Наслаждение на кухне
вкусные рецепты домашних заготовок
Варенье из черники без варки
Домашнее консервирование
О полезных свойствах черники было сказано очень многое. Особенно она полезна людям, у которых проблемы со зрением, а так же тем, кто постоянно сидит за компьютером. К сожалению, черника – ягода сезонная, и чтобы продлить ее полезное действие на глаза, приходится заботиться о заготовке. Но чтобы ягода сохранила все полезные свойства, лучше не варить её, а воспользоваться рецептом наших бабушек. Это — варенье из черники без варки. Подробные фото рецепта помогут вам в приготовлении этого варенья-минутки из черники.
Черника:1 кг
Сахар:2 кг
1. Для приготовления вам потребуются толкушка, миска и банка с крышкой. Ягоды необходимо промыть и отчистить от листиков и веточек. Пересыпать в миску.
2. Сверху засыпать сахаром. Обычно для приготовления черники берется сахара в два раза больше, но можно делать поправку на сладость ягоды и личный вкус.
3. Затем вам придется хорошенько поработать руками. Альтернативный вариант — использовать мясорубку. Но ягоды, растертые вручную, получаются нежнее. Кроме того, металлический корпус мясорубки или блендера может окислиться. Для таких целей выбирайте мясорубку с пластиковым корпусом.
Тщательно перетираем ягоды с сахаром. Этот процесс должен занять у вас минут пятнадцать.
4. После этого необходимо прокипятить банку и крышку, куда будем переливать наше варенье. Аккуратно переливаем черничное варенье, закручиваем банку и ставим в холодильник.
Теперь распадающиеся при варке витамины (например, витамин С) сохранятся. Каждое утро съедайте пару ложек этого варенья, добавляйте его к блинчикам или овсяной каше. Так ваши глаза будут напитываться полезными витаминами. Приятного аппетита!
Теперь распадающиеся при варке витамины (например, витамин С) сохранятся. Каждое утро съедайте пару ложек этого варенья, добавляйте его к блинчикам или овсяной каше. Так ваши глаза будут напитываться полезными витаминами. Приятного аппетита!
