Диетическая запеканка с курицей и брокколи


Запеканка с брокколи и курицей в духовке, пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 09.02.2018
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 85
Жиры/100г: 3

Калорийность: 1116
Белки/100г: 11
Углеводы/100г: 3

Такая запеканка с брокколи и курицей в духовке порадует, прежде всего, тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. Дело в том, что основные ингредиенты блюда как нельзя лучше подходят для диетического меню: брокколи богата витаминами, а куриное мясо нежное и абсолютно не жирное.
Готовить блюдо несложно, потому что нет дополнительных процессов – мясо и брокколи укладываются в форму, заливаются кефирно-яичным соусом, посыпаются сыром и запекаются в духовом шкафу. Важно только не передержать блюдо в духовке, чтобы мясо не пересушилось.
Для соуса необходимо взять нежирный кефир (можно его заменить йогуртом) и куриное яйцо, а для особенного вкуса добавить специи и приправы. Пошаговый рецепт с фото этой запеканки я детально для вас описала.
Подавать запеканку можно к завтраку или к лёгкому ужину с овощным салатом и гренками из ржаного хлеба. Хочу вам показать еще один рецепт диетической запеканки.


Ингредиенты:

- мясо куриное (филе) – 400 гр.,
- капуста брокколи – 500 гр.,
- кефир (нежирный) – 200 мл.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сыр твёрдых сортов – 100 гр.,
- свежая зелень (петрушка, укроп) – 3-4 веточки,
- соль мелкого помола, специи.

Как приготовить в домашних условиях



Промываем куриное филе, просушиваем его салфеткой. А после этого делаем нарезку длинными полосками.


Посыпаем их солью и перцем со всех сторон, укладываем в форму (не смазывая её маслом!).


Затем разделываем кочан брокколи на отдельные соцветия.


Промываем их горячей водой, слегка подсушиваем и аккуратно кладём на мясо.


В небольшой миске взбиваем венчиком яйцо, смешиваем его с кефиром, добавляем соль и специи.


Заливаем мясо и капусту этим соусом, чтобы он полностью покрыл овощи.


Измельчаем при помощи тёрки сыр


и посыпаем ним запеканку.


Запекаем блюдо в духовом шкафу примерно 30-40 минут при температуре 180°С.
Затем достаём форму, и когда блюдо остынет, посыпаем его мелкорубленой зеленью. Думаю, вам понравится и эта овощная запеканка с цветной капустой в духовке.


Приятного аппетита!

Рецепт запеканки с курицей и брокколи с сыром (+ ВИДЕО)

Перейти к рецепту

Один из ЛУЧШИХ рецептов запеканки из брокколи! Эта сырная куриная запеканка с брокколи - простой, быстрый и вкусный ужин, наполненный курицей, брокколи и сыром и покрытый панировочными сухарями с маслом! Вся семья любит эту легкую куриную брокколи и сырную запеканку.

Запеканки не получают достаточного признания как один из самых простых и вкусных блюд на ужин! Эта запеканка из курицы и брокколи - одна из самых распространенных запеканок, которые мы делаем, но мы также любим запеканку из куриного кордона и блю и запеканку из куриной лапши.

Курица, брокколи и сыр!

Есть ли какие-нибудь рецепты ужина, которые вы могли придумать, которые вы ненавидели в детстве, но любите сейчас? Сегодняшний рецепт оказался одним из тех…

Моя мама готовила эту сырную запеканку с курицей и брокколи столько, сколько я себя помню. Это был один из тех рецептов ужина, от которых я съежился, потому что он был полон БРОККОЛИ !! Да, я бы съел курицу и все остальное, но попытался бы разложить оставшиеся кусочки брокколи по всей тарелке, чтобы все выглядело так, будто я съел больше, чем съел.

Я не могу насытиться этим рецептом !! К счастью, я вырос и люблю брокколи. Я все еще пытаюсь убедить своих детей, что им это тоже нравится, но в то же время они могут делать то, что делал я, и просто есть большие зеленые куски. 😉 По крайней мере, муженек, я и некоторые дети любят этот рецепт, а это значит, что я стараюсь как можно больше добавить его в план меню. 😀

Как приготовить запеканку с курицей и брокколи:

Прелесть запеканок в том, что вы просто кладете все вместе в форму для запекания и ставите это в духовку.Эта сырная запеканка из брокколи не исключение! Это НАСТОЛЬКО просто. Все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие действия:

Начните с приготовления брокколи, слейте воду и поместите ее в кастрюлю 9 × 13. Затем выложите нарезанную курицу сверху (чтобы узнать, как лучше всего измельчить курицу, ЗДЕСЬ).

В миске смешайте суп, майонез, лимонный сок и сыр, а затем распределите по курице.

Положите топленое масло и панировочные сухари в пакет Ziploc и встряхните, чтобы перемешать. Затем полейте суповой смесью и запекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или до полного прогрева.

Переключи

Есть много способов изменить вкус этого блюда. Попробуйте одну из следующих идей:

  • Замените сыр чеддер чем-нибудь другим, например, смесью мексиканских сыров.
  • Измельчите курицу, купленную в магазине на гриле, или замените курицу тертой говядиной.
  • Обменяйте брокколи на цветную капусту или спаржу.
  • Добавьте немного специй, используя хлопья табаско или красного чили.
  • Добавьте банку черной фасоли.
  • Замените банку куриных сливок банкой грибных сливок.
  • Замените панировочные сухари на жареный по-французски лук.

Хранение и советы по питанию в морозильной камере

Магазин. Просто поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.

Повторный нагрев. Для быстрого разогрева можно использовать микроволновую печь. Поместите оставшуюся запеканку в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и нагревайте в течение 1 минуты. Перемешивайте и нагревайте с шагом 30 секунд, пока не достигнете желаемой температуры.

Вы также можете разогреть в духовке.Это занимает больше времени, но качество блюда лучше, чем в микроволновке. Поместите в форму, пригодную для духовки. Духовку разогрейте до 350 градусов и запекайте 20 минут или пока не достигнет желаемой температуры.

Морозильная камера. Запеканка из брокколи отлично подходит для замораживания. Следуйте инструкциям, как написано. За исключением добавления панировочных сухарей. Поместите его в блюдо, подходящее для морозильной камеры, и плотно заверните. Заморозить на 2-3 месяца. Когда будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры, разморозьте, добавьте панировочные сухари и запекайте при температуре 350 градусов в течение 35-40 минут.

Мы все любим простые и вкусные запеканки в нашем доме, поэтому мы рады снова получить эту запеканку из курицы и брокколи. Это любимый воскресный ужин!

Чтобы узнать больше о рецептах запеканки с курицей, посетите:

Рецепт запеканки с брокколи

Один из ЛУЧШИХ рецептов запеканки из брокколи! Эта сырная куриная запеканка с брокколи - простой, быстрый и вкусный ужин, наполненный курицей, брокколи и сыром и покрытый панировочными сухарями с маслом! Вся семья любит эту легкую куриную брокколи и сырную запеканку.

  • 4 куриных грудки, приготовленных, нарезанных кубиками или тертых
  • 2 банки крем-супа из курицы
  • 1 чашка майонеза
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 упаковка замороженной брокколи
  • 1/2 ц тертого сыра Чеддер
  • 1 / 3 c панировочных сухарей
  • 2 TB топленого масла
  1. Приготовить, процедить брокколи и выложить на дно формы 9x13.

  2. Выложите кусочки курицы поверх брокколи.

  3. В средней миске смешайте суп, майонез, лимонный сок и сыр и хорошо перемешайте. Намажьте курицу.

  4. Положите топленое масло и панировочные сухари в пакет Ziploc и хорошо перемешайте. Залить суповой смесью.

  5. Выпекайте 35 минут или до полного прогрева.

.

Рецепт запеканки из брокколи, риса, сыра и курицы

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes .

Запеканка Whole30 с курицей, брокколи, рисом и грибами (Палео)

Эта запеканка Whole30 - идеальный рецепт осени Whole30, наполненный согревающими и начальными ингредиентами. Эта запеканка Whole30 сделана из курицы, брокколи, риса с цветной капустой и грибов, поэтому в ней много белка, клетчатки и полезных жиров! В этой запеканке Whole30 останется много остатков, и вы сможете легко приготовить полезный обед. С домашним грибным кремом вы полюбите эту запеканку Whole30 на ходу или в любое время.

Моя мама готовила этот рецепт десятилетиями: кремовая запеканка из курицы и риса с хрустящими водяными каштанами и темными зернами дикого риса, покрывающими блюдо. Нет ничего, и я не имею в виду ничего, более утешительного, чем миска с этой начинкой, теплой, сливочной и сытной, за исключением, может быть, миски пшеничной муки, теплой, сливочной и наполненной, покрытой тающим коричневым сахаром и подаваемой вместе с парой кусочков тостов с маслом нарезать квадратами.

Да, и одно довольно серьезное условие: моя мама должна сделать и то, и другое.

Однако я сделала исключение, когда у моей хорошей подруги родился первый ребенок. Это было до Лео, так что у меня было достаточно времени, чтобы броситься в продуктовый магазин после посещения их в больнице и сколотить партию этой сливочной куриной запеканки, сделав, черт побери, домашние дрожжевые булочки.

Уверен, что на следующее утро я тоже проспал. И выпил мой кофе, а малыш не сказал: «Мне нужен кофе! Мне нужен кофе!" и тяну за руку, пытаясь поднести ее к губам, при этом удерживая ее достаточно высоко, чтобы не обжечь собственного ребенка.

В общем, целую жизнь назад.

Но в этой жизни? Мы внесли несколько изменений, не все из которых были связаны с хроническим недосыпанием и акробатическим употреблением кофе. С тех пор, как Лео исполнился год, мы открыли для себя Whole30 (или, скорее, уступили ему), поняли, как здорово мы себя чувствуем, избегая злаков, глютена и молочных продуктов, и с тех пор продолжаем придерживаться в основном палеодиеты. Но когда дело доходит до жажды комфортной еды? Ничего не изменилось. Я все еще жажду тарелок куриной и рисовой запеканки, теплых, сливочных и наполненных, когда воздух становится чуть прохладнее, когда тыквы появляются в гигантских картонных корзинах в продуктовом магазине, когда в семье по телевизору играют в футбол комната как саундтрек к нашей жизни.

Я стою там и помешиваю приготовленную курицу, замороженную брокколи, рис с цветной капустой и грибной крем, имитируя движения рук судьи для фальстарта , в нападении, 5 ярдов! Он никогда не устареет (для меня). А потом он открывает окна у стола для завтрака, планирует наш семейный костюм на Хэллоуин и . Вы купили билеты на шоу «Фокус-покус» в «Шелл»? и ложкой наш ужин из одного блюда, который настолько богат и полон вкуса, но при этом легкий и питательный.

А потом он упаковывает миску, чтобы О взял ее на работу на следующий день, запеканка Whole30, как и моя способность не беспокоить, только с возрастом становится лучше. Я хочу сказать: это идеальная запеканка Whole30. Нет, это идеальный рецепт ужина Whole30.

Это идеальный рецепт Whole30.

Я сделал достаточно Whole30s, чтобы знать, что вы устали готовить 3-х разовое питание, например, 2-х разовое, и вас спасут остатки.Блюда из одной кастрюли или кастрюли - это ваша жизненная сила, а еда для комфорта - ваша прана. Чем проще, тем лучше, а лучше - лучше.

Эта запеканка Whole30 с курицей, брокколи, рисом и грибами чертовски проста и требует совсем немного усилий, чтобы приготовить грибной крем-суп с нуля. И даже это просто: поджарить что-нибудь, добавить немного жидкости, смешать, тада! Единственная банка супа, которая окажется у вас дома, - это принт Уорхола в бонусной комнате.

Остальное не может быть проще: замороженные соцветия брокколи + приготовленная курица + замороженный рис с цветной капустой = ужин готов. И бонус, это потрясающих . Он насыщенный, сливочный и обогащен множеством трав, земляных грибов и сливочного майонеза Whole30, и вся ваша семья купится на него.

Эта запеканка Whole30 всего идеальная для осени. Вы скоро это сделаете?

Чтобы приготовить эту запеканку Whole30, я использовал…

Запеканка Whole30 с курицей, брокколи, рисом и грибами (Палео)

Эта запеканка Whole30 - идеальный рецепт осени Whole30, наполненная согревающими и начальными ингредиентами.Эта запеканка Whole30 сделана из курицы, брокколи, риса с цветной капустой и грибов, поэтому в ней много белка, клетчатки и полезных жиров! В этой запеканке Whole30 останется много остатков, и вы сможете легко приготовить полезный обед. С домашним грибным кремом-супом вам понравится эта запеканка Whole30 в любое время или в любое время.

Состав

  • 2 чашки приготовленная курица нарезанных
  • 1 12 унций мешок замороженная нарезанная брокколи или примерно 2-2 1/2 стакана свежей брокколи, приготовленной на пару до нежной хрустящей корочки
  • 1 12 унций мешок замороженный рис с цветной капустой или небольшая кочан цветной капусты, нарезанной
  • 1/2 кружка палео майонез
  • 1/2 кружка нарезанный миндаль
  • 1 зажимать поваренная соль пробовать
  • 1/4 кружка свежая петрушка рубленый
  • 2 столовые ложки топленое масло или сливочное масло, если не на Whole30
  • 8 унции грибы нарезанных
  • 1/2 кусок большой лук нарезанных
  • 2 гвоздика чеснок рубленый
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 3/4 кружка бульон из курицы если не только Whole30 и белое вино, используйте 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 кружка белое вино, если не только Whole30
  • 1 кружка кокосовый крем
  • 1 / 4-1 чайная ложка сушеный тимьян или другие сушеные травы, такие как эстрагон, базилик и т. д.Если вы используете сушеные травы, а не молотые, используйте 1 / 2–1 чайную ложку. Если вы используете измельченные травы, используйте 1/4 чайной ложки
  • 2 столовые ложки порошок аррорута
  • 1/4 кружка Пищевые дрожжи

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350º.

  2. В большой кастрюле нагрейте топленое масло или масло на среднем огне.Добавить грибы и лук и тушить 5-10 минут или до размягчения. Добавьте измельченный чеснок и варите около 30 секунд, постоянно помешивая, или до появления аромата.

  3. Добавьте куриный бульон и белое вино (если используется) и взбейте венчиком подрумянившиеся кусочки на поверхности кастрюли. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь до среднего. Посыпьте порошком аррорута, солью, сушеными травами и пищевыми дрожжами, затем кипятите смесь, пока она не уменьшится примерно на 1/3 или 1/2.Используйте погружной блендер, чтобы смешать смесь примерно до полугладкой, оставив несколько кусочков грибов.

  4. Добавьте кокосовый крем и взбивайте до однородной массы. Снять с огня.

  5. Смешайте приготовленную курицу, брокколи, рис с цветной капустой, майонез и грибной крем в форме для запекания 9x13 дюймов и перемешайте, чтобы смешать. Сверху выложите нарезанный миндаль, затем запекайте 20-30 минут или до образования пузырьков. Снимите с огня и дайте немного остыть. сервировка.

Примечания к рецепту

Посыпать свежей петрушкой для подачи.

Пищевая ценность

Запеканка Whole30 с курицей, брокколи, рисом и грибами (Палео)

Сумма на порцию

калорий 474 Калорий в составе жира 369

% дневная стоимость *

Жиры 41 г 63%

Насыщенные жиры 19 г 119%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 663 мг 52147 9000 29% 9000

Кето-запеканка из курицы, брокколи и чеддера

Благодаря аппетитной комбинации брокколи и чеддера, эта кето-дружественная запеканка из курицы, брокколи и чеддера быстро становится одним из моих любимых блюд.

Плотный, густой и сливочный вкус, который заставляет вас чувствовать сытость в течение нескольких часов - и все это без углеводов!

  • 10 унций нарезанной куриной грудки
  • 2 стакана соцветий брокколи
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
  • 1 унция измельченных свиных шкур
  • Разогрейте духовку до 450 F / 230 C.

  • В большую миску добавьте курицу, брокколи, оливковое масло и сметану, хорошо перемешайте.

  • Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.

  • Сверху полить жирными сливками.

  • Приправить солью, перцем и орегано.

  • Накрыть тертым сыром чеддер и посыпать толченой свиной шкуркой.

  • Выпекайте около 20-25 минут.

Пищевая ценность

Кето-запеканка с курицей и брокколи с топпингом из чеддера

Количество на порцию

калорий 627 калорий из жиров 374

% дневной нормы *

жира .5 г 64%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2,4 г 10%

Белок 51 г 102%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Смотрите также