Как выбрать ломтерезку? Ломтерезка — отзывы и цены

Сегодня, когда эволюция бытовой техники шагнула далеко вперед, производители не перестают радовать нас всевозможными полезными в хозяйстве девайсами. Ломтерезка – один из них. Этот прибор позволит идеально нарезать ровные и красивые ломтики различных продуктов и значительно сократит время приготовления любимых блюд. Если Вы славитесь своим радушием и гостеприимством, то быстро «подружитесь» с этим полезным прибором.

История умалчивает о том, кем и когда была изобретена самая первая в мире ломтерезка. Но подлинный факт – первейшая механическая ломтерезка была запатентована в конце 19 века неким мясником из Голландии. Если можно было бы услышать хоть один отзыв об изобретенном им агрегате (который получил название «слайсер» — дословно «ломтик», «кусочек»), мы услышали бы историю о довольно опасном режущем приборе, который не прощает беспечности и невнимательности.

Время шло, прибор разрабатывался и видоизменялся. Им заинтересовались такие фирмы, как Bosch, Krups, Ritter. Ломтерезки заняли свою нишу в кругу прочей кухонной техники на специализированных предприятиях и кухнях домохозяек всего света. Современная ломтерезка состоит из металлического или пластикового корпуса, рабочей платформы, острого, как бритва, дискового ножа скрытого защитным колпаком и так называемой приемной площадки с лотком.

Продукт помещается на подвижную рабочую платформу, которая двигается по мере нарезки, а готовые ломтики падают в лоток.

Выбор ломтерезки

Выбор ломтерезки зависит от задач, которые вы перед собой ставите: будете ли вы использовать ее только на своей кухне – для этого подойдет компактный бытовой вариант или она вам нужна по сфере Вашей занятости – тогда следует приобретать более мощный и функциональный прибор. Цена на ломтерезку в таком случае будет значительно выше, но и ее технические характеристики будут иными.

Давайте вместе рассмотрим основные технические параметры этого прибора, а заодно изучим рекомендации о том, как выбрать ломтерезку, идеальную для дома.

КОРПУС

Бывает металлическим или пластиковым. Металлический корпус обычно используется при изготовлении дорогостоящих профессиональных ломтерезок, пластиковый – для более демократичных бытовых моделей. Конечно, и простую бытовую ломтерезку можно приобрести в металлическом корпусе, но цена в этом случае будет, как Вы понимаете, значительно выше.

Есть ли в этом смысл – решать Вам, но следует заметить, что материал, из которого изготовлен корпус, не влияет на рабочие характеристики прибора.

МОЩНОСТЬ ДВИГАТЕЛЯ ЛОМТЕРЕЗКИ

Максимально возможная мощность — 0,2 кВт (или 200 Вт), минимальная — 80 Вт. Как сообщают отзывы о ломтерезках, 100 Вт – самая приемлемая мощность для бытового агрегата, ее вполне хватает для выполнения всех заложенных в нем функций.

МАТЕРИАЛ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В ИЗГОТОВЛЕНИИ НОЖА

В основном, производителями используется высококачественная нержавеющая сталь, но немецкие производители ломтерезок: Bochs, Siemens и Krups комплектуют свои слайсеры элитными ножами Solingen, более 600 лет славящиеся качеством своих клинков и давно ставшие эталоном в своем сегменте.

ЗАТОЧКА НОЖА

Существует два типа заточки: волнообразная и прямая. Прямая заточка используется в простых, демократичных по цене моделях. Волнообразная свойственна более дорогостоящим приборам: такие ножи легко справляются с нарезкой любого готового продукта вне зависимости от степени его плотности.

ТОЛЩИНА НАРЕЗКИ

Большинство моделей обладают регулируемой величиной нарезки продуктов, которая, как правило, заключается в диапазоне от 1 до 17 мм. В профессиональных моделях этот диапазон шире — 0,5-23 мм. Это очень важный момент для тех, кто делает много заготовок (варенья и конфитюров). Во многих рецептах варенья упоминается о важности ломтиков определенной толщины.

СКОРОСТЬ ВРАЩЕНИЯ НОЖА

Профессиональные модели, в отличие от бытовых, имеют регулируемую скорость вращения дискового ножа, что делает нарезку продуктов различной структуры более качественной. Отметим, что при низкой скорости вращения, ломтерезкой лучше режутся мягкие, рыхлые продукты, а при высокой, напротив – твердые и плотные.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Ломтерезка может многое: она режет сырые и готовые овощи и фрукты на ровные дольки, четвертушки, кубики; сыр, мясо и ветчину – на тончайшие ломтики; легко и быстро шинкует морковку и капусту; превращает в пюре апельсины, мандарины, грейпфруты. Проще указать чего не может этот удивительный прибор. Ломтерезка не справится с

• сырым мясом
• замороженными продуктами
• мясом, не отделенным от костей
• фруктами с твердыми крупными косточками внутри.

Безопасность ломтерезки

Со времени своего изобретения слайсер претерпел множество изменений. Многие из них касались безопасности. Теперь острый нож надежно спрятан в защитном кожухе, а продукты в большинстве моделей подаются с помощью ручного или автоматического толкателя – это исключает любой возможный контакт пальцев с режущей частью ножа.

Некоторые модели дополнительно оснащены блокиратором включения, что актуально для семей с маленькими детьми. Безопасность ломтерезки больше не вызывает сомнений.

Какого ухода требует ломтерезка? Хозяйки, уже «поселившие» у себя на кухне этот полезный прибор, признают, что ломтерезка очень проста в уходе. Корпус необходимо время от времени протирать влажной губкой или тряпкой. А самый важный элемент – дисковый нож снимается и моется отдельно. Вот и все.

Теперь, зная все технические нюансы, можно смело отправляться в ближайший супермаркет – выбирать ломтерезку. Напоследок еще немного полезной информации: цены на ломтерезки в настоящее время представляют диапазон от 50-ти до 500$ и зависят от технических характеристик модели и производящей компании. Кроме уже упомянутых нами немцев Siemens, Krups и Bochs, выпускающих преимущественно профессиональные дорогостоящие слайсеры, хорошую репутацию заслужили такие марки ломтерезок как Zelmer и модели международного концерна Siemens.

Готовьте легко и со вкусом!