Быстрый абрикосовый компот


Домашнее консервирование
Этот компот не требует стерилизации банок, а потому готовиться быстро. Абрикосы лучше выбирать одного размера.

Заливка:1 л. воды — 200-500 г. сахара.

1. Банки, заполненные подготовленными плодами, заливаем кипящим сиропом.
2. Ждем 7 минут, сливаем сироп и снова кипятим его.
3. Заполняем банки так, чтобы сироп немного пролился через горлышко. Сразу же укупориваем и переворачиваем банки вверх дном до полного остывания.

Для крупных плодов см. рецепт компота из абрикосов «Грёзы любви»