Кабачковая запеканка с сыром и творогом

Запеканка из кабачков с творогом и сыром, рецепт с фото — wowcook.net

Запеканка из кабачков и творога в духовке

Лето каждый год нас радует изобилием овощей и фруктов по приятным ценам. И пока настал сезон кабачков, хочется приготовить как можно больше новых, оригинальных и простых рецептов с этим овощем. Из кабачков получаются удивительно вкусные блюда. Эти овощи обладают нейтральным вкусом с молочной ноткой. Поэтому они прекрасно сочетаются со многими продуктами, например, с творогом. Именно такой дуэт представлен в данном рецепте. Также в состав блюда входят твердый сыр и сметана. Чеснок придает запеканке из кабачков с творогом пикантные нотки, а яйца служат связующим звеном.

Как результат – нежная и аппетитная запеканка из кабачков с творогом и сыром, которая понравится как взрослым, так и детишкам. А еще блюдо низкокалорийное и легкое, поэтому его можно абсолютно всем. Приготовим?

Ингредиенты:

Кабачки небольшого размера — 3 шт.;
Творог — 250 г;
Сыр твердый — 80 г;
Сметана жирностью 30% — 3 ст.л.;
Яйцо куриное -3 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло без запаха — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу.

Рецепт запеканки из кабачков и творога пошагово с фото

1. Моем кабачки и срезаем плодоножки. Половину одного овоща нарезаем тонкими кружочками и откладываем в сторону. Они нам пригодятся в конце при сборке запеканки.

2. Оставшиеся кабачки натираем на терке с крупными отверстиями. Немного присаливаем и отжимаем, чтобы овощи пустили сок. Его обязательно сливаем, иначе запеканка получится слишком водянистая и будет разваливаться.

3. Добавляем к тертым кабачкам творог и сметану. Тщательно перемешиваем.

4. Вбиваем в миску яйца. Снова перемешиваем кабачковое тесто.

5. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем или выдавливаем через пресс. Выкладываем в миску 50 г тертого сыра и измельченный чеснок. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.

6. Разогреваем духовой шкаф до 200° C. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем кабачково-творожную массу в форму и аккуратно разравниваем ложкой. Если не уверены в качестве используемой формы (керамика низкого качества может треснуть), можно разогреть духовку градусов до 100, и затем отправлять в нее запеканку.

7. Теперь берем отложенные кружечки кабачка и красиво раскладываем их сверху на тесте.

8. Отправляем форму в духовку на нижний уровень и запекаем блюдо 30 минут. Если духовка у вас небольшая, то можете накрыть форму сверху фольгой, чтобы кабачковая запеканка с творогом не подгорела сверху. По истечению времени достаем наше блюдо, посыпаем оставшимся сыром и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

9. После звукового сигнала достаем форму из духовки, даем блюду остыть минут 15-20 и только потом нарезаем. Это необходимо, чтобы сыр схватился, и запеканка из кабачков с творогом легко порезалась на порционные кусочки и не развалилась.

Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Оно великолепно гармонирует с мясом и птицей, в частности, с рублеными куриными котлетами. Но также подойдет и в качестве самостоятельного блюда на легкий ужин.
Нежнейшая запеканка из кабачков с творогом и сыром готова. Приятного аппетита! А любителям кабачков обязательно понравится и эта летняя овощная запеканка.

Основные рекомендации:

Подсолнечное масло для смазывания формы можно заменить оливковым.

По этому рецепту можно приготовить не менее вкусную запеканку из цукини.
Выбирайте для запеканки молодые кабачки и цукини. Ведь чем старше овощ, тем больше сока он даст, и блюдо не получится достаточно плотным, а будет разваливаться.
Если для рецепта вы выберете творог и сметану с низким процентом жирности, то у вас получится отличное диетическое блюдо не вредное для фигуры.
Любите, чтобы аромат готового блюда заполнял всю кухню? Тогда посыпьте кружочки кабачков сухими прованскими травами.

Рецепт запеканки с тремя сырами, спагетти и тыквой - 5 баллов

Какой восхитительный способ получить немного клетчатки и белка, потратив всего 5 баллов Weight Watchers! Этот рецепт запеканки с тремя сырами, спагетти и тыквой потрясающе хорош.

Благодаря использованию свежих тыквенных спагетти вместо макарон на основе муки, это блюдо сэкономило тонну жира, калорий и углеводов. Это также позволило мне потратить калории на лучшую часть - сыр !! Он полон сырного вкуса и очень сытный ... каждая порция 1 1/2 чашки стоит всего 5 баллов, и вы даже не можете сказать, что в этом рецепте нет макарон.

Лапша из спагетти из тыквы придает приятный нежный хруст и легкость и легкость, чем макароны. Но в целом запеканка приобретает вкус соуса и сыра… , так что хорошо!

Добавьте сюда низкокалорийный салат и хлебную палочку, и вы получите один вкусный и здоровый итальянский ужин за небольшую порцию очков.

Запеканка из трех сыров, спагетти и кабачков

Вкусная и полезная запеканка, в которой вместо пасты используются спагетти из кабачков, но при этом сохраняется фантастический итальянский вкус и сочетается с тремя разными сырами.Определенно прекрасный рецепт семейного ужина, который имеет прекрасный вкус и насыщен питательными веществами.

Ингредиенты

1 целые кабачки спагетти
2 цуккини, нарезанные кубиками
4 зубчика чеснока, измельченные
1 банка соуса маринара на 25 унций (я использовал томатный базилик Trader Joe's)
1 контейнер на 15 унций обезжиренного сыра рикотта
4 ломтика обезжиренного проволоне или сыра моцарелла
1/4 стакана тертого пармезана
1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
1 чайная ложка орегано
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Размягчите спагетти из кабачков, проткнув их ножом по всей поверхности, и готовьте в микроволновой печи 12 минут, пока они не станут мягкими. Дайте остыть примерно 10 минут перед тем, как брать в руки.
Сбрызните антипригарную сковороду среднего размера кулинарным спреем и поставьте на средний огонь.
Добавить цукини, чеснок, соль и перец. Обжарить, пока кабачки не станут мягкими, около 5 минут.
В миске среднего размера смешайте рикотту, пармезан, орегано и базилик. Добавьте приготовленные цукини.
Разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена и вилкой соскребите мякоть с кожуры. Он должен легко отслаиваться нитками, напоминая спагетти.
Выложите мякоть тыквы спагетти в форму для запекания. Выложите смесь рикотты ложкой и равномерно распределите по тыкве. Полить все томатным соусом.
Равномерно уложите ломтики сыра и запекайте 30 минут или пока сыр не станет пузырящимся.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Тип диеты: Вегетарианская

Теги диеты: низкокалорийная, с пониженным содержанием жира, с пониженным содержанием углеводов, без глютена

Количество порций (выход ): 6

Кулинарные традиции: США (Традиционные)

Полный рецепт рассчитан на 6 порций
Размер порции составляет около 1 1/2 стакана
Каждая порция = 5 баллов

НА ПОРЦИЮ: 221 калория; 6 г жира; 21 г углеводов; 14 г белка; 5 г волокна

Запеканка для завтрака со шпинатом и козьим сыром - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни Февраль 24, 2020

Запеканка для завтрака со шпинатом и козьим сыром понравится всем, кто любит сливочный плавленый козий сыр, и это так вкусно!

PIN Запеканка для завтрака со шпинатом и козьим сыром, чтобы попробовать позже!

Сегодня я рад обновлять фотографии этой низкоуглеводной запеканки для завтрака со шпинатом, творогом и козьим сыром .Я впервые сделал это почти десять лет назад, и в течение многих лет каждый раз, когда я делал это сам, я чувствовал, что он должен был стать более популярным. Конечно, я понимаю, что козий сыр не является победителем для некоторых, но если вы, как и я, фанат козьего сыра, поверьте мне, когда я говорю, что сливочно-плавленый козий сыр делает его таким вкусным, а добавление творога увеличивает белок! Конечно, вы можете приготовить это с другим сыром, если хотите.

Когда я обновил рецепт с Кэрой, чтобы получить значительно улучшенные фотографии, мы в конечном итоге немного изменили его, чтобы посмотреть, можем ли мы сделать рецепт более удобным для пользователя.В оригинальном рецепте был лук-порей, который мы заменили нарезанным зеленым луком. Мы также превратили это в подходящую запеканку для завтрака Weekend Food Prep, которая составляет 8 порций (и я наслаждаюсь остатками в течение нескольких дней!). Вы все еще можете увидеть версию для печати оригинального рецепта, если хотите сравните или были поклонником оригинального рецепта!

Надеюсь, людям понравится эта новая и улучшенная версия запеканки для завтрака со шпинатом и козьим сыром, и для тех, кому это небезразлично, в ней очень мало углеводов (см. Информацию о питании).Если козий сыр вам не подходит, попробуйте выпечку со шпинатом и моцареллой, которая является одним из самых популярных рецептов завтрака в блоге!

Советы по приготовлению запеканок для завтрака с низким содержанием углеводов:

Запеканки для завтрака - излюбленное блюдо для меня, когда я хочу съесть низкоуглеводный завтрак в течение нескольких дней, и у меня есть полезный пост с основными инструкциями и рецептами запеканок для завтрака с низким содержанием углеводов, в котором есть инструкции, блюдо размеры и время приготовления различных размеров запеканок для завтрака, если вы хотите импровизировать.Или посмотрите «Рецепты завтрака», чтобы увидеть множество других комбинаций, которые я придумал!

Как приготовить запеканку на завтрак со шпинатом и козьим сыром:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, включая информацию о питании.)

Разогрейте духовку до 375F / 190C и сбрызните форму для запекания антипригарным спреем или оливковым маслом.
Творог промыть холодной водой и дать стечь.
Достаньте козий сыр из холодильника, отрежьте 6 унций и немедленно покрошите козий сыр.
Хорошо взбить яйца и нарезать зеленый лук.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте шпинат ровно до его увядания.
На дно формы для запекания выложить вялый шпинат.
Верхний шпинат с осушенным творогом.
Затем добавить раскрошенный козий сыр.
Посыпать нарезанным зеленым луком, приправой для шипов (партнерская ссылка) или другой универсальной приправой и черным перцем.
Вылейте взбитые яйца поверх овощей и сыра, затем слегка перемешайте вилкой, чтобы овощи и сыр равномерно распределились по яйцам
Выпекать 30–35 минут или пока яйца не застынут, а запеканка не подрумянится.
Подавать горячим, со сметаной, при желании добавить к столу!

Еще запеканки для завтрака с овощами:

Брокколи, ветчина и моцарелла, запеченные с яйцами
Запеканка из брокколи, грибов, яиц и сыра ~ The Perfect Pantry
Запеканка для завтрака Power Greens
Запеканка из запеченного яйца на завтрак с брокколи и фета ~ Cookin 'Canuck
Кето-завтрак из брокколи и трех сыров Запеканка