Джем из груш


Домашнее консервирование
Если груши слишком мягкие и не годятся для варенья, можно приготовить джем из груш.

Груши:1 кг
Сахар:0,9-1 кг
Яблочный сок:один стакан

Груши очищаем и нарезаем дольками, при этом удаляем сердцевину. Дольки пересыпаем сахаром и выстаиваем в холодном месте около суток. Добавляем яблочный сок для желирования и доводим на маленьком огне до готовности.

См. Компот «Янтарный свет».