
Яблочную массу переложить в марлю (двух слоев будет достаточно) и постараться максимально выжать сок. Если жидкость не отжать, а добавить яблочное пюре с соком в тесто, то такая запеканка будет разваливаться.

К творогу добавить яблочное пюре, перемешать.

Для яично-сметанной заправки необходимо соединить яйца с обычным и ванильным сахаром и сметаной. Добавить 2-3 ч.л. лимонного сока и примерно чайную ложку корицы. Лимонный сок вместе со сметаной будет исполнять роль загустителя, а корица придаст готовому блюду аромат.

На малых оборотах миксера взбить содержимое миски до пышного состояния. Слишком долго нет необходимости взбивать, консистенция должна быть чуть жидкой, не такой, как крепко взбитый белок.

Для запеканки нам необходимо взять 400 г. готовой отварной гречки, это примерно 13 столовых ложек. Готовую гречку переложить в миску и дать ей остыть.

Чтобы запеканка была нежной и мягкой, я рекомендую перебить гречку в блендере. А можно этот процесс и не делать, и просто готовую гречку добавить в тесто.

Измельченную кашу смешать с творожно-яблочной массой.

Добавить мягкое масло к тесту и перемешать.

Добавить 50 г. изюма в тесто. Остальные 20 г. пойдут на украшение готовой запеканки.

Включить духовку на 200 градусов.

Соединить жидкую смесь с гречнево-творожной массой. Перемешать.

Разъемную форму d 20 см. (можно взять d 18 см. — тогда запеканка будет выше) выстелить пергаментом и смазать борта сливочным маслом. Низ формы маслом можно не смазывать, так как оно в достаточном количестве есть в тесте и не стоит переживать, что запеканка пригорит.

Переложить гречнево-творожное тесто в форму и несколько раз постучать ею об стол, таким образом мы выгоняем воздух и готовая запеканка будет ровной, без пустот.

Чтобы запеканка сверху имела аппетитную корочку золотистого цвета необходимо в хаотичном порядке положить несколько (7-8) тоненьких кусочков сливочного масла.

Выпекать запеканку следует 20 минут при 200 градусах. Готовность как обычно проверить зубочисткой. Если палочка сухая и чистая – десерт готов.

Готовую запеканку остудить, извлечь из формы, украсить изюмом, лимонной цедрой (по желанию) и посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или с молоком можно и горячую, и холодную запеканку, со всевозможными ягодными соусами, джемами, медом, вареньем и сметаной.

Рецепт 10: диетическая гречневая запеканка

Такая запеканка отлично подойдёт для детского питания. Но она может стать и отличным блюдом для всей семьи.

крупа гречневая — 0,75 стакана
творог — 300 гр
яйца — 2 шт
соль

Соединить творог и желтки.

Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы.

Гречку отварить до готовности.

Смешать подготовленную гречку и творог. Добавить соль.

Аккуратно вмешать взбитые белки.

Форму размером 16х16 см проложить кулинарной бумагой и выложить в форму творожно-гречневую массу.

Выпекать в духовке 25 минут при 180ºC.

При подаче порезать запеканку порционно.

(с) http://povar.eu, http://prosmak.ru, http://www.pechenuka.ru, https://webspoon.ru, http://poleznogotovim.ru, http://povar.ru, http://step.recipes, http://food.ua, https://menunedeli.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить и использовать

Поджаренная коричневая гречневая крупа может либо сильно не нравиться из-за их сильного, отчетливого вкуса и аромата, либо сильно смаковать по тем же причинам. Странность среди злаков, гречиха - это не зерно злаков в ботаническом смысле, а красивое растение с розовыми цветками, родственное ревеню. Мягкие семена пирамидальной формы в лущенном виде и в крекере известны как гречневая крупа. При дальнейшем помоле получается гречневая мука.

Гречневая крупа уже давно доступна в зерновых и кошерных продуктовых отделах супермаркетов, где она продается в коробках с надписью «каша».В оптовых разделах натурально-продовольственных магазинов, крупа гречневая

20 простых рецептов запеканок, которые действительно полезны

Запеканки возвращаются - как и должны. Это идеальная еда для комфорта. Их легко приготовить, и они отлично подходят для того, чтобы накормить толпу или заранее приготовить еду. Чего еще мы могли желать?

Эти чудеса на одной сковороде имеют долгую кулинарную историю (вспомните французские гратены). В Соединенных Штатах они стали особенно популярными в 1950-х годах, когда пищевые компании рекламировали их как простой способ для мамы приготовить обед из консервированных супов и овощей.

Теперь запеканка вернулась, консервированный суп отложен. Полезные ингредиенты, такие как киноа, свежие овощи и цельномолочные сыры, приготовленные до домашнего совершенства.

1. Запекание французских тостов с тыквой

Вы не будете бояться звука будильника, когда будете знать, что просыпаетесь от тыквенного совершенства.

Вы можете уменьшить количество коричневого сахара и добавить орехи. Мы используем консервированное тыквенное пюре вместо тыквенного масла.

2. Жареная брокколи и запеканка панчетта с красным болгарским перцем

Эта запеканка из яиц наполнена полезными овощами, такими как брокколи и красный перец, и легким оттенком панчетты.Сделайте это в воскресенье, и у вас будет обед на всю неделю. Это будет держать вас под напряжением до обеда.

Удобный совет: Этот блоггер использует Sartori Montamore, но не стесняйтесь заменять его твердым сыром, таким как пармезан.

3. Овсяная каша, запеченная с малиной

Вы когда-нибудь задумывались, какой вкус укусить в рай? Думаем, это будет похоже на эту сладкую запеканку. Это декадентское угощение (эээ, мы имеем в виду завтрак?), Полное малины, трудно превзойти. Да, мы хотели там рифмовать.

4. Запеканка Huevos rancheros

Кукурузные лепешки запекаются до хрустящей корочки, а затем покрываются консервированным соусом энчилада, черной фасолью и сыром. Сверху полейте яйцами, и вы, по сути, съедите новую версию huevos rancheros.

5. Запеканка из индейки, шпината и грибных яиц

Квадрат этой запеканки с начинкой хорошо нагреется в офисной микроволновой печи. Ваши коллеги будут жаждать шпината, грибов кримини, индейки и крошек феты, спрятанных в яичной подушке.

Завтрак за вашим столом сменится сладким вкусом.

6. Запеканка из курицы, грибов и картофеля

Если вам нравится бекон, поднимите руку. Как насчет картошки и курицы? Ваши руки, вероятно, все еще подняты.

Эта запеканка из удобных блюд может быть и богатой, но когда холодные зимние ночи зовут на ночь у костра, вам захочется приготовить это блюдо.

Подавать со свежим зеленым салатом с винегретом из яблочного сидра.

7. Мексиканская запеканка из курицы и киноа

Кому не понравится фиеста на обед? Что ж, некоторые могут предпочесть сиесту, но даже им понравится эта ароматная запеканка, в которой много шпината, помидоров черри, черной фасоли, киноа и постной измельченной курицы.

8. Полезная запеканка с курицей и брокколи

Греческий йогурт и миндальное молоко создают кремообразную основу для этой классической запеканки. Курица и брокколи с сыром и панировочными сухарями вернут вас на кухню мамы.

Используйте оставшийся рис или приготовьте жасминовый рис в своей рисоварке.

9. Лазанья с тако с индейкой

Если вы думаете, что тако и лазанья не могут быть частью одного предложения, мы идем и приносим вам это. В этом сытном блюдо, наполненное черной фасолью, кукурузой, перцем и нежирным фаршем из индейки, отсутствует только острый соус.

Не стесняйтесь добавлять (на самом деле, обязательно добавляйте).

10. Запеканка из курицы и дикого риса

Курица и дикий рис, заправленные мускатной тыквой и клюквой с пониженным содержанием сахара, превращаются в удобное блюдо, которое можно приготовить заранее в духовке и с гордостью подать друзьям.

11. Сливочная запеканка из куриной лебеды и брокколи

Никакой консервированной, сгущенной, слишком соленой кашицы. Вместо этого в этой запеканке слоями киноа, курицы и брокколи подается сливочный соус из куриного бульона с пониженным содержанием натрия и молока.Мы предпочитаем цельное молоко.

Создатель рецепта была права, когда назвала эту запеканку «крепким нежным объятием».

12. Рататуй орзо

Ах, это как блюдо, которое не перестает подавать. В этой запеканке скрыто так много секретов, но все внимание действительно принадлежит свежести помидоров, шпината и баклажанов.

Чтобы узнать другие секреты, вам просто нужно их разгадать.

13. Запеканка с креветками и киноа по-каджунски

Вот эту для пескатариев.Достаньте чугунную сковороду, потому что все вот-вот нагреется - в стиле каджун.

Халапеньо, чеснок и специи придадут квиноа и креветки особый вкус, а всего одна чашка тертого сыра Фонтина придаст им мягкости.

14. Запеканка из шпината и артишока из киноа

Любители соуса из артишока из шпината, радуйтесь! Теперь ваше любимое приложение можно использовать как ужин.

Квиноа содержит большое количество белка, а простой греческий йогурт (мы используем цельное молоко, а не обезжиренный) сохраняет его легким и кремообразным.

Замороженная зелень шпината и сердечки артишока в банках делают это очень легко приготовить.

15. Запеканка из капусты и дикого риса

Придумать что-нибудь на кухне может быть весело (если вам нравятся подобные вещи). Но для тех из нас, кто изо всех сил пытается направить свою внутреннюю Марту Стюарт, эта простая комбинация предлагает сытную трапезу без излишеств.

16. Песто из брокколи, сладкого картофеля и рисовой запеканки

Спагетти-сквош имеют репутацию излюбленного имитатора макарон, но в этом рецепте главное - сладкий картофель.

Овощи превращаются в рис (с помощью кухонного устройства), а затем сочетаются с брокколи и сливочным домашним (или купленным в магазине) соусом песто.

Совет для профессионалов: кедровые орехи могут быть дорогими. Вы можете заменить грецкие орехи.

17. Запеканка из риса и чечевицы со шпинатом с карри

С луком, чечевицей, шпинатом, коричневым рисом и кокосовым молоком эта запеканка - воплощение мечты вегана.

18. Запеканка с тако из лебеды и капусты

Представьте, что ваш любимый говяжий фарш с чили превратился в запеканку с кукурузой, черной фасолью и капустой, покрытую сыром.Ням.

Посыпать его ломтиком или двумя (или пятью) авокадо - тоже неплохая идея.

19. Запеканка из цветной капусты с начинкой

Представьте себе запеканку со всем беконом, чесноком, сырным, сметанным вкусом загруженного печеного картофеля…

Теперь полюбуйтесь этим блюдом, достойным слюни. Цветная капуста заменяет крахмалистые кочерыжки. Меняем греческий йогурт на сметану.

Это отличное блюдо для вечеринок.

20. Запеканка из капусты без фарша

Добро пожаловать в Team Cabbage, потому что вы вот-вот влюбитесь в этот крестоцветный овощ.В этом рецепте есть все достоинства голубцов без работы.

Попробуйте использовать коричневый рис и фарш из индейки для более легкого варианта.

А если серьезно, что может быть проще запеканки? Мы влюблены! Запеканки выглядят великолепно, имеют прекрасный вкус и дают нам намного больше свободного времени. В нашей книге это тройная победа.

Низкоуглеводные и кето-запеканки для завтрака (основные рецепты) - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 28 марта 2020

Мои главные рецепты запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето помогут вам приготовить запеканку для завтрака из того, что находится в холодильнике! Этот пост включает в себя основные советы по приготовлению запеканок для завтрака, основные рецепты, время приготовления блюд разного размера и ссылки на некоторые из моих любимых рецептов запеканок для завтрака в блоге!

PIN Запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето (основные рецепты), чтобы попробовать их позже!

Я предполагаю, что многие люди, едящие с низким содержанием углеводов, борются с тем, что приготовить прямо сейчас, поэтому я подумал, что напомню вам об этих основных рецептах запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето .Конечно, в моем блоге есть много стандартных рецептов запеканок для завтрака, но в этом посте есть советы по приготовлению такого типа яичного завтрака из того, что есть в холодильнике! И держу пари, что большинство из вас сейчас немного больше занимается такой кулинарией.

И есть рекомендации для кастрюль разного размера и несколько других полезных советов, и, надеюсь, вы сможете следовать моему шаблону рецепта и приготовить вкусную запеканку для завтрака из любых ингредиентов, которые у вас под рукой. Если нет, то этот пост может дать вам идеи, что нужно держать под рукой, чтобы приготовить такое блюдо!

И поскольку я опубликовал в блоге так много запеканок для завтрака с низким содержанием углеводов и кето, я также делюсь ссылками на некоторые из этих рецептов.Надеюсь, этот пост поможет, если вы действительно пытаетесь начать день с завтрака с низким содержанием углеводов, но сейчас не ходите в магазин так часто! (Посмотрите «Рецепты завтрака», чтобы найти больше идей для завтрака с низким содержанием углеводов! И посмотрите «Рецепты с низким содержанием углеводов и кето с ингредиентами, которые могут быть у вас под рукой», чтобы узнать, что приготовить, пока вы изолированы дома.)

Приготовление еды на выходных:

основных рецепта запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето идеально подходят для приготовления на выходных, поэтому этот пост был добавлен в мою категорию для приготовления еды на выходные, которая поможет вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и есть в течение недели. ! Используйте Рецепты завтрака, чтобы найти больше подобных рецептов.

Яичная запеканка с низким содержанием углеводов, юго-западная

Запеканка для завтрака Основные советы:

Единственное, что необходимо в этой запеканке для завтрака - это яйца; все остальное можно разнообразить по вкусу или в зависимости от того, что есть под рукой.
Я добавлял молоко или половину к яйцам; теперь я редко с этим заморачивался.
Мне нравится добавлять творог в яйца, чтобы сделать их более кремообразными и больше белка, но это необязательно.
Я думаю, что большинство ингредиентов запеканки для завтрака можно улучшить с помощью зеленого лука, но это всегда необязательно.
Когда я использую овощные ингредиенты, такие как грибы, перец, брокколи, спаржа или цукини, я всегда обжариваю или бланширую их в течение нескольких минут, прежде чем положить их в форму для запекания.
Я сначала кладу мясо и / или овощи в форму для запекания, выливаю яйца, затем осторожно перемешиваю вилкой, чтобы ингредиенты хорошо распределились.
Хотя мне нравится омлет на жидкой стороне, я готовлю запеканки для завтрака, пока яйца не подрумянятся сверху.
Я никогда не делал запеканку для завтрака без приправы «Спайк» (партнерская ссылка), но любая комбинация специй, которая вам нравится в яйцах, подойдет для них.
Используйте спрей с антипригарным покрытием или оливковое масло на сковороде перед добавлением ингредиентов, иначе сковороду будет трудно очистить.
Запеканки для завтрака всех видов хранятся в холодильнике не менее недели.В некоторых из моих ранних рецептов все еще говорится, что запеканки на завтрак можно заморозить, но теперь я никогда их не замораживаю.
Чтобы разогреть запеканку для завтрака, поставьте в микроволновую печь на 1 минуту или чуть дольше. Будьте осторожны, не готовьте слишком долго.

Запеканка для завтрака кето с брокколи и тремя сырами

Главный рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето для формы для запекания 10X14:

(Блюдо такого размера на 8-10 порций, в зависимости от аппетита)

14-18 яиц
2-3 ч. Л.Spike Seasoning (партнерская ссылка) или любая другая смесь специй для яиц
соль и перец по вкусу (редко использую соль)
1/4 стакана нарезанного зеленого лука (по желанию, но хорошо)
1 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины, канадского бекона, колбасы из индейки или другого мяса по вашему выбору (предварительно приготовленного)
1 1/2 стакана тертого нежирного сыра
8 унций. творог, промытый таким образом, чтобы остался цельный творог (совершенно по желанию)
12 унций. обжаренные грибы, красный перец, брокколи, цуккини или другие овощи

Брокколи, ветчина и моцарелла с низким содержанием углеводов, запеченные с яйцом

Главный рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето для запеканки 9X13:

(Из этого блюда можно приготовить 6-8 порций, в зависимости от аппетита.)

10-14 яиц
1-2 ч. Spike Seasoning (партнерская ссылка) или любая другая смесь специй для яиц
соль и перец по вкусу (редко использую соль)
2-3 т нарезанного зеленого лука (по желанию, но хорошо)
1 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины, канадского бекона, колбасы из индейки или другого мяса по вашему выбору (предварительно приготовленного)
1 1/4 стакана тертого нежирного сыра
6 унций. творог, промытый таким образом, чтобы остался цельный творог (совершенно по желанию)
10 унций.обжаренные грибы, красный перец, брокколи, цуккини или другие овощи

Запеканка для завтрака с сердечками из спаржи и артишока

Главный рецепт запеканки для завтрака с низким содержанием углеводов и кето для запеканки 7X11 или 8X8:

(Из этого блюда можно приготовить 4-6 порций, в зависимости от аппетита.)

8-10 яиц
1 ч. Л. Spike Seasoning (партнерская ссылка) или любая другая смесь специй для яиц
соль и перец по вкусу (редко использую соль)
1-2 т. Нарезанного зеленого лука (по желанию, но хорошо)
1 стакан нарезанной кубиками ветчины, канадского бекона, колбасы из индейки или другого мяса по вашему выбору (предварительно приготовленного)
1 стакан тертого нежирного сыра
4 унции.творог, промытый таким образом, чтобы остался цельный творог (совершенно по желанию)
8 унций. обжаренные грибы, красный перец, брокколи, цуккини или другие овощи

Запеканка для завтрака «Кето для любителей свинины»

Инструкции по приготовлению запеканки для завтрака и время приготовления для всех размеров:

Разогреть духовку до 375.
Стеклянную или металлическую форму для запекания с антипригарным покрытием опрыскайте антипригарным спреем или оливковым маслом.
Нарезать мясо кубиками и натереть сыр.
Обжарьте любые овощи, которые вы используете, в небольшом количестве оливкового масла в течение 3-5 минут (в зависимости от типа овощей). Более твердые овощи, такие как брокколи, необходимо недолго отварить и хорошо процедить.
На дно формы для запекания выложите мясо, овощи, зеленый лук (если есть) и сыр.
Смешайте яйца с приправами, солью и перцем, пока белки и желтки хорошо не смешаются. (При использовании добавьте творог к яичной смеси.)
Вылейте яйца поверх смеси мяса и сыра, затем осторожно перемешайте вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в яйцах.
Выпекайте до тех пор, пока яйца не затвердеют, а верх не подрумянится. Примерно 35-45 минут для сковороды размером 10X14, примерно 30-35 минут для сковороды размером 9X13 или 20-25 минут для сковороды размером 7X11 или 8X8.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Любимые рецепты запеканки на завтрак:

Запеканка для завтрака с грибами и сыром с низким содержанием углеводов
Запеканка для завтрака со сломанной рукой, творог, бекон и фета
Запеканка для завтрака со шпинатом и козьим сыром
Запеканка для завтрака из капусты, бекона и сыра
Запеканка для завтрака Bobbi's Low-Carb с яйцом и сыром и зеленый перец чили
Юго-западная запеканка с низким содержанием углеводов
Запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов со сладкими итальянскими колбасами, грибами и сыром
Запеканка для завтрака с низким содержанием углеводов со спаржей, грибами и козьим сыром