Что можно добавить в запеканку
Запеканка, 585 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Филе куриной грудки 2 штуки
Кабачки 1 штука
Творог 200 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сливки 20%-ные 100 мл
Российский сыр 200 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сушеный орегано по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Что такое запеканка?
Запеканка стала квинтэссенцией американского блюда в 1950-х и 60-х годах. Это была лучшая еда, которую домохозяйки готовили для своих семей в домах по всей территории Соединенных Штатов. С появлением рынка Tupperware и легкой стеклянной посуды в середине 20-го -го и -го века, запеканки (как название формы для выпечки, так и сама форма) стали идеальным обедом. В следующие несколько десятилетий популярность запеканки снизилась, но в последнее время этот американский основной обед снова стал популярным, скорее всего, из-за его удобства. (Фото любезно предоставлено Flickr / Darice)
Если говорить об основах, запеканка - это любая еда, которая готовится и подается в одном блюде. Обычно они запекаются и могут состоять из белков, таких как говядина, курица или рыба, различных овощей или почти всего, что вы можете придумать. Обычно они содержат крахмалистое связующее, такое как мука, макароны или картофель, и часто покрываются сыром или панировочными сухарями. Жидкости, такие как бульон, вино, молоко или сок, также можно добавить после того, как блюдо будет собрано.Затем его готовят в духовке без крышки.
Популярные американские запеканки - это зеленая фасоль, картофельная запеканка, тунец, тако и грибы, хотя практически любые ингредиенты можно положить в запеканку. (Фото любезно предоставлено Flickr / dolescum)
Благодаря обилию различных рецептов запеканки, она снова быстро становится популярным блюдом для семей по всей Америке. Это легко и вкусно, и обязательно понравится всей семье!
.Приготовление запеканки из того, что есть под рукой
Если у вас осталось небольшое количество остатков и вы хотите смешать их вместе в какой-нибудь запеканке, попробуйте этот рецепт. Превратите остатки еды в любимую семейную еду!
Запеканка "Сделай сам"
На 6 порций
Общие указания:
Выберите продукты из каждой категории или используйте свои избранные. Смешайте в форме для запекания на 2–2 1/2 литра, смазанной жиром или приготовленной в кулинарном спрее.Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ° F в течение от 50 минут до 1 часа или в микроволновой печи с мощностью 50% в течение примерно 15-30 минут, вращая или перемешивая по мере необходимости. Нагрейте до горячего пара (165 ° F).
Крахмал - выберите ОДИН:
- 2 чашки сырых макарон (макароны, пенне, спираль, галстук-бабочка), ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
- 1 чашка сырого длиннозернистого белого или коричневого риса, ПРИГОТОВЛЕННОГО
- 4 чашки сырой лапши, ПРИГОТОВЛЕННОЙ
Белок - выберите ОДИН:
- 2 стакана вареного говяжьего фарша
- 2 стакана вареной и нарезанной кубиками курицы, индейки, ветчины, говядины или свинины
- 2 стакана нарезанных вареных яиц
- 2 (от 6 до 8 унций.) банки для рыбы или морепродуктов, хлопья
- 2 стакана вареных или консервированных сушеных бобов (почки и т. Д.)
Овощи - выберите ОДИН:
- 1 (10 унций) уп. размороженный и высушенный замороженный шпинат, брокколи, стручковая фасоль, зеленый горошек
- 1 банка (16 унций) зеленая фасоль, горох, морковь, кукуруза, сушеные
- 2 стакана нарезанных свежих цуккини
Соус - выберите ОДИН:
- 2 чашки белого соуса или 1 банка супового соуса (грибной, сельдерей, сыр, помидор и т. Д.)) смешать с молоком, чтобы получилось 2 стакана
- 1 банка (16 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
Ароматизатор - выберите ОДИН или БОЛЬШЕ:
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея, 1/4 стакана нарезанного лука, 1/4 стакана нарезанных черных оливок
- 1-2 чайные ложки смеси сушеных листовых трав (базилик, тимьян, майоран, эстрагон)
- Соль и перец по вкусу
Топпинг - выберите ОДИН или БОЛЬШЕ:
При желании после нагрева положить сверху:
- 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
- 1/4 стакана тертого сыра Швейцарский, Чеддер или Монтерей Джек
- 1/4 стакана панировочных сухарей с маслом
- От 1/4 до 1/2 стакана консервированного жареного лука кольца
Верните запеканку с начинкой (-ами) без крышки в духовку примерно на 10 минут или в микроволновую печь примерно на 2 минуты.
Эта статья была первоначально написана Алисой Хеннеман, MS, RD. Обновлено и рассмотрено в 2020 году.
Эта статья прошла рецензирование.
,Как приготовить запеканку из кабачков
Как приготовить запеканку из кабачков
Я буду первым, кто признает, что недавно перешел на сквош. Однако в свое оправдание я хотел бы сказать, что я никогда не пробовал это до нескольких лет назад. Я не знаю, что именно меня удерживало. Может быть, это был странный вид, странное название или тот факт, что те же старики, которые любили пить пахту целыми стаканами, есть такие вещи, как печень и тыкать салатом, очень любили ее. Я не уверен, что именно удерживало меня от кабачка, но я знаю, что когда я, наконец, попробовал его, меня покорил первый укус.
Запеканка из кабачков - одно из тех блюд, рецепты которых сильно различаются. Клянусь, существует по крайней мере сотня различных вариантов. Этот - мой любимый. Липкий сыр, масляные крошки крекера, добавляющие намек на хруст, и вкус свежих садовых тыкв - хотя я использую замороженные большую часть времени.
Это простой в приготовлении и очень полезный гарнир.
Увы, дети, скорее всего, не согласятся с этим, но если бы у них было какое-то приличное суждение в вещах, в которых родители не нуждались бы, не так ли?
Вам понадобятся: сыр чеддер, лук, молоко, яйца, маргарин, крекеры Ritz (или дженерики) и кабачки.
Я использую в свежем виде, когда мне дают, но если я покупаю, я просто замораживаюсь. Зачем? Хорошо, я рад, что ты спросил об этом ~ хихикает ~. Я обнаружил, что качество и размер свежих кабачков в продуктовом магазине сильно различаются. Редко можно найти какой-либо сквош приличного размера, который все еще был бы несколько твердым, и если вы это сделаете, они оценят wazoo за то количество, которое вам нужно. Когда вы покупаете замороженные кабачки, вы получаете красивые толстые ломтики и качество, которое никогда не было хуже того, что я видел.Я могу купить пакет замороженных кабачков менее чем за два доллара. Чтобы получить такое же количество хороших, толстых нарезок кабачков из секции овощей, я заплатил бы вдвое больше и, скорее всего, все равно получу переспелые кабачки. Возможно, там, где вы находитесь, по-другому, но именно так в Баме.
У них закончился замороженный нарезанный лук, поэтому мне пришлось проделать это нелегко.
Налейте около полутора стаканов воды в большую сковороду
Добавьте лук
И тыкву.
Готовьте на среднем огне, пока кабачки и лук не станут мягкими. 
Слейте воду 
Тем временем, на ранчо ... Раздавите крекеры в миске.
Добавьте сыр и перемешайте.
Приправить перцем
И солью
Разбейте яйца в стакан с молоком.
и хорошо перемешать вилкой.
Добавьте половину палки сливочного масла в тыкву и дайте ей растаять.Затем влейте молочную смесь.
Размешайте это.
Добавьте половину смеси крекера и сыра.
И перелить в форму для запекания.
Сверху выложите оставшуюся смесь крекера / сыра и полейте сливочным маслом. Для меня сливочное масло означает положить сверху несколько шариков! Выпекать при температуре 350 ° С 25-30 минут или до коричневого цвета.
Нравится.
Закопайся !!
Ингредиенты
- 4 стакана нарезанной желтой тыквы
- 1/2 стакана нарезанного лука
- Круглые крекеры с маслом в 1 рукаве, такие как Ritz
- 1 стакан тертого сыра Чеддер
- 2 взбитых яйца
- 3/4 стакана молоко
- 1/4 стакана топленого масла
- 1 чайная ложка соли
- черный молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 350.Положите тыкву, лук и около полутора стаканов воды в большую сковороду на средний огонь. Готовьте, пока кабачки и лук не станут мягкими, около пяти-десяти минут. Слейте хорошо. Добавьте половину палки маргарина и дайте ему растаять.
-
В средней миске раздавить крекеры и добавить сыр. Добавить соль и перец, перемешать. Добавьте половину смеси крекеров в тыкву.
-
В маленькой миске смешайте молоко и два яйца. Вылейте смесь из кабачков. Размешайте как следует. Вылить в форму для запекания.Сверху выложите оставшуюся смесь крошек и запекайте при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут или пока верх не подрумянится.
Возможно, вам понравится этот рецепт! Овощная Джамбалая быстрого приготовления
Ням.Хотдиш против запеканки: в чем разница?
Когда я был в Миннесоте несколько месяцев назад, кто-то упомянул, что готовят хот-диш, а затем быстро поправился, назвав запеканки. Честно говоря, я имел смутное представление о том, что такое запеканка, но понятия не имел, что такое горячее блюдо.
Для меня запеканка - это неглубокое блюдо, пригодное для запекания. Другими словами, это то, из чего вы готовите блюдо, а не рецепт или блюдо. Но оказывается, что для средней Америки эти термины чрезвычайно важны в их репертуаре зимнего питания.
Что такое хотдиш?
Хотдиш (это одно слово из того, что я прочитал) - это одноразовое блюдо, состоящее из крем-супа, овощей (обычно из банки), немного крахмальной лапши или картофеля и мяса, говорит Городской словарь и горячее блюдо tater tot кажутся классической версией.
Я читал, что термин «хотдиш» из Миннесоты. И, как отметила моя дорогая коллега Сьюзен, это название может сбивать с толку детей, которым часто говорят держаться подальше от настоящих горячих блюд.
Что такое запеканка?
Запеканка похожа на горячее блюдо. Обычно это сгущенный суп, крахмал и т. Д., Приготовленный в духовке в неглубокой форме для запекания. Хотя в нем может не быть мяса или овощей, или это может быть все овощи.
Короче говоря, термины синонимы. Но если вы находитесь в Миннесоте, вам лучше использовать термин hotdish.
,
