Компот из абрикосов «Грёзы любви»


Домашнее консервирование
Если у вас для приготовления компота отобраны крупные и зрелые плоды — вы можете приготовить компот «Грёзы любви».

Заливка:1 л воды — 200-600 г сахара, 2—3 ядра из косточек абрикосов.

1. Плоды разрезаем на половинки, вынимаем косточки и сразу же кладём фрукты в холодную воду, чтобы они не потемнели на срезе.
2. Затем бланшируем плоды, опустив на 2-3 мин в кипящую воду, охлаждаем в проточной воде и снимаем кожицу.
3. Укладываем в банки. Консервируем так же, как в рецепте классического компота из абрикосов.