Главная » Разное » Чем смазать картофельную запеканку сверху для корочки

Чем смазать картофельную запеканку сверху для корочки


Простая и вкусная картофельная запеканка

Такую простую картофельную запеканку готовили когда-то в детском саду.

Приготовьте ее дома. Окунитесь в детство.

Ингредиенты:

  • Картофель — один килограмм
  • Молоко — 250 мл
  • Лук репчатый — одна луковица
  • Фарш мясной — 500 граммов
  • Растительное масло;
  • Яйца куриные — три яйца
  • масло сливочное — 50 мл
  • Соль, специи

Приготовление простой картофельной запеканки

Итак для начала картофель очистить, помыть и поставить вариться в подсоленой воде.

Лук почистить нарезать мелко и поставить жариться на сковороде на растительном масле до прозрачности.

Затем добавить на сковороду с луком мясной фарш и обжаривать его на малом огне, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков.

Добавить треть стакана воды, специи, соль, закрыть крышкой и оставить томиться в течение двадцати минут, немного прибавив огонь.

Фарш готов, когда вода полностью выкипит.

Если картошка сварилась, нужно слить воду и растолочь ее картофельной толкушкой, разбить в картошку одно яйцо, влить предварительно вскипяченное молоко.

Все растолочь, а потом взбить миксером или веничком.

Обращаю внимание на то, что пюре не должно быть жидким. В таком случае запеканка развалится.

Поэтому количество молока можно и нужно уменьшить, если картофель получается жидким. Ведь картошка у всех разная.

Приготовить противень и постелить на нее фольгу для того, чтобы запеканка не пригорела. Смазать ее растительным маслом.

Выложить половину картофельного пюре и разровнять по всей поверхности противня.

Затем выложить весь фарш. Разровнять и немного вдавить его в пюре.

Сверху выложить оставшееся пюре. Разровнять его, немного вдавливая в фарш.

Осталось два яйца. Нужно отделить два желтка от белков.

Желтки перемешать вилочкой и смазать картошку сверху. Это нужно для того, чтобы появилась румяная корочка.

Духовку нагреть до 180 градусов. Отправить запеканку в духовку примерно на тридцать или сорок минут для запекания.

Но иногда хватает и двадцати минут.Поэтому стоит следить за духовкой.

Когда на запеканке появится румяная корочка, простая картофельная запеканка готова.

Можно вынимать ее из духовки, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу, пока она еще горячая.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Рецепт запеканки из сладкого картофеля с пеканом из поваренной книги Eats

Запеканка из сладкого картофеля с пеканом из поваренной книги Eats - новый фаворит в моей семье. Я приготовил это безумно вкусное блюдо на обед, и это был ОГРОМНЫЙ хит. Он исчез почти сразу и практически начисто вылизан теми, кто боролся за последний кусок.

По этому рецепту можно приготовить как гарнир, так и десерт! Начинка - лучшая часть. Это почти как конфета.

Запеканка из сладкого картофеля с пеканом

(со страницы 28 поваренной книги Eats )

Начинка:
4 больших сладких картофеля, протертых
4 столовые ложки (½ стика) несоленого сливочного масла, размягченного кусочками
½ стакана сахара
⅓ стакана легких сливок или молока
2 крупных яйца при комнатной температуре
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки душистого перца

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 2-литровую запеканку маслом.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
  • Проколите каждый сладкий картофель несколько раз ножом для очистки овощей или вилкой и выложите на противень. Выпекать от 60 до 70 минут или до мягкости и мягкости при протыкании ножом для очистки овощей. Переложите противень на охлаждающую решетку. Нарежьте картофель продольными надрезами и остудите 15-20 минут.
  • Выложите мякоть сладкого картофеля в большую миску и разомните ее картофелевкой или вилкой. Добавьте масло, сахар и сливки и, используя электрический миксер на средней или высокой скорости, взбейте до однородного состояния.Добавьте яйца по одному и взбейте до однородного состояния. Добавьте ваниль, соль и душистый перец и взбивайте до однородного состояния. Выложите смесь в запеканку.

Начинка:
⅔ стакана светло-коричневого сахара в упаковке
чашка универсальной муки
¼ чайная ложка корицы
¼ чайная ложка соли
4 столовые ложки (1⁄2 палочки) сливочного масла, топленого
⅔ чашки половинок пекана

  • Смешайте коричневый сахар, муку, корицу, соль и масло в кухонном комбайне и быстро взбейте.
  • Добавьте орехи пекан и равномерно распределите начинку по смеси сладкого картофеля. Выпекайте 45 минут или пока ингредиенты не станут слегка взбитыми, а начинка не станет светло-коричневой. Перенесите в охлаждающую стойку на 15-20 минут перед подачей на стол.

На 8 и более порций.

Получите версию для печати рецепта запеканки из сладкого картофеля с пеканом.

Получите этот и другие рецепты в Поваренной книге Eats

Хотите еще вкусной выпечки или идей в любое время? Получите свой экземпляр книги рецептов «Альманах старого фермера ест » уже сегодня!

Получите Eats в подарок с нашей Поваренной книгой Readers ’Best Recipes в нашем интернет-магазине.Посмотрите еще три рецепта из Eats и три рецепта из Readers ’Best Recipes .

.

Запеканка из сладкого картофеля Ruth's Chris

Запеканка из сладкого картофеля Ruth’s Chris кремовая и покрыта корочкой из коричневого сахара и орехов пекан, как и в стейкхаусе Ruth’s Chris. Один из наших семейных фаворитов и обязательный к ужину на День благодарения, этот сладкий картофель превратит даже любителей несладкого картофеля в страстных поклонников.

RUTH’S CHRIS SWEET POTATO CASSEROLE

Я презирала сладкий картофель до прошлого года, когда моя невестка Ким дала мне рецепт, который изменил мое мнение.Единственный раз, когда я наслаждался сладким картофелем, это когда мы ходим в стейк-хаус Ruth’s Chris по особым случаям, и Джон заказывает их.

Я всегда слегка его балую и говорю: «Вы заказали сладкий картофель ( представьте себе голос 13-летней девочки с большим отношением ) ?! Это не День Благодарения ". Но угадайте, кто всегда облизывает тарелку… меня.

Итак, в этом году, когда я наткнулся на рецепт THE Ruth’s Chris Sweet Potatoes, я был разорван. Зачем пробовать что-то новое, если я знаю, насколько хорош рецепт Ким?

Затем, взглянув на рецепты поближе, я понял, что они точно такие же, за исключением того, что у Ким было немного молока, которое я все равно исключил в прошлом году, потому что мой картофель уже выглядел немного влажным.

Они настолько хороши, что это единственный способ съесть сладкий картофель. Они кремовые с корочкой из коричневого сахара и орехов пекан.

Это может быть десерт, может быть, даже с шариком мороженого. Вы можете приготовить их за пару дней, а затем запекать корочку в течение 10 минут перед подачей на стол.

Просто отварите, запекайте или даже готовьте сладкий картофель в микроволновой печи.

Смажьте их вместе с яйцом, сахаром и маслом.

Верх с корочкой из коричневого сахара и орехов пекан… ням.

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Можно ли приготовить этот сладкий картофель раньше времени?

Да! Приготовьте начинку и запекайте, затем поставьте в холодильник до дня выпечки. Выпекать 10-20 минут, затем посыпать топпингом и выпекать в соответствии с инструкциями.

* Примечание. Я также приготовил рецепт на несколько дней вперед, и он отлично разогревается!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ:

Печать

Выход: 8 порций

Запеканка из сладкого картофеля Ruth's Chris кремовая и покрыта корочкой из коричневого сахара и орехов пекан, как и в Ruth's Chris Steakhouse.

Корочка:

  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1/3 стакана муки
  • 1 стакан измельченных орехов пекан
  • 1/3 стакана топленого масла

Смесь сладкого картофеля:

  • 3 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля (см. примечание)
  • 1 стакан сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 хорошо взбитых яйца
  • 1/2 стакана топленого масла (1 палочка)

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните форму для запекания среднего размера антипригарным спреем.

  2. Для корки: смешайте коричневый сахар, муку, орехи и масло в миске. Охладите в холодильнике до готовности. Это помогает крошке сохранить форму и не таять со сладким картофелем.

  3. Смешайте сладкий картофель, сахар, соль, ваниль, яйца и масло в большой миске в указанном порядке. Тщательно взбивайте ручным миксером в течение 3-4 минут, чтобы сладкое по

стало более воздушным.

Запеканка из сладкого картофеля VI Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

.

Смотрите также